Розовият пипер не е по същество пипер, но е известен като подправка. Това е необикновено допълнение към сериозните месни ястия и десерти. След като го опитате за разлика от вкуса, няма да можете да го объркате с нищо. Фенове на нови експерименти в кухнята ще оценят това подправка, и тя ще стане незаменима на рафта.
Съдържание
Описание и характеристики
Шин - това е името на растението, което наричаме червен пипер. Всъщност, Това вечнозелено дърво е роднина на кашу, манго и шам фъстък. Някои видове са храсти, но най-често високи дървета, от 10 до 15 метра. Растението живее средно на 30-40 години, има розови клони. Цъфти веднъж годишно, жълто-бели или цветя със зеленикав оттенък, събрани в клъстери.
Цветята по-късно стават зелени, бели и накрая червените плодове, които ние мислехме за розовия пипер.
Растението е много топлофилно и расте в много южни страни, но само бразилската пипер дърво произвежда плодове, които отговарят на всички условия, за да се счита за подправка.
Химичен състав и съдържание на калории
Това е наистина необикновено растение, защото съчетава толкова много микроелементи и витамини, че едва ли може да намерите нещо подобно на него. В своя състав:
- Всички витамини от вида B;
- Витамини PP;
- Витамин Е;
- Витамин Н;
- Аскорбинова киселина;
- натрий;
- Манган, желязо;
- Калий и калций;
- Фосфор и натрий.
На 100 грама сухи плодове отговарят за:
- 250kKal;
- 5 g протеин;
- 40g въглехидрат;
- 8 грама мазнини
Полезни свойства и недостатъци
Вече е възможно да говорим сериозно за полезните свойства на пипер до роза, тъй като тя вече е придобила увереност и все повече причини за нейното използване се появяват във връзка с откритията на кулинарни специалисти, лекари, козметолози и парфюмеристи.
От домашната медицина свойствата на розовия пипер се използват като:
- Антибактериално средство. Поради някои свойства е лесно да се борим с болестите, причинени от активирането на бактериите;
- Антивирусен агент. Витамините като част от шинус значително увеличават съпротивлението на организма;
- Стягащи и тоник;
- трескав и антиспазматични.
При готвенето такива свойства са особено в търсенето:
- Деликатен аромат и ненатрапчив вкус, Помага да се допълни вкусът на ястието, а не да се замени;
- Подобрява апетита улеснява работата на стомашно-чревния тракт, което е важно при комбинирането на различни ястия по време на празненствата;
- За да разкрие вкуса, не могат да бъдат подложени на топлинна обработка, Важно е за привържениците на здравословното хранене, удобни за приготвяне на салати и напитки;
- Тя има няколко горчиви миризмикоето значително подобрява вкуса на рибата и месото.
Козметиката, създадена както в дома си, така и в промишлеността, има гума в композицията, най-често са насочени към борба с проблеми като:
- Кожни проблеми различна природа;
- подобрение цвят на кожата;
- лифт кожа;
- дерматит;
- Косми и мазнини пърхот;
- след раждането стрии.
От недостатъците на това растение можете да изберете само факта, че това подправка е силен алерген, и определено трябва да проверите неговия ефект, преди да използвате в големи количества.
Как да изберем розов пипер
За щастие рафтовете са пълни с разнообразие от подправки и нямаме нужда да търсим конкретен продукт. Търговците на пазара на подправки изграждат ярки сергии, примамващи естествените вкусове.
Как да изберем розов пипер, така че след покупката няма да съжалявате, но се наслаждавайте на готвеното ястие с правилно отворен букет.
Има няколко правила, с които никога няма да бъдете разочаровани, когато сезон:
- Дата на събиране и подготовка. Не забравяйте да проверите дали датата на подготовката е не по-късно от три месеца - това трябва да бъде особено внимателно взето предвид при закупуването на земна шин.
- Купи розови черен пипер - не смлени, от розов до червен цвят. Ако в опаковката има тъмни цветни зърна, това означава, че не е висококачествен розов пипер.
- Вкус на качеството розов пипер - сладък, леко остър, а в послевкусът внася аромат на светъл дим, мускус. Вие лесно ще разберете това, като триете грах с пръсти.
Приложение на грах
Тази деликатна и ароматна подправка и козметика е много тънка и трябва да я прилагате внимателно, иначе имате възможност да не получите желания резултат.
В готвенето
Средиземноморска, мексиканска, бразилска и американска кухня активно използват тази подправка, много, опитвали ястията с тази подправка, търсят идеалния вариант на приложение.
Шинът, благодарение на леката си структура, пренася аромата си лесно, така че не се нуждае от специална топлинна обработка. Най-често опитните готвачи добавят фино смлян подправки към горещо ястие, преди да сервират, така че вкусът му се разкрива в точното време.
- За риба. Почти всички сортове морска риба със скучен вкус. Добавя лека миризма на дим, мускус, малко подправки и разкрива вкуса на рибата, изпечена на дървени въглища;
- Месо. По принцип, по време на подаването, малка сума се разточва на горещо ястие. Важно е да използвате мелницата, която е вече над извисяващото се ястие, а не да съхранявате готовия зелен градински грах.
- За студени ястия, супи, както и студени тонични напитки;
- Декорация на печене. В допълнение към ярката и сочна структура на декорацията, тя дава известна приятна атмосфера на сладкиши с пайове, тарталети.
В козметологията
Южните страни активно използват Shinus в ролята на козметиката. Почти всички южни жени познават тези основни активи. Най-често това е:
- Домашен тоник, напоен с алкохол, Помощ за борба с акнето и акнето;
- Зелен розов пипер изтривалки, приготвени с добавяне на сметана, масла, мед, са полезни за следродилни стрии, целулит, кожни неравности;
- Розово мляко, смесено с мед и зехтин, поставете върху скалпа и оставете маската за половин час. Това е отлично средство за растеж на косата и пърхот.
Злополука и противопоказания
В големи количества Шинус е опасен за здравето, както и силен алерген, поради което е необходимо да се консултирате с лекар, Ако имате подозрение за такива заболявания като:
- алергии;
- Сърдечно-съдови заболявания;
- Проблеми с кръвното налягане;
- Болести на стомашно-чревния тракт;
- Гастрит или язви.
Има възможност да се отглеждат shimus у дома и да се насладите на висококачествени подправки и широко използвани в икономиката.
Шинът е прекрасно подправно, козметично и ароматно растение. Ако го използвате по всички правила, не прекалявайте, тогава можете да получите само ползите за тялото си.