Боб растения, които са известни на човека днес, наброяват близо деветдесет вида. Черно боб се счита за уникално, но не широко разпространено боб. Неговите полезни и вредни качества са малко по-различни от известните сортове, но от гледна точка на хранителните и медицинските свойства се препоръчва използването на подобно растение. Нека да разгледаме по-отблизо този представител на бобовите растения, какви ползи и вреди от това боб донасят на човешкото тяло.
Съдържание
Описание и характеристики на черния боб
Първоначално това растение е отглеждано от римляните, египтяните и китайците, но преди повече от двеста години той е дошъл на нашата територия, след като е пътувал далеч от Южна Америка през Франция. Днес жителите на Бразилия и Мексико продължават да я използват като основна съставка на диетата си. Но ако мислите за това, тази роля на черно боб се вписва най-добре, защото се смята за най-питателното разнообразие.
Както шушулките, така и тяхното съдържание са боядисани в черно. На пръв поглед дори може да изглежда, че те са просто мръсни или опетнени от някаква болест. Размерът на зърната е повлиян от условията на отглеждане и определен сорт. Има и такива, които са най-големи сред бобовите растения.
Боб зърна копринено черно, структурата е гъста. Те вкус слабо сладки, дават намек на пушено месо, което се смята за специална визитка на това растение. При готвенето, черното боб е красиво използвано като добавка към месни и рибни ястия, в супи, поднесено с печени или печени зеленчуци.
Полезни свойства
Заводът се отличава с рекордно калориен индикатор, в сравнение с други сортове боб. Сто 100 грама продуктови сметки 314 ккал, което е почти шейсет повече, отколкото в червено. Основните хранителни вещества са протеини, мазнини и въглехидрати. В допълнение, боб съдържат много фибри, а ако един ден да се яде сто и четиридесет грама на продукта, можете свободно да запълни необходимостта от диетични фибри.
Той засяга растението и нивото на микроелементите. Целият списък се състои от двадесет и три елемента, главните от които са:
- цинк;
- желязо;
- магнезий;
- калий;
- фосфор.
Някои метали принадлежат към групата на тежките и могат да навредят на тялото, поради тази причина продуктът преди употреба е подложен на сериозна топлинна обработказа смилане на всички токсични вещества. Това намалява три пъти калоричното съдържание и съдържанието на полезни компоненти.
Представя се в боб и аминокиселини, чиято роля в здравето и дълголетието не може да бъде надценена.Те помагат да се актуализират тъканите, да се поддържа стабилност на метаболизма на протеини и въглехидрати, да се възпрепятства развитието на онкологията.
Полезни компоненти, съдържащи се в боб, засягат цялото тяло, без да се ограничават до някои от неговите системи:
- калий помага срещу различни подпухналост, укрепва кръвоносните съдове, намалява натоварването на сърцето;
- жените са много полезни фасул, така че да съдържат витамин група В Смята се за източник на красота и младост. В комбинация с други витамини и минерални компоненти, техните подмладяващи свойства се проявяват доста силно - те подобряват тонуса, премахват токсините, дават здравословен външен вид на кожата и ноктите, нормализират нервната система;
- боб помага за очистването на тялото от натрупвания на шлака, премахва холестерола от кръвоносните съдове, разтваря камъни в бъбреците;
- участва в коагулация на кръвта;
- с редовното използване на продукта мозъчната функция се подобрявазабавя процеса на стареене.
Фасулът се счита за добър помощник в битката с наднорменото тегло и затлъстяването. Но преди да го използвате, все още се препоръчва да се консултирате с лекарите.
Увреждания и противопоказания за употреба
С всичките си положителни добродетели растението може да има вредно въздействие върху тялото. Тези бобчета се считат за най-висококалоричния и тежък продукт за храносмилане, така че не трябва да се консумира от чревни колики, язви, подагра и повишена киселинност на стомаха. Друго противопоказание е алергичен ефект върху хората с индивидуална непоносимост.
Използване в традиционната медицина
За да намалите нивата на кръвната захар, Препоръчително е да се вземат инфузии и отвари, направени на базата на бобови крила. Висококачественият протеин, който влиза в организма, участва в изграждането на инсулин.
Освен това, Инфузиите са отлични при противовъзпалителните и антиревматичните лекарства. са диуретични съединения, които могат да намалят налягането в артериите и да разтварят камъни в пикочния мехур и бъбреците.
Употреба по време на бременност и лактация
Често бобовите растения се изключват от списъка на препоръчаните зеленчуци, докато кърмят поради факта, че те могат да причинят колики и подуване на корема на бебето. Но боб, докато продължава да се счита за хранителен продукт, който дори може да увеличи количеството на кърмата. И ако този зеленчук се вкарва правилно в диетата, можете значително да диверсифицирате храненето на една жена и да обогатите нейното мляко с полезни витаминни препарати.
Освен това солта, съдържаща се в зърната и полезните микроелементи, ще помогне да се стабилизира репродуктивната система на кърмещата майка, ще има общо укрепване на цялото тяло.
Рецепти за бобчета
Приготвяне на инфузии
- боб крило се смила в кафемашина на прах. 50 g от нея се излива в кипяща вода (400 ml), влива се през нощта в термос. Вземете необходимите двадесет минути преди хранене в половин чаша;
- прахообразно крило в размер на три лъжици изсипете студена вода (1 литър), настояват осем часа, филтрирани. Преди хранене вземете една чаша.
бульон
- лъжица прах от боб крила изсипва чаша вряща вода, двадесет минути се вари във водна баня.Бульонът трябва да бъде охладен, щам и изтръгнат. Рецепцията води три пъти на ден, три лъжици;
- един килограм боб крил се варят в три литра вода, се филтрира. Тя трябва да се яде на празен стомах за дълго време, по една чаша всяка.
Такива боб могат да се отглеждат на парцела. Препоръчва се да се използва сортът Kindi, който се характеризира с черен оттенък и сладък аромат. с присъствието на малко горчивина. За да се запази бобът за дълго време, трябва да се изсуши, да се разстила на листове и да се постави в суха стая с добра вентилация. Допълнително съхранение се извършва в кутии или тъкани торби.