В Япония и Китай това разнообразие от зеле е известно дълго време. Използва се за приготвяне на сложни ястия като ястия, ястия от националната кухня и разбира се в прясна форма. В Русия японското зеле е обичано за своя деликатен вкус, деликатен аромат и простота в селскостопанските технологии. Градинарите и фермите отглеждат няколко реколта от богато на витамини влакно и зеле.
Съдържание
Описание и характеристики
Най-близките роднини на това растение са Пекинското зеле, те имат подобен вкус и състав. В Америка и Австралия се нарича Японска горчица или маруля.
Нежните зелени кълнове, грациозни и ароматни, събрани в изхода, бързо растат след разфасоването. Нежният аромат на горчица е подвеждащ и мнозина вземат зеле за горчица.
Аматьорски животновъди започват да внасят семена в Русия, а през последните 10 години тя е твърдо включена в списъка на зеленчуците на много градинари.
Полезни свойства
Японското зеле е една от онези сортове, чийто ефект върху тялото несъмнено е положителен. Той съдържа значително количество витамини Групи B, PP, C, както и магнезий, калий, фосфор.
Хората, които следват диетата си, качеството на храната, следват диета, отдавна са направили избор в полза на този деликатен зеленчук. Съставките на микроелементите, които се съдържат в нея, лесно се борят срещу авитаминоза, тя е показана за заболявания на стомаха и храносмилателния тракт, за превенция на онкологията.
За разлика от обикновеното зеле, тя лесно за храносмилане, подобрява чревната подвижност, нормализира изпражненията.
В комбинация с топли пиперки и зехтин се смята, че зелето помага да се отървем от затлъстяването, Добавянето му в салатите ги прави леки и питателни, но същевременно доста подхранващи и това е много важно в борбата срещу затлъстяването.
Най-добрите сортове японско зеле за отглеждане от семена
В Русия няколко вида са в търсенето, някои са вече зонирани и са включени в регистъра на разплодни постижения. Всеки от тях е добър по свой начин и се отличава не само от външния му вид, но и от неговите вкусови компоненти.
Mizuna Green и Mizuna Red
Две красиви сортове Mizuna, и на първо място, те се отличават с финес и нежност на издълбани листа.
зелен - растение със смарагдови ярки и сочни зелени, червен - зелен, с червеникав цвят. Двете сортове са богати на аскорбинова киселина и фибри, но най-термофилните от всички известни. От засаждането до техническата зрялост трябва да изчакате 1,5 - 2 месеца.
-
- Mizuna зелено
-
- Mizuna червено
Малка русалка
Сортиране Малката Русалка вече се е утвърдила като достатъчно устойчив на студ, В градината има достъп до почти всеки магазин.
В средата на сезона - от засаждане до зрялост 55-60 дни, Не можете да отрежете зелените снопове и един дръжка. Това ви позволява да започнете да го използвате за таблицата по-рано.
В гнездото до 60 листа височина до 40 см. Производителност до 6 кг от 1 кв.м. Не са склонни да цвят, ако по време на образуването на листа, за да се избегне прегряване на почвата. С този вариант, може би, ще има най-малък проблем. След разрязване кълновете нарастват след 8 - 15 дни и качеството им остава отлично.
конте
Друг известен сорт, завладели градинари. благодаря ултра бързо узряване, бързото възстановяване на нарязаните стъбла, се превърна в един от трайните зеленчуци на масата.
отлежава 30 дни след кацането, разфасовките нарастват на 10-12 дни в пълен размер. През лятото можете да вземете 5 - 6 реколти.
Теглото на едно растение достига 500 грама. И от 1 кв.м. възможно е да се премахне в даден момент до 6 кг.
Подготовка на място за сеитба
За разлика от обичайното бяло зеле, японското зеле:
- heliophilous, Колкото повече слънчева светлина, толкова по-бързо и по-добре листата ще се развият;
- Не толерира трансплантатитеследователно, тя се засява в семената непосредствено до земята на постоянно място;
- Селективни за почвата, но човек не трябва да се занимава с органична материя, защото натрупва нитрати доста лесно;
- Не толерира преливане за разлика от бялото зеле, но прегряването може да доведе до цвят на цвета;
- Кълновете са устойчиви на студ, а вие не можете да се страхувате от ранните издънки - леко понасят температурите до минус 4.
Ако почвата е прекалено глинеста, можете да добавите пясък и компост, някаква черна почва или суха пръст. В средата на края на април Можете да готвите легло, да копаете, да разлеете вода и да покриете с филм, за да затоплите земята.
Технология на кацане
Разстоянието между редовете трябва да се остави. не по-малко от 30 см, Разстояние между семената 15 - 20 смако културите са чести, те ще трябва да бъдат разредени, в противен случай те ще се намесват помежду си.
Опитайте се да направите семената възможно най-далеч един от друг, защото когато растате, е лесно да се докоснете до съседните много крехки издънки.
- Плитки канали, не повече от 0,5 см, се разлеят с топла вода, отново стиснете земята в тях, разстилайте семената и леко поръсете със земята.
- Покрийте с фолио или нетъкан текстил. Вторият вариант е по-желателен тук и е по-добре да използвате и двете подслони.
- Отстранете фолиото само след поникването му и оставете покриващия материал.
Правила за грижа
Засаждане на семена за производство ранна пролет, това ще сведе до минимум нивото на tsvetushnosti. По-добре е да хванете леки студове през първите две седмици, отколкото да прегрявате издънките.
Идеалната температура за това растение се разглежда 15 - 20 градуса над нулата. След появата на леторастите, поливането трябва да се извършва много внимателно, с хладка вода и само след изсъхване на почвата.
Веднага щом растенията започват да се издигат, е необходимо да се излее земята между редиците. Високата превръзка се извършва само след първото нарязване. За тази цел е подходящ готов биохум, разтворен във вода. Не се страхувайте от дъждовното студено време и покрийте зелето - ще оцелее много добре.
жътва
Първата колекция, в зависимост от степента, която получавате след 30 - 60 дни, а следното не е по - късно от след 15 дни, Изрежете цялата надземна част, така че белите стъбла да останат видими. Коренът трябва да бъде оставен цял.
След като рязате, разливайте биохумус или билков екстракт, разреден във вода, и изчакайте нова партида от красиви и полезни Зелените.
Този зеленчук е красив с много характеристики, но преди всичко - за вкус и естетически качества. Можете да го използвате в градината не само като зеленчук, той е декоративен и ще се превърне в ядивна декорация. С японско зеле се предлагат пресни и здравословни зеленчуци на масата ви през лятото.