Катран е името, което много хора чува за пръв път, но тези, които вече са започнали да отглеждат това растение, са успели да го харесат. Оказва се, че това е "сестра" на познатия и такъв широко разпространен градински хрян. В дивата форма се намира в степите на Крим, следователно, получи името "Кримска степна хрян".
Съдържание
Какво е стъпаловиден хрян катран
Катран е кръстоцветна билка. Най-близките му "роднини" - зеле, репички, ряпа, ряпа, хрян. благодаря висока устойчивост на замръзване и суша, е многогодишна култура, въпреки че много градинари го отглеждат като биенале на растения.
Расте много харесва отворените пространстваосветена от яркото слънце и перфектно не престава да прекъсва.
През първата година растението оформя разперена розетка от широки, големи листа с височина 60-120 см. От втората година започва да цъфти и да дава семена, увеличавайки броя на листата.
Растението може да служи като домашен градински декор, тъй като луксозните бели или розови цветове остават в храстите много дълго време, излъчват силен аромат на мед и активно привличат опрашители на насекоми.
Пръстен от рода катрана се влива дълбоко в почвата, много сочни, месни, крехка, плът от светло кремав цвят. От гледна точка на вкуса и полезните качества, той практически не се различава от градинския хрян, но е много по-плодотворен: за една година той дава равномерен, силен, сочен прът с диаметър 1,5-5 см и дълъг 20-60 см.
Области на приложение
Катран - много по-вкусни и много по-богати на химически съставот ада.И двете листа и коренища, които съдържат протеини, мазнини, фитонциди (биоактивни вещества, които убиват бактерии), етерични масла, минерални соли, нишесте, пектин, инулин, никотинова киселина, каротин, витамини С, В1 и В2.
Млади зелени месести и сочни листа се консумират точно като маруля или аспержи. Пикантен пикантен вкус и характерна миризма, дължащи се на съдържанието на етерично масло.
Кореновите зеленчуци вкус много приличат на хрян, но по-сочни и вкусни. Консумира се прясно за готвене на нарязана хрян, сосове, консервиране или осоляване на зеленчуци. Все пак, за разлика от хрян, нарязаните корени могат да бъдат варени и изпечени.
Заводът има способността отстранете солта от тялото.
Ето една от медицинските рецепти: смилайте 1 кг от коренистите в месомелачка, добавете 4 литра студена вода, заври, варете на слаб огън за 5 минути. Натискайте сместа, добавете килограм мед. Готовото лекарствено вещество, съхранявано в хладилника, използвайте 1 чаша дневно. Повторете курса 2 пъти годишно - през пролетта и есента.
Технология на култивиране
Инсталацията на Катран отговаря плодородна, богата пясъчна неутрална почва, В подкислената почва по време на копаене правете пепел (300-500g на 1 кв. М.).
Леглата са дълбоко изкопани, правят хумус, оплождат се със суперфосфат, добавят се калиева сол (50g на 1 кв. М).
Семената вземат не по-малко от грахово зърно, тъй като малките семена не покълват.
Посадена в почвата непосредствено преди началото на студа на дълбочина 2-3 см според схемата: между растенията - 20-30см, разстояние между редовете - 50-60cm, При сеитбата през есента не се извършва разслояване на семена (през зимата те се подлагат на охлаждане естествено), покълват на t 3-4 градуса, а разсадът лесно понася слани до t-5-6 градуса.
Ако семената се засяват през пролетта, те трябва да преминат в рамките на 90-100 дни стратификация: Калибрираните семена се напояват, след това се смесват с пясък и се съхраняват в снега или в хладилник при температура 0-10 градуса до засяване.
Rassadny начин също може да бъде отглеждан katran. За този разсад на възраст 35-45 дни с розетка от 4-5 листа, засадени на постоянно място. Дължината на корена трябва да е най-малко 20 см, трябва да бъде засадена с колче.Но качеството на корена с този метод на култивиране е много по-лошо и самият метод е доста труден.
Грижа за растенията
Основната грижа е навременна разхлабване на почвата, плевене и отстраняване на плевели, През първата година от култивацията в етапа на 2-3 истински листа, те пресичат кварраните, оставяйки най-силните издънки на разстояние 30-40 см един от друг.
През втората година в началото на пролетта почвата се увлича или развързва (разхлабена) и се полива редовно. В продължение на 2-3 години от живота, катранът цъфти, образува плодове под формата на кошара с едно семе.
-
- Цъфтежа се случва в рамките на 2-3 години от живота
-
- Катран може да расте на едно място в продължение на 10-15 години
Ако не изкопаете корена и използвате само листа за храна, тогава растението 10-15 години могат да растат на едно място.
Събиране и съхранение
Harvest katran проведе втората - третата година от растенията растеж сезон в края на есента. Корените в този период достигат дължина от 50-60 см, за да не ги повредят, са разбити с градински вилици или скоби. Добрите кореноплодни в диаметър достигат 5-8 см. Те са доста добре съхранявани в сутерена (могат да се съхраняват в пясъка) или в хладилника.
Катран - непретенциозно и полезно растение.Като лекарство, което се използва за подобряване на храносмилането, нарушенията на стомашно-чревната система, пикантните сосове и настърганите подправки са отлична профилактика срещу настинките.
Дълъг набор от предимства и полезни свойства на тази култура го правят все по-популярен сред градинарите и ги стимулира да ги култивират.