Ако купуваме мед на пазара в началото на есента или през горещото август лято след не по-малко горещ юли, тогава най-вероятно ще се занимаваме с падналия мед в флорална смес. Въпреки че елда и слънчоглед също цъфтят късно, но продуктът от тези медени растения лесно се отличава с мирис, цвят и вкус. Пади мед има свои отличителни черти.
В тази статия ще обсъдим какво е мед от мед, нека да говорим за неговия животински и растителен произход.
Съдържание
Скъпа мед: какво е това?
Медът от мед се отличава с много цветове и нюанси.Зависи от вида на растенията и насекомите, от които е направена подложката, климатичните и климатични условия. Тя е кехлибарена или тъмно зеленикава, ако източникът на подложката е иглата на дърветата.
Но в повечето случаи има тъмно кафяв или черен цвят.
Това е първият знак, на който се отличава при покупката. По своята структура и последователност този мед е подобен на катран. Той е вискозен, разтяга се.
Във всички други случаи сладостта на малкото му усещане, но има вкус на горчивина. Понякога вкусът му е неприятен и отблъскващ.
Различава се в повишената хигроскопичност, поради което бързо се влее. За дългосрочно съхранение не е подходящо. Кристализацията протича бавно, понякога тя не съществува или се получава утайка от течната фракция.
В дните на царска Русия им беше забранено да търгуват, тъй като се смяташе, че това е продукт от нисък клас и качество. Фразата "bezrybe и рак - риба" - това е за мед. Но това се отнася до избора на пчела. Ако дори трябва да избере, тя ще даде предпочитание на цвета на нектара.
В Западна Европа медът от мед се оценява повече от цветен заради полезните му свойства. Ние традиционно предпочитаме, като пчелите, цветен вид.
Състав: витамини и минерали
Съставът на пчелен мед е различен. Зависи от меда, от който пчелите вземат подкуп. Например, медът, събран от иглолистна игла, е 5-6 пъти по-нисък във фосфора, отколкото от листата на мед.
Същото важи и за съдържанието на калий. В него има фитонциди, които са естествени антибиотици. Минералните соли (желязо, кобалт, фосфор, манган) също са изобилни. Според тези показатели този сорт надхвърля флоралните, така че е толкова ценен за хората.
Има много полизахариди в пчелния мед., В допълнение, тя съдържа фруктоза, захароза, глюкоза и други захари. Има много свободни аминокиселини. Има 3-4 пъти повече протеин в този мед, отколкото в цвете. 100 грама от продукта съдържат 324 калории. Това е висока цифра.
Ползи и вреди
Осигурява безценни ползи за тялото. Той се отличава с антисептични и бактерицидни свойства, е отличен антидепресант. Той възстановява силата увеличава общия тонус на тялото.
Полезно е да вземете отслабено тяло, особено деца след заболяване или да увеличите имунитета. Използва се в традиционната и алтернативната медицина, козметологията.
Структурата е унищожена, стратифицира, губи своя цвят и привлекателност., Вкусът също се променя в посока на увеличаване на горчивината.
Противопоказания за употреба
Благодарение на своето калорично съдържание и голямо количество минерали, той се приема умерено. Не се препоръчва на страдащите от алергия да приемат този сорт, тъй като това може да навреди на тялото. Същото важи и за хора, страдащи от диабет.
Ежедневната консумация е ограничена до три пъти на ден за една супена лъжица. Това означава, че дозата за възрастен - 110-130 грама.
За завод за мед
В твърде сухи периоди пчелите вземат капка за подкуп.Той е от растителен и животински произход. В първия случай тя е сладка прозрачна течност, която се отделя от растенията (листа и издънки).
Някои го наричат "мед". Ако сте виждали капчици безцветна течност върху листата на дърветата в сутрешните часове, то това не е роса, а пада зеленчуци. Той също е от животински произход. Това са отпадъчни продукти от насекоми, които се хранят с растителна сок, например растителни въшки.
Но пчелите, дори при липса на растителни медови растения, ще откажат да вземат подложката, ако съставът й не надвишава 4% захароза и липсата на ароматни вещества.
Може да се интересувате от следните статии по темата за меда:
- Как да готвя прополис маз у дома.
- Лечебни свойства пчелното млечице.
- приложение мляко с дроно за медицински цели.
- Всичко за това използване на отровна пчела във фармакологията и козметологията.
Условия за съхранение
Медът мед се съхранява лошо. Това се дължи на неговия химичен състав и повишена хигроскопичност. Следователно, ние не говорим за дългосрочно съхранение.
Ако решите да ги складирате за бъдеща употреба, изискванията за условията на съхранение са общи за всички сортове.Основното е да се спазва температурата и влажността да е в нормалния диапазон. В допълнение, не е желателно да удряте меда на пряка слънчева светлина.
За краткосрочно съхранение задайте температурата в областта на 15 градуса по Целзий. За дългосрочно съхранение - около 7 градуса с плюс. Влажността се поддържа на 60%. Използваме стъклени контейнери. По изключение - пластмаса.
Лечебни свойства
Honeydew мед се използва в медицината след операция за възстановяване на отслабено тяло.
Със загубата на кръв, за да го възстанови, тя също ще бъде от голяма услуга. За тези, които страдат от стави или страдат от чревна летаргия, този тип мед се препоръчва. Той ще помага по-добре от другия.
Медът с мед от всички сетива е специфичен сорт. Заедно с недостатъците (лошо съхранявани, няма приятен аромат и деликатен вкус), той има лечебни свойства, дължащи се на минералните вещества, фитонциди и полизахариди в състава.
Сега имам възможността да купя меден мед за почти стотинка. От статията разбрах, че е подходящ за храна, но с големи резерви.И ако се използва в козметиката? Обичам медните маски да правя, а също и медния антицелулитен масаж. Има ли някакви ограничения за използването на мед от мед в този случай?
Татяна, не, в този случай няма ограничения. За козметични цели можете да използвате без ограничения.