Die gesundheitlichen Vorteile von Bohnen

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Im antiken Rom und in Griechenland waren Bohnen das Hauptgericht. Es besaß 90% der Ernährung von Gladiatoren aufgrund seiner Billigkeit und der Proteinmenge, aufgrund derer sich Muskelmasse entwickelte. Dieses Produkt diente in Russland lange Zeit nur als Schmuck. Er wurde aus Frankreich als Kletterpflanze mit duftenden und erlesenen Blüten gebracht. Die Bohnen wurden verwendet, um Spielzeug und Dekorationen herzustellen. Ab etwa dem 12. Jahrhundert wurde es gegessen und die Menschen schätzten den Nutzen und den außergewöhnlichen Geschmack der Bohne. Und es ist praktisch kein Schaden davon.

Die richtige Zusammensetzung von roten und weißen Bohnen

Fleisch gilt als proteinreiches Produkt, enthält jedoch keine Kohlenhydrate und Ballaststoffe und Bohnen sind mengenmäßig führend. Der ausgewogene Gehalt an Mikroelementen, Vitaminen und Ballaststoffen ermöglicht die Verwendung als Monoprodukt.

In 100 g enthält die Frische je nach Sorte:

• Der Kaloriengehalt beträgt 260 - 300 kcal.
• Kohlenhydrate 48gr .;
• Stärke 44gr .;
• Fettsäuren 0,2gr .;
• Proteine ​​von 20 bis 25 g;
• Fett 2gr;
• Ballaststoffe 13 gr .;
• Wasser 12-16 g;
• Saccharide 3 - 3,5 g;

Bohnen enthalten alle Vitamine der Gruppe B, PP, A, C und Vitamin E - diese Zusammensetzung ist für die richtige Bildung von Knochen- und Knorpelgewebe notwendig. Schwangere Frauen im ersten Trimester müssen den Körper zwangsläufig mit diesen Vitaminen sättigen sowie Kinder im Jugendalter während des aktiven Wachstums. Darüber hinaus können Sie an grünen Bohnen schlemmen.

Vitamin E wirkt sich in Kombination mit Vitamin A und C positiv auf das Sehvermögen aus.

Die Menge der Spurenelemente ist ziemlich groß, so dass Sie den Körper mit essentiellen Substanzen versorgen können, indem Sie ein- oder zweimal pro Woche mit diesem Gericht füttern.

Mangan, Zink, Fluor, Silizium, Chrom, Kupfer, Jod usw. Bohnen sind hinsichtlich ihres Eisengehalts die führenden Lebensmittel unter vielen Nahrungsmitteln und liegen bei 6 mg pro 100 Gramm. Produkt.Dadurch können Sie Hämoglobin bei Anämie und nach einer Operation wiederherstellen.

Kaloriengehalt

Bei ausreichend hohem Kaloriengehalt ist das Produkt für die Figur nicht gefährlich. Athleten, die ihr Gewicht kontrollieren, ohne Angst zu sich nehmen, sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Die Nützlichkeit dieser Verwendung für die Gesundheit liegt auf der Hand.

Bei einem Kaloriengehalt von etwa 300 kcal müssen Sie berücksichtigen, dass dies das Gewicht des trockenen Produkts ist. 100 g gekochtes Produkt sind etwa 150 kcal. Daher können Sie Lobio sicher zu Abend essen und sich keine Sorgen machen, dass Ihre Figur leiden wird.

Aufgrund der großen Ballaststoffmenge lösen Bohnen das Verdauungsproblemdie Menschen verfolgt, die sich für Monodiäten entscheiden, oder die Gewohnheit haben, kohlenhydratreiche Lebensmittel zu naschen.

Nutzen und Schaden

Angesichts der Anzahl der Spurenelemente und Vitamine im Produkt sind die Vorteile kaum zu unterschätzen. Der wichtigste Vorteil der Bohne ist das Gleichgewicht von Eiweiß, Kohlenhydraten und Ballaststoffen.Es ist so, als ob Sie in einem Komplex Fleisch, Getreide und Früchte gegessen hätten. Das fertige Produkt ist sehr kalorienreich, aber gleichzeitig sehr zufriedenstellend.

Eine reichhaltige Menge an Vitaminen ermöglicht es auch in den kalten Monaten, energisch und kraftvoll zu bleiben. Eine zum Mittagessen gegessene Portion ermöglicht es Ihnen, bis spät abends Sättigung zu empfinden, wofür sie von Gewichthebenden geliebt wird.

Menschen, die fasten oder Vegetarier sind, machen sich möglicherweise keine Gedanken über die Aufnahme von Eiweiß im Körper, wenn sie Nahrung aus gekochten Leguminosen zu sich nehmen.

Fleisch in der Post ist strengstens verboten, Protein wird jedoch ständig benötigt. Dank dieses Produkts in der Ernährung von Gläubigen und Vegetariern gibt es ein nahrhaftes, gesundes und preiswertes Gericht. Das Produkt wirkt harntreibend, verbessert die Darmperistaltik.

Es kann den Körper nur schädigen, wenn:

• Sie verwenden häufig oder in großen Mengen Bohnen.
• Isst rohe Bohnen;
• Kombinieren Sie es mit tierischen Fetten, wodurch die Aufnahme von Spurenelementen verhindert wird.
• Sie haben Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, der Bauchspeicheldrüse und der Blasensteine.

Medizinische Eigenschaften und Nutzen für die Gesundheit

Neben der Verwendung von Lebensmitteln kann es als therapeutischer Wirkstoff organischen Ursprungs eingesetzt werden.

1. Dies ist ein großartiges Diuretikum. Der Kampf gegen Ödeme und Hochdruck ist viel einfacher, wenn diese Hülsenfrüchte in der Ernährung vorhanden sind.
2. Wenn überarbeitet, müde und deprimiert, Ein Gericht mit Bohnen hilft dabei, sich wieder in Form zu bringen aufgrund der Anwesenheit von Spurenelementen, die für den emotionalen Zustand verantwortlich sind.
3. Der weibliche Körper benötigt vorteilhafte Saccharide und Spurenelemente für das reibungslose Funktionieren der Fortpflanzungsorgane.
4. Kinder brauchen Bohnen in der Ernährung für die harmonische Entwicklung von Muskel- und Knochengewebe, das richtige Funktionieren des Darms, die Versorgung des Körpers mit Vitaminen und Spurenelementen.
5. Das männliche Urogenitalsystem muss nicht verhindert werden. Entzündungskrankheiten wie Prostatitis und chronische Erkrankungen wie Prostataadenom usw.

Kontraindikationen für Frauen und Männer

Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die bei der Verwendung von Hülsenfrüchten kontraindiziert sind. Das:

• Gastritis und Magengeschwüre, Darmverschluss;
• Pankreatitis;
• Allergien;
• Diabetes oder Verdacht darauf;
• Diathese und andere Hautkrankheiten unbekannter Natur;
• Urolithiasis.

Gebrauch beim Kochen: Wie viel vor dem Kochen einweichen?

Bohnen sind in der Küche der südlichen Regionen des Kaukasus und teilweise im mittleren Bereich üblich.

Bereiten Sie daraus Brei, Kartoffelpüree, Suppen zu. Einige bereiten ausgezeichnetes Gebäck und Kartoffelpüree zu.

Kochen Sie es einfach. Sie müssen ein paar Regeln kennen:

• Vor dem Kochen die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Beim Einweichen verliert es nicht seine nützlichen Eigenschaften. Wie viel Zeit zum Einweichen ist von der Art abhängig;
• Während des Kochens das Gericht nicht salzen, sondern erst nachdem die Bohnen heiß gekocht sind;
• Übertreiben Sie das Gericht nicht, da die Bohnen schmecken, Zärtlichkeit und Aroma verlieren;
• Kochen Sie nicht mehr als 2 Stunden;

Die bekanntesten Bohnengerichte sind Suppe und Lobio.

Die Suppe wird analog zu Erbsen zubereitet und der Raum für Fantasie kann einen Teller zu Ihrem Trumpf machen. In Kombination mit geräuchertem Fleisch verliert es nicht seinen Charme, sondern kocht es zuerst ohne duftendes Fleisch, nur mit gebratenen Zwiebeln und Ihren Lieblingsgewürzen.

Lobio - das berühmte georgianische Gericht - in der Tat handelt es sich um gekochte Bohnen, die großzügig mit aromatischen Gewürzen, Gemüse und Tomaten aromatisiert werden. Ein einfaches Gericht, das im Kaukasus als alltäglich gilt. Das Einweichen und Kochen der roten oder weißen Bohnen ist schließlich nicht schwierig.

Jedes Gericht kann vorteilhaft sein und Krankheiten verursachen. Ihr Geschmack sollte gut sein. Bohnen - ein Produkt, das die drei Produkte ersetzt. Darum verzichte nicht darauf.