خصائص مفيدة وموانع العسل من البرسيم

رئيسي » النحل » تربية النحل » المنتجات » عسل

البرسيم ، على نحو أدق ، حبوب اللقاح ، موجود في العديد من أنواع العسل ، لأن في شكله النقي ، ليس هناك نوع واحد من العسل الطبيعي. البرسيم ليست استثناء. لذلك ، عادة ما يتم استدعاء منتج تربية النحل هذا على نبات العسل الرئيسي ، والذي تلقى النحل منه الرشوة.

يعتبر البرسيم العسل من الدرجة العالية. لونها ورائحتها وطعمها وخصائصها المفيدة تعطي الحق في الاتصال بذلك.

طعم ولون العسل البرسيم

البرسيم العسل عبق. ينتمي إلى أصناف الزهور التي توفر رائحة طيبةوالطعم الحلو دون المرارة وعقدة الأوعية. وينطق النهاية.

العسل المضخ طازجًا يكاد يكون شفافًا. في اللون - أصفر فاتح مع مسحة مخضر. إذا كان النحل يجمع الرحيق من البرسيم الأحمر ، فإن العسل يكتسب نبرة ورديّة مقابلة.

يتبلور بسرعةهيكل دقيق الحبيبات.

المكونات: الفيتامينات والمعادن

وفقا لتكوينه البرسيم العسل أكثر من أصناف أخرى مناسبة لمرضى السكريلأن كمية الفركتوز تتجاوز الجلوكوز. يتم امتصاصه بسهولة من قبل الجسم. يتم استخدام هذه الميزة من قبل خبراء التغذية في توصياتهم للمرضى.

التكوين هو على النحو التالي:

يمكن أن تختلف أيضًا وفقًا لظروف نبات العسل والطقس وغير ذلك.

تسري عناصر التتبع:

• بور.
• اليود.
• المنغنيز.
• البوتاسيوم.
• الحديد،
• النحاس.
• الزنك.

كجزء من العسل البرسيم من الأحماض الأمينية الأساسية ،مما يعطي هذا التنوع المزيد من القيمة. من الفيتامينات يحتوي العسل على حامض الاسكوربيك وفيتامين E و K وفيتامينات المجموعة ب وغيرها.

عسل السعرات الحرارية. 100 غرام من المنتج يحتوي على حوالي 315 سعر حراري.

خصائص مفيدة

عسل البرسيم يحسن الأيض والدورة الدموية. من المستحسن استخدام للتعافي عند العمل فوق طاقته. بما أن العسل ينشط عمليات الهضم ، فهو يؤكل في الصباح على معدة فارغة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو عامل وقائي ممتاز.

هذا الصف له خصائص مطهرة ومضادة للبكتيريا. انها تطبيع البكتيريا المعوية. هذا مدر للبول عظيم. عندما تستخدم مع الشاي ، فهي قادرة على إزالة الخبث من الجسم.

يتم استخدامه في التغذية ، التجميل ، الطب التقليدي والطب البديل. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات، على وجه الخصوص ، في الكعك والخبز الأخرى.

العسل جيد لأنه يحتوي على تأثير مغلف.

موانع وأضرار

البرسيم العسل السعرات الحرارية. ول الإفراط في ذلك لا يمكن. بالنسبة للبالغين ، يكفي تناول ما يصل إلى 90 غرامًا يوميًا للمراهق - ما يصل إلى 45 غرامًا. للوقاية يتم تقليل القاعدة بمقدار النصف. إذا كان لدى شخص ما حساسية تجاه منتجات النحل أو البقوليات ، فمن الأفضل التوقف عن استخدامها.

يمكن للمرضى الذين يعانون من مرض السكري استخدامه ، ولكن بعناية. لا تتدخل في استشارة الطبيب. بما أن العسل منتج حلو جداً ، فأنت بحاجة إليه بعد الاستخدام ، شطف الفم لتجنب تسوس الأسنان.

لا تعطي العسل البرسيم للأطفال حتى سن ثلاث سنوات.

حول نبات العسل

العسل لهذا النوع من العسل هو البرسيم - نبات عشبي البقول. ينمو في أوكرانيا ، في وسط روسيا وأوروبا. في بعض البلدان ، يزرع بشكل خاص كنبات عسل. في أوكرانيا ، يقطعون مرتين في السنة.

هذا النبات يتفتح من نهاية مايو وكل يونيو.. من الممكن تمديد هذه الفترة حتى بداية شهر يوليو.

البرسيم أبيض و وردي و أحمر. من منطقة 1 هكتار يمكنك إنتاج من 100 إلى 300 كيلوغرام من العسل. وباعتبارها نبات عسل ، فإن قيمة فترة جمع الرحيق تقع في الوقت الذي تلاشت فيه نباتات العسل المبكرة بالفعل ، ولم تدخل النباتات المتوسطة (الصيفية) بعد مرحلة الإزهار.

في ظل وجود الندى والطقس غير المريح ، يسعد النحل العمل على البرسيم.

شروط التخزين

يتم غسل هذا النوع من العسل بسرعة. قبل البلورة ، من المستحسن الحفاظ على درجة حرارة 15-17 درجة. بعد - من +3 إلى +8 في رطوبة نسبية من 60 ٪.

أفضل عبوة - أو أوعية زجاجية أو أطباق من السيراميك.

ما هي أهم أنواع الأمراض؟

أمراض القلب والأوعية الدموية ، على وجه الخصوص ، عدم انتظام دقات القلب ، وجميع نزلات البرد وأمراض الكلى والمفاصل تعامل مع الأدوية في تركيبة مع هذا العسل. ينصح العسل البرسيم لتنظيف الدم واستعادة البكتيريا المعوية.

أولئك الذين يعانون من العصاب والأرق والعسل سيساعد على تهدئة النظام العصبي. هذا تأثير مفيد على الجسم ويساعد على التغلب على بعض من مرض الإناثد. يساعد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن على تطبيع عملية الأيض.

عند استخدام العسل ، من المهم عدم الانصراف ، تذكر العبارة الشهيرة: "أي السم هو الدواء ، أي دواء هو السم". مع الأخذ في الاعتبار أن العسل يمكن أن يكون حساسية قوية ، واستخدامه المفرط محفوفة بعواقب وخيمة ، حتى صدمة الحساسية. لذلك ، كل شيء جيد في الاعتدال. مع احتفالها ، يمكنك التمتع بهذا المنتج بسرور. الطعم اللطيف ، إلى جانب خصائصه المفيدة سيوفر خدمة لا تقدر بثمن للحفاظ على الصحة أو لاستعادتها.