In Japan und China ist diese Kohlsorte seit langem bekannt. Es wird zur Zubereitung komplexer Gerichte wie Eintöpfe, Gerichte der nationalen Küche und natürlich in frischer Form verwendet. In Russland wurde japanischer Kohl wegen seines delikaten Geschmacks, delikaten Aromas und seiner einfachen landwirtschaftlichen Technologie geliebt. Gärtner und Farmen ernten einige dieser vitaminreichen Ballaststoffe und Kohl.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung und Eigenschaften
Die nächsten Verwandten dieser Pflanze sind Peking-Kohl, sie haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Zusammensetzung. In Amerika und Australien heißt es Japanischer Senf oder Salat.
Sanft - grüne Sprossen, anmutig und duftend, gesammelt im Auslauf, wachsen schnell nach dem Schneiden. Sanfter Senfgeschmack ist irreführend und viele nehmen Kohl für Senf.
Hobbyzüchter begannen mit dem Import von Saatgut nach Russland und wurden in den letzten 10 Jahren fest in die Gemüseliste vieler Gärtner aufgenommen.
Nützliche Eigenschaften
Japanischer Kohl ist eine der Sorten, deren Wirkung auf den Körper zweifellos positiv ist. Es enthält signifikante Menge an Vitaminen Gruppen B, PP, C sowie Magnesium, Kalium, Phosphor.
Menschen, die ihre Ernährung und Lebensmittelqualität einhalten, eine Diät befolgen, haben sich seit langem für dieses delikate Gemüse entschieden. Die darin enthaltenen Verbindungen von Mikroelementen bekämpfen leicht die Avitaminose, sie ist angezeigt bei Erkrankungen des Magens und des Verdauungstraktes, zur Vorbeugung der Onkologie.
Anders als gewöhnlicher Kohl, sie leicht für die Verdauung, verbessert die Beweglichkeit des Darms, normalisiert den Stuhlgang.
In Kombination mit Peperoni und Olivenöl glaubt man, dass Kohl hilft, Fettleibigkeit zu beseitigen. Das Hinzufügen zu Salaten macht sie leicht und nahrhaft, aber gleichzeitig sehr nahrhaft und dies ist sehr wichtig im Kampf gegen Fettleibigkeit.
Die besten Sorten von japanischem Kohl für den Anbau von Saatgut
In Russland sind mehrere Sorten gefragt, einige sind bereits in Zonen eingeteilt und im Register der Zuchtleistungen aufgeführt. Jeder von ihnen ist auf seine Weise gut und unterscheidet sich nicht nur durch sein Aussehen, sondern auch durch seine Geschmackskomponenten.
Mizuna Green und Mizuna Red
Zwei schöne Sorten von Mizuna, und vor allem zeichnen sie sich durch die Feinheit und Zärtlichkeit der geschnitzten Blätter aus.
Grün - eine Pflanze mit hellem und saftigem Smaragdgrün, Rot - grün mit rötlicher Blüte. Beide Sorten sind reich an Ascorbinsäure und Ballaststoffen, aber die thermophilesten aller bekannten Sorten. Von der Pflanzung bis zur technischen Reifung müssen Sie warten 1,5 - 2 Monate.
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- Mizuna grün
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- Mizuna rot
Kleine Meerjungfrau
Sort Little Mermaid hat sich bereits als ausreichend etabliert kältebeständig. In fast jedem Laden gibt es Zugang zum Garten.
Zwischensaison - vom Pflanzen bis zur Reife 55-60 Tage. Sie können das Kohlbündel und einen Stiel nicht schneiden. Auf diese Weise können Sie es früher für die Tabelle verwenden.
In der Fassung bis 60 Blätter bis zu 40 cm hoch. Produktivität bis zu 6 kg ab 1 qm Nicht anfällig für Verfärbung, wenn während der Blattbildung Überhitzung des Bodens vermieden wird. Bei dieser Vielfalt wird es vielleicht am wenigsten Ärger geben. Nach dem Schneiden wachsen die Sprossen nach 8 bis 15 Tagen und ihre Qualität bleibt ausgezeichnet.
Dude
Eine andere berühmte Sorte, eroberte Gärtner. Danke ultraschnelle Reifung, das schnelle Nachwachsen von Stielen, ist zu einem der ständigen Gemüsesorten auf dem Tisch geworden.
Reift 30 Tage nach der LandungDer Schnitt wächst in 10 - 12 Tagen vollständig. Während des Sommers können Sie 5 - 6 Ernten nehmen.
Das Gewicht einer Pflanze beträgt 500 g. Und von 1 qm. möglich, zu einem Zeitpunkt zu entfernen bis zu 6 kg.
Standortvorbereitung für die Aussaat
Im Gegensatz zu dem üblichen Weißkohl wird japanischer Kohl
- Photophil. Je mehr Sonnenlicht, desto schneller und besser entwickeln sich die Blätter;
- Duldet keine TransplantateDaher wird es in Samen unmittelbar an einem festen Platz gesät.
- Selektiv zum Boden, aber man sollte sich nicht mit organischem Material befassen, da es sehr leicht Nitrate ansammelt;
- Duldet keinen Überlauf im Gegensatz zu Weißkohl, aber bei Überhitzung kann sich Farbe verfärben;
- Sprossen sind kältebeständig, und Sie können keine Angst vor den frühen Trieben haben - sie vertragen leicht Temperaturen bis zu minus 4.
Wenn der Boden übermäßig lehmig ist, können Sie Sand und Kompost, etwas Schwarzerde oder fester Boden hinzufügen. Mitte bis Ende April Sie können ein Bett kochen, graben, Wasser verlieren und mit einem Film abdecken, um die Erde zu erwärmen.
Landetechnik
Der Abstand zwischen den Reihen sollte bestehen bleiben. nicht weniger als 30 cm. Abstand zwischen Samen 15 - 20 cmWenn die Ernten häufig sind, müssen sie ausgedünnt werden, da sie sich sonst gegenseitig stören.
Versuchen Sie, das Saatgut möglichst weit voneinander zu säen, denn wenn Sie wachsen, können Sie leicht die benachbarten, sehr zarten Triebe berühren.
- Flache Rillen, nicht mehr als 0,5 cm, mit warmem Wasser übergießen, erneut den Boden in sie eindrücken, die Samen verteilen und leicht mit Erde bespritzen.
- Mit Folie oder Vlies abdecken. Die zweite Option ist hier wünschenswerter, und es ist besser, beide Schutzräume zu verwenden.
- Entfernen Sie den Film erst nach dem Keimen und lassen Sie das Abdeckmaterial.
Pflegeregeln
Samenpflanzung zu produzieren frühen FrühlingDadurch wird das Niveau von Tsvetushnosti minimiert. Es ist besser, in den ersten zwei Wochen leichte Fröste zu fangen, als die Triebe zu überhitzen.
Die ideale Temperatur für diese Anlage wird berücksichtigt 15 - 20 Grad über null. Nach dem Auflaufen der Triebe sollte die Bewässerung sehr vorsichtig mit kaltem Wasser und erst nach dem Austrocknen des Bodens erfolgen.
Sobald die Pflanzen anfangen zu ziehen, ist es notwendig, die Erde zwischen die Reihen zu gießen. Das Top-Dressing wird erst nach dem ersten Schnitt durchgeführt. Zu diesem Zweck ist gebrauchsfertiger Biohumus in Wasser gelöst. Scheuen Sie sich nicht vor kühlem Regen und decken Sie den Kohl ab - er wird sehr gut überleben.
Ernte
Die erste Kollektion, abhängig von der Note, die Sie erhalten nach 30 - 60 Tagenund das Folgende ist spätestens nach 15 tagen. Schneiden Sie den gesamten oberirdischen Teil ab, damit weiße Stiele sichtbar bleiben. Die Wurzel muss ganz bleiben.
Nach dem Schneiden mit Biohumus oder Kräuterextrakt, verdünnt in Wasser, übergießen und auf eine neue Ladung schöner und gesunder Kräuter warten.
Dieses Gemüse ist schön mit vielen Eigenschaften, vor allem aber wegen seines Geschmacks und seiner ästhetischen Qualitäten. Sie können es im Garten nicht nur als Gemüse verwenden, es ist dekorativ und wird zu einer essbaren Dekoration. Mit japanischem Kohl wird den ganzen Sommer über frische und gesunde Grüns auf Ihrem Tisch zur Verfügung gestellt.