Kohlrabi-Kohl ist besonders bei modernen Gärtnern beliebt. Dies geschah aufgrund der Tatsache, dass der Nutzen dieser Gemüseernte viel höher ist als bei normalem Kohl. Darüber hinaus kann diese Sorte selbst unerfahrene Sommerbewohner wachsen.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Kohlrabi?
Kohlrabi ist eine zweijährliche Nahrungspflanze aus der Familie der Kreuzblütler.Bezieht sich auf die botanische Vielfalt des Kohlgartens. Die großen Blätter des Stemmer haben eine dunkelgrüne Farbe. Der untere Wurzelteil ähnelt einer Rübe. Die Farbe der Frucht hängt von der Sorte ab und kann hellgrün und violett sein. Dies ist ein wertvolles Diätprodukt mit einem angenehmen Kohlhalmgeschmack.
Historische Fakten
Die erste Erwähnung von Kohlrabi stammt aus dem Jahr 1554. Heimatpflanzen betrachten den östlichen Mittelmeerraum. Später erschien Kohl in Westeuropa. Aus Deutschland nach Russland geliefert, aus dem Deutschen übersetzt - Kohlrüben. Der italienische Name ist Konsonant - Calvole Rapa.
Die Beständigkeit gegen widrige Umweltbedingungen war ausschlaggebend für die weltweite Verbreitung. Kohlrabi wird im Fernen Osten und im hohen Norden unseres Landes, in Amerika, Kanada und Europa angebaut. Es ist beliebt in Asien - China, Indien.
Nützliche Eigenschaften von Kohl
Die einzigartige Zusammensetzung von Kohlrabi wird durch eine Rekordzahl an Spurenelementen und Vitaminen bestimmt:
- Magnesium wird benötigt, um die Herzmuskeln und Blutgefäße zu ernähren.
- Phosphor stimuliert die Durchblutung des Gehirns;
- Kalium reguliert den Wasserhaushalt im Körper, normalisiert die Muskeln und das Nervensystem.
- Selen ist ein Antioxidans, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers;
- Calcium ist an der Blutbildung, am Stoffwechsel, an Zähnen, Nägeln und Knochen beteiligt.
- Eisen ist für den Hämoglobingehalt im Blut verantwortlich, verhindert das Auftreten von Anämie, Anzeichen von Müdigkeit;
- Die Vitamine der Gruppe B gelten als engmaschiges Team von Energiegetränken, deren Mangel äußerst negative Folgen hat.
- Vitamin E ist ein Vitamin der Jugend und Schönheit.
- Vitamin C spielt in allen Körpersystemen eine wichtige biologische Rolle.
Darüber hinaus ist diese Gemüsekultur reich an Mineralsalzen und Enzymen. Es umfasst pflanzliche Proteine, Ballaststoffe, Glukose und Fruktose. Gleichzeitig erklärt ein niedriger Kaloriengehalt von 41,8 Kcal pro 100 g den Nährwert von Kohl. Da Kohlrabi-Tartronsäure vorhanden ist, baut er Kohlenhydrate ab und lässt sie nicht in Fett übergehen.
Die regelmäßige Anwendung von Kohlrabi wird für folgende Probleme empfohlen:
- das Auftreten von Ödemen;
- hoher Cholesterinspiegel;
- Verstopfung;
- Lungentuberkulose;
- Erkrankungen der oberen Atemwege - Asthma, Bronchitis und andere;
- Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts, die mit einem niedrigen Säuregehalt des Magensafts verbunden sind.
Aus Samen wachsen
Der Anbau von Kohlrabi erfolgt durch Aussaat von Freiland und Sämlingsverfahren. In der mittleren Zone der Russischen Föderation wird die letztere Methode empfohlen, um eine frühe Ernte zu erzielen. Setzlinge zu Hause in Boxen oder in Gewächshäusern anbauen.
Saatdaten
Experten empfehlen drei Saatbedingungen. Für die frühe Ernte werden im zweiten Jahrzehnt des März Samen für Sämlinge ausgesät. Ernte im ersten Jahrzehnt des Juni. Um die Ernte Ende Juli zu reifen, wird Anfang Mai auf Sämlinge gesät. Das dritte Semester - Ende Juni säen Sie Samen auf offenem Boden, Ernte Anfang Oktober.
Samen säen und Sämlinge pflegen
Um qualitativ hochwertige Setzlinge zu erhalten, dienen sie als Vorbereitungsverfahren.Die erste Stufe besteht aus einer Wärmebehandlung in heißem Wasser für 10 bis 15 Minuten, gefolgt von einem Eintauchen in kaltes Wasser. Im zweiten Schritt werden die Samen über Nacht in einer Lösung mit Spurenelementen eingeweicht. Nach dem Waschen werden die Samen für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Sie müssen warten, bis die Samen in ein feuchtes Tuch gewickelt sind.
Ferner werden einzelne Behälter oder Kassetten mit Gartenerde gefüllt. Samen werden pro Topf gesät. Diese Methode beseitigt die Notwendigkeit des Pflückens, wodurch das Wurzelsystem der Sämlinge beschädigt wird. Die Ernten werden mit einem Film bedeckt. Die Temperaturbedingungen sollten innerhalb von + 20-22 Grad liegen. Nach dem Auflaufen der Triebe sollte der Film entfernt und die Temperatur auf + 10 Grad abgesenkt werden. Nach 12-14 Tagen ist die Temperatur + 16-20 Grad eingestellt.
Die Pflege von Setzlingen erfolgt in folgenden Aktivitäten:
- Aufrechterhaltung der erforderlichen Temperatur im Raum, damit sich die Sämlinge nicht strecken;
- Prophylaxe gegen das „schwarze Bein“ mit einer rosa Lösung von Kaliumpermanganat durchzuführen;
- Pflanzen in der Phase von zwei Blättern mit Mikroelementen und komplexen Mineraldünger zu füttern.
Kommissionierung
Eine Auswahl ist erforderlich, wenn die Samen in einen gemeinsamen Behälter gesät wurden.Dann müssen die Pflanzen in der Phase eines echten Blattes in Torftöpfen gepflanzt werden.
Bei den getarnten Sämlingen wird die Temperatur tagsüber auf + 18 Grad und nachts auf + 10 gehalten. Die Härtung der Pflanzen sollte einige Tage vor dem Aussteigen an einen festen Platz erfolgen. Da die Kälte die Erscheinung von Pfeilen auslöst, müssen Sie keine Sämlinge pflanzen.
Wie und wann Setzlinge auf offenem Boden pflanzen
Für Betten wählen Sie sonnige Bereiche. Kultur kann als Kompaktor mit anderem Gemüse, Kräutern angebaut werden.
Erde zum Anpflanzen
Kohlrabi stellt keine Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens, aber harte Früchte wachsen auf sauren, nicht gedüngten Beeten. Im Herbst sollte der Standort durch Zugabe von organischer Substanz, Asche, Harnstoff und Superphosphat zum Graben vorbereitet werden.
Die Düngemittelmenge hängt von der Zusammensetzung des Bodens ab. Bei Bedarf wird Kalk hinzugefügt. Im frühen Frühling wird der Boden ausgegraben und gelockert. Beim Graben wird Ammoniumnitrat mit 15 g pro 1 m2 zugesetzt.
Landeregeln und Zeiten
Um zu arbeiten, wählen Sie düsteren Tag oder Abend. Das Pflanzen von Sämlingen im Freiland ist möglich, wenn die Pflanze 5-6 Blätter hat. Um Büsche zu pflanzen, muss der Abstand zwischen den Reihen von 60 cm und zwischen den Sämlingen von 25 cm eingehalten werden. Bei frühreifen Sorten kann es etwas weniger sein. Die meisten Kohlrabisorten sind frühreif und reifen zwischen 65 und 70 Tagen. Die späte Wachstumsperiode hat 120 Tage oder mehr.
Beim Pflanzen von Setzlingen kann nicht tief in den Boden eingegraben werden, da die Bildung der Stäbelstange gestört werden kann. Nach dem Pflanzen sollten die Pflanzen gut bewässert und gemulcht werden.
Parallel dazu säen sie Samen für Setzlinge der zweiten Ernte, die im zweiten Jahrzehnt Juni gepflanzt werden müssen.
Auf offenem Boden können Anfang Mai Kohlrabisamen ausgesät werden. Um die frischen Früchte des Kohls zu ernten, wurde die ganze Saison zweimal die Saat im Abstand von 20-30 Tagen gesät.
Die Aussaat erfolgt in einer Tiefe von 15-20 mm nach dem Schema von 4 * 50 cm Nach dem Aussehen dieses Blattes müssen die Sämlinge verdünnt werden. Letztendlich sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 20 cm betragen.
Kümmere dich um Kohlrabi auf offenem Feld
Früchte bilden sich, wenn die Pflanze 7-8 Blätter hat.Sie gewinnen schnell Masse. Sorgfalt in den Betten ist das rechtzeitige Jäten, das sich zwischen den Reihen löst und den Stelplod hilling.
Während der Vegetationsperiode ist es notwendig, die Wurzelfütterung mit komplexem Dünger mit Spurenelementen zweimal durchzuführen. Falls erforderlich, Besprühen einer Lösung mit 20 g Harnstoff und Kaliumsulfat in einem Eimer Wasser.
Schädlings- und Krankheitsschutz
Kreuzblütler sind anfällig für Krankheiten und sind von Schädlingen betroffen. Kohlrabi leidet darunter etwas weniger, kann aber durch Bakteriose, Kilo, Mehltau, Trockenfäule, Mosaik, schwarzes Bein beeinträchtigt werden. Dies wird nicht passieren, wenn vorbeugende Maßnahmen rechtzeitig getroffen werden:
- agrotechnische Regeln der Pflege beachten;
- Verwenden Sie geprüfte und zubereitete Samen mit Erwärmung und Desinfektion mit speziellen Zubereitungen oder einer Lösung von Kaliumpermanganat.
- Rückstände nach der Ernte säubern und verbrennen, wobei der Boden tief gegraben wird;
- Unkraut systematisch entfernen;
- Wählen Sie Sorten, die resistent gegen Krankheiten sind.
Insekten, Kohlschädlinge, eine Menge: Kreuzblütler, Drahtwurm, Motten, Schnecken, Bär, Kohlbett, Blattlaus und andere.
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- Kila Root Kohlrabi
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- Blattläuse auf Kohlblatt
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- Trockenfäule auf Kohlrabiblatt
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- Cruciferous Flohnahaufnahme
Prävention ist auch hier wichtig. Neben den oben genannten Maßnahmen ist eine der wichtigsten Maßnahmen die Umsetzung der Regel zur Fruchtfolge.
Bei Krankheits- und Insektenschäden ist eine Behandlung der Pflanzen mit Fungiziden und Insektiziden erforderlich. Ihr Angebot ist auf dem modernen Markt groß genug. Der Schaden von Chemikalien wird jedoch nicht in Frage gestellt. Es ist am besten, landwirtschaftliche Techniken einzuhalten und harmlose Volksmethoden anzuwenden.
Ernte und Lagerung
Kohlrabi-Kultur genug. Für die Winterlagerung wird es Ende September / Anfang Oktober entfernt, wenn die Temperatur auf null Grad fällt. Die Ernte erfolgt an einem sonnigen Tag.
Wie bereits bekannt, können drei Ernten für die Gartensaison geerntet werden. Die ersten beiden werden selektiv geerntet, so dass ein Überwachsen des Kohls über 8 cm vermieden wird. Mit einem größeren Durchmesser und einem Gewicht von mehr als 100 g wird es gröber und verliert seinen Geschmack. Die Haltbarkeit von 3 Tagen unter normalen Bedingungen bis zu einem Monat im Kühlschrank.
Um die Lagerung des Kohls im Winter kompetent zu gewährleisten, erinnern wir an folgende Regeln:
- violette Fruchtfarben eignen sich am besten für die Lagerung;
- Wurzelfrüchte ziehen aus, schütteln den Boden ab oder wischen mit einem Tuch ab, nicht waschen;
- die Blätter werden geschnitten, wobei die Spitzen 15 mm bleiben;
- bewahren Sie gesunde, ganze Früchte auf;
- in einem keller in mit sand bestreuten kästen untergebracht.
Die optimalen Lagerbedingungen bestehen darin, eine Luftfeuchtigkeit von 95% und eine Temperatur zwischen 0 Grad und +5 beizubehalten.
Viele Gärtner sind gegenüber Kohlrabi voreingenommen. Bei der Anwendung einfacher agrotechnischer Regeln wächst dieser Kohlsorte jedoch gut in der russischen Datscha. Aufgrund seiner Zusammensetzung und seiner vorteilhaften Eigenschaften versorgt Kohlrabi Ihre Familie über den ganzen Winter mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen!