من منا لا يحب الخيار المقرمش: طازج ، مملح قليلًا ، معلب ، مملح. معظمهم نستخدم في شكل مالحة. لا يذهب جدول احتفالي جيد بدون مثل هذه المشهيات مثل المخللات. فهي موجودة في تكوين جميع أنواع السلطة تقريبا من الخريف إلى الربيع ، وبدونهم صلصة الخل أو الخل.
لكن ربات البيوت من ذوي الخبرة يعرفون ذلك ليس كل مجموعة متنوعة من الخيار مناسبة للحفظ. وفقا لصفة واحدة ، يمكنك إغلاق الخيار المختلفة وستكون النتيجة مختلفة تماما. لا يتضح أن الخيار دائمًا ما يكون ممتلئًا ومقددًا ، والسبب يكمن في صحة الصنف المختار للتخليل. في هذه المراجعة سوف نتحدث عن ما يجب زراعة أنواع الخيار في الأرض المفتوحة للتخليل.
جدول المحتويات
معايير لتحديد المخللات للتخليل
الخيار لديه ثلاثة استخدامات:
- سلطة ، تستخدم طازجة فقط.مثل هذا الخيار لديه طفرات صغيرة بيضاء أو أنها غائبة على الجلد السميك الكامل (الذي لا يمر بالمحلول داخل الثمرة) ، بشرتهم من الأبيض إلى الأخضر الداكن. في الحفظ ، تصبح طرية وغير طعم ؛
- Zabolochnye ، صغيرة الحجم. فهي مناسبة للاستهلاك وطازجة ، ولكن بشرتهم كثيفة ، يمكنك أن تقول قاسية ، ولكن في محلول ملحي أنها مذهلة ، من الصعب ، متموج ، يتم سرد أسماء أفضل الأصناف أدناه ؛
- يونيفيرسال ، وهي تشمل أساسا أحدث جيل من الهجينة. يستخدم الخيار الذي يصل حجمه إلى 100 ملم في تناوله طازجًا وللتخليل ، ويفضل التخليل.
-
- سلطة الخيار
-
- الخيار للتمليح
-
- التنوع العالمي المختلط من الخيار
يتم اختيار خيار متوسط يصل طوله إلى 15 سم مع جلد كثيف للتمليح. عند الضغط على الفاكهة باستخدام مسمار ، يجب أن يتم ثقب القشرة بسهولة. وجود الأشواك السوداء على الفاكهة أمر إلزامي. ومن وجودها على الخضر التي تضمن مسامية الجلد الكثيف وتسهم في اختراق أفضل للمحلول الملحي في الخيار ، مما يعطي ثمار في التمليح هش محبوبة جدا من قبل الجميع.
وصف أفضل أنواع التخليل ، أي واحد للاختيار؟
يعتبر أفضل أنواع الخيار المخلل الذي اجتاز اختبار الزمن أصنافًا روسية قديمة ، فيما يلي الوصف والخصائص:
Nezhinskii
تنوع الأوكرانية القديمة Nezhinskii لا تزال لم تفقد شعبيتها بسبب ذوقها العالي ، الإنتاجية ، تحمل الجفاف. الخضار منتصف النضج (47-55 يوما). على عكس الهجينة ، يمكنك جمع البذور الخاصة بك منه. على أساسها ، يتم تربية أصناف من ما يسمى "سلالة Nezhin" ، والتي هي أيضا جيدة للتخليل: Nezhinsky-12 ،Nezhinsky Kuban، Era، Nosovsky، Nezhinka.
مقدد
النحل التلقيح هجين من متوسط النضج (50 أيام). بوفرة الاثمار طوال الصيف ، حجم الخضر إلى 100 ملم.
شاطئ
خيار عالي النضوج متوسط النضوج (47-51 يوم)توجد درنات كبيرة على سطح الثمرة ويبلغ طولها 120 مم.
ميورم
واحدة من أقدم الأنواع الروسية تأتي من مدينة موروم. في وقت مبكر ، تلقيح من النحل المبكر النضج (32-42 يوم).
الشرق الأقصى
النضج في المتوسط (40-55 أيام)التي يتم تلقيحها بواسطة النحل ، تكون الثمار متكتلة باعتدال ، تصل إلى 15 سم.
عظيم
متوسطة في وقت مبكر كبير هجين متشابك ، الخيار حتى 12 سم، مع عودة ودية للمحصول.
الباريسي غيركين
في وقت مبكر (40-45 يوما) ، هجين التلقيح النحل الباريسي غيركين. خالية من المرارة في الذوق ، وتصل إلى 11 سم.
Vyaznikovsky
تلقيح النحل ، الصف المبكر (40-55 يومًا) ، خيار صغير حتى 11 شاهد مقاومة للتبريد على المدى القصير.
تم اختبار هذه الأصناف وفشلت مع المحصول. اختبار على موقع الاختيار الجديد ، هذه القديمة هي الحدائق على أي حال ، يتم إعطاء مكان في الحديقة ، فقط في حالة. فهي مثالية في التمليح ، سواء في الحجم والطعم.
الخيار الأكثر شعبية لحصاد الشتاء
الأكثر شعبية من متنوعة الخيار هي:
هيرمان
هيرمان - parthenocarpic في وقت مبكر (41-47 أيام) نوع شعاع هجين البويضات ، متوسطة وعرة zelentsy يصل إلى 10 سم، حلوة إلى الذوق وبالتأكيد دون مرارة.
المستبد
يمتلك الهجين المختلف (30-36 يومًا) شجيرات ذات شكل مدمج ، شكل شعاعي من المبيض. خيار الخيار الكبير المستبد حسب الحجم 10-12 سم يكون لها لون داكن ونكهة الخيار واضحة.
زوزوليا
في وقت مبكر (46-48 يوما) هجين التلقيح الذاتي ، ثمار كبيرة مستطيلة 14-22 شاهد. مع عدم كفاية الري في الخيار زوزوليا يظهر المرارة.
جرأة
جرأة - الهجين المبكر (38-44 يومًا) لا يحتاج إلى التلقيح ، مما يتطلب الحد الأدنى من الاهتمام عند النمو. الفواكه حتى 15 سم.
عنقاء
متأخر (55-65 أيام) تهجين النحل الهجين عنقاء مع الفواكه حتى 16 شاهدوبشرة سميكة. يتكيف النبات جيدًا مع درجات الحرارة القصوى والحرارة والجفاف. الفواكه لا تتحول الصفراء لفترة طويلة.
برج الدلو
في حاجة إلى متوسطة التلقيح (43-48 يوما) ، المبيض من نوع واحد. فاكهة Krupnobugorchatye ، ما يصل إلى 12 انظر طعم ممتاز.
لعبة
التلقيح بواسطة النحل ، من حيث النضج يشير إلى منتصف الموسم (48-52 أيام) ، لديه ثمار متكتلة تصل إلى 11 سم.
ليالي موسكو
متوسطة النضج (42-45 أيام) هجين التلقيح الذاتي ، الفواكه متكتلة في الحجم حتى 14 سم.
Marinda
هجين ذات غلة عالية Marinda متوسط (40-55 يوم) نضج. الفواكه - كبير gherkin gherkin يصل إلى 10 شاهد لديك شكل زوجي ، ليس لديهم أي مرارة على الإطلاق.
أفضل الأنواع العالمية: الأسماء والخصائص
أفضل أنواع الغاية العالمية تشمل ما يلي:
اليافوخ
نحلة التلقيح هجين اليافوخ متوسط الاستحقاق (48-55 يومًا) ، اصابع صغيرة تصل الى 12 شاهد مقاومة للأمراض المعقدة.
قطاعي
التلقيح النحل في وقت مبكر ، مع الفواكه شكل بيضوي مستطيل 9-12 شاهد. لديك فترة صلاحية طويلة.
طفل
طفل - ناضج مبكر (40-43 أيام) تلقيح النحل ،مع ثمار كبيرة بيضاوية كبيرة تصل إلى 9 سم.
الولد الصغير
ناضجة في وقت مبكر (39-41 يوم) gherkin الولد الصغير مع نوع شعاع المبيض ، الخضر مطوي ناعما يصل إلى 11 شاهد ليس لدينا فراغات في اللب.
ماشا
العلوي (35-39 أيام) هجينة ذاتية الاستطلاع ماشا مع نوع شعاع من المبيض و الاثمار لفترة طويلة. Krupnobugorchatye gherkins دون المرارة ولها طعم ممتاز.
Delpina
مبكرًا (40-45 يومًا) الهجين ذات العائد المرتفع مع الفواكه حتى 12 شاهد، مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ، لذلك يوصى بها للزراعة المتكررة في الصيف.
منافس
منافس - متوسطة متنوعة في وقت مبكر (43-53 يوما) ، مثمرة. Krupnobugorchatye ثمار تصل إلى 12 سم.
خيار مخلل - أفضل مجموعة للتمليح الشامل
التخليل - وهو نوع فريد من نوعه ، نظرا لكثافة كثافة لب الفاكهة وذوقها ، يعتبر الأفضل للتخليل. ولدت في محطة فولغوغراد التجريبية VNIIR لهم. NI فافيلوف.
هذا تنوع متوسط مبكر ، الحصاد يمكن القيام به من خلال 40-45 بعد أيام من الإنبات، ملقح النحل ، الأكثر ملاءمة للزراعة في الأرض المفتوحة.
الشجيرات sredneroslye ، يطلق النار على قوة غير محدودة للنمو ، لذلك ، تحتاج إلى معسر إلى أفضل براعم الجانب التعليم.
أخضر خيار Krupnobugorchatye الأخضر مع خطوط بيضاء على قشرة رقيقة مع المسامير السوداء لديك طول 9-14 انظر ووزن 120 ز. Zelentsy لها نكهة الخيار واضحة ، وليس هناك مرارة فيها. في التمليح فهي طعم كثيف ، متموج وممتازة.
عشب الترقيع مقاوم تماما لمعظم الأمراض ، بما في ذلك البياض الدقيقي ، لذلك لا يسبب مشاكل في الزراعة.
يزرع كلا من الشتلات وبزرع البذور مباشرة في التربة. لزراعة فمن الأفضل استخدام أسرة دافئة. تحقيقا لهذه الغاية ، في الخريف ، والأغصان ، والأعشاب الضارة ، وأعلى من الطماطم والفلفل ، يتم صب التفاح والورق الساقطة على قمة طبقة من الأرض ، ثم الدبال أو السماد ، مرة أخرى على الجزء السفلي من خندق حفر عمق 0.6 متر. في فصل الربيع ، بمجرد أن يسمح الطقس بذلك ، يتم تغطية السرير بفيلم (أفضل من اللون الأسود) للإحماء السريع للتربة ، يمكنك أن تنسكب السرير مسبقًا بالماء المغلي. في نهاية شهر أبريل ، يتم إجراء قطع على شكل متقاطع على الفيلم ، يتم زرعها مع البذور أو الشتلات ، مغطاة بالفيلم أو الأغشية على الأقواس المثبتة. تصنع ثقوب الهبوط في 0.5-0.6 م.
عندما يمر خطر الصقيع ، يتم إزالة الملجأ. وتتكون الرعاية الإضافية من السقي والتغذية وربط الرموش إلى التريليس المثبت والحصاد المنتظم.
تزايد الخيار لن يجلب Zasolochny خيبات الأمل - إنه لذيذ وموثوق.
هناك الكثير من المخللات للتمليح بالإضافة إلى الملفوف الأبيض ، فكل نوع لديه + و. ليس من الصعب اختيار مجموعة متنوعة تناسب ذوقك وحجمك ، بالطبع ، من الأفضل البدء بالأصناف القديمة المثبتة ومحاولة زراعة أصناف جديدة. ينمو ويحفظ ومفاجأة مع المخللات الخاصة بك!