Краставица - един от любимите зеленчукови градинари. И пресни, осолени или кисели краставица - добре дошъл гост на масата. Но понякога усилията, изразходвани за неговото култивиране, стават суетни. Горчив зеленчук - защо се случва това? При плодовете съдържанието на кюрбитацин се увеличава. Това вещество винаги присъства в краставиците, редица причини допринасят за увеличаването на концентрацията му.
Съдържание
Причини за горчивина
- Изобилие или недостатъчно поливни растения.
- Студена вода когато поливате.
- Недостатъчно и погрешно оплождане.
- удебелени засаждане на разсад.
- Горещо слънце времето.
Грешно поливане
Краставицата е лоза, която обича влажна среда и разхлабена почва. Корените са плитки, рядко напояване води до изсъхване на почвата и дехидратация на растението. Листата и плодовете страдат от това. Концентрацията на кюрбитацин се увеличава в плодовете, се появява горчивина. С излишък на влага, корените гниене, отново е недостатъчно хранени и горчивина се появява.
В горещо, сухо време, водата на растението всеки ден, опитайте се да го подслонят от дъжд, когато вали.
Изберете правилната температура на водата при напояване. Студено - стрес към растението. Нейната температура трябва да бъде около 25 градуса.
Как грешките при оплождането засягат качеството на краставиците?
Това зеленчуково растение е много привързано към храненето, но не толерира висока концентрация на елементи.Тук е важно да поддържате баланс. Растението обича азот, торене на урея (1 супена лъжица на кофа вода) в ранния период на развитие ще бъде много полезно. Но излишъкът от азот води до появата на горчиви краставици. Добро хранене от лозя и птици. Запомнете и проследете елементи. Въвеждането на фосфор и калий ще направи храненето завършено.
Застреляно кацане
Краставицата краставица бързо и широко расте и изисква свободно пространство за удобство. Когато се отглеждате на открито, използвайте релси и растения 20 виж в реда и през 30-40 между пергола. Винаги изтънявайте и отстранявайте слабите растения. Не позволявайте миглите да растат повече от 1,5-2 метра. Завийте върховете.
Когато се отглеждат в оранжерия шаблонът за засаждане е подобен на предишния, но е необходимо да се осигури междуреден път, широк около 90 см.
Влияние на ярко слънце и топлина
Пророкът на краставиците е лозата, която расте в сянката на дърветата. По тази причина той не обича топлината и яркото слънце. Ако леглата ви се намират на слънчево място, опитайте се да ги прикачите. Можете да засадите няколко царевица и слънчоглед. Това е добър съсед на краставици. Те ще дадат сянка, ще бъдат защитени от слънцето и топлината. Също така е добра подкрепа за лозата от краставици. За да се предпазите от слънцето, използвайте покриващ материал - spandbond, lutrasil. Тези материали позволяват преминаване на въздуха, но предпазват от студено и слънчево горене.
Когато се отглеждат в стъклена оранжерия можете да избелите стените с креда, което ще намали проникването на слънчева светлина. Поликарбонатните оранжерии се доказаха добре. Те създават микроклимат, приятен за растенията, стените предпазват от студа и изгарящото слънце. При устройството на филмовите оранжерии използвайте цветен филм, който преминава по-малко от слънчевите лъчи.
Краставицата е доста капризна култура, той не обичам рязката разлика между дневните и нощните температури, Това води до заболяване, стрес, намален добив. Опитните градинари смятат, че стресът е една от причините за горчивите плодове.
Какво друго може да направи краставиците горчиви
Много често причината за това може да бъде старите сортове, които, при най-малкото нарушение на условията за отглеждане, стават горчиви. Сорт Nezhinskii, Murom, фонтанела не винаги растат вкусно. Трябва да експериментирате, опитайте с нови хибриди. Не е нищо, че земеделските учени работят за създаването.
Вътрешните учени отглеждат сортове, които са устойчиви на вредните ефекти и капризите на времето. Предлагаме да се опитаме да засадим F1 хибриди: Куайан, Ант, Чисти Пруди, Марина Гроув, Треварка.
-
- Мравката
-
- скакалец
-
- Марина Гроув
-
- Чисто езера
От личен опит мога да кажа, че отказах старата любима Rodniczka и Libella, която изглеждаше най-добрата и незаменима. Много интересен сорт Hermes, растение самоопрашено, ползотворно. Плодовете са малки, около 10 см. Те не израстват, а ако те закъсняват късно, те са зелени и гъсти. От 5-те сортове, засадени на открито, това беше най-успешното. Нямаше горчиви и криви грозни краставици.
-
- фонтанела
-
- Хермес
-
- Libella
Как да се отървете от горчивина в краставици, какво да правя
Кюрбитацина, който прави горчивия зеленчук, е от полза за нашето здраве. Той има антитуморен, противовъзпалителен ефект, убива микробите в тялото, но кой иска да яде горчиви зеленчуци?
Ако имате горчиви краставици, не се обезсърчавайте. Винаги можете да намерите тяхното използване или да се отървете от горчивина. Те могат да бъдат осолени, накиснати, докато губят горчивия си вкус. Когато правите салати, отсечете кората, и не се чувствайте горчиви. Това се случва, само задната част на краставица е горчива в опашката, а след това просто я отсече. В ресторантите, за да се отърве от плодовете на горчивина, те интензивно разтриват парче от отрязаната с гръб. Първо, пяната се освобождава, след това става по-малко и горчивината изчезва.
Прост начин за унищожаване на горчивия вкус - е да се накисва краставици във вода, е необходимо само да го промените няколко пъти. Kukurbititsin се разделя с всяка обработка.
Бих искал да отбележа, че краставицата е капризно растение. Важно е да се спазват правилните агротехнически методи, когато се отглеждат, използвайте съвети от опитни градинари.Експериментирайте и след това ще успеете.