На рафтовете на магазините за хранителни стоки, където е представена консервацията, както и в заведенията за обществено хранене, много от тях са забелязали наличието на продукт като черен чесън. Веднага исках да науча повече за това какво е той и как се отглежда. И тук идва истинската изненада: се оказва, че този продукт не се отглежда в тази форма, а се получава от обикновения чесън.
Съдържание
Описание и характеристики на черен чесън
Този необичаен чесън, който привлича вниманието върху себе си, изобщо не расте в леглата в тази форма.Той се получава от всеки обикновен сорт. метод на ферментация, Такъв продукт не само е лишен от обичайната ярка миризма, но има и сладък вкус. По принцип изглежда по-скоро като сушени плодове, отколкото чесън.
Можете да го получите сами, но това ще отнеме много време и спазване на определени условия. Най-проблематичното от тях е, че по време на два месеца е необходимо да се поддържа постоянна температура, равна на 60 градуса.
Тази възможност осигурява печка, но едва ли някой може да я държи постоянно в продължение на два месеца.
Ефективно се използва в Корея преди четири хиляди години. Беше му обърнато голямо внимание в Тайланд. Той получил титлата на настоящия Божий дар, чието призвание е донесе здравето и дълголетието на хората.
Израстването на вашата вила е съвсем проста. Можете да го засадите през пролетта, но през есента.Въпреки, че градинарите правят основно през пролетта, като използват за тази цел материал, който не е бил използван през зимата. За да си осигурите реколта, трябва да засадите няколко глави.
Малко пространство е необходимо за това, освен това легла, засадени с други съвместими култури, могат да се използват за засаждане на чесън. В процеса на растеж, тя ще помогне за борба с вредителите, и до средата на лятото можете да съберете добра реколта от вашия собствен чесън.
Ползите и вредата от черен чесън за тялото
Сега вече е широко използван не само за готвене, но и за диетични храни, алтернативна медицина. Продуктът има благоприятно въздействие върху кръвоносната системапо-специално:
- допринася за нормализиране на натиска;
- стабилизира работата на сърцето;
- помага при профилактиката и лечението на атеросклероза;
- увеличава еластичността на кръвоносните съдове.
Той също така има благоприятен ефект върху храносмилателната система, помага при превенцията на затлъстяването, стабилизира черния дроб. Използването на този продукт от хора с диабет е много добро. Това се обяснява с факта, че той е истинският заместител на захар с естествен (естествен) произход.
Витамини и микроелементи и подобряват имунитета на организма, но също така му помагат да се бори с възпалението, инфекциите.
Що се отнася до вредата, която зеленчукът може да причини на тялото, такива случаи все още не са наблюдавани. Изключенията са хора, които страдат индивидуална непоносимост този продукт. Заслужава да се отбележи, че в тази посока все още се провеждат някои проучвания, а не всички свойства са напълно проучени.
Как да ядем чесън?
В ежедневието рядко мислим за този въпрос. Но домакините постоянно добавят чесън към кулинарните си шедьоври, не само за вкуса, но и за дават вкус. Помага да се активира секрецията на слюнка и стомашен сок, което е от полза за храносмилателния процес.
Като цяло, за да запази зеленчуците си полезни свойства, не се препоръчва да се даде продължително топлинно третиране. Това не може да се каже за черен чесън.Както е установено от научните изследвания, този продукт не само съхранява всички полезни вещества в него, но и увеличава броя им.
Може да изглежда странно за мнозина, но и за готвачи от цял свят, които използват за приготвяне на сосове или смесено масло, Добавя се към енергийни напитки и се използва. в производството на тъмен шоколад, Между другото, обикновеният чесън с шоколад е несъвместим изобщо.
Съдържа естествени антиоксиданти. Ако тя покълне, количеството на тези вещества се увеличава значително. Следователно, няма нужда да изхвърляте покълналия продукт.
Използва се не само като добавка или подправка, но също така като самостоятелно ястие (например, накиснато). Успешно се използва от готвачи не само в нашите, но и в чужбина. Между другото, за медицински цели този продукт е бил използван много по-рано, отколкото при готвене. С него се надяват да постигнат безсмъртие, да удължат живота, да подмладят и да се отърват от сериозни заболявания.
Няма специални ограничения за количеството консумиран чесън, но не се препоръчва да бъдете ревностен с тези хора, страдащи от язви, гастрити, хемороиди.
Както можете да видите, зеленчукът има много полезни свойства и не навреди на тялото ни. Разбира се, у дома, за да направите този продукт е много трудно. Но винаги можете да растат на вашия собствен сайт редовен чесън, който има същите свойства и набор от витамини като готов аналог. Вкусът ще бъде значително различен и не се нарича особено деликатес, но можете да го ядете по всяко време. Да, и е на разположение навсякъде по всяко време на годината.