يجب أن يشمل النظام الغذائي لأي شخص ما لا يقل عن 70 ٪ من الخضار. إضافة جيدة هو الخضر الطازجة ، والتركيب الكيميائي منها الغنية بالفيتامينات والمعادن الثمينة. يعتبر جرجير أحد مكونات السلطة الأكثر شعبية ، ولكن عندما نمت في البيوت الصيفية فإنه من النادر الحصول على منتج بنكهة رائعة من البهارات الحارة. السر كله يكمن في التكنولوجيا الزراعية ، وقواعد الزراعة والرعاية ، والتي سيتم مناقشتها في هذه المقالة.
جدول المحتويات
ما هو جرجير وكيف تبدو
النبات هو نوع من السلطة، ينتمي إلى عائلة Indus من عائلة الملفوف. في البداية ، كانت تعتبر النباتات الخضراء الأعشاب الضارة ، ولكن توسع في وقت لاحق إلى قوائم المحاصيل النباتية المزروعة في بلادنا. بدأ الطلب على المنتج ينمو بعد تعميم مطبخ البحر الأبيض المتوسط.
جرجير يحتوي تكوين فيتامين غنيةوالتي تشمل:
- حمض الاسكوربيك.
- الفيتامينات B، E، PP، K؛
- الزيوت الأساسية
- مركبات الفلافونويد.
- الأحماض النباتية (erucic ، الأوليك ، اللينوليك ، الخ) ؛
- الستيرويدات والمواد الأخرى.
الاستهلاك المنتظم للخضر له التأثير التالي على الجسم:
- يقوي وظيفة الحماية في الجسم.
- تطبيع العمليات الأيضية.
- يهدئ الجهاز العصبي.
- يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم ؛
- يزيد الهيموجلوبين.
وهذه هي قائمة غير كاملة من انجازات arugula ، لذلك وتشمل النظام الغذائي والغذاء الصحي.
شروط زرع arugula في الأرض المفتوحة
يمكن زرع جرجير عدة مرات في الموسم ، ابتداء من من أبريل إلى أغسطس. من المهم أن الأرض لديها الوقت لتدفئ إلى 9-14 درجة. إذا زرعت في التربة الباردة ، يتم منع عملية الإنبات والشتلات.
في الجنوب وفي المسار الأوسط ، يمكنك أن تزرع من 15 أبريل. في المناطق الشمالية من المستحسن استخدامها زراعة الدفيئة أو الشتلات.
بذور لزراعة النباتات تحتاج إلى زرع من أواخر مارس إلى أوائل أبريل. الإعداد الأولي للبذور غير مطلوب ، لديهم بالفعل إنبات جيد. تزرع الشتلات في الأواني أو الصناديق أو الكؤوس.
تظهر براعم 4-6 أيام بعد البذر. عندما تشكل براعم 2 أوراق حقيقية ، تحتاج تنقض الشتلات أسفل في حاويات منفصلة (أكواب بلاستيكية أو أوعية الخث).يتم نقل البراعم المنتشرة إلى سرير حديقة مفتوح مع كرة ترابية ، حتى لا تتلف نظام الجذر.
بعد إنبات الشتلات ، من الضروري أن تخفف من عملية الزراعة ، تاركًا 5 سم أولًا بين البقع ، وبعد ذلك ، تزيد المسافة إلى 10 سم. للسمك تأثير سلبي على طعم السلطة.
أنسب الأنواع لتنمو في البلد أو الحديقة
مجموعة أصناف يعقد الاختيار في تحديد تنوع للزراعة على الموقع. عند الشراء ، يجب أن تتعرف على وصف موجز للنباتات وخصائص ممارساتها الزراعية.
سهام كيوبيد
نبات مع متوسط النضج ، يستمر موسم النمو 36-38 يومًا. يصل ارتفاع الشجيرة إلى 20-30 سم ، لتشكل وردة مرتفعة من أوراق طويلة ضيقة. خلال المزهرة تظهر inflorescences صفراء خفيفة من حجم صغير.
ميزات متنوعة: تنتج باستمرار غلة عالية ، تشابه خارجي للثقافة مع الهندباء.
وسيلة للتحايل
تنضج تنوع في حوالي شهر (الغطاء النباتي 28-30 يومًا). ارتفاع الشجرة يصل إلى 20 سم ، الجذع منتصب بحافة صغيرة. تزهر النباتات في النورات الصغيرة ذات اللون الكريمي.
لعبة البوكر
مصنع في وقت مبكر مصطلح الشيخوخة ، يستمر موسم النمو فقط 21-25 يومًا. الأوراق الخضراء المشبعة ذات الأحجام الكبيرة ، في منفذ واحد هناك حوالي 20-26 قطعة. يبلغ ارتفاع الشجرة حوالي 20 سم.
لتذوق جرجير الحلو مع مذكرة الخردل. تحتفظ مادة البذور بإنباتها لمدة 4 سنوات.
Olivetta
مصنع في وقت مبكر مصطلح الشيخوخة ، يستمر موسم النمو فقط 20-25 يومًا. لا يتجاوز ارتفاع الشجرة 16-20 سم ، الأوراق عبارة عن lyrate ، مدورة قليلاً. التنوع يشير إلى المعمرة.
مزايا النبات: إنتاجية عالية ، قابلية نقل جيدة ، ذوق عالي ، والتي تحتوي على نوتة ناعمة ومرارة طفيفة.
قواعد زراعة الخضروات في الحديقة
إلى arugula مليئة باللون الأخضر الغني وحصل على نكهة جوزي ممتعة ، فمن الضروري اتباع قواعد الهندسة الزراعية بشكل صارم ، ولا سيما زراعة في أرض مفتوحة.
تحضير البذور قبل البذر
يجب شراء بذور جرجير في المتاجر المتخصصة.عند الشراء باستخدام الأيدي ، ستحتاج إلى الإنفاق تطهير البذور. للقيام بذلك ، يتم غمر الحبوب لمدة 15 دقيقة في حل ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. بعد العملية ، تحتاج إلى غسلها بالكامل تحت الماء الجاري وتجفيفها على منشفة.
لا يتم تنفيذ العلاجات الأخرى لتحفيز النمو ، لأن بذور جرجير جيدة جدا.
إعداد التربة لجرجير
عند اختيار مكان لسرير rucola ، تجدر الإشارة إلى أن المصنع لا يحب الظل ولا أشعة الشمس المباشرة. لذا ، يجدر اختيار قطعة أرض في الظل نصف اليوم ، والأخرى في الشمس. من الناحية المثالية ، في منتصف النهار تكون النباتات في الظل الجزئي.
تربة السلطة جيدة خصبة ، فضفاضة مع متوسطة محايدة أو الحمضية قليلا. الأسلاف التالية هي موضع ترحيب: الجزر ، والبطاطا ، والطماطم ، والقرع. لا ينصح بزراعة جرجير بعد: الملفوف ، اللفت ، الدايكون ، الفجل وغيرها من المحاصيل الصليبية.
ما مخطط لاختيار لزرع في أرض مفتوحة
تتم عملية الزراعة في الآبار المحضرة بعمق 2 سم ، ويتم ملاحظة المباعدة بين الصفوف أثناء الزرع 30-40 سمبين الثقوب 5 سم. في كل حفرة يتم ملء 2-3 البذور. بعد أسبوع ، من الضروري أن تكون طبقة رقيقة ، مما يزيد من الفاصل الزمني بين النباتات إلى 10-15 سم.
رحيل بعد النزول
درجة الحرارة
تعتبر درجة حرارة الهواء مثالية لموسم النمو. 14-18 درجة. في معدل أقل ، يتم منع تطوير المصنع.
سوف تنجو الثقافة من انخفاض حاد في درجة الحرارة إلى 7 درجات تحت الصفر ، ولكن بشرط أن يكون البرد قصيرًا. إذا كان هناك صقيع بعد البذر ، فمن الضروري بناء مأوى من فيلم البولي ايثيلين.
نباتات الري
تكون التربة دائمًا على الأسِرَّة ، ويجب أن تكون الجرجير رطبة ، لذلك يتم إجراء الري بانتظام. وضع الري: 3-4 مرات في الأسبوع.
في حالة الحرارة المستقرة ، من الضروري ترطيب التربة يوميا. من عدم وجود أوراق الرطوبة الحصول على طعم مر ، وينتج المصنع نفسه اللون.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
لموسم النمو الطبيعي ، يتطلب النبات التربة فضفاضةلذلك ، بعد كل سقي أو مرة واحدة ، يجب دفع الأرض أسفل مع مجرفة أو قرن.
بالتزامن مع هذا الإجراء ، يتم إجراء إزالة الأعشاب الضارة. الأعشاب الضارة يثخن الزرع ، مما يثير تطور الأمراض الفطرية ، وجذب الآفات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للحي مع الأعشاب الضارة يؤثر سلبا على طعم جرجير.
أعلى الملابس
يجب أن تكون التربة المخصصة لزرع الخس جيدا. ثم لن يحتاج موسم النمو بأكمله فقط 1-2 تغذية.
إدخال مركبات معدنية معقدة لا ينبغي أن يكونلأنه لسموم قصيرة متراكمة في الأوراق ، لم يكن لديك الوقت للتحلل. من الأفضل استخدام محلول روث الدجاج أو السماد المتعفّن بمياه الري. مناسبة أيضا الأسمدة النيتروجينية.
الآفات والوقاية
أوراق جرجير تحتوي على كمية كبيرة من الزيوت الأساسية ، ورائحتها يخيف العديد من الآفات. ومع ذلك هذا لا يحمي من الالتهابات الفطريةالتي تتطور بشكل جيد في بيئة رطبة - التربة.
مع هزيمة نظام الجذر ، يبدأ الجذع في التلاشي.عندما تشكل جذور فقاعات الأمراض الفطرية لونًا بنيًا صغيرًا. عندما يتم اكتشاف العلامات الأولى للمرض ، يجب إزالة الشجيرة من الحديقة ، ويجب معالجة التربة بالعقاقير المضادة للفطريات.
الضرر لأوراق arugula يمكن فقط برغوث صليبيومحبي الفجل وأنواع مختلفة من السلطة. إذا قمت بالتغطية على الشتلات باستخدام lutrasil ، فستذهب الآفة للبحث عن الطعام في مكان آخر.
حصاد الخضر
أولئك الذين لديهم بالفعل خبرة في زراعة arugula يعرفون أنه عندما تعريضها للنباتات في الحديقة ، تصبح الأوراق صعبة ومرارة. لذلك ، يجب أن يكون الحصاد في الوقت المناسب لا ينبغي تأجيلها.
واحدة من علامات النضج هي طول الورقة ، يجب أن تصل لا تقل عن 10 سم. بعد طرد السويقة ، تتدهور صفات المذاق.
يتم قطع مآخذ كبيرة تماما ، وقطع الشجيرات الأخرى جزئيا. استخدام أوراق الطبخ طازجة بشكل أفضل. في الثلاجة لحصد الكراث ، ملفوفة في فيلم الغذاء ، يمكن فقط بضعة أيام.
تلخيص ، تجدر الإشارة إلى أن زراعة arugula هي مسألة رائعة وبسيطة. يمكن التقيد بالقواعد العامة لرعاية النبات تثري الجسم مع عناصر النزرة المفيدة ، وتعزيز نظام المناعة وحتى تجديد الجلد.
من الممكن زرع ونمو جرجير ، ليس فقط في منزل ريفي أو حديقة ، ولكن أيضا في المنزل - على حافة النافذة أو الشرفة. الشيء الرئيسي هو أن تصبح مألوفة مع التوافق مع النباتات الأخرى ، بذور النباتات وفقا للقواعد والحفاظ على درجة الحرارة في المنزل.