في عدد من المحاصيل النباتية المفيدة والتي يمكن الوصول إليها ، يحتل الملفوف أحد المراكز الرائدة. من الصعب تخيل طاولة بدون هذه الخضروات ، وهي بئر حقيقية من الفيتامينات: السلطة والمخللات والمقبلات ، الأطباق الأولى والثانية من مخلل الملفوف الطازج. بساطة وسهولة الإعداد ، وإمكانية التخزين على المدى الطويل ، وطعم صحي لا يمكن الاستغناء عنه وممتازة ومحتوى منخفض للغاية من السعرات الحرارية جعلها المفضلة لدى البالغين والأطفال.
يسمح عدد كبير من الأصناف باختيار مجموعة كبيرة من المضيفات ، ولكن العديد يفضلون تشكيلة رغيف السكر ، ويرد وصفها وخصائصها أدناه.
جدول المحتويات
وصف وخصائص متنوعة
هذا التنوع من الملفوف يحظى بشعبية كبيرة بين المقيمين في الصيف والبستانيين. ينتمي إلى عائلة من أصناف بيضاء الأصابع المتأخرة ، الناضجة. تم اختيار مجموعة Sugar Loaf من قبل متخصصين من شركة Zedek في موسكو في عام 2008. مناسبة لكلا من إنتاج سلعة كبيرة وزراعة في الحدائق المنزلية.
يحتوي النبات الناضج على وردة واسعة الانتشار ، يصل قطرها إلى 80 سم ، الارتفاع - حتى 40 سم.فترة الخضرة والنضج من الإنبات إلى النضج التقني الكامل - بمتوسط 130-160 يومًا. وزن الملفوف الناضج من 2 يصل الى 4 كغ (الحد الأقصى - ما يصل إلى 6.5 كجم).
والأوراق خضراء فاتحة مع ازهار شمعي قوي من لون رمادي ، وشكل دائري ، وحجم كبير ، وتقرح قليلاً مع حافة متموجة قليلاً. ورقة رأس ناضجة هو العصير ، لينة (لا توجد خطوط صلبة وضوحا) ،هش وحلوة (محتوى السكر العضوي هو أعلى بكثير من جميع الأنواع المعروفة من الملفوف) ، مع وجود نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر النزرة.
يمتلك رأس سوغارلوف شكلًا مستوًٍا مستديرًا ، مغطى جزئيًا بالورقة ، وفي القسم يكون لونًا أبيض فوارًا ، ويكون اللحم كثيفًا جدًا (تقدير الكثافة 4.1 نقطة على نظام 5 نقاط). داخل القطب قصير (حتى 7 سم) ، خارج - متوسط الطول.
من الأفضل تناول الطعام وتمليح الخضروات بعد شهر واحد من الحصاد - يحسن الكرنب من مذاقه ، ويصبح حلوًا تمامًا ولا يذوق المذاق.
المزايا والعيوب الرئيسية
الملفوف السكر الرغيف لديه الكثير من المزايا والصفات المفيدة:
- ممتاز استساغة، مبررا تماما اسم الصنف - السكر ؛
- نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر النزرة - B1 (الثيامين) ، B2 (ريبوفلافين) ، B9 (حمض الفوليك) ، C ، PP ، اليود ، الفوسفور ، الفلور ، الصوديوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، الحديد ، المنغنيز.
- ممتاز الحفاظ على الجودة - يتم تخزينها حتى مايو-يونيو ، دون التعرض للتعفن ، والحفاظ على خصائص مفيدة ، وتحسين (!) مؤشرات الجودة الذوق.
- يحافظ جيدا على العرض التقديمي، لأن رؤوس الملفوف مقاومة للتكسير.
- درجة مقاومة لهذه الأمراض الشائعةمثل العارضة ، الفيوزاريوم ، البكتيريا.
- لديه جيد إنبات البذور.
من بين أوجه القصور يمكن ملاحظتها فقط ليس أعلى العائد - حوالي 6 كجم لكل متر مربع.
تحضير التربة وزراعة البذرة
زراعة المحاصيل المنتجة من خلال الشتلات. من الأفضل القيام بزراعة بذور أصناف النضج المتأخرة في البداية - منتصف أبريل. وضع الشتلات على حافة النافذة أو زرع مباشرة في الأرض المفتوحة تحت الفيلم. يجب أن ترتفع درجة حرارة التربة لإنبات البذور 15-17 درجة ، كثافة البذار - 5X5 سم. يجب أن تنقع البذور قبل الزراعة لمدة 12 ساعة في محلول هومات البوتاسيوم ، ثم تشطف وتجفف بخفة.
يجب أن تكون التربة المخصبة جيدا مع الدبال ، واليوريا ، الأسمدة البوتاس. بالنسبة للشتلات المتنامية في المنزل ، يمكنك إعداد حاويات بمزيج خاص:
- 20-25 ٪ الأرض المعبدة ، الجفت 70 ٪ ، والرمل 5 ٪.
- نصف تركيبة - العشب ، تصل إلى 45 ٪ - الدبال ، والرمل 5 ٪.
في التربة المفتوحة ، تزرع الشتلات بعد ظهور 4 أوراق ، تقريبا في أواخر مايو - أوائل يونيو.
زراعة الملفوف Sugarloaf في الحقل المفتوح
من أجل زرع شتلات الكرنب في أرض مفتوحة ، فمن الضروري إعداده بشكل جيد و اتبع بعض القواعد البسيطة:
- يجب عدم زراعة الملفوف في موقع الهبوط في العام الماضييجب أن يكون أسلاف البطاطا والبقوليات والبصل واليقطين.
- تكوين التربة المناسبة - ضعيف الحمض أو محايد.
يحب رأس السكر أماكن مشمسة ومضاءة جيدًا للنمو. في الخريف ، يجب حفر سرير الملفوف ، وفي الربيع - لفك الأسمدة العضوية وتطبيقها (لكل 1 متر مربع - 10 لتر + 2 أكواب من رماد الخشب). في كل بئر ، يمكنك النوم من قبل 2 الطاولة. ملاعق من السوبر فوسفات و 1 ملعقة اليوريا. يجب إزالة الشتلات من بعضها البعض لا تقل عن 60x60 سم ، مدفونة في الأرض قبل الأوراق الأولى وتصب 0.5 لتر من الماء في كل بئر.
خصوصيات الرعاية
في عملية نمو النبات ، فمن المستحسن تغذية الأسمدة العضوية 2-3 مرات (السماد + الماء بنسبة 1: 5). بعد ظهور الأوراق 10-12 ، يجب أن تكون الكرنب هذا سوف يعزز الجذر ، وسوف تسهم في ظهور جذور جانبية جديدة.
سقي رأس السكر هو أفضل في كثير من الأحيان. - مرة واحدة في 20 يومًا ، ولكن وفيرة. يجب ألا تجف التربة ، ولكن لا ينبغي أن ترطب أكثر من اللازم. الري الأكثر وفرة - أثناء تكوين الرأس. بعد الري أو المطر ، ينبغي أن تكون التربة فضفاضة ، إزالة الحشائش. 3-4 أسابيع قبل الحصاد ، يتم إيقاف سقي لتجنب تكسير رؤوس الملفوف.
الأمراض الثقافية وطرق السيطرة والوقاية
ونوع الملفوف هو نوع من السكرابوواف مقاوم للعديد من الأمراض الشائعة ، ولكن في حالة أساليب النمو غير الملائمة والظروف المناخية المعاكسة ، هناك إمكانية الإصابة.
فتق
مرض فطري ، للوقاية منها من الضروري مراقبة دوران المحاصيل إزالة الأعشاب الضارة ، في التربة قبل زراعة لجعل الجير ، وتدمير العينات المصابة.
الفيوزاريوم
اصفرار الأوراق بين الأوردة ، على قطع عادة تلطيخ هو واضح اللون البني. تحتاج النباتات المتضررة إلى إزالتها ، كإجراء وقائي ، معالجة التربة مع كبريتات النحاس ، رشها مع Agat-25 ، Immunocytophyte.
داء جرثومي
تتحول أوردة الأوراق إلى اللون الأسود ، وتتحول الحواف إلى اللون الأصفر ، وتموت الأوراق المصابة. يساعد جيدا رش الشتلات المخدرات Fitolavin 300 ، التخلص من النسخ المصابة والضعيفة.
حصاد
كما ذكرنا من قبل ، يجب جمع رغيف السكر بعد 1-2 الصقيع ، في أواخر سبتمبر - أكتوبر (اعتمادا على الظروف المناخية في المنطقة المتنامية). للتخزين ، حدد الملفوف الصحي ، دون الشقوق والضرر. تقليم الجذع الخارجي ، وترك حوالي 4 سم. تخزينها في مكان جاف ، على الرفوف ، أو في رفوف خشبية في 0 درجة. في مثل هذه الظروف ، سيبقى ملفوفك حتى نهاية شهر مايو.
سوف يسمح لك الامتثال للقواعد البسيطة للتكنولوجيا الزراعية بالحصول على حصاد صحي غني للخضروات الرائعة. كل فصل الشتاء يمكنك الاستمتاع بالأطباق والسلطات من محصول حدائق لذيذ ، حلو ، صحي جدا وغذائي.