التوت البري هو منتج لذيذ وصحي. الطهاة استخدامها لجعل روائع ، و ربات البيوت تجد استخدام التوت في جميع مناحى الحياة.
التوت الغابات الصالحة للأكل
يمكنك اختيار التوت خلال فصل الصيف والخريف وحتى في فصل الشتاء. أول ما يظهر الفراولة والفراولة. من الأفضل جمعها في بداية الصيف ، عندما يكون التوت ناضجًا ولذيذًا. خلف العنب البري ، العنب البري ، الكدمات والعنب البري - اذهب إلى الغابات الصنوبرية. ينمو التوت مثل التوت البري والتوت البري بالقرب من أماكن رطبة. في معظم الأحيان في المستنقعات أو بالقرب من الجداول أو الأنهار.التوت والعليق سيكون حلوى كبيرة. ومع ذلك ، تجمع في الغابة ، تحتاج إلى الانتباه إلى أن ليس كل التوت صالحة للأكل. التوت السام - خطير على الحياة! يتم سرد أسماء التوت الصالحة للأكل الأكثر شعبية أدناه.
cowberry
طعم غني من lingonberries ، ينمو في منطقة جافة من غابات الصنوبر. هذه شجيرات صغيرة مع توت قرمزي مشرق. من الضروري جمع الديدان مع نهاية الصيف - في الخريف ، عندما يصب التوت ويصبح لون المرجان داكن. تحتوي الثمار على الكثير من السكر ، لذلك فإن التوت البري ينتج مربى ومربى جيدة.. لا تستخدم فقط التوت ، ولكن أيضا يترك. لديهم المطهرات وغيرها من الخصائص المفيدة.
التوت حجر
يزحف النبات على طول الأرض ، يبلغ طوله 30 سم فقط ، وتتشابه ثمار الكهوف المنزلية إلى حد كبير في مظهر التوت ، من حيث الشكل واللون. في كل دروب من الفاكهة ، هناك حجر واحد. حسب الذوق ، يشبه التوت الرمان الناضج. بيري يجد مجالا واسعا. وغالبا ما يستخدم للمشروبات والحلويات. مع أوراق الشاي المخمرة. اتضح عبق ، ولكن لزج قليلا. يتم صنع النبيذ المصنوع منزليًا من التوت ، كما يتم إضافته في إنتاج الخل والشامبو.
توت
يتم الخلط بين هذه التوت الكبيرة ، الأزرق الداكن ، بسهولة مع العنب البري.يمكنك تمييزها بحجم الشجرة. يبلغ توت العليق 30 سم ، في حين ينمو العنب على شجيرة يصل ارتفاعها إلى 90 سم ، ولب التوت هو هيكل مائي من لون أخضر. يمكن جمع بيري في أنواع مختلفة من الغابات. في معظم الأحيان ، ينمو التوت في التلال والجبال. عند حصاد العنب البري ، عليك التأكد من أن أوراق إكليل الجبل البرية لا تدخل في السلة مع التوت.. الأوراق سامة. تسبب النعاس والدوخة والإغماء. وفي أوراق التوت ، على النقيض من ذلك ، يحتوي على الكثير من الخصائص المفيدة. على أساسها ، والشاي يخمر ، وجعل دفعات وتستخدم في الطبخ.
عنبية
واحدة من أكثر أنواع التوت مفيدة. لديه لون أسود مزرق. التوت الأزرق هو صبغة قوية. بعد أن أكلت حفنة ، لا يزال من الممكن مراقبة اللغة المطلية لفترة طويلة. ينمو على الشجيرات الصغيرة في المناطق الرطبة والمظللة. بيري لديه تطبيق واسع في الطب. يحتوي التوت على العديد من الخصائص المفيدة التي تساعد في مكافحة تشكيل الأورام ، والاسقربوط ، وتحسين الأداء البصري. بيري مفيد لفقدان الوزن.المواد الواردة في العنب البري تساهم في عملية تسريع عملية التمثيل الغذائي. استخدمي التوت بشكل أفضل ، ولكن في الشتاء يمكنك تجفيف أو تجميد ثمار العنب البري.
زعيم
أسود متوسط الحجم التوت ، في مظهر يشبه الكشمش الأسود. يمكنك العثور عليها في الشادي وتسخينها من الشمس. ينمو على الشجيرات أو الأشجار المنخفضة. أفضل وقت لالتقاط أحد المسنين - أواخر الصيف - أوائل الخريف. في هذا الوقت ، ينضج التوت وتصبح أكثر فائدة للبشر.
فاكهة البكر الغير ناضجة ، وأوراق الشجر والزهور خطيرة. للأغراض الطبية ، يتم استخدام التوت في شكل مجفف ومجهزة.. للحفاظ على بلسان بري في فصل الشتاء ، عليك الانتباه إلى ظروف التخزين. التوت هو عرضة لدرجة الحرارة والرطوبة.
توت بري
شجيرات صغيرة زاحفة على الأرض ، لها لون دائم الخضرة.التوت شائع في جميع أركان الكرة الأرضية ، ولكن أفضل الظروف المناخية للتوت البري المزروعة هي الرطوبة العالية ودرجات الحرارة المنخفضة. الثمار لها جلد كثيف ولون أحمر ناري. بيري لديه طعم معين ، الحامض. عادة ، يبدأ موسم التوت البري في أغسطس ، ولكن الثمار يمكن أن تحمل على النبات حتى بداية الربيع ، مع الاحتفاظ بجميع المواد المفيدة ، والتوت البري ليست قليلة. وهو ذو قيمة كبيرة كنبات طبي يستخدم في الطبخ لإعداد المشروبات والأطباق المختلفة.. لديه خاصية ليتم تخزينها لفترة طويلة في أشكال المجمدة والمجففة.
مزايا وعيوب
تمت تربية جميع أنواع وأنواع توت الحديقة على أساس أسلافها من الغابات. ومع ذلك ، لا يحصل التوت الذي ينمو في ظروف البستنة على تلك المجموعة الفريدة من العناصر أثناء نموها في الغابة. فمن المعروف منذ فترة طويلة أن التوت البري هي ألذ وصحة. وهي غالبا ما تستخدم في علم الصيدلة والطب.
الخصائص المفيدة الرئيسية للتوت البري هي:
- التوت ينمو في الغابات البرية - غير الملوثة بالحضارة. فهي تمتص المغذيات التي تنتجها الطبيعة والنباتات المحيطة بها ، دون إضافة مواد كيميائية أو أسمدة.
- فاكهة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدةأن إزالة السموم من الجسم ، تساعد على الحفاظ على الجسم في حالة جيدة ، وإبطاء الشيخوخة ، ومنع أمراض الجهاز القلبي الوعائي ، وتفاقم الرفاه العام ، واللامبالاة ، واضطرابات النوم.
- التوت لا تتراكم المعادن الثقيلة.. جميع المواد الضارة لا تزال قائمة في الجذور والسيقان وأوراق النباتات. لذلك ، عند جمع الأوراق ، يجب الانتباه إلى ما إذا كانت هناك مؤسسات صناعية أو طرق سريعة مجاورة.
- استخدام التوت البري ، يسمح لك بحفظ الفيتامينات المستهلكة لفترة طويلة. ما هو مفتاح الرفاه في فصل الشتاء.
- كثير من التوت بشكل ملحوظ يقلل من خطر الأورام الخبيثة.
- خصائص مطهرة من الفواكه مفيد لأولئك الذين يعانون من أمراض المثانة والكلى.
- عنبية يحتوي المواد التي تقلل من احتمالية تجلط الدم في السفن وتطوير تصلب الشرايين.
- عند تناول التوت البري حدة البصر تتحسن. أثبت الباحثون أنه مع الاستخدام اليومي لتوت الغابات الطبيعية ، في ظروف نمط الحياة الحديثة ، تستمر الرؤية الجيدة حتى 55 - 60 عامًا.
- وغالبا ما تستخدم التوت مثل التوت كمادة فاصلة.. مع الافراج عن العرق ، يتم مسح الجسم من المواد المتراكمة بسبب نمط حياة غير لائق. يعزّز توت العليق جهاز المناعة ، الذي يسمح لك بالتعامل بفعالية أكبر مع نزلات البرد والأمراض الفيروسية الأخرى.
- ليس فقط التوت خصائص الشفاء ، ولكن أيضا أوراق الشجر ، والزهور ، وأحيانا جذور النباتات. على أساسها ، وجعل دفعات والشاي المخمر. يمكن استخدام أجزاء من النباتات الطازجة والمجففة.. الأوراق لديها القدرة على خفض نسبة السكر في الدم.
- استخدام التوت اللون الأحمر ، يساعد على زيادة الهيموجلوبين في الدم. هذا مفيد بشكل خاص لكبار السن. قبل الاستخدام ، تحتاج إلى الانتباه إلى موانع ، إن وجدت.
- بالطبع ، التوت البري لديك رائحة غنية وطعم حقيقي. أنها تمتص العبير من الغابة: إبر الصنوبر والأعشاب وغيرها.فمن الممكن استخدامها لإعداد الحلويات والصلصات والمشروبات. أطباق بيري ستفيد الأطفال. سوف تساعد على تعزيز وحماية جسم الأطفال من الأذى.
التوت البري لديها عدد قليل من العيوب.التي فقدت على خلفية قائمة الاستحقاقات. ولكن لا يزال الأمر يستحق الاهتمام بها.
أكل التوت تحتاج في الاعتدال. يمكن أن يؤدي الاستخدام المتعصب للتوت في جميع مناحي الحياة إلى مشاكل صحية:
- انتهاك الجهاز الهضمي
- ظهور الطفح الجلدي والاحمرار والتطور اللاحق للحساسية
- ظهور مشاكل ذات طبيعة الأسنان: تدمير مينا الأسنان ، تطور التسوس ، وزيادة الحساسية.
التوت الغابات - مستودع من المواد الغذائية والذوق. يمكن أن يمنح استخدامها المعتدل حياة طويلة ، ويقلل من خطر المرض ويقوي الجسم فقط.. وبطبيعة الحال ، سيكون التوت العطري الغابات إضافة جيدة لروائع الطهي.