Пикантната трева допълва различни ястия с пикантно докосване, разкриващи нов вкус на обичайните продукти. Следователно, зеленият кориандър винаги е добре дошъл на масата. Отглеждането от семена няма да бъде трудно, а селскостопанската технология е непретенциозна и проста. Завод и расте растение може не само в страната, но също и на прозореца, балкон.
Съдържание
Кориандърът и кориантът са същите?
Много известни по ухото и кориандъра, и под псевдонима, но не всеки знае това и двете имена принадлежат към едно и също растение.
Има много интерпретации: растението може да се нарече различно, което се обяснява с чисто географски фактор. Всяка народност с появата на нов подправки има свои собствени вариации, например:
- в Беларус - каландра;
- в Индия, dhanya;
- в Гърция - струна.
-
- Цилантрово зелено
-
- Кориандър семена
Всъщност спецификата на растението допринася за двойното име, а именно миризмата на различните части, Семената (кориандър) имат пикантен аромат с нотка на портокалова кора. Това е топло и приятно, следователно, в допълнение към готвенето, се използва в парфюмерийната промишленост.
Зелените (cilantro) са пълни с по-наситени и дори смесени миризми, което предизвиква спорно отношение към подправките сред готвачите и обикновените домакини. Някои чувстват нотки на свежест, цитрусови плодове. Други смятат, че миризмата е неприятна, подобна на гума или сапун.
Какво е кориандърът?
Растението принадлежи към семейството на чадър култури, Средиземно море се счита за родно място.Многогодишна трева с пухкави листа и бели или светлорозови пъпки, които приличат на чадъри. Семената имат закръглена форма, имат специален аромат, който е разделянето на имената на горната част на растението и плодовете.
кориандър непретенциозна грижа, в агротехнологията няма специални изисквания за почвата. За да получите добра реколта, обаче, трябва да облекчите тежката земя, да я направите по-свободна.
Произходът на кориандъра
Кориандър е отглеждан от древни времена преди повече от 3000 годиникакто се вижда от останките на растение, намиращо се в египетските гробници.
В старите ръкописи за ароматната трева се споменават древните гърци, които я използват като лекарство, французите, които използват шиш за производство на ароматна течност и инфузия на сърдечни заболявания.
Векове по-късно пътеката за подправка се празнува в Азия, Близкия Изток и Англия. След известно време кориандърът вече бе оценен в чужбина. Семена от трева са дошли в Русия от Испания, Външната прилика с магданоза допринесе за бързото приемане на отвъдморските продукти, славяните харесваха вкуса.
В началото на 30-те години на ХIХ в. Граф П. И. Апраскин въвежда културата на циланто, разпространявайки семена, донесени от Испания, на селяни, живели в село Красной, провинция Воронеж.
В този период кориандърът расте в почти всички страни, но подправката е станала най-популярна в такива части на света:
- Индия;
- Азия (югоизточно);
- Северна Африка;
- Източна Европа;
- Холандия.
Отглеждане на растения от семена в страната или градината
Правилата за грижа за тревата са доста прости, а самата култура не е капризна. Привлича много градинари.
Семена за сеитба
Трябва да засадите кориандър сементен метод, Не е нужно да ги накиснете, когато купувате семена в опаковка, но можете да проверите покълването.
Поради това устойчивостта на замръзване елиминира използването на метода за разсаждане в началото на април семена могат да бъдат засадени директно върху леглата на открито или оранжерии. В южните райони дори започват да кацат през март.
Място за сеитба изберете слънце или частичен нюанс, Не трябва да планирате градина под плътна дървесна корона или покрай огради и сгради, няма да има осветление. Семената се разпръскват около или в подготвения жлеб. Дълбочината на потапяне е 1,5-2 см.
Грижа за разсад
След кълняването на семена и образуването на няколко листа на разсад се изтънява, така че да не се създаде удебеляване. Разстоянието между гнездата трябва да бъде не по-малко от 8-10 см, Когато се отглеждат зеленчуци, реколтата се отстранява, веднага щом започне да се полагат съцветия.
При рязане зелените трябва да се вземе предвид факта, че когато се извади от храсталака повече от една трета от него в даден момент, растежът на растенията спира. За да се гарантира развитието на бягство с 2-3 еднократни монтажни цикъла на зелени клони, се препоръчва да се отстрани само горната част.
Засаждане на открито
Посяването на растение за Зелените може да започне от април и на всеки 2 седмици до август, Препоръчва се да се планират малки легла на различни места в обекта, за да не се привличат семена от кориандър в градината.Контролът на вредителите е труден, може да се адаптира към всякакви условия и среда.
Кориандърът не се страхува от замръзване, така че работата по кацане може да започне при определена дневна температура. 10-14 градуса, Семената и младите издънки леко търпят студено захващане до -10 градуса (ако е краткосрочен). Този факт изключва подреждането на подслона след сеитбата.
За културата е по-подходяща свободна почваобогатена с хранителни вещества. Ако почвата е гъста, тя се разрежда с груб речен пясък. Желателно е да се оплоди леглото през есента, когато се копае земята. Като храна се използва обичайния хумус (кофата на 1 m2). През пролетта, при подготовката на почвата, е необходимо да се въведе дървесна пепел в нея, тогава растението ще успее да се изкачи успешно.
Посадете семена от кориандър случайно или в редове във влажна почва. На зърна се поръсва малък слой суха почва. При оформянето на легла с редове се оставя интердирекционна ширина 25-30 см за удобство на инсталацията. Дълбочината на засяване е 2 см. Ако прекалявате с натрупване, разсадът ще се появи на повърхността на почвата за 1-2 седмици по-късно.
Правилната грижа
След посяването по-късно се появяват кълнове 28-40 дни, Зелените расте бързо, подлежащи на навременно поливане. Особено важно е да се овлажнява леглото във фазата на активния сезон на растеж, след това листата са сочни с деликатен аромат.
Честота на напояване - 1 път след 2-3 дни, В суха почва, растението пренасочва силата си към развитието на цъфтящи стъбла в ущърб на зеленината. Въпреки това, не излейте района с кориандър, с висока влажност увеличава риска от брашнеста мана.
Активен растеж на зелените също допринася разхлабване почвата, която е рационална комбинирайте с плевене.
За да остане почвата по-дълго мокро и плевелите не се притесняват от интензивното им покълване, градинското легло се нуждае за мулчиране, Нарязана дървесна кора или слама, стърготини се използват като мулч. Можете да запълнете повърхността на земята с торф. Многослойният слой не трябва да е по-малък от 4-6 см.
Най-често, необходимостта от обличане изчезва, кориандър е достатъчно тор, въведени в процеса на подготовка на почвата. Някои градинари обаче хранят културата с калий и суперфосфат.
Ако се наруши напоителният режим, листата на коринт са гъсти и миризмата е неприятна.
Как да събирам зеленчуци и съхранение на реколтата
Културата се отглежда от градинари с различни цели:
- получаване на пресни зелени;
- събиране на семена.
В тази връзка, експертите препоръчват сеитба кориандър. в отделни легла.
Изрязаното кориандър може да се съхранява дълго време, ако е правилно подготвено. Първо, клоните се измиват под течаща вода и се оставят да изсъхнат напълно, след което смачкани и натоварени в стъклен или керамичен съд с капак за спестявания.
Поставете контейнера на сухо, но тъмно място. При действието на слънчевата светлина по време на сушене или съхранение полезните свойства на растението се губят.
Между другото, този начин на отглеждане се използва от много градинари. Семената покълнали през пролетта дават стабилна реколта.
Трябва да съберете семена, когато цветът им стане кафяв, Нарежете стъблата на малки купчини и ги обесете в добре проветрявана стая, за да ги изсушите. Под заделените заготовки трябва разпространение на платно или филм за събиране на семена.
Получената подправка преминава през сито с големи клетки, за да се отърве от остатъците от тревата. Стъклените или хартиените опаковки, поставени на сухо тъмно място, са подходящи за съхранение.
Обикновените селскостопански техники и отличният вкус на пикантната трева са основните аргументи в полза на кориандъра при подготовката на редица култури за отглеждане в новия сезон.