Краставицата се е превърнала в познат гост на нашата маса.: каква витаминна салата ще направи без тънко нарязани зелени кръгове в нея, но може ли да си представите зимни препарати без нея? Този обитател на леглата изглежда един от простите и непретенциозни приятели градинар. Той е запознат с всеки един от нас, но колко наистина знаем за този зелен зеленчук или може би плод? Дали краставицата е плод или зеленчук?
Съдържание
Краставицата е ягодоплодни, плодове или зеленчуци?
Има много противоречия относно истинската принадлежност на краставицата към един от видовете растения. Някой го нарича зеленчук, което е най-често срещаното мнение, някой - плодът.
Но в същото време то много логично се приписва на зеленчуковите култури, При готвенето те се класифицират като зеленчуци.
Без значение колко познати на нашите места изглеждаше краставица той е роден в Средиземно море и Индия в подножието на хималаите, тъй като е много тропическо растение, отглеждано от египтяните и индусите.
Въпреки това, в Русия той свикнал с голям успех за себе си.
Особености на отглеждането на краставици
Краставицата е една от най-древните зеленчукови култури, заедно с патладжани, цвекло и грах, което причинява голямо разнообразие от сортове и видове.
Този представител на растителния свят представени под формата на удължена тиква, Често има богат смарагдозелен цвят на кожата, покрит с туберкули или пъпки, които са по-познати за нас.
Те са предназначени за дишане на растения, а за градинаря са индикатор за зрялост на плодовете за очистване.
Тази култура може да се отглежда на открито или в оранжерия. (оранжерия) и разсад.
При засаждане на открито трябва да се обърне внимание на почвата. Тя трябва да бъде подхранвана и оплодена.
Засаждането на култура обикновено се извършва в края на априлкогато вече са зад гърба си силни студове и тяхната колекция - от средата на август до края на септември.
Площта на същия начин на отглеждане гарантира обикновено по-наситени по количество и качество на културата. Тези плодове са по-сочни и по-приятни и узряват една или две седмици по-рано от техните "не-целиаки" роднини.
Най-вкусните и хрупкави означава неузрели, Не трябва да чакате, докато достигне своя максимален размер.
Зрелите и пренебрежими плодове ще имат различен воден вкус и липса на свежест, която се изисква от тях.
Полезни свойства за тялото
Добре известно е това краставицата е почти изцяло изработена от вода, а именно 95%.
Както и зеленчуци има следните полезни свойства:
- е голям помощник на сърдечно-съдовата система, намалява кръвното налягане;
- има лек дренажен ефект;
- полезни при профилактиката на заболявания на бъбреците, черния дроб и щитовидната жлеза.
Не трябва да забравяме една от основните полезни качества на зеленчука: подмладяване на тялото, Има много козметични кремове за лицето и ръцете с екстракт от този зеленчук, както и много рецепти за маски, базирани на него.
Останалата част от композицията е заета от витамини и минерали, чийто брой може приятно да изненада с количеството си.
Това и витамин С, познат на всички, като източник на запазване на имунитета. и Б витаминиподдържане на стабилно състояние на тялото.
Както и йод, магнезий, желязо и фосфоркоито са важни компоненти на тялото.
Ястията от него са чудесна помощ за тези, които се стремят да отслабнат или просто да станат по-здрави. Например, на 100 грама от такъв зеленчук има само 16 калории.
И естествено без холестерол и факта, че в големи количества може да влоши състоянието на тялото.
Програмата "За най-важните" ще разкаже за ползите от зеленчука:
Има ли някаква вреда?
Както вече беше отбелязано, краставицата е прост и познат продукт за нас, чието използване в разумни количества носи само полза. но прекомерното ядене не носи нищо добро.
Съществуват редица противопоказания., чието познаване ще спомогне за предпазването от по-нататъшни последици. Има само няколко:
- яденето на зеленчуци е противопоказано при стомашни заболявания с високо ниво на киселинност;
- специално внимание следва да се обърне на зеленчуците, закупени в супермаркет или на пазара. При плодовете с лошо качество рискът от тежки нитрати е висок.
Ползи за бъдещите майки и техните деца
Като неалергичен продукт, краставицата може да бъде страхотно допълнение към менюто на бременни жени.
Децата могат да бъдат обучавани от него на възраст около една година.започвайки да се примамва с малки порции.
Използвайте при готвене: рецепти
Най-често срещаните форми на краставици за готвене са осоляване и очистване, Всички сме добре запознати с дългата подготовка на заготовки за зимата.
Като цяло, те Процесите са представени на няколко етапа.:
- накисване на пресни плодове в студена вода в продължение на 6-8 часа;
- сортиране, което ви позволява да отделите добрите плодове от тези с пукнатини и тъмни петна;
- добавяне на подправки на вкус (дафинов лист, магданоз, копър, черен пипер);
- процеса на изливане и валцуване на кутии.
Салата с краставица и свеж коктейл от киви и краставици:
Някои интересни факти за краставиците:
- краставици и пъпеши - далечни роднини;
- краставиците са донесени на нашите земи през 16 век;
- паметник на краставица е издигнат в град Нехин;
- в Европа, краставици с тръни се наричат "руснаци".
И в същото време тази култура е безвредна, ако е правилно отглеждана и да се използва по предназначение.
Много е важно да погледнете отблизо простия, защото обикновено е по-полезен. И такива легла не са изключение.