Описание и характеристики на зеле Кале (руско зеле)

основен » Зеленчукова градина » зеле

Популярността на зелевия път в световен мащаб непрекъснато нараства. На рафтовете на нашите магазини все още е трудно да се намери, но много собственици на ресторанти и любители на жива кухня са започнали да се интересуват от това. Без съмнение зелето е друга модерна тенденция. Нейното отглеждане се занимаваше отдавна, но в големи количества за растението започна да говори само сега.

Растението е наистина уникално, има голямо предимство за човешкото тяло, но не се счита за панацея за всички болести.

Описание и характеристики на сортовете зеле Кале

Това растение е широко разпространено в Европа. Въпреки това, с появата на седемнадесети век, тя е почти напълно притиснат от най-плодотворните и способни да се противопоставят на болестите на сорта. Но в северните райони на Русия, поради своята устойчивост на замръзване, Keil е отглеждан до края на осемнадесети век.

Продуктът е наистина уникален, в неговата хранителна стойност той може да бъде сравнен. с месо и пресни зеленчуци, Съдържанието на желязо в руското зеле надминава говеждото, протеинът се абсорбира много по-бързо от аналога от животински произход.

Така че, след като сте яли с консумацията на такова зеле, няма да искате да спите, защото тялото няма да се нуждае от почивка, за да изпрати своята енергия за обработката на тежки продукти. Ще останете будни, чувствайки вътрешна светлина и вълна от енергия.

Този вид зеле е лесно разпознаваем от външния му вид. Тя има леко игриво къдряне, вълнообразността се движи по ръба на листата.

Предимствата и недостатъците на руския кале

Културата се разглежда диетичен продуктсъдържащ солиден набор от компоненти, полезни за човешкото тяло. Съставът има девет аминокиселини, както и в месото. Това даде всички основания да достойно достойно на растението "ново говеждо месо".

Кайл е източникът Омега 3, витамини и минерали, По-подробен анализ на състава разкрива любопитни факти за границите на витамин А.

Учените са доказали, че растението съдържа вексантин и лутеинкоито предпазват очите от ултравиолетово лъчение.

Освен това зелето съдържа:

• високо абсорбируем калций;
• магнезий;
• фосфор;
• цинк.

Това са съединения, които могат да предотвратят развитието на ракови тумори в организма.

Но има и отрицателни точки:

• се препоръчва да се откаже такъв продукт,ако има непоносимост към индивидуален характер;
• растението може да бъде вредно за бъбречните заболявания, защото съдържа голямо количество оксалова киселина.

Отглеждане на разсад

Семената трябва да бъдат засадени шест до седем седмици до момента, в който изчезнат мразовете. Най-доброто от всичко, ако посеете няколко семена в клетка.

Дълбочината на кацане трябва да бъде 1 сантиметър, За да бъдат издънките приятелски, е необходимо да се поддържа температурен режим, равен на 24 градуса, Веднага щом се появят кълнове, тя може да бъде понижена. до 16 градуса топлина.

Необходимите условия са добра светлина и вентилация. След шест седмици разсадите се считат за напълно готови за преместване на земята.

Условия за растеж за този сорт

За нормален растеж зелето изисква състава на почвата с киселинност 5.5 - 6.8, Ако стойността е по-ниска от определената стойност, в земята се допуска малко количество киселинен компост. При висока киселинност земята може да бъде смесена със сяра.

За нормален растеж леглата са най-добре да се уреди на хълм, така че да са добре осветени от слънцето.

Как да подготвим почвата за отглеждане

Земята на зеленото легло трябва да бъде оплодена. Всеки състав на почвата е подходящ за засаждане, но най-добре е пясъчна, пясъчна или средна глина.

Как да насадя зелето на открито

От разстояние се приготвят отвори за кацане 40 сантиметра, Тяхната дълбочина трябва да е достатъчна, за да засадят разсад на първия лист. Приземяването се извършва перпендикулярно на повърхността, формата на кореновата система няма значение.

Отпътуване след кацане

Най-важното условие се счита за поливане. Земята винаги трябва да остане хидратирана, така че трябва да бъде водата всеки ден, За предпочитане - вечер, На всеки шест седмици растеж, формулировките на торове трябва да се прилагат, за да може културата да стане силна и вкусна.

След като забелязали, че листата започват да се превръщат в бяло и гниене, растенията трябва да бъдат преплетени, засегнатата листа отстранена.

Така че кореновата система не се нуждае от кислород, след като дъждовете и поливането на почвата трябва добре разхлабете, Периодично зелето трябва да се вкопчи, докато се премахва плевелната растителност.

Болести и тяхното предотвратяване

За да се вземат навременни мерки за предпазване от болести, зелето трябва постоянно да се проверява за увреждания и появата на вредни паразити.

Ако има такива, е необходимо използвайте народни средствакоито са доста ефективни и напълно безопасни за културата.

Правила за събиране и съхранение

Няколко месеца след кацането отделни листа зеле могат да бъдат отрязани, вместо това ще се появят нови.

Съхранявайте листата в хладилника не повече от седем дни, За да подобрите условията, препоръчваме да поставите листата в контейнер с вода. Замразена култура се съхранява не повече от два месеца, трябва предварително да се изплакне и да се изсуши.

В готвенето

Cale може да се използва при приготвянето на следните ястия:

• зеленчукови супи, Най-хубавото е в okroshka, защото зелето няма да претърпи топлинна обработка и ще запази максималното количество полезни компоненти;
• като странично ястие, Заедно с мазна храна, зелето е чудесно, за да помогне на стомаха да смила храна;
• в салати, Препоръчва се да не го отрежете, а да го разкъсате с ръце;
• при приготвянето на коктейли, Голямо количество хлорофил ще помогне да се изчисти стомаха, да се даде сила на тялото;
• като закуски, Просто изсушете листата във фурната.

Както можете да видите, шапки Cale наистина е невероятно зеленчук, с помощта на който можете да готвите голям брой вкусни и питателни ястия.