Подходящо поливане и мулчиране на картофи

основен » Зеленчукова градина » картофи

Ключов фактор за високите добиви на картофи е системното поливане по време на вегетация. Важно е почвата да се държи равномерно влажна от момента на възникване до края на сезона. Не позволявайте да изсъхне напълно, което може да доведе до нежелано повторно нарастване по време на напояването и растежа на растежа на грудките. Помислете коя температура може да издържи на картофите и тънкостите на мулчирането.

Културата предпочита хладни, но незамръзващи условия. Идеалната температура за отглеждане на продукт, в зависимост от етапите на вегетативния период, е както през пролетта: 8-25 ° C.

Температурни условия

Произходът на културата от планински райони с хладен климат има последици за агрометеорологичните реакции на културата. Климатични особености, физиологична среда изключително важно за производството на високи добиви с добро качество на клубените, при условия, характерни за всеки конкретен обект.

Картофите имат влакнеста кореноплодна система, в най-добрия случай не повече от 60 см дълбочина. В резултат на това растенията често не могат да се възползват пълноценно от хранителни вещества и влага в почвения профил.

Каква е температурата над нулата може да устои на картофите

Най-добре е да растете, когато температурата на почвата е 7-10 ° C, денят е в диапазона 18 ° C, през нощта - 12-18 ° C. Оптимално почвено състояние за растежа на корена - от 10 до 35 ° C, най-активното развитие се наблюдава при 15 -20 ° C. Условията са сходни за развитието на столони.

Да растат върховете- от 7 до 30 ° C, най-добрият начин - от 20 до 25 ° C. Появата на клубени се дължи на кратка фотопериод и включва хормони на растежа. Колкото по-охладител е температурата на почвата от 15 до 20 ° C, толкова по-бързо се образуват клубените и в по-големи количества.

Процесът се благоприятства от ниско ниво на азот и високо ниво на захароза в растението. Високите температури (35-40 ° C) намаляват и фактически спират образуването на грудки. Също така, дългата продължителност на деня забавя развитието на клубените.

1. При 9 ° C има леко удължаване на разсада, много бавно - при 6 ° С.
2. Когато температурата е под 6 ° C, разработката практически спира.
3. Наличието на клубени в почвата при 1-2 ° C в продължение на няколко дни води до сериозни увреждания, които засягат нормалния растеж на растението.

картофи предпочита добре изцедена плодородна почва с високо съдържание на органични вещества, с ниво на киселинност от 5,0 до 5,5. Тъй като почвата става по-алкална, размерът на културата се увеличава, но честотата на излющванията също се увеличава - състояние, което засяга кожата, но не и хранителната стойност на продукта.

Най-доброто за събиране и обработка на клубени са температури от 12 до 18 ° C. При студено и топлинно натоварване, когато са под 5 ° С и над 25 ° С, те са податливи на болести, риска от микробно гниене.

Каква е температурата на съхранение

Зоната за съхранение на картофи трябва да отговаря на температурните условия, за да може продуктът да остане здрав и естественият процес на разлагане да се забави.

Изключително важно е, че е тъмно, добре вентилирано, за дългосрочно съхранение на сортове семена, поддържани около 4 ° C.

За краткосрочно съхранение, последвано от готвене, за предпочитане среда, в която 7-10 ° С.

Съхранението на дълго време при температури под 4 ° C превръща картофеното нишесте в захар, което променя вкусовите и кулинарните качества. Приема се от горчив вкус и причината за това явление е ензим, наречен инвертаза.

За да се поддържа ниско съдържание на захар в клубените, културата се съхранява при междинни температури от 8-12 ° C, въпреки че съществува риск от кълняемост на клубените.

Картофите се съхраняват в адекватна среда в търговски складове за срок от десет до дванадесет месеца. Вкъщи терминът е само няколко седмици, Ако върху клубените се образуват зелени площи, съдържащи гликоалкалоиди, те трябва да бъдат подрязани преди да използвате продукта.

Как да съхранявате в магазин за зеленчуци, изба, хладилник

Оптималните условия за температура, влажност, аерация, степен на окисляване са най-важните фактори за съхранението на картофите. Като жив организъм, качеството му намалява поради загубата на влага и физиологичното разпадане. Обезценките са пряко свързани с температурата на съхранение.

Магазин за зеленчуци

Преди да бъдат поставени на склад, клубените трябва да бъдат втвърдени при температура от 7-15 ° C и относителна влажност 85-95% в рамките на две седмици. По време на процеса на втвърдяване се наблюдава заглъхване и изцеление на малки разфасовки, което свежда до минимум проникването на патогени.

Повечето патогени, транспортирани до съхранение с клубени логаритмично увеличават растежа на популацията при 5-26 ° С.

1. Съхранявайте картофи на тъмно място при 4-8 ° C и влажност 80-90%. Въпреки че губи влагата поради дишане, ниската влажност е основна причина за свиване по време на съхранение. При добри условия, продуктът продължава до шест месеца.
2. При температури над 8 ° C, клубените кълват в рамките на два до три месеца.
3. Когато се съхранява с температура под 4 ° C Картофите получават сладък вкус. Но нормалният вкус може да се възстанови, ако се остави няколко дни, преди употреба, при стайна температура.

Не позволявайте замразяването на картофи.

изба

В повечето съвременни къщи има няколко места с добри условия за съхранение на зеленчуци. Идеалното място е избата, в която грудките са подредени на купчини. По-добре е да се съхранява на няколко малки купчини.

В картофите, натрупани, долният слой често е повреден поради теглото на горните слоеве. В допълнение, вентилацията не достига центъра и продуктът е много горещ, което намалява качеството и намалява срока на годност.

мога сгънете клубените в малки пластмасови кофикоито покриват със слой мокър пясък, кутии или кошници. Хартията или перфорираните торбички работят добре. Използването на рафтове, на които са поставени контейнери с клубени, осигурява добра циркулация на въздуха.

Хладилникът

съхранение в хладилника (обикновено при 2-5 ° С) нежелан, Студената температура допринася за превръщането на нишестето в захар, което води до сладък вкус и промяна в цвета на продукта по време на готвенето. За да се отслаби този ефект, то ще затопли картофите преди готвене при стайна температура за известно време.

Перфорираните пластмасови или хартиени торбички, в които се поставят картофи, осигуряват среда за удължаване на срока на годност в хладилника.

Загубите се дължат главно на такива процеси като дишане, промени в химичния състав и физическите свойства на грудките, увреждане при екстремни температури.Всички споменати загубите зависят от условията на съхранение.

Въздушната циркулация, съставът на атмосферата, относителната важност (85-95%) е добре контролирана в магазина за зеленчуци, който е предварително обработен с инхибитори на поникването и е снабден с механична вентилация.

Какво минус температурата издържа на културата и какво замръзва

Директното увреждане от замръзване възниква, когато ледените кристали се образуват вътре в протоплазмата на растителните клетки (вътреклетъчно замразяване). Степента на повреда зависи главно от това колко бързо спада температурата. По-бавно темпото, образуването на лед е извънклетъчен, а растението има шанс да се възстанови.

Налягането на наситените пари над лед е по-ниско от водата. В резултат на образуването на извънклетъчен лед, водата се изпарява, преминава през полупропускливи клетъчни мембрани и утаява върху ледените кристали извън клетките.

Когато водата се отстранява от клетките, концентрацията на разтвореното вещество се увеличава, което намалява вероятността от замръзване, Но тъй като ледът продължава да расте, клетките изсъхват все повече и повече.При повредените растения екстрацелуларните ледени кристали са много по-големи от заобикалящите ги мъртви клетки, което причинява вторично стрес на околните клетки.

При продължително излагане на ефекта на замръзване растението умира напълно, При възрастни растения процесите на биосинтез (асимилация) спират при 2-4 ° С, в резултат на което върховете стават кафяви. Замразява растението при минусови температури от -2 ° С.

Наклонът на земята влияе върху тежестта на измръзването. Картофите, отглеждащи се на високи нива, изпитват по-топли температури и по-малко щети от замръзване Обратно, засадени в низина, попадат в микроклиматични условия, известни като дъждовни джобове, събиращи студен въздух.

На каква температура през пролетта картофите в земята замръзват

Картофите са засадени през април, когато земята е размразена, изсушена и достатъчно затоплена. Когато се засаждат в почва с температура по-малка от 6 ° C, някои клубени могат да изгният и да умрат. неочакван късните студове могат да увредят летораститекогато зелената листа става черна. В земята, картофите няма да страдат, но само ако горната част оцелее. Ранните насаждения, подложени на продължителни периоди на студено време, умират по други причини:

• студените и мокри условия забавят кълняването и причиняват смляването на семената;
• леки студове, около 0, -2, не причиняват никаква вреда на картофените растения, но разликата между леката слана и твърдата слана е само няколко градуса;
• температури от -2,5, -3,5 причиняват сериозни щети на картофите.

Мулчиране на картофи

Картофите растат най-добре в богата, разхлабена почва. Създаването му помага използвайки органичен мулч, Причините за използването на мулч включват поддържане на почвената влага, подобряване на плодородието и здравето, намаляване на растежа на плевелите и увеличаване на визуалната привлекателност на района.

Каква е ползата от картофите от мулч

В горещите летни периоди, мулчирането е фактор за оцеляването на растенията.Практиката на мулчиране има огромно влияние върху консистенцията на почвената влага. Картофите са особено податливи на прекомерни температури и неравномерна почвена влага.

Добрият дебел слой органичен мулч помага да се поддържа в оптимално състояние както в горещо, така и в студено време.

До началото на вегетационния сезон мулч поддържа почвата топлакоето е особено важно през нощта. С нарастването на картофите, той стабилизира температурата и влажността на почвата, предотвратявайки растежа на плевелите.

Ефектът на мулч е сложен. Той образува слой между почвата и атмосферата, предотвратявайки проникването на слънчева светлина на повърхността, като по този начин намалява изпарението. От друга страна, тя може да предотврати навлизането на вода в почвата, като я поглъща.

Как да засадят картофи под мулч от нарязана трева

Изрежете трева за мулчиране добре да се смесва с листата на дърветата или груб компост, за да се осигури аериране и разлагане на материала без гниене. Прясно закостената трева може да повреди растението, разлагането води до разрушително натрупване на топлина, което блокира циркулацията на въздуха и влагата, затова е по-добре да го изсушите преди употреба.

Сравнение на мулч, коси трева и слама

Печалбата от всеки мулч е висока доходност и по-лесна реколта картофи.

Отглеждане на картофи под мулч

Използва се всеки биоразградим материал. Но най-предпочитаният начин да се отглеждат висококачествени картофи е прясно изсечената трева или слама. Те съхраняват почвата хладни и влажни, предпазвайки я от бръмбар от картофите на Колорадо и други насекоми, пълзящи.

картофи се нуждае от дебел слой, за разлика от други зеленчукови култури. На всеки няколко седмици се проверява за пропуски и се добавя друг слой.

За да се осигурят най-добри резултати от отглеждането на картофи чрез мулчиране, е необходимо:

1. Добре разхлабете почвата.
2. Подгответе зона за кацане. Изкопайте бразда около 10 сантиметра дълбока и 25 см широка четири до шест седмици преди последната слана.
3. Задължително смесете градинския компост (he предотвратяване на уплътняването на почвата след кацане).
4. Засадете семенните клубени нарязани надолу (или цели) с очи, насочени нагоре, на разстояние около 30 см една от друга. Цели клубени се притискат в почвата около 8 см, нарязани - 2 см дълбоки.
5. Напълнете браздата 15 см със слой от чиста слама.
6. Когато растението пробие през покривалото, добавете още един слой с дебелина 10 см.

Вода според нуждите, като почвата е равномерно влажна, но не влажна. В същото време премахване на мулч не е необходимо.

Поливане на картофи

Водата е жизненоважен компонент в производството на картофи, от съществено значение както за добива, така и за качеството. Напояването в началото на сезона на отглеждане намалява до минимум обикновената струя, стимулира растежа на храста и увеличава броя на клубените.

В края на сезона помага за прибиране на реколтата с минимални загуби, Но водата трябва да се прилага в достатъчни количества и в точното време, за да се постигне добра реколта.

Напоителни функции

Регионалните климатични условия, времето, почвените условия влияят върху избора на време за засаждане.

Дълбочината на кореновото образуване на картофите може да варира, но оптималният размер обикновено е 700 мм, Намалява способността на корените да намерят вода в почвената уплътнена почва и съответно засяга препоръките за планиране на напояването.

Предпочита се умерено кисела почва, но това не е от съществено значение, тъй като картофите са приспособени към широк диапазон. Изкопайте бразда с дълбочина 10 сантиметра, където грудката с пъпки нагоре е поставена и покрита с почва.

Ако е необходимо, можете да разпръснете тора от горе. Така че, когато се отглеждат картофи в алкална среда, след засаждане се използва сяра, което увеличава кълняемостта и елиминира общата тъкан.

Трябва ли да подавам картофи при засаждане

Картофи - влаголюбива култура, но когато засаждате, тя не води. За предпочитане е да се засаждат в открито и добре осветено място в плодородна, равномерно влажна, добре дренирана почва.

Необходимостта от вода се осигурява от родителския клубен. Напротив, допълнителното поливане може да предизвика гниене.

Кога да се вода след засаждане

Картофите се нуждаят от стабилна, сезонна доставка на вода, но това е важно 6-10 седмици след засаждането, когато културата развива грудки. Захранването на културата с вода обикновено започва след поникването.

Правила за напояване за добра реколта

Надежден график за напояване, хладни почвени температури осигуряват равномерно оформени клубени, Както наситеността на влагата, така и липсата на вода влияят върху добива, което застрашава здравето на растението.

Общите правила са:

• да напоява картофите веднъж седмично, като се вземат предвид възможно валежи, обилно с вода, за подготвяне на почвата за тридесет сантиметра дълбоки (минимален дебит от 50 литра на 1 квадратен метър (или около 3-4 литра на растенията), но в действителност това зависи от характеристиките на почвата );
• Младият растение се полива по-често - на всеки 4-5 дни;
• увеличаване на честотатаведнъж на всеки 2-3 дни когато клубените започват да се образуват (това се случва почти едновременно с цъфтежа на растението);
• до края на периода на вегетация, когато върховете пожълтяват и започват да умират, спрете поливане, за да се позволи на клубените да изсъхне, преди прибиране на реколтата.

Неравномерното поливане израстъци и причинява пукнатини в клубените. Това се дължи на факта, че те не се развиват, когато не са налице достатъчно количество вода, а в последващ обилно напояване се случва на втория (нов) растеж.

Колко често се напояват картофите на открито

Картофите се нуждаят от много влага, особено по време на цъфтежа, когато те започват да се формират грудки. Ако майката природа склонни да предоставят необходимата вода, а след това може да се наложи някакъв вид система за напояване (голямо предимство е, капково напояване).

Поливане в топлината: колко често се нуждаете от вода

В сухо време на растението за предпочитане напоени поне веднъж седмично, По-добре е да правите това вечер и на две стъпки. Случайно изобилно поливане понякога е по-добре от недостатъчно често, което овлажнява само повърхностния слой на почвата, стимулирайки плиткото вкореняване.

След поливането може да се разхлаби почвата. Придава своя ефект и напояване.

Как да се вода, така че клубените не покриват клека и други заболявания

За предпочитане е заводът да се напоява в ранните сутрешни часове. Следобедното слънце изпарява водата. Заводът, който остава мокър през нощта, е податлив на заболяване.

топло, влажна листа - насърчава растежа на гъбичките и отслабва структурата на растението като цяло, В допълнение, поливането трябва да бъде насочено към корените, където е най-необходимо, а не към върха на растението.

Колко пъти да се водят картофи на сезон

Необходимостта от влага през април-септември варира в зависимост от такива фактори като климатичните условия и типа на почвата. Поливане на определени стадии на растеж:

1. Засаждане и поливане до 30 дни: преди появата на покълване, поливането се избягва, ако почвата е била изсушена преди засаждането (винаги трябва да имате предвид предварително напояване). Млади растения (след поникването на леторастите) получават първото поливане за около 5 дни.
2. 30-60 дни: Влагата е от решаващо значение за вегетативния растеж и производството на клубени.
3. 60-90 дни: правилното и внимателно поливане е необходимо за растежа на клубените.
4. 90-120 дни: Топовете стават жълти и умират. Поливането около седмица преди прибирането на реколтата може да продължи, но с умереност.

Как да разберете, че се нуждаете от поливане

Скоростта на абсорбиране на влагата при сеитбата зависи много от времето. Картофи фино вкоренени растения, чувствителни към дори малки недостиг на вода (в кореновата зона). Всеки път, когато е изложен на недостиг на влага, темповете на растеж се намаляват.

Почвата се съхранява във вода с тежки валежи след напояване. Добре структурирана пореста почва, подобна на глината, може да тече до 100 мм вода на час. Компактната тежка почва (глина) е ограничена до 5 mm на час.

Знаци за излишък и липса на влага

Последствията от практиката на неправилно напояване водят до факта, че растението е подложено на стрес, което продължава няколко дни след отстраняването на проблема. Излишната влага допринася за гниене, увеличава риска от заболяване. Напротив, липсата на влага, когато почвата изсъхне напълно спира образуването на грудки или води до развитието на различни дефекти.

Картофи - една от най-полезните зеленчукови култури. Тя расте лесно, изисква малко подготовка, малко грижи и дори удоволствие по време на реколтата.