Zucchini هو نبات شعبي جدا في بلدنايزرع في كل كوخ صيفي تقريبًا. انها تنتمي الى عائلة اليقطين ، و لديه شقيق الايطالية - كوسة. على الرغم من أنها متشابهة في صفاتها الخارجية ، إلا أن الفرق بينهما لا يزال موجودًا. دعونا معرفة كيف تختلف عن بعضها البعض؟
جدول المحتويات
هل هناك فرق وكيف تختلف؟
يمكنك تمييز الكوسة من الكوسة من خلال بعض العوامل:
الخصائص الخارجية
الأول يحتوي على البشرة الخضراء الفاتحة وينمو على شجيرة كبيرة تجتاح ، تشكل براعم طويلة بأوراق صغيرة وأزهار.
شقيقه الإيطالي لديه اللون الأخضر الداكن.. قشرة لينة وطري إلى الذوق. والأدغال صغيرة الحجم ، والأوراق كبيرة ومدهونة بلون غني.
حجم الفاكهة
يمكن أن تصل الكوسة ، مع العناية المناسبة ، إلى حجم يصل إلى 40 سم ، والكوسة ، تصل إلى 25 سم فقط.
الأذواق و الخصائص المفيدة
اللب في كوسة قاسية ، وتستخدم فقط للطهي مطهي والمقلية ، تحتوي على السكر ، البروتين ، البوتاسيوم ، النشا ، البكتين ، الفوسفور ، الحديد وحمض الفوليك.
في كوسة اللحم ناعمة وناعمة ، مع طعم ورائحة لطيفة. كوسة الشباب يمكن أن تؤكل نيئة. تحتوي الكوسة على كمية كبيرة من الفيتامينات: B، C، PP
الظروف المتنامية
كوسة الرعاية بسيطةمن أجل نمو جيد ، يمكن زراعة الخضار بظل جزئي ، ولكن فقط في تربة مغذية.
أخوه أكثر إرضاءً. للظروف المناخية. إذا تم استيفاء جميع المتطلبات ، ينضج الأخ الإيطالي أسرع بكثير من قريبه.
تخزين
إذا لم تتلف الكوسة ، فيمكن تخزينها لفترة طويلة ، في مكان بارد ومظلم. الكوسة للتخزين على المدى الطويل لا تخضع.
محتوى السعرات الحرارية
كوسة - منتج غذائي ، فإن عدد السعرات الحرارية هو 15 ٪ ، في كوسة - 30.
ميزات كوسة
كوسة هي أقرب قريب من اليقطين والكوسة. تعتبر المكسيك الوطن الأم ، لكن الإيطاليين اكتشفوا طعم هذه الخضار.
تنمو الخضروات على شجيرة صغيرة ولها لون أخضر داكن أو أصفر أو مخرم للثمرة.
الخضروات - في وقت مبكر ، من الأدغال يمكنك الحصول على 15 إلى 20 ثمار. الشجيرة مثمرة باستمرار ، ولها لحم طري مع الحد الأدنى من البذور. قشور لينة وناعمة ، ونتيجة لذلك ، يمكن أن تؤكل نيئة.
يفضل النبات الكثير من الحرارة والرطوبة ، وقد يموت الصقيع الصغير.
سريع التحضير ، للاستعداد الكامل ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق ؛ إذا كنت تطرف ، فإن الخضروات تصلب وتفقد صفاتها الذوق.
فوائد الخضروات كبيرة: أنها تشجع على إزالة سريعة من الصفراء ، له تأثير مدر للبول ، يحسن عملية الهضم ، ويحسن الدم ، ويزيل الكوليسترول "سيئة" ، ديكوتيون من الزهور يسهل الحساسية.
لا يمكن أن تستخدم الفواكه في انتهاك لانتاج البوتاسيوم من الجسم ومع التعصب الفردي.
ميزات كوسة
الاسكواش هو النبات الزاحف الذي يشكل شجيرة كبيرة مع براعم طويلة. الثمار خضراء فاتحة أو صفراء فاتحة اللون ، يصل طولها إلى 40 سم أو أكثر.
في شكلها الخام ، لا تستهلك بسبب جلدها الصلب.. في بذور الخضروات الناضجة كبيرة ، والتي يجب إزالتها قبل الطهي.
من شجيرة واحدة يمكن جمع ما يصل إلى 9 ثمار. النضوج التقني يبدأ في أوائل الخريف. إذا كنت لا تحصد في الوقت المناسب ، فستفقد الثمار ذوقها ، وتنمو إلى حجم هائل وتصبح جافة وجافة.
المصنع هو رعاية متواضع ، وليس خائفا من تغيرات الصقيع ودرجة الحرارة.
عند زراعة الخضروات ، من الضروري إعداد مساحة كافية للنمو ، حيث تصل الشجرة إلى ارتفاع 70 سم وتشكل السياط المنتشر.
غالبًا ما يتم الهجوم على النبات بسبب الآفات الحشرية.
كيف نزرع ونزرع البذور في الحقل المفتوح
للحصول على حصاد غنيأما بالنسبة للكوسة فمن الضروري العثور على مكان مشمس مفتوح ، كما أن الكوسة تتكيف بشكل جيد مع الظل الجزئي.
تنبت الكوسة في وقت مبكر ، ولكن في أثناء نموها ، يلتقي أقاربها الإيطاليون ويتفوقون عليها.
من الأفضل أن تزرع الكوسة على مستويات عالية ، معدة من الخريف ، وأسرّة خصبة ، وتنثر الشتلات بالرمل أو الأرض ، مما يخلق في نفس الوقت تسخينًا صغيرًا ، لأن النبات حراري.
يتم تنفيذ سقي الكوسة في الأرض المفتوحة من 3-4 مرات في الأسبوع أثناء تكوين الثمار. كوسة تحب أن تنمو في التربة الرطبة.
زائد كبيرة عند زراعة الكوسة - هذا ما لا يحتاج إليه النبات لإزالة الأعشاب الضارة ، لأن رموش طويلة تشكل ظلًا لا تنمو فيه الأعشاب الضارة.
الاختلافات في التخزين والنقل
عندما تحتوي الكوسة على قشرة سميكة ، يتم نقلها وتخزينها في مكان بارد ومظلم لمدة تصل إلى عدة أشهر. بالنسبة للتخزين على المدى الطويل ، من الضروري اختيار عدم الإفراط في الثمار والفواكه السليمة.
لا يبقى شقيق الحليب ككل لفترة طويلة ، حيث أن الخضروات الرقيقة تحتوي على بشرة ناعمة. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن حفظها فقط لمدة 1-2 أيام.
لذا ، الفرق بين الكوسة والكوسة:
- الكوسا الخضراء الداكنة أصغر بكثير من كوسة خضراء فاتحة وتنمو في شجيرة ذات أوراق وأزهار كبيرة.
- تتغذى الكوسة على الصقيع الصغري والتقلبات في درجات الحرارة ، كما أن الكوسة أكثر حساسية للظروف الجوية.
- نضج الثمار أسرع بكثير مع "الإيطالية".
- تستهلك الكوسة فقط في الكوسا أو المسلوقة أو المطبوخة أو المحفوظة ، يمكن أن تؤكل كوسة الحليب الخام.
- Zucchini هو منتج غذائي ، والمحتوى من السعرات الحرارية أقل بكثير من الكوسة.