في اليابان والصين ، هذا النوع من الملفوف معروف لفترة طويلة. يتم استخدامه لإعداد أطباق معقدة مثل يطبخ ، أطباق من المطبخ الوطني ، وبالطبع في شكل طازج. في روسيا ، كان الملفوف الياباني محبوبًا لذوقه الدقيق ، والرائحة الرقيقة والبساطة في التكنولوجيا الزراعية. يأخذ المزارعون والمزارع العديد من المحاصيل من هذه الألياف الغنية بالفيتامينات والملفوف.
جدول المحتويات
الوصف والخصائص
أقرب الأقارب من هذا النبات هي ملفوف بكين ، لديهم طعم وتكوين مماثل. في أمريكا وأستراليا ، يطلق عليه الخردل الياباني ، أو الخس.
براعم خضراء لطيفة ، رشيقة وعطرة ، التي تم جمعها في منفذ ، تنمو بسرعة بعد قطع. النكهة الخردل اللطيفة هي مضللة ، والعديد من اتخاذ الملفوف للخردل.
بدأ مربي الهواة في استيراد البذور إلى روسيا ، وخلال السنوات العشر الماضية ، تم إدراجها بقوة في قائمة الخضروات التي يشغلها العديد من المزارعين.
خصائص مفيدة
يعد الملفوف الياباني أحد تلك الأصناف التي يكون تأثيرها على الجسم إيجابياً بلا شك. يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات المجموعات B ، PP ، C ، وكذلك المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
الناس الذين يتبعون نظامهم الغذائي ، جودة الغذاء ، اتباع نظام غذائي ، لطالما اختاروا الخيار لصالح هذه الخضروات الحساسة. مركبات العناصر الدقيقة الواردة في ذلك بسهولة محاربة ضد avitaminosis ، ويشار لأمراض المعدة والجهاز الهضمي ، للوقاية من الأورام.
على عكس الملفوف العادي ، هي سهل للهضم ، ويحسن حركية الأمعاء ، وتطبيع براز.
في تركيبة مع الفلفل الحار وزيت الزيتون ، ويعتقد أن الملفوف يساعد على التخلص من السمنة. إضافة إلى السلطة ، يجعلها خفيفة ومغذية ، ولكن في نفس الوقت ، مغذية جدا ، وهذا مهم جدا في مكافحة السمنة.
أفضل أنواع الملفوف الياباني للنمو من البذور
في روسيا ، هناك عدة أنواع من الطلب ، وبعضها تم تخصيصه بالفعل ، ويتم إدراجه في سجل إنجازات التكاثر. كل واحد منهم جيد بطريقته الخاصة ، ولا يتميز فقط بمظهره ، بل بمكوناته.
ميزونا جرين و ميزونا الأحمر
اثنين من أنواع جميلة من ميزونا ، وقبل كل شيء ، وتتميز عن طريق رقة وحنان الأوراق المنحوتة.
أخضر - نبات ذو ألوان زاهية زاهية وخضراء أحمر - أخضر ، مع ازهر ضارب الى الحمرة. كلا النوعين غنية بحمض الأسكوربيك والألياف ، ولكن الأكثر حرارية من جميع المعروفة. من الزرع إلى النضوج الفني تحتاج إلى الانتظار 1.5 - شهرين.
-
- ميزونا الخضراء
-
- ميزونا حمراء
حورية البحر الصغيرة
ترتيب ليتل ميرميد قد ثبت بالفعل نفسه بما فيه الكفاية مقاومة البرد. هناك الوصول في كل متجر تقريبا للحديقة.
منتصف الموسم - من الزراعة إلى النضوج 55-60 يومًا. لا يمكنك قطع حزمة الملفوف ، وساق واحد. هذا يسمح لك ببدء استخدامه للجدول في وقت سابق.
في المقبس إلى 60 ورقة تصل إلى 40 سم عالية يصل إلى 6 كجم من 1 متر مربع. ليس عرضة للون إذا كان خلال تشكيل أوراق لتجنب ارتفاع درجة حرارة التربة. مع هذا التنوع ، ربما ، سيكون هناك أقل المشاكل. بعد قطع براعم تنمو بعد 8-15 أيام ، ونوعيتها لا تزال ممتازة.
المتأنق
مجموعة أخرى مشهورة ، غزاها بستاني. شكر النضج سريع جدا، أصبح النمو السريع لقطع سيقان ، واحدة من الخضار الدائمة على الطاولة.
ينضج بعد 30 يومًا من الهبوطينمو الخفض خلال 10 - 12 يومًا بالكامل. خلال فصل الصيف ، يمكنك أخذ 5 - 6 حصاد.
يصل وزن النبات الواحد إلى 500 غم ، ومن 1 م 2. ممكن لإزالة في وقت واحد ما يصل إلى 6 كجم.
تحضير الموقع للبذر
على عكس الملفوف الأبيض المعتاد ، الملفوف الياباني:
- heliophilous. كلما زاد ضوء الشمس ، كلما تطورت الأوراق بشكل أسرع وأفضل ؛
- لا تتسامح مع عمليات الزرعلذلك ، يزرع في البذور على الفور إلى الأرض في مكان دائم ؛
- انتقائي للتربةولكن يجب على المرء ألا يتورط في المواد العضوية ، لأنه يتراكم النترات بسهولة ؛
- لا تتسامح مع فيضان بدلا من الملفوف الأبيض ، ولكن ارتفاع درجة الحرارة يمكن أن يسبب لون للون ؛
- البراعم مقاومة للبرد، ولا يمكنك أن تخاف من التقاط الصور في وقت مبكر - فهي تتسامح بسهولة مع درجات حرارة تصل إلى سالب 4.
إذا كانت التربة طينية بشكل مفرط ، يمكنك إضافة الرمل والسماد العضوي ، بعض التربة السوداء ، أو التربة الشديدة. في منتصف نهاية أبريل يمكنك طهي سرير وحفر ومياه انسكاب وتغطية مع فيلم لتدفئة الأرض.
تكنولوجيا الهبوط
يجب ترك المسافة بين الصفوف. لا تقل عن 30 سم. المسافة بين البذور 15 - 20 سمإذا كانت المحاصيل متكررة ، فسيكون من الضروري تخفيفها ، وإلا فإنها ستتداخل مع بعضها البعض.
حاول أن تزرع البذور على الفور قدر الإمكان من بعضها البعض ، لأنك عندما تنمو ، فمن السهل لمس البراعم المجاورة.
- تخترق الأخاديد الضحلة ، التي لا تزيد عن 0.5 سم ، بالماء الدافئ ، وتضغط مرة أخرى على الأرض عليها ، وتنشر البذور وتنثر على الأرض برفق.
- تغطية مع احباط أو غير منسوجة. الخيار الثاني مرغوب أكثر هنا ، ومن الأفضل استخدام كلا الملاجئ.
- إزالة الفيلم فقط بعد الإنبات ، وترك المواد التي تغطي.
قواعد الرعاية
زراعة البذور لإنتاج أوائل الربيع، وهذا يقلل من مستوى tsvetushnosti. من الأفضل التقاط الصقيع الخفيف في الأسبوعين الأولين من التسخين الزائد.
تعتبر درجة الحرارة المثالية لهذا النبات 15-20 درجة فوق الصفر. بعد ظهور البراعم ، يجب إجراء الري بعناية فائقة ، مع ماء بارد ، وفقط بعد أن تجف التربة.
بمجرد أن تبدأ النباتات في الارتفاع ، من الضروري صب الأرض بين الصفوف. يتم تنفيذ أعلى التضميد فقط بعد القطع الأول. ولهذا الغرض ، يكون الدُبال الحيوي المستَبدَل الذائب في الماء مناسبًا. لا تخاف من الطقس البارد الممطر وتغطي الملفوف - فستبقى على قيد الحياة بشكل جيد للغاية.
حصاد
المجموعة الأولى ، اعتمادا على الدرجة التي تحصل عليها بعد 30 - 60 يوم، وما يلي هو في موعد لا يتجاوز بعد 15 يوم. قطع كامل الجزء فوق الأرض بحيث تبقى الجذوع البيضاء مرئية. يجب ترك الجذر كله.
بعد قطع ، انسكاب biohumus ، أو مستخلصات عشبية ، مخففة في الماء ، وانتظر دفعة جديدة من الخضر الجميلة والمفيدة.
هذه الخضار جميلة مع العديد من الخصائص ، ولكن قبل كل شيء - لذوقها والصفات الجمالية. يمكنك استخدامه في الحديقة ليس فقط كخضار ، بل هو ديكور ، وسوف تصبح زخرفة صالحة للأكل. مع توفير الملفوف الياباني الطازج والخضر صحية على طاولتك طوال فصل الصيف.