Как да отглеждаме китайско зеле в открито поле

основен » Зеленчукова градина » зеле

Зелето е зеленчук, от който можете да направите много отлични салати. Въпреки това, той не само е известен със своя невероятен вкус, но също така осигурява на организма хранителни вещества и витамини. Днес има огромен брой различни сортове зеленчуци, всички са наситени с витамини и се различават по външен вид. Един от най-полезни за тялото е китайското зеле, което през последните години става все по-популярно сред майстори-готвачи от цял ​​свят.

Какво е китайското зеле?

Пекинското зеле е двугодишно растение, което се отглежда като годишно. В зависимост от сорта има листа със светло жълт или ярко зелен цвят. Това растение е хлабава глава със сочни листа, които имат бяла вена. Краищата на листата имат красива вълнообразна или назъбена форма.

Особеността на сорта е, че той няма стъбло. Глава от зелеви растения се хвърлят в супата или марината, а листата се използват предимно за приготвяне на салати. Азия е известна с пикантно зеле. Те наричат ​​това ястие кимчи и мнозина вярват, че той удължава живота.

Характеристика и история на произхода на зеленчука

Пекинското зеле се появи в Китай преди няколко хиляди години, след това дойде в Корея и Япония и с течение на времето се разпространи в азиатските страни. След известно време този зеленчук стана популярен както в Европа, така и в нашата страна.

Полезни свойства

Защо печенето става все по-популярно? Това растение е източник на хранителни вещества и витамини. Основното предимство на сорта е, че дори през зимата той не губи своите витамини и полза на тялото.

Най-важните полезни вещества, включени в неговия състав включват:

• протеин;
• минерални соли;
• витамини С, А, К, РР и група витамини В;
• аминокиселини;
• органични киселини.

В допълнение, "пека" има лечебни свойства. Тя помага:

• при сърдечно-съдови заболявания;
• стомашна язва;
• укрепва имунната система;
• удължава живота на човека.

Правилният начин да засадите китайското зеле у дома

Какво градинар не мечтае да угоди на себе си и другите с нови постижения и да отглежда китайски зеле у дома. За да отглеждате това растение от семената, можете да ги засадите незабавно на открито или първо да разсадете разсад. Засаждането на китайско зеле у дома в Беларус и Московска област, както и в Урал и Сибир следва същия модел.

Единствената разлика е кога да започне сеитбата на семената и кога растението започва да цъфти. Ако решите да използвате първия метод, тогава трябва да ударите дупки на леглото на разстояние от 30 см един от друг и да излеете хумус в тях. Семената се засяват на дълбочина, не по-голяма от 2 см. От горе те се поръсват с пепел и се покриват с фолио. След една седмица можете да видите първите изстрели.

Схема за засаждане на семена

Какво да направите и как да засадите семена в страната или в градината, за да получите добра реколта? Необходимо е да се избере подходящото време за засаждане. Продължителност на засаждането на зеле:

• пролетта от 20 април до 20 април;
• през лятото от 19 юли до 9 август.

Отглеждане и грижи за разсад

Ако искате да получите ранна реколта, тогава "печенето" за разсад трябва да бъде засегната в края на март. И ако искате да се насладите на реколтата през зимата, тогава разсадът трябва да бъде засаден през втората половина на юни.

За това растение е подходяща свободна почва, тъй като за сеитба е най-добре да се използва смес от хумус (1 кг) и кокосов субстрат (2 кг).

Семената се потапят в земята не повече от 1 см и се поставят в тъмна и топла стая. Когато първите кълнове се появят след 3 дни, те трябва да бъдат прехвърлени на осветеното място.

Необходимо е да се грижи за китайското зеле не повече от обичайните бели или цветни.

Като цяло, леторастите ще бъдат готови за засаждане в рамките на един месец, когато ще имат по 4 листа всяка.

Защо не направите избор?

Това растение не обича да бране и отнема много време на ново място. Трансплантацията или засаждането на разсад, като същевременно се запазят корените, няма да работи. Да свикнеш с новото място ще отнеме много време. Ето защо, не се препоръчва да се гмуркате - по-добре е първоначално да сеят в отделни танкове или торфени таблетки.

Кога може да бъде засадена на открито

Преди засаждането на разсад в открита земя, тя трябва да бъде закалена. За да направите това, вземете младите кълнове на чист въздух, първо за няколко часа, след което постепенно останете по-дълго на улицата. Когато могат да прекарат един ден на улицата, разсадът ще бъде готов за кацане на постоянно място.

Що се отнася до почвата за този зеленчук, тя трябва да бъде добре изцедена и хлабава. Една отлична възможност ще бъде глинеста почва. Освен това растението от този сорт не трябва да се засажда на мястото, където преди това са били отглеждани домати и цвекло.

Почвата за засаждане на такъв прекрасен сорт започва да се подготвя през есента. За да направите това, изкопайте почвата и го направете вар. Когато почвата е изкопана през пролетта, тогава се добавя хумус.

Как да растете и да се грижите за печенето на парникови газове

"Пекин" се чувства страхотно в оранжерията. За това обаче е необходимо стриктно да се следват 2 правила:

1. Спазвайте температурния режим от 15 до 20 градуса - така че неотопляемата оранжерия няма да работи;
2. Влажността трябва да бъде в диапазона от 70-80%.

Ако не спазвате тези стандарти, тя може да се превърне в дръжка, както и растението ще бъде изложено на различни заболявания.

Предимството на нарастващото китайско зеле в оранжерията е, че можете независимо да регулирате продължителността на деня и да поддържате оптималната температура. Оранжерията също ще ви помогне да предпазите културата си от замръзване. И ако се нагорещят към вас, тогава можете да отглеждате това растение дори през зимата.

Правила за грижа

Това растение обича влага, прохлада и светлина.Особено чувствителни към температурни промени и студове са младите филизи. Затова, за да ги предпазим и да им позволим да цъфтят, е необходимо да се покрият с нетъкан плат.

Освен това платното ще предпазва зеленчука от пряка слънчева светлина в особено горещи дни. И също така помага да се премахне излишната влага и да се скрият кълнове от кръстоцветната бълха, която обича да се възползва от нея. Ще бъде полезно да се направи и мулчиране на почвата, която ще задържа влагата и ще предотврати появата на плевели.

Торенето влияе плодоносно. Първото хранене се извършва 14 дни след засаждането на открито.

Особено полезни вливания на пилешки оборски тор, трева или коприва. Под всяко растение се изсипва един литър от този тор. Ако зелето е засадено през пролетта, тогава торенето трябва да се извърши 3 пъти, а ако през лятото, а след това 2 пъти.

Ако искате да получите добър яйчник, е необходимо да изпуснете 2 g борна киселина в един литър гореща вода и в 9 l студена вода и да я обработите с разтвор за пикник.

Събиране и съхранение

За зеленчука лежи в мазето възможно най-дълго, по-добре е да се даде предпочитание на сортовете, които са събрани през септември. И също така колкото повече листа ще останат с главата на зеле, толкова по-дълго растението ще се съхранява. Освен това тя ще лежи по-дълго, ако се постави в помещение с висока влажност. Освен това всяка глава е добре обвита в пластмасова обвивка. Също така трябва да бъде на всеки 14 дни, за да се инспектира всяка глава, да се отстранят изсъхналите или изгнили листа.

Зелето може да се съхранява и в хладилника или на балкона. Основното е, че не образува кондензат, а температурата не пада под 0 градуса.

Като цяло, когато съхранявате зеле на балкон или хладилник, трябва да спазвате същите правила, както при съхранение в мазето.

Трябва също така да знаете, че зеленчукът ще лежи в такива условия от 1 до 4 месеца. Ако искате да продължи по-дълго, можете да използвате следните методи за съхранение:

• квас;
• zasushivaniem;
• замразяване.

Първият метод е sourdough. Това е един от най-лесните начини за съхранение. Стартовата рецепта е много проста: имате нужда от 10 кг жлъчка, за да излеете 600 мл вода и добавете 100 мг оцет, 2 ч.л. сол и захар, а също и чрез преса 2 скилидки чесън. По-нататък под натиска, всичко това трябва да е в стая с стайна температура за около един ден и след това 14 дни в студа.

За да изсъхне мед, той се нарязва на ленти и се поставя в пещ, нагрята до 100 градуса, и леко отворена вратата. Той ще бъде готов за 4 часа, след което сушеният зеленчук се поставя в памучни торбички.

Както можете да видите, зелето от Пекин е прекрасно растение, което ще изглежда като украса на всяка маса. Не се страхувайте да се занимавате с отглеждането на кекс, защото не е приятно в грижите и много полезно. Ето защо, всеки градинар трябва да се разпределят място в неговата лятна вила Пекин зеле.