حصلت على اسم العشب من الكلمة اليونانية ، والتي تعني "الملك". له طعم مر ورائحة النعناع. هذا هو التوابل شعبية في مطبخ البحر الأبيض المتوسط. يرتكز الريحان على صلصة البيستو الإيطالية الشهيرة. في فرنسا ، فإن توليفة الطماطم (البندورة) هي بمثابة الطهي. علاوة على ذلك ، سنتحدث في هذا المقال عن الزراعة المناسبة لهذا العشب الرائع في البلد أو الحديقة. نتعلم كيف ومتى نزرع البذور في أرض مفتوحة. كيفية الغوص ، وزرع أو الشتلات البراعم الأولى.
جدول المحتويات
التاريخ القديم من الريحان الأرجواني والأحمر
كان الناس يستخدمون الريحان لأكثر من 5000 سنة. سواء في الطهي وفي الطب. شاي الريحان يهدئ الأعصاب ونغمات الجسم. يشربونها لتخفيف المغص في المعدة. يحسن عمل الكبد والمرارة.
عشب الوطن - أفريقيا. في روسيا ، ظهرت في القرن الثامن عشر. ثم على أساس أنها جعلت المقويات الشعبية والأقنعة التجميلية ، والتي لا تزال تحظى بشعبية اليوم.
وصف الشجيرة
باسيل - نبات سنوي ، مع مستطيل ، فرع قصير. يصل طول الساق في المتوسط إلى 60 سم ، والجذر متفرع بالقرب من السطح. الأوراق ، مثل الجذع ، مغطاة بالشعر. الزهور بيضاء وردي باهت. الثمار مظلمة ، تشبه المكسرات ، تنضج في مجموعات من 4 قطع وتبقى قابلة للحياة لمدة 5 سنوات.
كم عدد الأنواع التي يمكن زراعتها في البلاد؟
هناك أنواع كثيرة من العشب ، أكثر من مائة. الريحان الحلو - الأكثر شعبية منهم.في أفريقيا ، ينمو الريحان مع أوراق زرقاء تسمى الكافور. في المكسيك ، القرفة ، وفي جنوب شرق آسيا ، هي ليمون. هناك وجهة نظر مع أوراق الأرجواني. ورائحته معتدلة مقارنة باللون الأخضر ، ولكن لونه الغني غالباً ما يستخدم في تزيين الأطباق.
إعداد الشتلات في المنزل في فصل الربيع
تزرع البذور في الشتلات في نهاية مارس. يتم غمرها لفترة وجيزة قبل الزراعة. ساعتان في ماء دافئ أو محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم. بالنسبة للشتلات ، حاويات مناسبة بعمق 10 سم أو أكثر ، أوعية أو علب أزهار. في أسفل تصريف العلم ، من فوقه يتم رشه بمزيج التربة (نسبة 4: 2: 1) من:
- الجفت
- الدبال
- رمل
في الأرض ، جعل الأخاديد بعمق 1 سم ، والتي وضعت البذور. رشها على الأرض ومروية من البخاخ ، ثم غطتها بفيلم أو زجاج.
القدرات مع البذور نظيفة في مكان دافئ. في هذه المرحلة ، من المهم العناية بالشتلات بشكل صحيح:
- خذ فيلمًا أو كأسًا من الزجاج مرة واحدة في اليوم وأخرجه بإيجاز (15 دقيقة ستكون كافية)
- إزالة المكثفات من الداخل
- من السهل ترطيب الأرض
في نهاية شهر مايو ، زرعت براعم المنزل في أرض مفتوحة. من المهم أن تحتوي النباتات على 5 أوراق مشكلة. حتى تظهر ، يمكنك الانتظار قليلا مع الهبوط.
قبل الغرس ، يتم إخراج الشتلات من الغرفة وتركها في الهواء الطلق حتى تتصاعد. تبدأ مع 15 دقيقة وزيادة تدريجيا الوقت الذي يقضيه في الشارع لعدة ساعات. التصلب يبدأ قبل أسبوع واحد من الزرع.
كيفية زراعة البذور أو الشتلات في الأرض المفتوحة
باسل يموت من درجات الحرارة المنخفضة. لذلك ، تزرع الشتلات في مكان دائم عندما لا يكون هناك صقيع الصباح. من الأفضل زراعة بذور الخضروات في الربيع في منتصف شهر مايو. مخطط للبذر ، يمكنك اختيار أي.
تربة العشب تحتاج إلى خصوبة ، هواء و نفاذية قابلة للرطوبة. تزرع التربة قبل الزراعة. في 1 م2 جعل 2 كجم من الدبال والجفت والسماد.
تزرع البراعم على مسافة 40 سم من بعضها البعض ، في عمق 10 سم. قبل زراعة الحفر ردمت بكثافة.
لا يمكنك زرع الريحان في نفس المكان لمدة سنتين متتاليتين. سيؤدي ذلك إلى ظهور بقع بنية اللون على الأوراق وموت المزروعات. السبب في ذلك - مرض Fusarium. تسببه الفطريات التي تعيش في التربة لفترة طويلة. بين زراعة التربة العشبية الحارة "تقع" لمدة 5 سنوات.
زراعة ورعاية براعم خضراء من الريحان في الحديقة
يحتاج الريحان إلى ماء دافئ مستقر. أصحاب الحدائق من ذوي الخبرة تلد برميل كبير من البلاستيك. خلال النهار ، ستسخن المياه في البرميل وترتفع. في المساء ، إنها مناسبة للسقي.
ينمو العشب جيدًا عند تغذية الأسمدة النيتروجينية.. تحدث التغذية الأولى بعد أسبوعين من النزول.
لزيادة الكتلة الخضراء من براعم ، باستثناء قرصة قمم ، قطع الزهور عليها.
يتم تخفيف التربة حول النباتات وإزالة الأعشاب الضارة بعيدا عن الأعشاب الضارة. لموسم الصيف سيكون كافيا 6-7 مرات. بعد إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف ، يتم سقيها براعم وافرة.
مجموعة من المحاصيل في الحديقة
يتم جمع أوراق الريحان قبل الإزهار. ثم تركيز الزيوت والفيتامينات الأساسية الذروة.برعم غير ناضج هو علامة لجمع الأوراق.
يزهر العشب حتى أول أيام الخريف. لا تنس أن هذا هو نبات حراري. قبل بداية الصقيع الأول ، يتم زرعها في دفيئة أو منزل. ينمو العشب دون مشاكل في وعاء للنباتات الداخلية. تزين المنزل وتمتلئ الغرفة برائحة حارة.
التجفيف السليم
بعد الحصاد يتم تجفيف المحصول:
- في الهواء الطلق. يتم غسل الأوراق وتخلصها ووضعها على منشفة. عندما ينضب الماء يضعون على ورقة الخبز. من الأفضل ربط محصول كبير في عناقيد وتعليقه على حبل في غرفة دافئة دون أشعة الشمس المباشرة.
- في الفرن. توضع الأوراق المغسولة والمجففة على ورق التحميص في فرن مسخن عند 400 درجة مئوية. التجفيف سيستغرق ساعتين.
- في الميكروويف. في التجفيف الكامل للطاقة سوف يستغرق 3 دقائق.
يتم تحديد الجاهزية يدويا. الأخضر المجفف ينهار بسهولة في اليدين. يتم تخزينها في أوعية زجاجية جافة أو أكياس ورقية.
أوراق كاملة مجمدة
يتم غسلها وغمسها لمدة 3 ثوان في الماء المغلي. ثم تبرد في الماء البارد. تجفف قليلا على منشفة وضعت في الحزم في أجزاء صغيرة. ثم وضعت في الفريزر.
تجميد سريع للأوراق المفرومة
يتم غسلها ، مفرومة ناعما ومليئة بالماء. يسكب الماء في قوالب ويوضع في الفريزر. إذا كنت تستخدم زيت الزيتون لتحضير مثالي للقلي في مقلاة.
منذ فترة طويلة عرف باسيل للرجل. تحتل مكان الشرف في مطبخ العديد من البلدان: اليونان وفرنسا وإيطاليا وتايلاند. في القوقاز ، حصل حتى على اسمه - ريغان.
لديها الفيتامينات:
- ج (يخفض نسبة الكوليسترول في الدم)
- ب (ريبوفلافين ، مفيد للعيون)
- PP (حمض النيكوتينيك للبشرة صحية وبطانة المعدة)
تزايد الريحان الأحمر في المنطقة سهل. المصنع بسيط ويتطلب القليل من العناية والاهتمام. يمكنك زرعها ما يقرب من نصف شهر مايو. وهناك حاجة إلى اختيار مصنع بعيدا عن دائما. بالإضافة إلى ذلك ، ينمو النبات بسرعة وينمو بسرعة. الحصاد والحصاد أمر سهل. لتنويع الطاولة وتدليل نفسك "الملك" بين الأعشاب لن يستغرق الكثير من الوقت والجهد.