ما لم يتم مناقشته في منتديات النساء - غوجي التوت والأناناس والجوجوبا ... من حيث تواتر المراجع ، فإن العنب البري بعيد عن الخطوط الأولى من التصنيف.
وغالبا ما يتم الخلط بين التوت المنسي غير المستحق مع العنب البري. ظاهريا ، هم متشابهون ، لكن العنبية أكبر ولحمها أخضر.. آخر زائد العنب البري - لا تفسد له التوت الفم ، يمكنك أن تأكل دون خوف من الظهور بعد ذلك مع الأسنان الزرقاء والشفتين. دعونا نتحدث أكثر عن الخصائص المفيدة وموانع العنب البري.
جدول المحتويات
تكوين فيتامين والتوت البري من السعرات الحرارية
القيمة الغذائية 100 غرام من التوت هو:
- البروتينات - 1 غرام ،
- الدهون - 0.5 غرام ،
- الكربوهيدرات - 6.6 غرام.
يتم الجمع بين محتوى السكر لائق جدا مع محتوى من السعرات الحرارية تافهة تافهة.: 100 غرام من التوت هو فقط 39 سعرة حرارية. تضع قائمة بجميع المكونات المفيدة بشكل صحيح العنب البري في قائمة المنتجات الغذائية فحسب ، بل وأيضاً المنتجات الطبية.
التوت لذيذ ، يتكون من 90 % من الماء والباقي 10% - استخدام صافي: الفيتامينات (A ، C ، PP ، B1 ، B2 ، K) ، الصغرى والمغذيات الكبرى (Fe ، P ، Ca ، M و K) ، الليمون ، الخليك ، الماليك ، النيكوتينيك ، الأحماض الأكسالية ، الألياف ، البكتين ، كاروتين ، التانينات المواد ومضادات الأكسدة ...
من المعروف ذلك جميع الفواكه والتوت الأرجواني تحتوي على anthocyanins التي تمنع نمو الخلايا السرطانية. لذلك في التوت هناك 4 مرات أكثر منها - 1600 ملغم من الأنثوسيانين - مقابل 400 ملغم / 100 جرام للعنب البري.
خصائص مفيدة من التوت لجسم الإنسان
هذه التركيبة لها خصائص مضادة للسرطان وتزيد من قدرة الخلايا على التجدد. الاستهلاك المنتظم لكأس من التوت على الأقل يساعد على زيادة إنتاج الكولاجين الطبيعي مرتين.. هناك حتى برنامج رفع خاص للتخلص من التجاعيد ، على أساس نظام غذائي من العنب البري الغابات.
في 39 سعرة حرارية في 100 غرام التوت - العنب البري أمر لا غنى عنه في الوجبات الغذائية مع تقييد السعرات الحرارية الصارمة. كاروتين ، الذي يؤثر على تكوين تان جميل ، يمتص جسم الإنسان من التوت بشكل كامل تقريباً ، وهو ليس الحال مع كاروتين من الجزر التقليدية.
ولكن بالإضافة إلى التأثيرات التجميلية ، فإن الكولاجين المشكل يزيد من مرونة جدران الأوعية الدموية وتدفق الدم العام ، الذي يساهم في أكسجة جميع خلايا الجسم. يمكن استخدام العنب البري ليس فقط تبدو جيدة ، ولكن أيضا يقلل بشكل كبير من احتمال الإصابة بنوبة قلبية وأمراض القلب الأخرى.
ليس فقط التوت لها خصائص مفيدة. لا تستخدم أوراق مرق فقط كملين ملين ، ولكن أيضا لتحقيق مستوى السكر ، مفيدة في فقر الدم وأمراض الجهاز القلبي الوعائي.
التأثير الفعال على تغذية أنسجة المخ ونظام الأوعية الدموية ، يساعد على تحسين عمليات الذاكرة والذاكرة. هناك أدلة على أن استخدامه يمكن أن يبطئ التطور التدريجي للخرف الشيخوخة - مرض الزهايمر. وإذا شربت عصيرًا طازجًا ، فلن يتطور ضعف الذاكرة المرتبط بالعمر أبدًا..
لأمراض الأعضاء الداخلية ، والتوت المبشور هي مفيدة للغاية. لاستخدام التوت الأزرق لالتهاب المثانة ، التهاب المعدة ، التهاب القولون المعدي لا المشورة فقط خبراء التغذية. الشيء الوحيد الذي يجب عليك الانتباه إليه هو انخفاض الحموضة ، تناول العنب البري بكميات كبيرة أمر غير مرغوب فيه: هو موهوب بشكل طبيعي مع نسبة عالية من الأحماض العضوية الطبيعية.
ضرر من التوت وموانع للاستخدام عن بعد
العنب البري لا يزال لا يستحق كل هذا العناء. لا يتعلق الأمر بالحساسية - فالفائض من مضادات الأكسدة يمكن أن يكون ضارًا بالصحة ، لأنه يقلل من كمية الأوكسجين التي تدخل العضلات.
هناك جانب آخر مهم - التوت الأزرق يزيد من تخثر الدم. وهذا يعني أن استخدامه يجب أن يقتصر على مرضى القلب والأوعية الدموية الذين يضطرون إلى تعاطي المخدرات للحد من لزوجة الدم (مع خطر السكتات الدماغية والنوبات القلبية).
مرضى الجهاز الهضمي مع انخفاض الحموضة ينبغي أيضا عدم تعاطي العنب البري بسبب ارتفاع محتوى الأحماض العضوية.
النساء الحوامل والأمهات المرضعات يجب عليك استشارة الطبيب على أي حال ، حتى في غياب أي أعراض مؤلمة.
استخدام التوت عنبية في الطب التقليدي
منذ وقت طويل منذ استخدام الطب التقليدي بنجاح خصائص التوت لعلاج أمراض مختلفة من الرجال والنساء.
لتطبيع الأمعاء تستخدم إما ديكوتيون من الأوراق (له تأثير ملين) ، أو إما ضخ التوت (يظهر تأثير الترابط ،إذا تعجن التوت ولمدة 15 دقيقة صب الماء المغلي).
كيف لطهي ديكوتيون
ملعقتان كبيرتان أوراق جافة أو طازجة صب كوب من الماء المغلي ، دمل 10 دقائق ولتبريد طبيعي.
شراب حامض من توت عنب الحديقة أيضا يساهم في علاج التهاب الكلى والتهاب البول - الحمض قادر على إذابة حصى الكلى الصغيرة ويساعد على تطهير الكليتين.
توت الشاي عنبية مع نزلات البرد علاج العسل.. بدلا من الحبوب والمضادات الحيوية الحديثة ، تم استخدام تأثير خافض للحرارة ، المضادة للالتهابات ، مفرز الصفراء ، ومكافحة الحارقة ، مهدئ خفيف من العنب البري.
الطب الشعبي الحديث في قائمة الأمراض التي يتم علاجها بنجاح في المرحلة الأولية عن طريق الاستهلاك البسيط من العنب البري ، ويشمل مرض السكري غير المناعي ، وأمراض البنكرياس ، والتغيرات المرتبطة بالعمر في الذاكرة ، وحالات خفيفة من مرض الإشعاع ، والدوالي.
لا أحد يعرف عن الخثار ، ولكن وقد استخدم Blueberry بنجاح لمكافحة انخفاض التجلط مع محتواه العالي من فيتامين ك.
استخدام التوت أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية
تناول التوت البري بانتظام أثناء الحمل له ما يبرره تماما. إنه لا يحتوي على العديد من الفيتامينات فحسب ، بل إنه مشبع أيضًا بمكونات دقيقة:
- المغنيسيوم مسؤولة عن تطوير الجهاز العصبي للطفل ،
- حديد يوفر تغذية الأوكسجين.
خلال فترة الحمل ، من المهم بالنسبة للمرأة أن تحصل على ما يكفي من الفيتامينات ، ولكن أيضًا الألياف الغذائية ، والببتين ومضادات الأكسدة ، وهذا التوت غني جدًا به.
بعد الولادة ، ينصح أطباء الأطفال بعدم التخلي عن التوت المفضل لديهم - تناول التوت يجعل الأم المرضعة أكثر استرخاء (تأثير المغنيسيوم) وفقر الدم التالي للوضع يمر بشكل أسرع (يتم امتصاص الحديد من العنب البري تقريبًا تقريبًا).
استهلاك عنبية يمكن أن يسبب أعراض غير سارة.: الإسهال والانتفاخ وعسر الهضم. ولكن هذا سيحدث إذا كان في وقت لتناول حوالي 1 كيلوغرام من التوت. لذلك بالنسبة للأم المرضعة والطفل ، من غير المرجح أن تكون الجرعة الزائدة.
يجب على المرأة إدخال أي منتجات جديدة في نظامها الغذائي تدريجياً - هذه حقيقة معروفة جيداً. بعد ثلاثة أشهر من الولادة ، يمكنك البدء بعدد قليل من التوت لأكل العنب البري.. إذا كان الطفل لا تظهر علامات الحساسية ، يمكن زيادة عدد التوت تدريجيا. من الضروري فقط معرفة التدبير والاهتمام بجميع التغيرات في صحة الجنين.
عنب وصفات فيتامين
مشروبات التوت البري ليست لذيذة فقط ، ولكنها مفيدة أيضًا لجسم الإنسان. إذا قمت بطهيها بشكل صحيح ، يتم حفظ معظم المواد الغذائية. ما هو نوع التوت المطلوب وكم هو ، ابحث في وصفاتنا.
ينصح مرسي من التوت الحامض كمشروب لنزلات البرد المختلفة.
عصير العنب البري
سوف يستغرق:
- 500 غرام من التوت العنبية
- 100 غرام من العنب البري ،
- 200-300 غرام من السكر
- 3 لترات من الماء.
طريقة التحضير:
التوت لفرز وشطف تحت الماء الجاري. في وعاء مينا ، سحق حتى يظهر عصير ، مضيفا السكر في هذه العملية. خلال هذا الوقت ، ينبغي أن يغلي الماء في وعاء. يفرك مع التوت السكر للتحول إلى المقلاة والتحريك ، وجعل ما يقرب من يغلي. على الفور إيقاف. بعد التبريد ، سلالة وزجاجة. تخزينها في الثلاجة.
عنبية كيسيل
سوف يستغرق:
- 1.5 كوب من العنب الطازج أو المجمد
- 0.5 كوب من السكر المحبب
- 1 ملعقة كبيرة مع تلة النشا
- 1/3 ملعقة صغيرة من حامض الستريك
- 1 لتر من الماء.
طريقة التحضير:
- تتكاثر التوت من خلال منخل ناعم - يتحول على حدة إلى قشور وعصير. يسكب مارك الماء المغلي ويغلي 5 دقائق.
- يصفى المرق ويضاف السكر ويغلي. ضغط رمي بعيدا.
- في وعاء منفصل ، قم بتخفيف النشا بكمية صغيرة من الماء البارد. في تيار رقيق مع التحريك المستمر ، تصب في شراب الغليان.
- أضف بلطف عصير العنب وحامض الليمون.
- يُغلى المزيج ويُترك على الفور من الحرارة..
- من أجل عدم تشكيل فيلم ، يمكنك رش السكر.
- كيسل جاهز.
يفرك حديقة العنب البري مع السكر
سوف يستغرق:
- 1 كغم من التوت التوت
- 300-400 غرام من السكر.
طريقة التحضير:
يهرس الهريس أو سحق خلاط ، إضافة السكر المحبب ويخلط في وعاء المينا. الحرارة لحل السكر. تنتشر في الجرار العقيمة.
للحفاظ على تكوين فيتامين البطاطا المهروسة تخزينها بشكل أفضل في الثلاجة.للتخزين في الطابق السفلي يجب تعقيم الفراغ ولفه.
مربى
سوف يتطلب:
- 1 كغم من التوت ،
- 4 أكواب من السكر
- 1 كوب من الماء.
طريقة التحضير:
- عنبية لفرز وغسل وجافة.
- في حين يجفف التوت ، يعدون شرابًا.
- التوت تغفو في شراب جرا 15-20 دقيقة.
- على نار خفيفة مع التقليب المستمر يخلط الخليط 20 دقيقةتقلع الرغوة.
- يتم وضع المربى النهائي في جرار معقمة ، ملتوية ومحول.
- البنوك ملفوفة وتركها لتبرد.
يتم تخزين هذا المربح بنجاح حتى بدون ثلاجة.
استنتاج
لا تبالغ في التأثير العلاجي للاستخدام المنتظم للتوت التوت ، ولكن يجب عليك عدم إهمال مثل هذه الهدية القيمة من الطبيعة أيضا.
يمكنك أن تشك في الطب التقليدي ، ولكن يؤكد التركيب الكيميائي والممارسة الطويلة الأمد لأخصائي التغذية فقط أن هذا التوت يستحق المزيد من الاهتمام..