أعطى الهنود العالم الكثير من محاصيل الخضر: الذرة والطماطم والبطاطس. من بينها عائلة توبينامبور. في السابع عشر ، هذه الخضروات الجذرية أنقذت المهاجرين الكنديين من الجوع. وبعد مئات السنين أصبح معروفًا أن الكمثرى الأرضية قادرة على الوقاية من السرطان والنوبة القلبية والسكتة الدماغية. زراعة الخضروات ممكن في الحقل المفتوح وفي المنازل الريفية بالقرب من موسكو ، والفرقة الوسطى. الشيء الرئيسي هو مراقبة الرعاية المناسبة للنبات وإعداد التربة قبل غرسها.
جدول المحتويات
وصف وخصائص الخرشوف القدس
القدس الخرشوف - نبتة معمرة النبات ، مع نظام جذر قوي وجذع مباشر يصل إلى 4 أمتار. الأوراق كبيرة ، بطول 20-25 سم. الزهور صغيرة ، حتى قطر 10 سم ، أصفر أو ذهبي. على براعم تحت الأرض وتشكلت الدرنات (الأبيض والأحمر والأرجواني) ، مثل طعم اللفت ، مع اللحم الأبيض.
هم مغذ جدا وتحتوي على:
- سكر الفاكهة
- العناصر النزرة (السيليكون والمنغنيز والكروم)
- المغذيات الكبيرة (البوتاسيوم ، الكبريت ، الفوسفور)
- بروتين
- الفيتامينات (ب ، ج ، كاروتين)
- أحماض أمينية (ميثيونين ، ثريونين ، ليسين)
شجرة الكمثرى هي نبات عالي الغلة ومقاوم للجفاف ومقاوم للصقيع. يمكن أن ينبع من زراعة الخضار برودة الباردة إلى -12 درجة. الدرنات قادرة على تجميد الشهر في الأرض عند -10 درجة ، إذابة وتسلق في الربيع.
أصل وتوزيع المصنع
توبينامبور من أمريكا الشمالية.الاسم الذي تلقاه نيابة عن قبيلة الهند توبينامبو. نمت وأكلت الخضراوات الجذرية قبل وقت طويل من وصول الأوروبيين.
جاءت ثقافة الخضر إلى أوروبا من كندا في القرن السابع عشر. استقر النبات المتسارع بسرعة في القارة الجديدة. يستخدم الخرشوف القدس تقليديا في مطابخ انجلترا وهولندا وفرنسا. في ألمانيا ، كان يسمى الكمثرى الترابية و schnapps البطاطس (هنا جعل الفودكا على أساس ذلك).
في روسيا ، أصبحت ثقافة الخضروات معروفة في منتصف القرن السابع عشر. النبيذ على أساس الخضار الجذرية تعامل مع أمراض القلب والأوعية الدموية. ثم كان يعتبر نادرة ، كان يؤكل فقط من قبل الأغنياء.
بعد مائة عام ، انتشرت الكمثرى الترابية في كل مكان. فاكهة يخنة ، يغلي وشوي، لا ينبغي أن تستهلك الخام. يشبه خرشوف القدس المشوي البطاطا المحمرة الحلوة حسب الذوق.
التطبيقات الطبية
القدس الخرشوف يحتوي حبوب. مرة واحدة في جسم الإنسان ، ينقي هذا السكاريد الدم من الكوليسترول ومنتجات التحلل.
بالإضافة إلى ذلك ، توبينامبور:
- يعالج أمراض الجهاز الهضمي: التهاب المعدة والتهاب البنكرياس. يزيل dysbiosis ، يخفف الإمساك والمغص.
- يفرز السموم وأملاح المعادن الثقيلة.
- له تأثير مدر للبول. مفيد للأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى.
- يخفض الضغط. أوصت لارتفاع ضغط الدم.
- يخفض السكر في الدم بفضل الأنولين (رعاية مرضى السكري).
- يقوي القلب ويمنع ترسب الأملاح في الجسم (مفيد للالتهاب العظمي الغضروفي ، التهاب المفاصل ، النقرس).
الاختيار الصحيح للتربة لزراعة توبينامبور
الكمثرى الأرض ينمو على أي تربة ، باستثناء الحمضية والمستنقع بقوة. يتم توفير لقطات وافرة على:
- فضفاضة chernozem
- طفاية خفيفة
- تربة السهول الفيضية
محصول الجذر هو مقاوم للعديد من الأمراض والطفيليات (كولورادو خنفساء البطاطس ، النيماتودا و phytophthora) ولا يحتاج إلى علاج بمبيدات الآفات.
زراعة ورعاية في حقل مفتوح في الكوخ أو الحديقة
الدرنات يجب أن تزرع في الأرض في بداية شهر مايوعندما يدفأ الهواء تصل إلى 18 درجة. في الخريف يتم إعداد المؤامرة:
- حفرت على عمق زراعة الدرنات في المستقبل (15 سم)
- قم بإزالة القمامة من الأرض
- يتم إضافة السماد إلى التربة
لزرع وتربية يتم اختيار الدرنات الكبيرة. يتم قطع البقع المرضية ومسحوقها بالفحم.أكثر درنات صحية ، وأكثر وفرة في المحصول سيكون.
يتم تفكيك التربة قبل الزراعة وتسويتها وتقسيمها إلى صفوف 70 سم. تحتاج الدرنات أن تزرع على مسافة 40-50 سم. هذا أمر مهم ، لأنه في الصيف سوف يصل ارتفاعه إلى مترين. أوراق خرشوف القدس سميكة ، مع غرس متشابكة. هذا يمكن أن يعوق بشكل خطير رعاية المحاصيل.
قبل الإنبات وبعد التربة تخفف ومجردة. من الزراعة إلى الحصاد ، يحتاج المحصول الجذري في الري وفيرة. من المهم عدم صب النبات. الرطوبة الزائدة هي التعفن الخطرة وظهور الرخويات. وعيب - التنمية بطيئة والثمار الصغيرة. مرة واحدة في الشهر topinambur إطعام البوتاس والأسمدة النيتروجينية.
من المهم مراقبة نمو النباتات. إذا كانت تنمو ببطء ، تفقد الأوراق وتصبح مغطاة بالازهار ، ثم هذا هو علامة المرض أو الآفات. تتم إزالة النباتات المتضررة وحرقها.
عندما ترتفع البراعم إلى 30 سم هيلينج. مرة أخرى ، spud النباتات في منتصف الصيف. عندما تصل سيقان الكمثرى الأرضية إلى ارتفاع متر ، يتم ربطها بدعامات قوية.على سبيل المثال ، لدعم الأسلاك للشجيرات.
بمجرد أن ينمو الساقين ، فهي أنيقة قطع إلى ارتفاع 1.5 متر، تتم إزالة الزهور أيضا. إنه يحفز نمو الجذور وتكوين الدرنات.
متى تجمع الدرنات
سوف تنضج الدرنات بعد 120 يوم من لحظة ظهور البراعم. قبل شهر من الحصاد ، يتم إيقاف التغذية ، وبعد أسبوعين ، تنقسم الساق إلى 30 سم. هذا سوف يساعد على الفواكه لتشكيل الجلد الكثيف وزيادة مدة صلاحيتها.
إذا تركت الدرنات في الأرض ، عندها تستمر حتى الربيع. للحماية من الأسِرَّة الباردة تم رشها بالأرض الممزوجة بالحمى ومغطاة بالقش. قطع ينبع. قطرات درجة الحرارة لن تؤثر على ثمار الكمثرى. سوف يذوب ويجمد مرة أخرى. لكن الكتلة الخضراء للنباتات ستموت إذا تُركت.
في فصل الربيع ، يتم تحديد ثمار الأسرّة بواسطة سيقان مقطوعة. إنها تنمو بسرعة وإذا لم تتحكم في نموها ، فإن الكمثرى الأرضية قادرة على دفع النباتات الأخرى من الأسرة.
إذا كان من المخطط زراعة محاصيل أخرى على الموقع ، فإن التربة تزرع أولاً بنباتات السيلاج.ثم يتم حصادها للحصول على العلف الأخضر ، ويتم حفر الأرض بشكل عميق ويتم إدخال مبيدات الأعشاب لتدمير القدس الخرشوف.
تخزين المحاصيل
في الأرض
هنا يتم تخزين الثمار الأطول. للقيام بذلك ، وضعها في طبقات في حفرة صغيرة وتغفو على رأس الخث أو الرمل. مكان التخزين اختيار الجافة و سامية. حفر عمق 30 سم حول الخندق لتصريف المياه.
في الطابق السفلي
يتم تخزين الدرنات التي تم جمعها في مكان مظلم وبارد. قبو أو قبو مناسب مع درجة حرارة من +1 إلى +4 درجات والرطوبة تصل إلى 90 ٪. يتم تخزين الخضروات الجذر في صناديق خشبية. وهي مغطاة بالرمل ومغطاة بالخشب الرقائقي.
في الشقة
رواق أو شرفة زجاجية مناسبة للتخزين. إذا تم تجميد الجذور ، فإنها لن تفقد خصائصها الغذائية. يتم تخزينها في صناديق أو أكياس مليئة بالرمل لمدة شهرين.
الفريزر
يتم غسل الخضروات الجذرية وتجفيفها جيداً. لاستخدام أكياس التخزين أو حاويات مختومة. يتم إذابة الثمار بوضعها في الماء البارد.يتم تخزين الخرشوف القدس الطازجة في قسم الخضروات لمدة تصل إلى 3 أسابيعفي الفريزر - ما يصل إلى 3 أشهر.
مع الأخذ في الاعتبار أنه إذا كان الكمثرى الترابي هو نبات بسيط ، فإنك لن تحتاج إلى الاهتمام به - خطأ. لزراعة الخضروات والحصول على حصاد وفير ، فأنت بحاجة إلى حبة من الانتباه وقليل من العمل. هذه هي أعمال سهلة وممتعة. هم أكثر من يستحق خصائص مفيدة من الكمثرى الترابية. بعد كل شيء ، الصحة هي الثروة الرئيسية التي يجب حمايتها.