Какво е полезна праскова за човешкото тяло?

основен » Градината » дървета » праскова

Прасковата може законно да се счита за един от най-полезните и вкусни плодове. Солистния и сладък вкус на плодовете с изключителни аромати привличат деца и възрастни и здравите свойства се оценяват от любителите на здравословната храна, Благодарение на богатия си състав и съдържание на калории, прасковата е чудесна за терапевтични диети. Прасковите плодове са в състояние да запазят полезните свойства на максимума след обработката, така че те да направят полезни кулинарни препарати.

Съставът на прасковите и съдържанието му на калории

Предполага се, че родното място на плодовите култури е Китай, на нейната територия е намерен генетично близък див вид праскова. В Европа растението попада в I век от Персия, където получава първото си известно име malum persicum, чиято опростена версия се използва днес.

От дълго време плодовете на растението се считат за отровни. Известно е, че някои нации са направили амулети и амулети от "злия праскова". Постепенно хората започнаха да използват плодовете в храната и скоро започнаха да се досещат за полезните свойства. Днес плодовете на прасковата са напълно проучени, така че можем да анализираме хранителната стойност и химическия състав на плода.

Съставът на продукта (100 g):

• протеини 0.9 g;
• въглехидрат 9.5 g
• мазнина 0.3 g;
• вода 88.9 g

Колко калории се съдържат в праскова, възможно ли е да се възползвате от тях? Енергийна стойност 39 kcal.

Енергийната стойност на някои сортове праскови може да достигне до 45 kcal. Един плод тежи средно85-100 g, По този начин, калоричното съдържание на една праскова може да бъде от 33 до 45 kcal, в зависимост от сорта. Например смокинови праскови (плосък) съдържа около 34 kcal на 100 g продукт.

Витаминен състав:

• аскорбинова киселина (С) 6.6 mg;
• токоферол (Е) 0.7 mg;
• пантотенова киселина (В.₅) 0.15 mg;
• ниацин (В.₃) 0,8 mg;
• фолиева киселина (В.₉8 ug;
• тиамин (В.₁) 0.02 mg;
• рибофлавин (В.₂) 0,03 mg;
• пиридоксин (В.₆) 0,03 mg;
• филохинон (К.₁) 2,6 мкг.

Оцветяването на плодовете на прасковата дава зеленчуков пигмент β-каротин (162 мкг)който в тялото се превръща в витамин А.

Макро елементи:

• калий 190 mg;
• фосфор 20 мг;
• магнезий 9 mg;
• калций 6 mg;
• флуор 4 мкг.

Микроелементи:

• манган (9 mg);
• цинк (0.17 mg);
• желязо (0.3 mg);
• селен (0.1 ug).

Източник: База данни за храните (USDA).

Полезни свойства

Прасковата е нискокалоричен продукт, източник на макронутриенти и витамини, които трябва да се приемат ежедневно. Необходимостта от хранителни вещества се удвоява в детска и старост, за всяка болест и носи плода. следователно при избора на здравословна храна, много специалисти по хранене считат прасковите за десерт или като лека закуска между основните ястия, Нека да разгледаме по-отблизо каква полезност прасковите носят за човешкото здраве.

Сърдечно-съдова система

Ползите от праскова за сърдечно-съдовата система се отличават със съдържанието на калий, магнезий и калций в плодовете. Макроелементите в комплекса регулират ритъма на съкращенията на сърцето и намаляват натоварването на сърцето, като предотвратяват образуването на отоци., Минералите поддържат киселинно-базовия баланс, увеличават съдовия тонус и регулират кръвното налягане.

Прасковите ще бъдат полезни за:

• сърдечни патологии;
• хипертония;
• ateroskeleroze;
• хиперкалиемия.

Храносмилателна система

Диетата на диетата на праскова стимулира чревната перисталтика, допринасяйки за постоянния напредък на фекалните маси, Диетичните влакна адсорбират вода и увеличават обема, което предизвиква усещане за насищане.Растителните влакна стимулират растежа на здравата микрофлора и елиминирането на токсините от тялото.

Прасковите ще бъдат полезни за превенцията:

• запек;
• дисбиоза;
• чревна обструкция;
• образуване на фекални камъни;
• колит.

Друго свойство на диетичните фибри е усвояването на холестерола и жлъчните киселини., Това намалява нивото на холестеролната плака и образуването на жлъчни камъни. Използването на праскови предизвиква усещане за насищане, което заедно с ниското съдържание на калории допринася за бързото намаляване на теглото.

Праскови за жени и мъже

Прасковите съдържат фитоестрогени, които са полезни за поддържане на хормоналните нива. Тези свойства са особено значими при жените в менопаузата., Витамините Е са необходими за вътрешната поддръжка на кожата. Това е активна защита на епидермиса от негативното влияние на факторите на околната среда и стимулиране на обновяването на клетките.

Значението на праскова за мъжкото тяло е изолиран цинк, Липсата на този микроелемент намалява нивото на тестостерона, което води до импотентност и нарушения в простатната жлеза на мъжете.

Ползите от бременността

Прасковите се препоръчват за хранене на бременни жени. На първо място, това е балансирано предлагане на значителни хранителни вещества. Витамин С е активен участник в образуването на костна тъкан, кожа, мускулни влакна и кръвоносни съдове на плода. Веществото увеличава абсорбцията на желязото. Липсата на този микроелемент води до развитие на анемия с недостиг на желязоизвестни усложнения по време на бременност.

Включва се фолиева киселина по време на образуването на нервната система, разделянето и растежа на клетките на всички органи и структури на плода, регулира процесите на образуване на кръвта. Витамин В е особено важен.₉ в първия триместър на бременността. Фолиевата киселина участва в трансфера на гените от майка на дете.

Фосфор, магнезий и калций полезен за мускулно-скелетната система, чието натоварване се увеличава с всеки изминал месец. В допълнение, минералите намаляват нивото на оток, като допринасят за регулирането на водния и електролитния баланс.

В храненето на децата

Продуктът е идеален за първото хранене на плодове с деца. Педиатрите препоръчват дават праскова на по-големи деца. 10 месеца, Препоръчва се да се отстрани кожата, която съдържа голямо количество β-Каротин - потенциален алерген.

Прасковите са полезни за укрепване на имунитета на децата, Дневният прием на витамини, минерали ще ви помогне да устоите на вирусни и бактериални инфекции, както и да увеличите издръжливостта на тялото.

Магнезият регулира нервния стрес, потискайки образуването на хормони, ускорявайки трансфера на импулси между клетките. Тази особеност е особено ценна при проявите на детска хиперактивност.което провокира нарушения в нервната система.

Противопоказания за човешкото тяло

В допълнение към ползите от праскова може да причини вреда на тялото, следователно, има редица противопоказания.

Продуктът не се препоръчва за:

• диабет;
• повишена киселинност на храносмилателния тракт;
• тенденцията на тялото към алергични реакции;
• хронична диария.

Каква е степента на използване на този плод? Нормата за един здрав човек - 600 г на ден.

Най-добрите рецепти за здраве и красота

Благоприятните свойства на прасковата се използват широко в традиционната медицина и козметология.

рецепти:

• Аритмия, запек, хроничен гастрит, При лечението с пресен прасковен сок. Това е дневен прием на сок 50 ml 30 минути преди хранене 5 пъти на ден. Продължителността на терапията е 7 дни.

• диатеза, Пържените зърна от прасковени семена се смилат на прах и се добавя малко количество вода. Получената каша омаслява засегнатите области и се инкубира за 15 минути. Продължителността на лечението е 3-5 дни.
• гингивит, Прасковото масло (2 супени лъжици L) се смесва с 10% алкохолен екстракт от прополис (1 супена лъжица L). Смес от смазана възпалена смола 3 пъти на ден. Лечението продължава до пълно възстановяване.
• фурункулоза, Праскова масло (1 ч.л.) се смесва с листа от листа (1 супена лъжица L.) и се инкубира в продължение на 3 часа. Полученият мехлем се прилага върху марля и се нанася върху възпалените зони за 30 минути 4 пъти на ден.Лечението се спира след отваряне на кипене.
• Почистване на косата, Маската се препоръчва за суха коса с разделени краища. Праскови (2 бр.) Обелете, отстранете камъка и месят, докато гладко. Към суспензията се добавят мляко (3 супени лъжици) и етерично масло от риган (3 капки), смесени до хомогенност. Маската се разпределя по цялата дължина на косата и се поставя върху пластмасова капачка. Задръжте 20 минути, измийте с топла вода и измийте с шампоан. Процедурата се повтаря веднъж седмично.

• Хранене на кожата, Праскова каша (1 бр.) Смесете се с жълтък от пилешки яйца (1 бр.), Крем (1 супена лъжица L) и бита. Маската се нанася върху почистеното лице, инкубира се за 15 минути и се измива с топла вода. Процедурата се препоръчва 2 пъти седмично.

Избор и съхранение на праскови у дома

Прясните праскови не се отличават с висока транспортируемост и дълъг срок на годност., Този проблем може да бъде частично решен чрез правилния избор на плодове и прилагане на препоръчаните правила за съхранение.

Избор на плодове

Индикаторът за пълна зрялост на богатия на плодове вкус. Зрелите праскови са леко смачкани, когато са леко натиснати и бързо поемат оригиналната си форма., Твърдостта на плодовете с зеленикав връх показва липсата на плодовете до пълна техническа зрялост. При тези плодове показателите за химичен състав са много по-ниски.

Плодовете с голям брой вдлъбнатини и потъмнела кожа не са подходящи за съхранение. Не трябва да купувате праскови, в съседство с развалени плодове, най-вероятно те вече имат гъбични спори. За да се увеличи транспорта, нектарините често се третират с дефиниция или парафин., Поради това е по-добре да купувате плодове, отглеждани в географски близки региони.

Костта на плода може да определи наличието на нитрати в пулпата., Свитите и свиващите се кости са знак за използването на нитрати за бързо узряване. Изразени лилави линии в плътта на плодовете показват наличието на болестта - хлороза, която токсините могат да причинят отравяне при хората.

Поддържане на пресни праскови

След събирането или закупуването на праскови на пазара е важно да се грижи за правилното съхранение. Домашните плодове могат да се съхраняват за не повече от 5 дни, а в хладилника за 14 дни.

Методи за съхранение:

• Ако необходимостта от съхранение на реколтата от плодове е годишна, препоръчително е да закупите специални тави с клетки, Прасковите, разположени в отделни клетки, се съхраняват добре в продължение на 2 седмици при температура от 0 ° С ± 1 ° С и средна влажност 85%. Можете да постигнете същия резултат, като опаковате всеки плод на тънка хартия.

• Някои градинари съхраняват прасковите в пясъка., За да направите това, избрани силни плодове, без влошаване късно узряване. Плодовете са разположени в тъмна, добре вентилирана стая, за да се изпари излишната влага в продължение на 3-4 дни. След това всеки плод е увит в хартия и е поставен в ниски кутии, запълвайки пространството между тях с речен пясък.Всяка кутия е поставена не повече от 4 слоя, така че плодовете не са смачкани под тежестта. Съхранявайте плодовете в препоръчаните условия. Този метод увеличава срока на годност до 4 месеца.
• Значително увеличава срока на годност на салициловата киселина, За това те правят алкохолен разтвор на салицилова киселина (1 g / 100 ml) и обработват всеки плод с него.
• Ако сте купили неузрели прасковине се отчайвайте! Те са лесни и бързо да узреят. Поставете незрелите праскови в чантата. За по-добро узряване добавете банан или ябълка към опаковката. Тези плодове излъчват много етилен и допринасят за още по-голямо узряване на праскови.

Съхранение на консервирани праскови

Запазването ви позволява да пестите 85% от полезните свойства на прасковите и да им осигурите вкусна и ароматна десертна дажба през цялата година.За да направите това, изберете малки и плътни плодове без вдлъбнатини и дупки от червеи.

Пригответе контейнера предварително. Добър за консервирани праскови 2-3 литра банки, Съдовете се измиват и стерилизират. Прасковите се измиват с 1% разтвор на сода за хляб и се изсипват в буркани.

В емайл панел се вари вода, обемът на който се изчислява на броя на кутиите. Захарта се добавя към вряща вода със скорост на 500 g за 3 л вода, След пълното разтваряне на захарния сироп се излива в буркани с плодове.

Покрити с капаци, бурканчетата се поставят в тенджера с кърпа, поставена на дъното. 3-литрови буркани се стерилизират 45 минути, 2 литра - 35 минути, След това банките отварят капаци. За да проверите пломбата, обърнете горното дъно. След това контейнерите се връщат в първоначалното си положение и се оставят да се охладят при стайна температура.

Херметично запечатано и правилно подготвено съхранение може да се съхранява на закрито. Но оптималните условия за това са тъмни, добре вентилирани помещения, липса на влага и температура на въздуха от 0 ° С до + 15 ° С, При такива условия консервираните праскови имат продължителност до 2 години.

Праскова - универсален продукт, който ще зарадва с изключителен вкус и аромат, ще ви помогне да се отървете от много разстройства в тялото. От пресни плодове можете да приготвите вкусни плодови салати, да добавите към млечни продукти и зърнени храни, Консервираните праскови са идеални за десерт и сладки сосове.