Кой от нас не обича хрупкавите краставици: свежи, леко осолени, консервирани, осолени. Повечето от тях се използват в солена форма. Няма добра празнична трапеза без такива предястия като кисели краставички. Те се намират в състава на почти всички салати от есента до пролетта, а без тях винегрет или винегрет.
Но опитните домакини знаят това не всички видове краставици са подходящи за съхранение, Според една рецепта, можете да затворите различни краставици и резултатът ще бъде напълно различен. Краставиците не винаги се оказват излишни и хрупкави, причината се крие в правилността на сорта, избран за очистене. В този преглед ще говорим за това, какви разновидности на краставиците трябва да бъдат засадени на открито място за очистене.
Съдържание
Критерии за избор на кисели краставички за очистене
Краставиците имат три приложения:
- Салата, използвана само свежа.Такива краставици имат малки бели шипове или липсват на напълно гладка, дебела кожа (която не преминава в саламура вътре в плода), кожата им е от бяло до тъмно зелено. В консервацията те стават меки и безвкусни;
- Zabolochnye, малки по размер. Те са подходящи за консумация и свежи, но кожата им е гъста, може да се каже сурова, но в саламура те са невероятни, твърди, хрупкави, имената на най-добрите сортове са изброени по-долу;
- Универсални, те включват предимно най-новото поколение хибриди. Краставици с размер до 100 мм се използват за ядене на прясно и за осоляване, за предпочитане за очистване.
-
- Салата Краставица
-
- Краставици за осоляване
-
- Универсално хибридно разнообразие от краставици
За осоляване се избират средни краставици с дължина до 15 см, с плътна кожа. При натискане на плода с пирон, кората трябва лесно да се пробие. Присъствието на черни тръни върху плодовете е задължително. Това е присъствието им на Зелените, което осигурява порьозността на гъстата кожа и допринася за по-доброто проникване на саламура в краставицата, като дава плодовете в осоляване на свежест, толкова възлюбена от всички.
Описание на най-добрите сортиращи сортове, които да изберем?
Най-добрите кисели краставички, които са преминали теста на времето, се считат за стари руски сортове, описанието и характеристиките са дадени по-долу:
Nezhinskii
Старо украински сорт Nezhinskii все още не губи популярността си поради високия си вкус, производителност, толерантност към сушите. Растително средно узряване (47-55 дни). За разлика от хибридите, можете да събирате семената си от него. На основата му се отглеждат разновидности на т.нар. "Династия Нешин", които също са полезни за коритото: Нежински-12,Нехински Кубан, Ера, Носовски, Нехинка.
хрупкав
Хибриден опрашващ хибрид със среден матуритет (50 дни), Изобилие от плод през лятото, размерът на зелените до 100 мм.
бряг
Високодоходна среднозрееща краставица (47-51 ден), на повърхността на плода има големи туберкули и тяхната дължина е до 120 мм.
Муром
Един от най-старите руски сортове идва от град Муром. Рано, опрашвани от пчели с ранна зрялост (32-42 ден).
Далечния Изток
Средно насищане (40-55 дни)опрашвани от пчели, плодовете са умерено буци, до 15 см.
голям
Среден ранен голям хибриден хибрид, краставици до 12 см, с приятелско връщане на културата.
Парижкият Геркин
Рано (40-45 дни), пчелен опрашващ хибрид Парижкият Геркин. Krupnobugorchatye Zelentsy лишени от горчивина на вкус, до 11 см.
Vyaznikovsky
Пчелно опрашване, ранен клас (40-55 дни), малки краставици до 11 виждам устойчиви на краткотрайно охлаждане.
Тези сортове се тестват по време и почти никога не се провалят при реколтата. Тествайки на сайта на новата селекция, тези стари таймери са градинари, така или иначе, в градината се дава, само за всеки случай. Те са идеални за осоляване, както по размер, така и по вкус.
Най-популярните краставици за зимата
Най-популярни от сорта краставици са:
Херман
Херман - Част от ранните (41-47 дни) партеникокарпия хибридни яйцевидни лъчи, Среден неравен Зеленси до 10 см, сладък на вкус и абсолютно без горчивина.
хектор
Супереларният хибрид (30-36 дни) има храсти с компактна форма, форма на яйцеклетка. Голяма краставица краставици хектор по размер 10-12 cm имат тъмен цвят и изразен аромат на краставица.
Зозулия
Ранният (46-48 дни) самоопрашващ се хибрид, големи, удължени плодове 14-22 виждам, При недостатъчно поливане на краставици Зозулия горчивина се появява.
смелост
смелост - ранен хибрид (38-44 дни), който не се нуждае от опрашване, изискващ минимално внимание при отглеждане. Плодове до 15 см.
феникс
Късно (55-65 дни) пчелен поленов хибрид феникс с плодове до 16 виждам, дебела кожа. Заводът е добре приспособен към температурни крайности, топлина и суша. Плодовете не се жълт за дълго време.
Водолей
Има нужда от среда за опрашване (43-48 дни), яйчникови от един тип. Krupnobugorchatye плодове, до 12 виж отличен вкус.
игра
Опрашвани от пчелите, по отношение на зрелостта се отнася до средата на сезона (48-52 дни) има плодови плодове до 11 см.
Московски нощи
Средно зреене (42-45 дни) самоопрашващ се хибрид, плодовете са буци в размер до 14 см.
Marinda
Хибрид със самостоятелно висока производителност Marinda средно (40-55 дни) зреене. Плодове - краставички с големи корнишони до 10 виждам имат равномерна форма, изобщо нямат горчивина.
Най-добрите универсални сортове: имена и характеристики
Най-добрите сортове универсални цели включват следното:
фонтанела
Хибрид за опрашване на пчели фонтанела среден матуритет (48-55 дни), плодови плодове до 12 виждам устойчиви на сложни заболявания.
секционен
Пчела-опрашване рано, с плодове яйцевидни-продълговата форма 9-12 виждам, Имате дълъг срок на годност.
бебе
бебе - ранно узряване (40-43 дни) опрашване на пчелите,с големи елипсовидни големи плодове, дълги до 9 см.
Малко момче
Ранно узряло (39-41 дни) корниш Малко момче с яйчников тип яйцеклетка, фино замаскирани зелени до 11 виждам няма празнини в целулозата.
Маша
Горната (35-39 дни) самоуправляващ се хибрид Маша с яйчников тип яйцеклетка и продължително плод. Krupnobugorchatye краставички без горчивина и имат отличен вкус.
Delpina
Рано (40-45 дни) високопроизводителен хибрид с плодове до 12 виждам, устойчиви на високи температури, поради което се препоръчва за повтарящо се лятно отглеждане.
конкурент
конкурент - средно ранен сорт (43-53 дни), ползотворен. Krupnobugorchatye плодове до 12 см.
Маринована краставица - най-доброто разнообразие за масово осоляване
Почистване - уникално разнообразие, което поради оптималната плътност на пулпа на плода и вкуса му се смята за най-доброто за очистене. Отглеждат се в експерименталната станция VLIIR на Волгоград. NI Вавилов.
Това е средно ранно разнообразие, събирането на реколтата може да стане чрез 40-45 дни след поникването, пчелно опрашвани, най-подходящи за култивиране на открито.
Храсти sredneroslye, издънки имат неограничен сила на растежа, следователно, трябва да се притиска към по-добро излъчване странични обувки.
Тъмно зелени краставици Krupnobugorchatye с бели ивици върху тънка кора с черни шипове имат дължина 9-14 виж и натовари 120 г, Зеленси имат изразен аромат на краставици, в тях няма горчивина. При осоляването те са гъсти, хрупкави и отличен вкус.
Третирането на тревата е доста устойчиво на повечето заболявания, включително и на прах, което не причинява проблеми при отглеждането.
Тя се отглежда както чрез разсад, така и чрез директна сеитба на семената в почвата. За отглеждане е по-добре да се използват топли лехи. За тази цел, през есента, клонки, плевели, върховете на домати и чушки, паднали ябълки и листа се изсипват върху слой от пръст, след това хумус или компост, отново на дъното на изкопаната проход с дълбочина 0,6 м. През пролетта, веднага щом времето позволява, леглото е покрито с филм (по-добре от черно) за бързо затопляне на почвата, можете да преливате леглото с вряща вода. В края на април на филма се правят кръстосани разфасовки, засадени със семена или разсад, покрити с филм или агрофибър върху инсталираните дъги. Отворите за кацане са направени от 0,5-0,6 м.
Когато опасността от замръзване е преминала, подслонът се отстранява. Допълнителна грижа се състои в поливане, хранене, свързване на растящи мигли към инсталираните перголи и редовно събиране на реколтата.
Отглеждане на краставица Zasolochny няма да доведе до разочарования - това е вкусно и надеждно.
Има много туршия за осоляване, както и бяло зеле, всеки сорт има свои собствени + и -. Не е толкова трудно да изберете разнообразие, което да отговаря на вашия вкус и размер, Разбира се, по-добре е да започнете със стари доказани сортове и паралелно да се опитате да засадите нови. Увеличи, запази и изненада с кисели краставички!