Chokeberry е здравословно зрънцекойто се използва за приготвяне както на препарати за зимата, така и за лекарства.
Компоти, сокове, конфитюри, вино, както и различни тинктури, чай и различни отвари могат да бъдат направени от този зеленчуков компонент. Но все пак си заслужава да го съберем правилно.
За да се приготвят вкусни препарати от този плод трябва да знаете времето на събирането му и да можете да го определите, Зависи от това и от периода на съхранение, от благоприятните свойства на плодовете и от вкуса му.
Съдържание
Узряване на времето и време на прибиране на червената и черна chokeberry
Червеното и черно зрее червено около края на август в началото на септември. Зрелите плодове могат да издържат на повишени слани, а културата ще остане почти до пролетта.
В южните райони на Русия цветът на червената и черна роба вече идва от началото на юли, но през този период все още не е узрял. Много градинари смятат, че това зрънце достига пълна зрялост до септември. Въпреки това, дори и в този период, тя не се счита за напълно зряла.
Струва си да си спомним това вкусът на плодовете зависи от зрялост и период на узряване, Ако искате плодовете да не са много сладки с горчив вкус, тогава реколтата трябва да се направи в самото начало на зреене. Ако искате беритбата да е по-сладка, тогава е по-добре да изчакате да измръзне с реколтата.
Можете да започнете първата колекция от плодове когато структурата на плода става изцяло черна или червена, и на допир става не много твърда и гъста. Това обикновено се случва в средата на август и началото на септември.
По това време зрънцата стават горчиви и придобиват малко сладък аромат. Втория период на събиране започва вече от края на септември до зимата, по това време плодовете узряват напълно и се превръщат в сладък вкус.
Как могат и трябва да бъдат събрани: важни правила
Събирането на планинска пепел има редица характеристики., За разлика от други видове плодове, този тип плодни култури има редица характеристики, от които зависи правилното събиране на реколтата.
Струва си да помним няколко правила за събираневърху които съхранението, вкусът, структурата на плодовете и препаратите от тях зависят:
- започва се да се застрелят зрели плодове, е необходимо при слънчево време;
- най-доброто ще бъде денят след дъжда. Дъждът ще измие целия прах и мръсотия от плодовете, а също ще обезкуражи повредените, изгнили плодове;
- плодовете за сглобяване трябва да бъдат изсушени, защото суровите плодове с вода няма да се съхраняват добре;
- е желателно да се счупи сутрин, защото през този период плодовете имат най-голяма стойност, съдържат високо ниво на полезни компоненти;
- ако зрелият зрее и се отстрани за сушене, тогава е необходимо да отсечете всички четки с плодове. Нарежете ги трябва да бъдат ножици. След това четките са нанизани на въже и окачени на сухо място, за да изсъхнат;
- ако плодовете ще направят компоти, конфитюри, отвари, чай и други лечебни напитки, тогава то трябва да бъде нарязано и с четки. След това плодовете се разделят и се използват за готвене. Ако се отстрани за всяко зрънце, този процес отнема много време, освен това вероятността от увреждане на плода се увеличава.
Кога да събирате chokeberry, кажете на видеото:
Избират плодове за сладко и компот
От планинската пепел червено и черно можете да готвите разнообразие от заготовки.: Подходящо е за конфитюр, конфитюри, желе.
Той е включен в състава на еднокомпонентни компоти, сокове, добавя се и към компоти от плодове и ягодоплодни. Роуън върви добре с ябълки, круши, череши, сливи.
Важно е плодовете да имат не само красив ярък цвят, но и подходящ вкус. За десертни заготовки за зимата, вкусът на плодовете трябва да бъде сладък, ако е горчив, то тогава, вкусът на сладкото или компот ще бъде горчив.
Препоръчително е да се събират плодове и плодови компоти малко по-късно - от края на септември, по-близо до средата на октомври. През този период плодовете стават сочни, изсипани с ярки цветове и по-сладък вкус.
Ако зърното е планирано да бъде добавено към компоти например, в допълнение към ябълките или крушите, е възможно да се събере планинска пепел от началото на септември, без да се чака пълното узряване.
По това време плодовете имат ярки цветове, които ще направят красивите компоти. Малка шепа роуд черно или червено ще бъде в състояние да озарява компоти на тиквички, пъпеши, ще им даде ярък, богат цвят.
Ако възнамерявате да подготвите еднокомпонентни компотислед това се препоръчва да изчакате събирането до първото замръзване. В Централна Русия този период попада на октомври.През този период се наблюдава спад на температурата през нощта.
Предварително си струва няколко вкуса на плодове, за да сте сигурни, че те са подходящи за приготвяне на компоти, консерви. Ако не, тогава зърната трябва да се оставят известно време на студено, така че да са напълно узрели.
Готвене на витамин чай или бульон
Роуан червено и черно имат високо ниво на полезни компоненти.които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве.
Това зрънце помага да се елиминират различни заболявания на храносмилателната система, черния дроб, бъбреците, нормализира активността на сърцето, кръвоносните съдове.
Това зрънце може да се добави към различни тинктури, отвари, укрепен чай. С това за готвене, можете да използвате както пресни, така и сушени плодове, Основното в подготовката да се вземат предвид всички препоръки на рецептата.
Витамин черен или червен плодов чай
Витамин чай на базата на червена или черна пепел считан за ефективен срещу грип и ARVI, Тази напитка е полезно да се пие през пролетта, когато има липса на витамини, полезни компоненти.
Това ще отнеме 50 грама планинска пепел и 50 грама горски плодове, един литър гореща вода.
Схема за подготовка на чай:
- За да започнете, подгответе 50 грама планинска пепел и диви розови плодове.
- Ако има термос, тя трябва да бъде изпълнена с роуд и бриар.
- Напълнете 1 литър гореща вода.
- Затворете термоса и го оставете да се влива в продължение на 6-8 часа.
Пийте готов чай трябва да бъде половин чаша 2-3 пъти на ден, За подобряване на вкуса, подобряване на тоничните свойства в готовата напитка, можете да добавите малко натурален мед, лъжица настърган корен джинджифил.
Чай с френско грозде
Пийте с добавянето на касис се оказва много вкусно, ободряващо и тонизиращо. Тя може да се пие по време на периодите на епидемия от катастрофални заболявания.
Подобрява свойствата на имунната система., повишава устойчивостта на организма към ефектите на различни инфекциозни и настинки.
За подготовката на полезна напитка ще ви трябва 50 грама червена или черна пепел, 1 голяма лъжица касис, сушени листа от касис 1 голяма лъжица.
Правила за готвене:
- Подгответе плодовете и листата.
- Ние разпространяваме гарагури, плодове и листа от касис в термос.
- Всичко е изпълнено с един литър гореща вода.
- Уверете се, че плътно затворите термоса.
- Всички остават да се варят цяла нощ.
- Можете да пиете чай всеки ден за половин чаша 3 пъти.
Заслужава да се отбележи укрепеният чай от планинската пепел подобрява черния дроб, бъбреците, сърцето, кръвоносните съдове, В допълнение, тя нормализира дейността на храносмилателната система.
Отвара от цветя
Роуан цветя имат полезни свойства., Те трябва да бъдат събрани в края на май и началото на юни. Бульони от цветя от планинска пепел помагат да се нормализира дейността на ендокринната система, да се премахне увреждането на черния дроб, да се помогне с хемороиди, кашлица, различни гинекологични патологии.
За готвене ще изисква около 1 голяма лъжичка роуд цветя, 250 мл гореща вода.
Всичко се изготвя съгласно следната схема:
- За да започнете, пригответе 1 голяма лъжица роуд цветя.
- Разстиламе цветята в буркана.
- Напълнете всичко с гореща вода, само с едно стъкло.
- Всичко се влива в продължение на 30 минути.
- След това бульонът се филтрира през материал от марля.
Пийте бульонът трябва да бъде половин чаша три пъти на ден., Настоявайте стадо може да бъде в термос за 3-4 часа. Препоръчва се да се пие ¼ чаша три пъти на ден.
Бульони на базата на цветя от планинска пепел могат да бъдат добавени към терапевтични вани за лечение на болки в ставите. Бульони се използват за различни настинки - те често се използват за гаргар с фарингит и ларингит.
Първи етап подходящ за бране на плодове, които да се използват за сушене. Втори етап подходящи за приготвяне на различни заготовки, конфитюри, компоти, конфитюри.
Във всеки случай, когато това зърно се събере, има полезни свойства, които имат благотворен ефект върху дейността на органите на тялото, върху общото състояние и здравето.