ملفوف الكرنب شائع بشكل خاص مع الفلاحين الحديثين. حدث هذا بسبب حقيقة أن فوائد استخدام هذا المحصول الخضار أعلى بكثير من الملفوف العادي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن ينمو هذا التنوع حتى المقيمين الصيف قليل الخبرة.
جدول المحتويات
ما هو الكحلى؟
كولرابي هو مصنع غذاء كل سنتين لعائلة الصليبيين.يشير إلى التنوع النباتي لحديقة الملفوف. الأوراق الكبيرة للسيقان لها لون أخضر داكن. الجزء السفلي من الجذر يشبه اللفت. يعتمد لون الثمرة على الصنف ، وقد يكون أخضر فاتح وأرجواني. هذا هو منتج حمية قيمة مع طعم لذيذ من ساق الملفوف.
حقائق تاريخية
أول ذكر للكحللي يعود إلى عام 1554. نباتات الوطن تعتبر شرق البحر الأبيض المتوسط. في وقت لاحق ، ظهر الملفوف في أوروبا الغربية. سلمت إلى روسيا من ألمانيا ، من الألمانية تترجم - اللفائف الملفوف. الاسم الإيطالي هو الساكن - calvole rapa.
كانت مقاومة الظروف البيئية المعاكسة هي العامل الحاسم في انتشارها في جميع أنحاء العالم. يزرع الكوهلي في الشرق الأقصى وفي أقصى شمال بلادنا ، في أمريكا وكندا وأوروبا. أنها تحظى بشعبية في آسيا - الصين والهند.
خصائص مفيدة من الملفوف
يتم تحديد التركيب الفريد للكوهلي من خلال عدد قياسي من العناصر النزرة والفيتامينات:
- المغنيسيوم ضروري لتغذية عضلات القلب والأوعية الدموية.
- الفوسفور يحفز الدورة الدموية في الدماغ.
- البوتاسيوم ينظم توازن الماء في الجسم ، وتطبيع العضلات والجهاز العصبي.
- السيلينيوم مضاد للأكسدة ، يقوي دفاعات الجسم.
- ويشارك الكالسيوم في تكوين الدم ، والتمثيل الغذائي ، فمن الضروري للأسنان والأظافر والعظام.
- الحديد مسؤول عن مستوى الهيموجلوبين في الدم ، يمنع حدوث فقر الدم ، علامات التعب ؛
- تعتبر الفيتامينات للمجموعة B فريقًا متماسكًا من مشروبات الطاقة ، وينطوي نقصها على عواقب سلبية للغاية.
- فيتامين إي هو فيتامين من الشباب والجمال.
- يلعب فيتامين ج دورًا بيولوجيًا مهمًا في جميع أنظمة الجسم.
بالإضافة إلى ذلك ، هذه الثقافة النباتية غنية بالأملاح المعدنية والإنزيمات. ويشمل البروتينات النباتية والألياف والجلوكوز والفركتوز. إلى جانب ذلك ، يفسر المحتوى ذو السعرات الحرارية المنخفضة البالغ 41.8 كيلو سعر حراري لكل 100 غرام القيمة الغذائية للملفوف. كجزء من وجود حمض كهرلّي tartronic ، فهو يكسر الكربوهيدرات ، ولا يسمح لها بالتحول إلى دهون.
يوصى بالاستخدام المنتظم للكحل للعديد من المشاكل مثل:
- ظهور وذمة ؛
- ارتفاع نسبة الكوليسترول.
- الإمساك.
- السل الرئوي.
- أمراض الجهاز التنفسي العلوي - الربو والتهاب الشعب الهوائية وغيرها ؛
- أمراض الجهاز الهضمي المرتبطة انخفاض الحموضة من عصير المعدة.
ينمو من البذور
تتم زراعة الكرنب من خلال زرع البذور في الأرض المفتوحة وطريقة الشتلات. في المنطقة الوسطى من الاتحاد الروسي ، يوصى بهذه الطريقة الأخيرة للحصول على حصاد مبكر. تنمو الشتلات في المنزل في صناديق أو في البيوت المحمية.
تواريخ البذور
يوصي الخبراء ثلاثة شروط بذور البذر. للحصاد المبكر لزرع بذور الشتلات في العقد الثاني من شهر مارس. المحاصيل التي حصدت في العقد الأول من يونيو. لكي ينضج الحصاد في أواخر يوليو ، تزرع البذور على الشتلات في أوائل مايو. الفترة الثالثة - في نهاية يونيو ، وزرع بذور في أرض مفتوحة ، وحصاد في أوائل أكتوبر.
بذر البذور ورعاية الشتلات
للحصول على الشتلات عالية الجودة هي إعدادهم preplant.تتكون المرحلة الأولى من المعالجة الحرارية في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة ، يليها الغمر بالماء البارد. المرحلة الثانية هي نقع البذور بين عشية وضحاها في حل مع العناصر النزرة. يتم وضع الثالث - بعد غسل البذور في الثلاجة لمدة 24 ساعة. أنت في حاجة لانتظار البذور للتغليف بقطعة قماش مبللة.
علاوة على ذلك ، تمتلئ الحاويات الفردية أو الكاسيت بتربة الحديقة. تزرع بذور واحدة في وعاء. هذا الأسلوب يلغي الحاجة إلى الانتقاء ، مما يضر نظام الجذر من الشتلات. المحاصيل مغطاة بفيلم. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 20-22 درجة. بعد ظهور البراعم ، يجب إزالة الفيلم ، ويجب خفض درجة الحرارة إلى + 10 درجات. بعد 12-14 يوما ، تعيين درجة الحرارة + 16-20 درجة.
رعاية الشتلات في الأنشطة التالية:
- الحفاظ على درجة الحرارة اللازمة في الغرفة بحيث لا تمتد الشتلات.
- لتنفيذ الوقاية ضد "الساق السوداء" بمحلول وردي من برمنجنات البوتاسيوم ؛
- لإطعام النباتات في طور الأوراق اثنين مع العناصر الدقيقة والأسمدة المعدنية المعقدة.
مبارزة
وهناك حاجة إلى اختيار إذا تم زرع البذور في حاوية مشتركة.ثم من الضروري زرع النباتات في مرحلة ورقة واحدة حقيقية في أوعية الجفت.
بالنسبة للشتلات المقنعة ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +18 درجة خلال النهار و +10 ليلاً ، ويجب إجراء عملية التصلب في النباتات قبل بضعة أيام من النزول إلى مكان دائم. منذ البرد بدء ظهور السهام ، لا داعي للتسرع لزراعة الشتلات.
كيف ومتى نزرع الشتلات في أرض مفتوحة
للأسرة اختيار المناطق المشمسة. يمكن زراعة الثقافة كمكبس مع غيرها من الخضروات والأعشاب.
التربة للزراعة
لا يطالب الكحلبي بتكوين التربة ، ولكن الفواكه الصلبة تنمو على أسِرة حمضية وغير مخصبة. في الخريف ، يجب أن يكون الموقع على استعداد للحفر بإضافة المواد العضوية والرماد واليوريا والسوبر فوسفات.
تعتمد كمية الأسمدة المستخدمة على تركيبة التربة. إذا لزم الأمر ، يتم إضافة الجير. في أوائل الربيع ، يتم حفر التربة ، خففت. عند الحفر ، يضاف نترات الأمونيوم إلى 15 جم لكل 1 م 2.
قواعد الهبوط والأوقات
للعمل اختر يوم كئيب أو مساء. زراعة الشتلات في أرض مفتوحة أمر ممكن عندما يكون للنبات 5-6 أوراق ممكنة. لزراعة الشجيرات يجب أن تحترم المسافة بين صفوف 60 سم ، بين الشتلات 25 سم ، ويتم ضبط المسافة حسب الصنف. قد يكون أقل إلى حد ما في أصناف مبكرة النضج. معظم أصناف كولرابي تنضج مبكراً ، وتستغرق ما بين 65 إلى 70 يوماً. موسم النمو المتأخر لديه 120 يومًا أو أكثر.
عندما لا يمكن غرس الشتلات بعمق في الأرض لأنه يمكن إزعاج تشكيل stebleplod. بعد الزرع ، يجب أن تكون النباتات مملوءة جيدا ومغطاة بالماء.
في موازاة ذلك ، يقومون بزراعة بذور الشتلات من المحصول الثاني ، ستحتاج لزراعتها في العقد الثاني من يونيو.
في الأرض المفتوحة ، يمكن زرع بذور الكرنب في أوائل شهر مايو. لحصاد الفواكه الطازجة من الملفوف كان موسم كامل ، زرعت بذور أكثر مرتين مع فاصل من 20-30 يوما.
يتم إجراء الزراعة على عمق 15-20 مم وفقًا لنظام 4 * 50 سم ، وبعد ظهور هذه الورقة ، من الضروري تقشير الشتلات. في النهاية ، يجب أن تكون المسافة بين النباتات 20 سم على الأقل.
رعاية الكحل في الحقل المفتوح
تتشكل الفواكه عندما يكون النبات يحتوي على 7-8 أوراق.انهم يكسبون بسرعة الشامل. العناية في الأسرة هو إزالة الأعشاب في الوقت المناسب ، وتخفيف بين الصفوف و stelplod تلال.
خلال موسم النمو ، من الضروري تنفيذ تغذية الجذر مع الأسمدة المعقدة مع العناصر النزرة مرتين. إذا لزم الأمر ، هل الرش الورقي من الحل بمعدل 20 غرام من اليوريا وكبريتات البوتاسيوم في دلو من الماء.
حماية الآفات والأمراض
الصليبية عرضة للمرض وتتأثر من الآفات. ويعاني الكحللي منها أقل إلى حد ما ، ولكن يمكن أن يتأثر بكتيريا البكتريا ، والكيلو ، والبياض الدقيقي ، والعفن الجاف ، والفسيفساء ، والساق السوداء. هذا لن يحدث إذا تم اتخاذ إجراءات وقائية في الوقت المحدد:
- مراقبة قواعد الرعاية الزراعية ؛
- استخدام البذور المختبرة والمحضرة مع الاحترار والتطهير باستخدام مستحضرات خاصة أو محلول من برمنجنات البوتاسيوم ؛
- تنظيف وحرق البقايا بعد الحصاد بحفر عميق للتربة ؛
- إزالة الحشائش بشكل منهجي
- اختر أصناف مقاومة للأمراض.
الحشرات ، والآفات الملفوف ، والكثير جدا: البراغيث الصليبية ، الدودة السلكية ، العث ، الرخويات ، الدب ، سرير الملفوف ، المن وأخرى.
-
- كيلا روت كوهرابي
-
- المن على أوراق الملفوف
-
- تعفن جاف على ورق الكرنب
-
- صليب برغوث قريبة
الوقاية هي أيضا مهمة هنا. بالإضافة إلى التدابير المذكورة أعلاه ، فإن أحد أهمها هو تنفيذ قاعدة تناوب المحاصيل.
في حالة الإصابة بالأمراض والحشرات ، من الضروري معالجة النباتات بمبيدات فطريات ومبيدات حشرية. نطاقها واسع بما فيه الكفاية في السوق الحديثة. ومع ذلك ، لا يتم التشكيك في ضرر المواد الكيميائية. من الأفضل الالتزام بالتقنيات الزراعية واستخدام الأساليب الشعبية غير الضارة.
الحصاد والتخزين
كولرابي البارد-الثقافة الكافية. للتخزين في فصل الشتاء ، يتم إزالته في أواخر سبتمبر ، أوائل أكتوبر ، عندما تبدأ درجة الحرارة في الانخفاض إلى الصفر درجة. يتم الحصاد في يوم مشمس.
كما هو معروف بالفعل ، يمكن حصاد ثلاثة محاصيل لموسم الحديقة. يتم حصاد الأول والثاني بشكل انتقائي ، وتجنب فرط نمو الكرنب أكثر من 8 سم. مع قطر أكبر ووزن أكثر من 100 غرام ، فإنه يتراكم ، يفقد مذاقه. العمر الافتراضي 3 أيام في ظل ظروف طبيعية ، ما يصل إلى شهر واحد في الثلاجة.
من أجل ضمان التخزين الشتوي للملفوف ، نذكر القواعد التالية:
- ألوان الفاكهة الأرجواني هي الأنسب للتخزين؛
- المحاصيل الجذرية الانسحاب ، التخلص من الأرض أو يمسح بقطعة قماش ، لا يغسل.
- يتم قطع الأوراق ، وترك النصائح من 15 ملم.
- اختيار تخزين صحي ، فواكه كاملة ؛
- وضعت في قبو في صناديق رشها بالرمل.
شروط التخزين المثلى هي الحفاظ على رطوبة 95٪ ودرجة حرارة بين 0 درجة و +5.
ينحاز العديد من البستانيين إلى كوهلراى ، معتبرين أنها ثقافة خارجية. ومع ذلك ، عند تنفيذ القواعد الزراعية الدقيقة ، وهذا النوع من الملفوف ينمو بشكل جيد في داشا الروسية. نظرًا لتكوينه وخصائصه المفيدة ، سيوفر لك كولرابي عائلتك بالفيتامينات الأساسية والعناصر النزرة لفصل الشتاء بأكمله!