Индийците дадоха на света много зеленчукови култури: царевица, домати и картофи. Сред тях е семейство топинамбур. През XVII век този корен зеленчук спаси канадските имигранти от глад. И след стотици години стана известно, че земната круша е способна да предотврати рак, инфаркт и инсулт. Отглеждането на зеленчуци е възможно на открито и на вилите край Москва и средната група. Основното е да се внимава грижливо за растението и да се подготви почвата преди засаждането.
Съдържание
Описание и характеристики на ерусалимския артишок
Ерусалимски артишок - целогодишен растение със силна коренова система и директен ствол с височина до 4 м. Листата са големи, с дължина 20-25 см. Цветята са малки, с диаметър до 10 см, жълти или златисти. На подземните издънки се оформят грудки (бяло, червено, лилаво), вкус като ряпа, с бяла плът.
Те са много питателна и съдържа:
- фруктоза
- микроелементи (силиций, манган, хром)
- макронутриенти (калий, сяра, фосфор)
- протеин
- витамини (В, С, каротин)
- аминокиселини (метионин, треонин, лизин)
Крушовото дърво е високопроизводително, устойчиво на суша и устойчиво на замръзване растение. Стъблата от зеленчукова култура могат да издържат на студено до -12 градуса. Клубените са в състояние да замразят месеца в земята при -10 градуса, размразени и да се изкачат през пролетта.
Произход и разпространение на растението
Топинамбур е от Северна Америка.Името, което получи от името на индийското племе Топинамбо. Те растат и ядат кореноплодни дълго преди пристигането на европейците.
Зеленчукова култура дойде в Европа от Канада през 17 век. Непретенциозно растение бързо се установи на новия континент. Ерусалимският артишок традиционно се използва в кухнята на Англия, Холандия и Франция. В Германия той бил повикан глинени круши и картофи от сандвичи (тук те правят водка въз основа на него).
В Русия културата на зеленчуците стана известна в средата на XVII век. Вино, базирано на сърдечни заболявания и кръвоносни съдове, третирани с кореноплодни растения Тогава той се смяташе за рядкост, той се яде само от богатите.
След сто години навсякъде се разпростряла глинена круша. плодове задушете, варете и печете, суровите не трябва да се консумират. Печените ерусалимски артишок приличат на сладки печени картофи на вкус.
Медицински приложения
Ерусалимският артишок съдържа инулин, Веднъж в човешкото тяло, този полизахарид пречиства кръвта от холестерол и продукти на разпадане.
В допълнение, топинамбур:
- Лекува заболявания на храносмилателния тракт: гастрит и панкреатит. Елиминира дисбиозата, облекчава запек и колики.
- Изхвърля токсини и соли на тежки метали.
- Той има диуретичен ефект. Полезно за хора с бъбречни камъни.
- Намалява натиска, Препоръчва се за хипертония.
- Намалява захарта в кръв благодарение на инулина (диабет грижи).
- Укрепва сърцето и предотвратява отлагането на соли в тялото (полезно за остеохондроза, артроза, подагра).
Правилният избор на почвата за засаждане на топинамбур
Земята круша расте на всяка почва, освен силно кисели и блатисти, Огромни издънки се предоставят на:
- свободно чернозем
- лека глинеста маса
- заливна почва
Кореновата култура е устойчива на много болести и паразити (колорадски картофен бръмбар, нематод и фитофтора) и не изисква лечение с пестициди.
Отглеждане и грижи в открито поле на вилата или градината
Клубените трябва да бъдат засадени в земята в началото на майкогато въздухът се затопли до 18 градуса, През есента парцелът е подготвен:
- изкопани до дълбочината на бъдещото засаждане на грудки (15 см)
- премахнете кошчето от земята
- торът се добавя към почвата
За засаждане и размножаване се избират големи грудки. Болните петна са нарязани и на прах от въглища.Колкото по-здрави са клубените, толкова по-обилна ще бъде културата.
Почвата преди засаждането се разхлабва и се изравнява, разделяйки се на редове 70 cm, Клубените трябва да бъдат засадени от разстояние Разстояние от 40-50 cm, Това е важно, защото през лятото леторастите ще достигнат два метра височина. Листата на ерусалимския артишок е дебела, с близко засаждане преплетени. Това може сериозно да попречи на грижите за реколтата.
Преди покълване и след почва разхлабване и мотика, От засаждането до прибирането на реколтата, нуждите от коренна култура в изобилно поливане, Важно е да не излеете растението. Излишната влага е опасно загниване и появата на охлюви. И недостатък - бавно развитие и малки плодове. Веднъж месечно топинамбур захранване поташ и азотни торове.
Важно е да се наблюдава растежа на растенията. Ако те станат бавни, губят листата и се покриват с цъфтеж, тогава това е признак на болести или вредители. Засегнатите растения се отстраняват и изгарят.
Когато издънките се покачат до 30 см окопаване, За пореден път растенията се разпадат в средата на лятото. Когато стъблото на земната круша достигне метър височина, те са вързани със здрави подпори.Например, за окабеляване на храсти.
Веднага щом стъблата растат, те са чисти нарязани на височина от 1,5 м, цветята също се отстраняват. Той стимулира развитието на корена и образуването на грудки.
Кога да събира грудки
Клубените ще узреят след 120 дни от момента на появата на издънките. Един месец преди прибирането на реколтата, храненето е спряно и след две седмици стъблата са подрязани на височина 30 см. Това ще помогне на плодовете да образуват плътна кожа и да увеличат срока на годност.
Ако оставите клубените в земята, тогава те продължават до пролетта, За да се предпази от студа, леглата са поръсени със земя, смесена с хумус и покрита със слама. Стъблата са отрязани. Температурните падания няма да повлияят на плодовете на земната круша. Те ще се размразят и отново ще замръзнат. Но зелената маса на растенията ще умре, ако остане.
През пролетта плодовете в леглата се определят от нарязани стъбла. Те растат бързо и ако не контролират растежа си, земната круша може да изтласка други растения от леглата.
Ако се планира да се отглеждат други култури на площадката, тогава почвата първо се засява със силажни растения.След това те се събират за зелен фураж и земята е дълбоко изкопана и се въвеждат хербициди, които унищожават ерусалимския артишок.
Съхранение на културите
В земята
Тук плодовете се съхраняват най-дългото, За да направите това, поставете ги на слоеве в малка яма и заспайте на върха на торф или пясък. Мястото за съхранение избира сухо и възвишено. Над насипа се изсипва навес с дълбочина 30 см, за да се отцеди водата.
В мазето
Събраните грудки се съхраняват на тъмно и хладно място. Подходящ сутерен или изба с температура от +1 до +4 градуса и влажност до 90%, Кореновите зеленчуци се съхраняват в дървени кутии. Те са покрити с пясък и покрити с шперплат.
В апартамента
За съхранение е подходяща остъклена лоджия или балкон. Ако корените са замразени, те няма да загубят хранителните си свойства. Те се съхраняват в кутии или чанти, пълни с пясък в продължение на два месеца.
фризер
Кореновите зеленчуци се измиват и изсушават. За съхранение използвайте торбички или запечатани контейнери. Плодовете се размразяват, като се поставят в студена вода.Прясно изящен ерусалимски артишок се съхранява в зеленчуковата секция до 3 седмицивъв фризера - до 3 месеца.
Като се има предвид, че ако една глинена круша е непретенциозно растение, тогава няма да ви е нужно да се грижите за нея - грешка. За да отглеждате зеленчуци и да постигнете великолепна реколта, се нуждаете от внимание и малко работа. Това са лесни и приятни задачи. Те са повече от си струва полезните свойства на глината круша. В края на краищата здравето е основното богатство, което трябва да бъде защитено.