Домати или домати са добре познати хранителни растения. Пресни в салати, осолени, кисели, както и бъркани яйца, други ястия ... И каква супа без домати? Всички сме свикнали с този зеленчук. Но това е зеленчук ... Да видим, какво е домати - ягодоплодни, зеленчуци или плодове?
Съдържание
Дали това е плод, зеленчук или плод?
През 1883 г. в Съединените щати е имало дори съдебно дело, което в историята настъпва като "Knicks vs. Hedden"в който се установи дали домат е зеленчук или плод.
Източници казват това годни за консумация части от тревисти растения се считат за зеленчуци (плодове, корени, други) и плодове - сочни плодове от дървесни растения. Ето защо, доматите, морковите, картофите са зеленчуци и ябълки, сливи, круши са плодове.
Въпреки че до 1705 г. в Русия нямало концепция за "плодове". Всички годни за консумация части от градински растения, включително дървесни растения, се наричат зеленчуци, овосити.
Плодовете са сочни плодове от тревни или дървесни растения. (храсти, дървета) малки. Значението на думата "зрънце" в конвенционалния смисъл и като ботаническо понятие е различно.
От плодовете (в традиционния смисъл) те правят компоти, конфитюри, конфитюри, конфитюри, както и плодове. Последното изявление, според автора, е важно за отделянето на плодове и плодове от зеленчуци.
Ако конфитюрът от зеленчуци също е варен, макар и по-рядко, тогава се композира - никога.
Традиционно домати са зеленчуци., Съгласно горното определение, те са и зеленчуци, тъй като тези растения са тревисти. От ботаническа гледна точка това е зрънце..
Истината за доматите:
Мястото на зеленчуците в систематиката на растенията: към което принадлежи семейството
Днес ботанистите носят домат на рода Solanum., въпреки че преди домати и нощница са били в различни родове, той принадлежи към рода Lycopersicon, в който са разграничени 9 вида.
Но се оказа, че не всички естествени потомци от домати принадлежат към този род. Следователно, растенията от рода Lycopersicon са прикрепени към рода Solanum.
Ботаническият род Nightshade принадлежи към семейството на Solanaceae. Доматът има всички характеристики на това семейство.: прости листа, следващото им разположение на листата, редовна форма на цветя, плодове - ягодоплодни (в Solanaceae има и кутия, например, кокошка или мая).
Правилното ботаническо наименование е готвеният домат или готвеният домат, Други имена: Доматът е реален, културен, обикновен.
В Русия, по-старата класификация е по-често следвана, отнасяща се до зеленчуци от вида Lycopersicon. Такова име може да се намери в идентификатора на онлайн растението Planterium.
В него латинското име се обозначава като Lycopersicon esculentum Mill, а не както в международната класификация Solanum lycopersicon.
Колко правилно се нарича плодът на доматите
Защо доматите се считат за плодове? От традиционната, филистимска гледна точкаКакто вече споменахме, един домат е зеленчук.
Но за повечето хора това са само домати или домати. И това също е правилно.
Всъщност, правилността на името е нещо относително и зависи от какъв смисъл и къде ще се използва. Ботаниците имат свои собствени термини, кулинарни специалисти, например, имат различни термини.
Когато описваме рецепти за ястия, ботаническата класификация на плодовете не е важна, пишат: "5 кг домати" или "3 домата".
Ползите и вредите от домати
Те имат разнообразен химичен състав. Те съдържат каротеноиди, комплекс от витамини от група В, както и витамини C, P, K.
От хранителни вещества те имат много калий, магнезий, хлор, фосфор, калций, Съществуват и други важни химически елементи (сяра, желязо, мед, натрий, манган и др.).
Сладостта на плодовете дава съставните им захари. Доматите също се съдържат в пектини, протеини, органични киселини и фибри.
Комплексът от доматени каротеноиди включва Ликопен, мощен антиоксидант, Той намалява риска от атеросклероза, рак и катаракта.
Тези плодове подобряват храносмилателния процес, имат холеретичен ефект. Те са полезни като витамин средство, както и за затлъстяване, атеросклероза, хипертония, сърдечна недостатъчност, тези с лошо зрение, катаракта започва да се развива. Пресен сок от домат помага за разтваряне на жлъчните камъни.
Фитоктидните свойства се срещат и в плодовете на растението.благодарение на това, което плодовете, увити в каша, се използват за заздравяване на гнойни рани и язви.
Ползите от доматите ще разкажат на програмата "Да живееш здраво!":
Но не всички тези зеленчуци са възможни. На първо място, това се отнася за тези, които имат алергия или нетолерантност към тях.
Смята се, че тези зеленчуци допринасят за отлагането на соли (особено оксалати). Това не е съвсем вярно.
Проучванията са показали това оксалова киселина в тях е изключително малкаследователно, те не могат да окажат особено влияние върху процесите на образуване на оксалатни камъни. Въпросът за факта, че те са противопоказани при подагра, е спорен въпрос.
Ползите и вредите от домати от трансфера на "Най-важното":
История на облика
Родина на домати - Южна Америка, Там те все още са диви. В Европа тези растения са били в шестнадесети век, но тогава те се считат за декоративни и дори отровни.
В Русия те се появяват през осемнадесети век. в Крим, от където се разпространяват на територията. Но те се превръщат в добре позната култура едва през деветнадесети век.
Сега има много сортове домати с различни форми и цветове на плодове. Можете да намерите разновидности от жълто до оранжево, от розово до кафяво.
И има дори и сортове, чиито плодове остават зелени., Размерът на културата варира в много широки граници - от малки черешови дървета до големи, с тегло 400-500 грама.
Интересни факти
Един епизод е известен в историята, когато се опита да отрови тези плодове. бъдещия президент на Съединените щати, Джордж Вашингтон, защото тогава те бяха считани за отровни.
Името "домати" се връща към италианското име на това растение "pomodoro" ("златна ябълка") и "домати" на ацтеките "домати".
По този начин, от ботаническа гледна точка плодът на растението е плод, За готвачи и повечето хора един домат е зеленчук.
Използва се за приготвяне на първа и втора курсове, странични ястия, салати, някои конфитюри от нея, но никога не се поставят в компоти. Следователно, домат не е плод или плод.
Доматите са полезни и обичани от много хора., Има обаче противопоказания за употребата на "плодове", които трябва да знаете.