Ловажа и целината са еднакви или не

основен » Зеленчукова градина

Целина или любеж? Очаквайте на пазара е лесно да направите грешка с техния избор. Не всеки знае, че целината и ловажа не са едно и също нещо, но различните растения и тяхното сходство са условни. Нека се опитаме да разберем истината и да се научим да ги разпознаваме с един поглед.

Какво е любеж?

Lovage е хранително, лечебно, трайно, тревисто растение на чадъра.От древни времена, известни като пикантна култура, която има подчертан вкус и аромат.

Историческа родина - Иран. Има прилики с магданоз и целина. Британците го наричат ​​"лют магданоз", докато в Русия го наричат ​​"зимна целина". Основната дестинация: кулинарни и медицински.

Ботаническо описание:

• дебели, разклонени корени;
• дълбочина на корена около 0,5 м;
• височина 2 метра и повече;
• стебла гъста в основата, сочна;
• листата са големи, назъбено разрязани;
• цветът на листа е тъмно зелен;
• съцветия са бели, малки;
• пикантен аромат;
• вкусът е леко горещ;
• приятен послевкус, горчив.

Компанията Lovage е не само вкусна, но и много полезна. Състои се от повече от 200 вещества. Сред тях са калий, витамини с широка група от действия, ябълчена киселина, минерални съединения и етерични масла. В Русия всички части на растението се считат за средство мъжки тласъки в Европа - женски афродизиак.

Използвайте го при готвене

Любистокът е гастроном. В прясна форма, най-подходящата млада зеленина. С възрастта той става труден и по-малко вкусен. Листата могат да се приготвят за зимата, сухи или замразени.

Lovage върви добре със сезонни зеленчукови салати, с топли първа, месни и рибни ястия.

Лечебни свойства

Подправката и сокът на всички части на културата са известни с лечебната сила. Използва се в народната медицина за лечение на:

• воднянка;
• премахване на червеи;
• заболявания на вътрешните органи;
• ревматизъм;
• подагра;
• заболявания на горните дихателни пътища;
• нервни разстройства и безсъние;
• алкохолизъм.

козметика

За козметични цели се използват екстракти от части от ловаж. Добавя се в шампоан срещу загуба на коса и за растеж на косата. Сокът помага за избелване на кожата на лицето. Използва се в кремове срещу лунички и за намаляване на пигментацията.

Баните с добавяне на такова ароматно масло облекчават възпалението на кожата, излекуват микрокредити и разфасовки. Лосиони и отвара лечение акне, пъпки, гнойно възпаление.

Възраст

Ловажът расте в слънчеви райони или частично в сянка.От май, можете да се насладите на младите му, сочни листа. Зеленчуци, изискващи влага, по време на суша зеленина става жълто. Той е устойчив на замръзване и не изисква подслон. Размножава се чрез метода на семената и метода за разделяне на майчиния храст. Поставя се корен на ново място безболезнено и расте много бързо.

Противопоказания

Всички части на културата не могат да се консумират от малки деца, бременни жени, както и с тенденция към хемороиди и пиелонефрити. Лекарите не препоръчват да се включат в тях със стомашни заболявания и чревни проблеми.

Какво е целина?

Целина е известна на света в продължение на много хиляди години, като полезна подправка. В дивата природа расте в района на Средиземно море в блата и солни блата. Това е пикантен, годен за консумация, чадър годишно растение. Има три вида: листа, корен и стъбло.

Ботаническо описание:

• кореновата система слабо разклонена, малка;
• височина на растенията от 0.3 до 1 м;
• стеблото на дръжката е сочно, гъста и листата е тънка и тревна;
• листата не са големи нарязани тип;
• цветът е наситено зелен;
• съцветия са малки, зеленикави;
• ароматът е мек и пикантен;
• вкусът е приятен, не пикантен;
• вкус без горчивина.

По отношение на количеството витамини, тя е сред първите пет здрави зеленчуци. Съдържа аминокиселини и каротин, етерични масла, никотинова киселина, аминокиселини, тиамин и рибофлавин, витамини Е, А, В и андростерон (мъжки полов хормон).

Приложение за готвене

Куклите използват всички части на растението "от акорди до корени". Листа и корени отиват на зеленчукови салати, месни и рибни ястия, за приготвяне на супи и бульони. Те могат да бъдат изсушени или замразени, докато целината няма да загуби положителните си качества.

Дръжките могат да се консумират прясно, да се добавят към салатите, в първия и втория курс. Печените орехови или печени дръжки са вкусна странична чиния, поднесени са с месни и рибни ястия. Използвайте здравословен сок от дръжките и го използвайте в комбинация с домат, краставица и зеле.

Целият корен е отделна история. Изпечено е като ряпа. Гответе и пържете като картофи. Зеленчуците вървят добре с ябълки, грейпфрут, пилешки гърди, сирена и ядки.

Лекарствени характеристики

Херинга, като наркотик, не е по-нисък от любимия. Благоприятно въздействие върху храносмилателния тракт, подобрява апетита. Яденето на сока от листата му през нощта успокоява нервите и гарантира добър сън, Хранителните специалисти препоръчват да се яде за отслабване.

В народната медицина се използва като:

• диуретик и слабително средство;
• стимулатор на храносмилателните органи;
• при лечение и профилактика на бъбречно заболяване;
• да почисти кръвта;
• с диабет.

козметика

Трудно е да се надценяват чудодейните свойства на целината, насочени към тях подмладяване на женската красота, Сокът му спира подходящ за всички видове кожа и за всяка възраст. Той спира стареенето на клетките, облекчава раздразнението, служи като тонизиращо, подхранващо и почистващо средство.

Водещите световни производители подготвят най-добрия крем на основата на екстракти от всички части на целина. Акнето и пъпките се лекуват с него. Има стотици популярни рецепти за маски и лосиони, които го използват.

Възраст

Целина се отглежда по метода на семената като годишно или 2-годишно растение.Във втората година от живота си изхвърля цъфнали стрели, образува семена и умира. Заводът не е устойчив на замръзване и изисква подслон през зимата, особено в райони със студен климат.

Противопоказания

Не се препоръчва използването на целина за кърмещи и бременни жени.

Целина и любеж, как се различавате от другите?

Нека да обобщим. Целина и люляк са различни по много начини.

Сходството е следното:

1. Ботаническо семейство чадър.
2. Подобен вкус и аромат.
3. Кулинарна дестинация.
4. Използването на козметология.
5. Употреба в медицината.
6. Наличие на отделни противопоказания.

Разликите в зеленчуковите култури са ясно посочени в таблицата.

Съвременният човек е полезен да води правилен и здравословен начин на живот. Ето защо, за да бъдете винаги в добра форма и да удължавате младостта, препоръчваме да отглеждате една или и двете култури в градината и да ги ядете, за предпочитане в прясна форма.