Кореновите зеленчуци трябва да се съхраняват така, че да не изсъхват, изгнили или покълватв противен случай морковите ще загубят своя вкус и полезни качества. Ефективните методи и препоръки на летните жители ще позволят запазването на соковете и свежестта на зеленчуците. Да разберем как и къде да съхраняваме морковите правилно.
Съдържание
Как да запазим морковите в частна къща и апартамент през зимата?
В частна резиденция (вила) е най-често на разположение мазето е най-доброто място за съхранение на зеленчуци.
Всичко зависи от разнообразието и подготвителната работа. Степента на запазване се влияе от факта, че закупените моркови се полагат в мазето или се отглеждат в градината.
При жилищни условия коренният зеленчук запазва своите качества, ако поставете го на балкона, където не е студено през зимата или в килера. Това също изисква обучение и правилно място.
В допълнение към спестяването у дома, подходящи варианти за закупуване на кореноплодни растения за бъдеща употреба. Например съхранявайте, сушете или замразявайте.
Малко количество може просто да се постави в хладилника.където корените могат да лежат и да не се развалят до 2 месеца.
В мазето
Традиционно, морковите не са били използвани за съхраняване на моркови, те просто натрупали куп пясък и погребани корени в него. Сега от този метод често се отклоняват, използвайки пластмасови или дървени контейнери.
Кореновите зеленчуци се поставят в равномерен слой., оставяйки малки празнини, така че пясъкът да се събуди там без никакви проблеми.
Пясъкът се добавя към горната част на слоя моркова.така че да е добре покрита. Всичко е добре изравнено за следващия слой кореноплодни зеленчуци.
съвет: вместо пясък, коренът може да се излива с дървени стърготини или лук.
Алтернативни слоеве, колко струва височината на кутията, Ако е необходимо, можете да съхранявате няколко кутии, всичко зависи от броя на морковите.
Покрийте кутиите, освен ако пясъкът не се нуждае от нищо. За да научите как правилно да подготвите корените, прочетете в материала по-долу.
На балкона
Преди началото на студеното време, съхранението на зеленчуци може да се осигури дори и на негласувани балкони. обаче добре, ако има балкон, защитен от влага и слънцекъдето температурата се наблюдава през зимата - 0 - 1 ° С.
Съхранявайте нужда от моркови в кутии, резапирайте слоеве от вестникарска хартия, Покрийте горната част на кутията с целофан и кърпа, корените ще имат достатъчно влага и прохлада.
Съвет: вместо хартия можете да използвате пясък в мазето.
Фризер с фризер
С замръзване запазват почти всички зеленчуци, моркът за тази цел се вписва перфектно, Този метод ще спести време за готвене, защото зеленчукът ще бъде обелен и нарязан.
Преди да се постави във фризера кореновите зеленчуци трябва да бъдат почистени и изплакнати под течаща вода, Морковите могат да бъдат замразени по различни начини:
- нарязани на кубчета, пръстени или слама;
- решетка или комбайн;
- използвайте ренде за корейски моркови;
- нарязани на кубчета или цели.
Нарязани зеленчуци, изложени в пластмасови торби или запечатани контейнери за замразяване. Поставете във фризерната част или във фризерното отделение. Единственият недостатък при замразяването е, че зеленчуците губят 65-80% от тяхната полезност.
Важно: можете да го съхранявате по този начин до следващата реколта, този метод никога няма да ви свали.
Мога ли да запазя в апартамента в хладилника
Вътре в хладилника кореноплодни са способни да поддържат своята стойност и форма за достатъчно дълъг период от време.
Морковете ще се чувстват комфортно на долния рафт на хладилника, ако спазвате някои правила:
- Подгответе корените правилно, но не ги мийте.
- Измийте морковите не са подходящи за дългосрочно съхранение. Ако се измие, изсушете, поставете го в найлонова торбичка. Херметически затворете, след това влагата ще остане вътре.
- В случай на несмляна зеленчуци те трябва да бъдат изсушени. Преминете, за да няма гниене и повреда. Поставете я в пластмасова торба и я закачете, така че да няма достъп до въздуха.
- За съхранение на зеленчуци обикновено се използва специална ниша или рафт в дъното на хладилника.
Ако всичко е наред, не се безпокойте.При откриването на гнилостни щети подобен морков е по-добре да се рециклира или замръзне.
В пакети вкъщи
Ако поставите корените в опаковката и ги съхранявате в апартамента, ако зеленчуците са с високо качество, те могат да лежат 2-3 седмици.
обаче няма гаранция, че те няма да започнат да се влошават, От горе всичко може да изглежда добре и вътре в моркова ще започне да се гние.
С този метод трябва редовно да преглеждате пакетите за наличието на запушени промени.
Как да подготвим морковите за съхранение
Подготвителният момент е най-отговорен, какво и как ще се депонира зеленчукът, зависят от условията на неговото съхранение.
За да предотвратите грешки трябва да следват строги правила:
- Никога не измивайте зеленчуците преди съхраняване. Изключение - замразяване на зеленчуци.
- Всяка коренна култура се инспектира внимателно, най-малкото щети се отхвърля. Тези кореноплодни зеленчуци се използват най-добре за заготовки.
- Сортираните зеленчуци са леко изсушени във вятъра. Не е необходимо да изсъхвате и да държите на слънце дълго време. В този случай морковът може да се обърне от едната страна към другата.
- Съхранявайте както е описано по-горе с пясък или опаковани.
- Ако трябва да използвате пакетите, те трябва да са здрави и здрави. Пакетите могат да бъдат завързани или закачени.
Почистване и подготовка на моркови за съхранение:
Безопасността е повлияна от разнообразието и условията, при които се извършва отглеждането., Ако сезонът е дъждовен или е бил напоен тежко, то може да гние.
Това се случва така Закупените зеленчуци са силно преработени с химията - това също се отразява на безопасността.
Съхраняването на морковите доставя достатъчно проблеми на летните жители, Въпреки това, без подходящи условия, това е трудно да се постигне. Ако бъде направено правилно, то ще остане сочно и свежо до новата реколта!