Бобовите растения са невероятно полезни за организма поради съдържанието на витамини от група В. Редовната консумация на такива продукти подобрява функционирането на мозъка. Особено популярни сред възрастните и децата са младите грахови зърна. В това преразглеждане ще говорим за ползите от бобовите растения и колко щети могат да причинят на човешкото здраве.
Съдържание
Описание и характеристики на зелен грах
Грахът е бил култивиран в древни времена, Югозападна Азия се смята за родно място на културата. Растението принадлежи към рода от тревни съобщества, обединени от семейство бобови растения. Стъблото може да бъде прави и изправено до височина 2,5 м. Листата са леко перести, в краищата им се образуват мустаци, които се придържат към други растения или огради, докато дължината на стъблото се увеличава.
По време на периода на цъфтене, храсталака на стеблото / подслон е покрит с бели или морави молец-подобни цветя с характерна корола. Цъфти през 30-55 дни след засяването. За образуването на плодове не се изисква опрашване от насекоми, с изключение на това, че при неблагоприятни атмосферни условия стъблата периодично се разклащат като помощ за съцветия.
Плодовете се поставят в боб (шушулки) от 4-10 парчета. Те идват в различни форми, цветове и размери, в зависимост от марката. Цветът на кожата съответства на тона на цветята.
Защо грахът принадлежи към висшите растения? Принадлежат към по-висши семенни растения поради наличието на органи (корени, стъбла, стъбла, листа и т.н.), тъкани, две последователни жизненоважни фази (гаметофит и спорофит).
Кореновата система на растенията
Коренът на типа грах има слаби клони, но прониква дълбоко в земята (около 1 м). На корените се установяват бактерии, осигуряващи растението с азот. Без микроорганизми, бобовите растения не могат да абсорбират полезното вещество, в резултат на което се наблюдава азотното гладуване. Дълбокото проникване на кореновата пръчка се придружава от извличането от почвата на различни хранителни вещества, по-специално неразтворими, например фосфор.
Как и къде расте?
Това е растение с умерени географски ширини, реагира добре на дълъг ден. Къде да растат бобови растения?Семената трябва да са в добре осветени райони. На места със засенчване се развива лошо, понякога умира. Също така не се препоръчва да се организират легла на почви с високо ниво на наличие на вода.
Растенията се отглеждат без семена, семената се засяват преди сеитба, за да стимулират растежа. Работите започват в средата или края на април, нощните студове на младите издънки не са ужасни. Схема за кацане: редове се формират с интервал от 15-20 см, между растенията в ред - 5-6 см.
Състав и калории
Благодарение на своя състав, богат на витамини и микроелементи, грахът е включен в медицински и диетични дажби. Обогатява тялото с ценни вещества:
- каротен;
- витамини от група В, С, РР;
- калий;
- манган;
- фосфор;
- желязо.
Плодовете на боб съдържат уникална аминокиселина - лизин.
Грах плодове са хранителни, съдържанието на протеини в тях, колкото в говеждо месо, но се абсорбира от тялото много по-лесно.
Ползите и увреждането на плода за човешкото тяло
Лекарите и диетолозите са получили основните ценни свойства на грах, които имат положителен ефект върху организма.
- Зелени плодове се справя с подпухналост възникващи на фона на нарушение на бъбреците.
- Използването на младите грах допринася нисък холестерол което има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
- Продуктът е препоръчан за предотвратяване на рака.
- Справя се с екскреция на излишната течност от тялото.
- Турска степен Nut е показана в сложната терапия при лечението на зрението.
- боб елиминиране на ефектите от анемията поради йодното съдържание.
- За запек Диетолозите препоръчват грахът да се включи в менюто.
- Това е съвършената съставка. маскирани за кожата, Той го почиства добре, подхранва с полезни микроелементи, премахва подпухналостта, подмладява.
За мъжете
Богата на протеини, така че е включена в диетата и като съставка в спортното хранене за изграждане на мускули, Бодибилдърите и тези, които редовно посещават фитнес клубове, са запознати с този продукт от първа ръка.Градинските чинии имат хранителна стойност, те могат да бъдат достатъчно удовлетворени. Протеиновите вещества дават на мускулите допълнителен тон, а силните упражнения ще бъдат по-лесни поради повишената издръжливост.
За жените
Съставът включва много хранителни вещества, но за всяка жена с особена стойност е фолиевата киселина. тя нормализира работата на женските органи, пряко ангажирани в най-важните периоди - бременност и раждане. В допълнение, киселината забавя стареенето на клетките и тъканите, поради което се счита за популярен компонент в козметологията.
За деца
Често майките са изправени пред проблема с липсата на апетит при децата. За да реши проблема ще помогне на грах, събужда усещането за глад, подхранва растящото тяло с полезни витамини и минерали, дава сила и енергия. Добра възможност за организиране на детска закуска с тази полезна съставка.
Противопоказания за употреба
Препоръчва се на хората, страдащи от следните заболявания, да ограничат консумацията или дори да изоставят грах:
- нефрит (остър);
- подагра;
- холецистит;
- в нарушение на кръвообращението;
- възпаление на храносмилателния тракт.
Пациентите с алергия трябва първо да се консултират с лекар за възможността да се ядат ястия от грах. Често има случаи на негативна реакция на тялото към този продукт, симптомите започват с нарушено храносмилане, след което се повишава температурата. Сред усложненията: Quincke пот, анафилактичен шок. Сериозността на последствията не оправдава желанието на алергиите да ядат сладък грах.
Рецепти с грах
Красовата индустрия използва полезните свойства на грах за различни процедури. От продукта се приготвят маски, лосиони и други продукти за грижа. Представете тази съставка в хранителни ястия. Ето примери за някои ефективни рецепти.
Подмладяваща маска
Грах (2,5 супени лъжици). Изплакнете и изсушете, след това смилайте в кафемашина.В получения прах добавете няколко супени лъжици топла вода и разбъркайте сместа. Допълнение с 2 супени лъжици натурално кисело мляко. Времето за действие на лицето и деколтето е 17-20 минути.
Черна маска (идеална за тийнейджъри и момичета)
В купа с нарязан грах (2-3 супени лъжици л.), Добавете 60-80 ml серум. След дълбоко смесване, нанесете композицията върху кожата и оставете я 20 минути.
Щитове за щитовидната жлеза
Процесът на готвене се състои в смилане на всички съставки в миксер. Използвайте гладко като коктейл 2-3 пъти седмично. Сред съставките са:
- половин чаша зелен грах (не консервиран);
- авокадо (1 бр.);
- моркови (1 бр.);
- краставица (2 средни плода или 1 голям);
- целина (1 стъбло);
- 100 гр. зелени (босилек, магданоз, копър, мента);
- 150 мл натурално кисело мляко.
Грахът, несъмнено, е полезен продукт. Градинарите получават по-малко удоволствие, като го отглеждат на парцелите си. Заводът е непретенциозен и почти винаги дава на собствениците щедра реколта.