على رفوف محلات البقالة ، حيث يتم تقديم الحفظ ، وكذلك في مؤسسات تقديم الطعام ، لاحظ الكثيرون وجود منتج مثل الثوم الأسود. أردت على الفور معرفة المزيد عن ماهيته وكيف نما. وهنا جاءت المفاجأة الحقيقية: تبين أن هذا المنتج لا يزرع في هذا الشكل ، ولكن يتم الحصول عليه من الثوم العادي.
وصف وخصائص الثوم الأسود
هذا الثوم غير العادي ، الذي يجذب الانتباه إلى نفسه ، لا ينمو على الإطلاق في الأسرة في هذا الشكل.يتم الحصول عليها من أي مجموعة عادية. طريقة التخمير. مثل هذا المنتج لا يخلو فقط من الرائحة الزاهية المعتادة ، ولكن أيضا له طعم حلو. بشكل عام ، يبدو أكثر مثل الفواكه المجففة من الثوم.
يمكنك الحصول عليه بنفسك ، ولكن هذا سيستغرق الكثير من الوقت والالتزام بشروط معينة. الأكثر إشكالية منهم هو أنه خلال شهرين من الضروري الحفاظ على درجة حرارة ثابتة تساوي 60 درجة.
توفر هذه الفرصة فرنًا ، ولكن بالكاد يمكن لأي شخص الاحتفاظ بها باستمرار لمدة شهرين.
تستخدم على نحو فعال في كوريا قبل أربعة آلاف سنة. تم إيلاء الاهتمام اللازم له في تايلاند. لقد تم منحه لقب الهدية الحالية لله ، التي تكمن مهمتها جلب صحة الناس وطول العمر.
يكبر في كوخ الصيف الخاص بك هو بسيط جدا. يمكنك زرعها في الربيع ، ولكن في الخريف.على الرغم من أن العاملين في الحديقة يقومون بشكل رئيسي في فصل الربيع ، يستخدمون لهذا الغرض المواد التي لم يتم استخدامها خلال فصل الشتاء. لضمان وجود محصول ، تحتاج إلى زرع بضعة رؤوس.
هناك حاجة إلى مساحة صغيرة لهذا ، إلى جانب ، يمكن استخدام الأسرة المزروعة بمحاصيل أخرى متوافقة لزراعة الثوم. في عملية النمو ، سيساعد في مكافحة الآفات ، وبحلول منتصف الصيف يمكنك حصاد حصاد جيد من الثوم الخاص بك.
فوائد ومضار الثوم الأسود للجسم
الآن هو بالفعل تستخدم على نطاق واسع ليس فقط في الطبخ ، ولكن أيضا في الغذاء الحمية ، الطب البديل. المنتج لديه تأثير مفيد على الدورة الدمويةعلى وجه الخصوص:
- يساهم في تطبيع الضغط ؛
- يستقر عمل القلب.
- يساعد في الوقاية والعلاج من تصلب الشرايين ؛
- يزيد من مرونة الأوعية الدموية.
كما أن له تأثير مفيد على العمليات الهضمية ، يساعد في الوقاية من السمنة ، يستقر الكبد. استخدام هذا المنتج من قبل مرضى السكري جيد جدا. يفسر ذلك حقيقة أنه بديل السكر الحقيقي من أصل طبيعي (طبيعي).
الفيتامينات والعناصر النزرة وتحسين مناعة الجسم ، ولكن أيضا مساعدته في مكافحة الالتهابات والالتهابات.
أما بالنسبة للضرر الذي يمكن أن تسببه الخضار للجسم ، فإن مثل هذه الحالات لم يتم رصدها بعد. الاستثناءات هم الأشخاص الذين يعانون التعصب الفردي هذا المنتج. ومن الجدير بالذكر أنه في هذا الاتجاه لا يزال يجري إجراء بعض الأبحاث ، ولم تتم دراسة جميع الخصائص بشكل كامل.
كيف تأكل الثوم؟
في الحياة اليومية ، نادرا ما نفكر في هذه المسألة. لكن ربات البيوت تضيف باستمرار ثومًا إلى روائع الطهي الخاصة بها ، ليس فقط للطعم ، ولكن أيضًا لإضفاء نكهة. يساعد على تنشيط إفراز اللعاب وعصير المعدة ، وهو مفيد لعملية الهضم.
بشكل عام ، لكي يحافظ الخضروات على خصائصه المفيدة ، لا يوصى بمنحه علاج حراري طويل الأمد. هذا لا يمكن أن يقال عن الثوم الأسود.كما تم تأسيسها من قبل البحث العلمي ، هذا المنتج لا يحتفظ فقط بجميع المواد المفيدة فيه ، بل يزيد أيضا من عددهم.
قد يبدو الأمر غريباً بالنسبة للكثيرين ، لكن في جميع أنحاء العالم يستخدم الطهاة لصنع الصلصات أو زيت مركب. يتم إضافته إلى مشروبات الطاقة واستخدامها. في إنتاج الشوكولاتة الداكنة. بالمناسبة ، الثوم العادي مع الشوكولاته غير متوافق على الإطلاق.
يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية. إذا نبتت ، فإن كمية هذه المواد تزداد بشكل ملحوظ. لذلك ، ليست هناك حاجة لتجاهل المنتج المنبت.
تستخدم ليس فقط كإضافة أو توابل ، ولكن أيضا كطبق مستقل (على سبيل المثال ، مخلل). يتم استخدامها بنجاح من قبل طهاة ليس فقط في بلدنا ، ولكن أيضا في الخارج. بالمناسبة ، للأغراض الطبية تم استخدام هذا المنتج في وقت مبكر جدا من الطهي. مع ذلك ، كانوا يأملون في تحقيق الخلود ، وإطالة العمر ، وتجديد شبابهم والتخلص من الأمراض الخطيرة.
لا توجد قيود خاصة على كمية الثوم المستهلكة ، ولكن لا ينصح أن تكون متحمس مع هؤلاء الناس الذين يعانون من القرحة والتهاب المعدة والبواسير.
كما ترون ، الخضار لديه كتلة من الخصائص المفيدة ولا تضر الجسم. بطبيعة الحال ، في المنزل لجعل هذا المنتج صعب للغاية. ولكن يمكنك دائمًا أن تنمو على الثوم العادي الخاص بموقعك ، والذي يحتوي على نفس الخصائص ومجموعة من الفيتامينات كالنظير الجاهز. سوف يكون الأذواق مختلفًا بشكل كبير ، ولا يُعرف بشكل خاص بالرقة ، ولكن يمكنك تناوله في أي وقت. نعم ، وهي متوفرة في أي مكان وفي أي وقت من السنة.