В редица полезни и достъпни зеленчукови култури, зелето заема една от водещите позиции. Трудно е да си представим една маса без този зеленчук, истинско кладенче на витамини: салати, туршии, предястия, първа и втора чинийки прясно и кисело зеле. Простотата и лекотата на подготовка, възможността за дългосрочно съхранение, незаменим здравословен и отличен вкус и много ниско калорично съдържание го правят любимо на възрастни и деца.
Огромният брой сортове позволява широк избор от стюардеси, но много от тях предпочитат разнообразието от захарни плодове, описанието и характеристиките на които са представени по-долу.
Съдържание
Описание и характеристики на сорта
Това разнообразие от зеле е заслужено популярно сред жителите на лятната градина и градинарите. Тя принадлежи към семейството на кръстоцветни, къс-узряващи бели отглеждани сортове. Сортът Sugar Loaf беше избран от специалисти от московската фирма Zedek през 2008 г. Подходящ както за производство на големи суровини, така и за отглеждане в домашни градини.
Зрялото растение има широка розетка, достигаща диаметър 80 см, височина - до 40 см. Периодът на растителност и узряване от кълняването до пълна техническа зрялост - средно 130-160 дни. Зрело тегло на зелето от 2 до 4 кг (максимум до 6.5 кг).
Листата са светлозелени, със силен восъчен цвят със сив нюанс, кръгла форма, големи размери, леко изпъкнали с леко вълнист ръб. Листата на зрялата глава е много сочна, мека (няма явни твърди ивици),чист и сладък (съдържанието на органична захар е много по-високо, отколкото при всички известни сортове зеле), с високо съдържание на витамини и микроелементи.
Главата на захарното дърво е с плоска заоблена форма, частично покрита с лист, в участъка е искрящ бял цвят, плътта е много плътна (оценката на плътността е 4,1 пункта при 5-точкова система). Вътре в колоната е къса (до 7 cm), извън - средна дължина.
Най-добре е да ядете и да осолявате зеленчуци един месец след прибиране на реколтата - зелето подобрява вкуса си, става напълно сладко и не вкусва горчиво.
Основни предимства и недостатъци
Зелената захарна фурна има много предимства и полезни качества:
- отличен вкусови качества, напълно обосноваващи наименованието на сорта - захар;
- високо съдържание на витамини и микроелементи - В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В9 (фолиева киселина), С, РР, йод, фосфор, флуор, натрий, калий, калций, желязо, манган;
- отлично запазване на качеството - се съхранява до май-юни, без да бъде подложен на гниене, запазвайки полезни свойства, подобрявайки (!) индикаторите за качество на вкуса;
- добре запазва представянето, тъй като зелевите глави са устойчиви на напукване;
- клас устойчиви на такива общи заболяваниякато кил, фузариум, бактериоза;
- има добро кълняемост на семената.
Сред недостатъците може да се отбележи само не е най-високият добив - около 6 кг на квадратен метър.
Подготовка на почвата и отглеждане на разсад
Отглеждане на култури, получени чрез разсад. Посяването на семена от късни зреещи сортове се извършва най-добре в началото - средата на април. Поставете разсадките на прозореца или сеяйте директно в откритата земя под филма. Почвата за кълняемост на семена трябва да се затопли до 15-17 градуси, плътност на засяване - 5x5 см. Семената преди сеитбата трябва да се накиснат в продължение на 12 часа в разтвор на калиев хумат, след това да се промият и леко да се изсушат.
Почвата трябва да бъде добре оплодена с хумус, карбамид, поташ. За отглеждане на разсад в дома можете да приготвяте контейнери със специални смеси:
- 20-25% земна трева, 70% торф, 5% пясък;
- половината от състава - трева, до 45% - хумус, 5% пясък.
В открита почва, разсад са засадени след появата на 4 листа, приблизително в края на май - началото на юни.
Отглеждане на зеле Sugarloaf в открито поле
За да се засадят зелените разсадници на открито, е необходимо да се подготви добре и следвайте някои прости правила:
- Зелето не трябва да бъде засаждано на мястото за кацане миналата година, предшественици трябва да са картофи, бобови растения, лук, тикви;
- подходящ състав на почвата - слабо кисели или неутрални.
Захарната глава харесва добре осветени, слънчеви места, за да расте. През есента, леглото за зеле трябва да бъдат изкопани, а през пролетта - да разхлабят и да прилагат органични торове (на 1 кв. М - 10 л + 2 чаши дървена пепел). Във всяко кладенец можеш да заспиш 2 таблицата. лъжици суперфосфат и 1 урейска лъжица. Разсадите трябва да се изваждат един от друг не по-малко от 60x60 см, заровени в земята преди първите листа и да се излеят 0,5 л вода във всяка ямка.
Особености на грижите
В процеса на растеж на растенията се препоръчва 2-3 пъти да се хранят органичните торове (тор + вода в съотношение 1: 5). След появата на 10-12 листа зелето трябва да се вкопчи, това ще укрепи корена, ще допринесе за появата на нови странични корени.
Поливането на захарната глава е по-добре не много често. - 1 път за 20 дни, но в изобилие. Почвата не трябва да изсъхне, но не трябва да се навлажнява. Най-изобилно поливане - по време на формирането на главата. След поливане или дъжд, почвата трябва да се разхлаби, плевелите се отстраняват. 3-4 седмици преди прибиране на реколтата, поливането е спряно, за да се избегне напукване на главите на зелето.
Културни заболявания, методи на контрол и превенция
Зелевият сорт Sugarloaf е устойчив на много чести заболявания, но в случай на неправилни методи на отглеждане и неблагоприятни метеорологични условия има възможност за инфекция.
херния
Гъбично заболяване, за предотвратяването на което е необходимо да се наблюдава въртенето на културите премахване на плевелите, в почвата преди засаждане, за да се направи вар, унищожи заразените екземпляри.
Fusarium
Пожълтяване на листата между вените, като при рязането обикновено оцветяването е видимо кафяво на цвят. Засегнатите растения трябва да бъдат премахнати, като превантивна мярка, обработва почвата с меден сулфат, напръска го с Agat-25, Immunocytophyte.
бактериоза
Вълните на листата стават черни, ръбовете стават жълти, засегнатите листа умират. Ами помага за разпръскване на разсад на наркотици Fitolavin 300, заклани заразени и слаби копия.
жътва
Както вече споменахме, захарта трябва да бъде събрана след 1-2 студове, в края на септември - октомври (в зависимост от климатичните условия на района на отглеждане). За съхранение изберете здраво зеле, без пукнатини и повреда. Отрежете външния бут, оставяйки около 4 см. Съхранявайте на сухо място, на рафтове, рафтове или в дървени кутии на 0 градуса. При тези условия вашето зеле ще остане до края на май.
Спазването на простите правила на селскостопанската технология ще ви позволи да получите богата здравословна реколта от чудесните зеленчуци. През зимата можете да се насладите на ястия и салати от вкусна, сладка, много здравословна и диетична градинска култура.