Eine gesunde Ernährung bedeutet, gesunde Lebensmittel zu essen, die reich an Vitaminen und Spurenelementen sind. Dazu gehören Blumenkohl, so dass viele Gärtner den Anbau von Gemüse in ihren Hinterhöfen im Freiland betreiben. Bei richtiger Pflege ist es nicht schwierig.
Bei richtiger Bepflanzung können Sie Blumenkohl auf dem Land und in den Vororten pflanzen. Es ist notwendig, Samen für Sämlinge zu Hause zu säen. Befolgen Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen für Pflege und Fütterung, um die Keimung sicherzustellen.
Inhaltsverzeichnis
- Was ist ein Blumenkohl?
- Ursprungsgeschichte
- Nützliche Eigenschaften
- Wie man Blumenkohlsamen aus der Handlung züchtet
- Pflanzung von Sämlingen im Freiland - und Landtechnik
- Geheimnisse der Pflege und Kultivierung
- Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge
- Ernte und Lagerung des Erntegutes - Schritt für Schritt Anweisungen
Was ist ein Blumenkohl?
Die allgemeine Idee des Kohls gilt nicht für Farbvarianten, obwohl er auch zur Familie der Kreuzblütler gehört. Die Pflanze hat faserige Wurzeln nahe der Bodenoberfläche. Die Köpfe sind rund und halbkreisförmig ausgebildet. Der essbare Teil wird durch dicke blühende Quasten dargestellt, deren Länge variiert von 2 bis 15 cm.
Blumenkohl bezieht sich auf einjährige Kulturen mit einer Wachstumsperiode. 90-120 Tage nach dem Aufkommen von Trieben. Pflanze liebt das LichtDaher ist es notwendig, Setzlinge in gut beleuchteten Bereichen zu pflanzen.
Der Geschmack ist ein weicher Blütenstand mit Nuancen von Milch, nicht umsonst wird er als Gemüsequark bezeichnet.Beim Kochen mit Gewürzen ist es möglich, dem Gemüse ungewöhnliche Noten zu geben, die nicht typisch für Kohl sind.
Ursprungsgeschichte
Es wird vermutet, dass Blumenkohl im Mittelmeerraum gezüchtet wurde. Früher wurde es als Syrer bezeichnet. Damals reifte das Gemüse spät, hatte einen bitteren Geschmack und einen cremiggrünen Blütenstand. Zum ersten Mal wurde die Kultur vom arabischen Botaniker Ib el Beytar beschrieben.
Die Kultur gelangte erst vor zwei Jahrhunderten nach Russland, aber nur in den südlichen Regionen konnte eine wärmeliebende Pflanze gezüchtet werden. Nachdem der berühmte Wissenschaftler Bolotov gebracht hat nördliche Version von Kohlwurde es möglich, ein Gemüse im Norden des Landes anzubauen.
Nützliche Eigenschaften
Der Kohl enthält viele wertvolle Vitamine und Mineralien, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken:
- Kalzium verbessert den Zustand von Haaren, Nagelplatten und Zähnen;
- Vitamin C hilft das Immunsystem zu stärken;
- Kalium positive Wirkung auf die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems;
- Magnesium und Eisen Verbesserung des Blutflusses in den Geweben;
- B-Vitamine Gehirntätigkeit aktivieren.
Viele Ernährungstische enthalten Blumenkohlgerichte. Dies liegt an der Fähigkeit Erholung von StoffwechselprozessenAnpassung der Arbeit des Verdauungssystems. Die aktiven Inhaltsstoffe reinigen den Körper von Toxinen und anderen Giftstoffen, und die reichhaltige Vitaminzusammensetzung (A, D, E, K, H, PP usw.) stärkt die Schutzfunktion.
Wie man Blumenkohlsamen aus der Handlung züchtet
Infloreszenzen wachsen Samen und Sämlinge. Natürlich können Sie fertige Setzlinge kaufen und im Garten pflanzen. Es ist jedoch unmöglich, sich über die Qualität des verwendeten Saatguts und die Bedingungen für die Keimung der Sämlinge zu informieren. Daher ist es vernünftig, Sämlinge alleine anzubauen.
Aussaat zu Hause
Samen werden ausgesät in 40-50 Tagen Vor dem Pflanzen von Sämlingen auf einem offenen Bett fällt diese Periode ungefähr auf Ende Februar.
Die frühen Sorten werden zuerst ausgesät, nach zwei Wochen sind es Kohlsorten der Mitte der Saison, und nur einen Monat später beginnen sie mit der Aussaat von Samen der späten Sorten.
Das Material für die Aussaat wird zuerst sortiert und dann vor dem Einpflanzen vorbereitet. Die Behandlung erfolgt mit einer Thermoskanne mit Wasser, deren Temperatur 50 Grad beträgt. Nach 15 Minuten Dämpfen werden die Samen eine Minute lang in kaltes Wasser getaucht. Danach verbringen sie 12 Stunden in einer Lösung aus Mikroelementen, die das Wachstum anregen.
Nachdem die Triebe auf der Erdoberfläche aufgetaucht sind, fällt die Temperatur auf 6-8 Grad. Tage nach 6-7 Grad sollten auf den Tagessatz von 15-18 Uhr und 6-8 Uhr nachts erhöht werden.
Pflege des Sämlings
Die Pflege von Sämlingen enthält keine Geheimnisse oder Kardinalmerkmale und besteht in mäßigem Wässern (Sprühen), Lockern des Bodens und Beobachten des Temperaturregimes.
Nach der Bildung an der Flucht von 2-3 Blättern der Pflanze brauchen Sie mit Borsäurelösung sprühen (2 g pro 1 Liter Wasser). Nach 1-2 Wochen wird die Behandlung wiederholt, jedoch mit einer Lösung Ammoniummolybdat (5 gr. Auf einen Eimer Wasser).
Kommissionierung
In der Regel pflücken Blumenkohl-Setzlinge verhalten Sie sich nicht aufgrund eines unterentwickelten Wurzelsystems. Wurde das Saatgut jedoch in einer gemeinsamen Schachtel ausgesät, so sollte bei der Aussaat von Getreide in weitem Abstand die Bodentiefe im Behälter mindestens 15 cm betragen, dann kann der Sämling zusammen mit der Erde aus der Schachtel genommen werden.
Das Pflanzen von Sämlingen wird für einzelne Behälter empfohlen. im Alter von 2 Wochen. Bevor die Sämlinge schließlich an einem neuen Ort Wurzeln schlagen, muss die Temperatur im Raum, zu Hause oder bei der Lagerung der Sämlinge zwischen 19 und 21 Grad liegen.
Pflanzung von Sämlingen im Freiland - und Landtechnik
Frühreife Sorten werden im Freiland gepflanzt Ende April bis Mitte Mai. Eine Woche vor Beginn des Pflanzens werden die Sämlinge mit Superphosphat (3 g), Kaliumchlorid (3 g), verdünnt in einem Liter Wasser, gefüttert. Dies erhöht den Kältewiderstand der Triebe. Es ist auch notwendig, ein Abschrecken durchzuführen, um die Pflanzen an einen neuen Lebensraum zu gewöhnen.
Der im Herbst vorbereitete Boden wird vor dem Pflanzen gepflanzt. Machen Sie in jeder Vertiefung eine Mischung aus Kompost (Humus), Holzasche, Superphosphat, Harnstoff (1 Eimer / 2 Tassen / 2 Esslöffel L / 1h. L.). Alle Komponenten werden mit fruchtbarem Boden vermischt.
Sämlinge sind im Boden begraben zu den ersten BlätternDanach ist es mit Erde gut verdichtet. Unmittelbar nach der Landung erfolgt die Bewässerung. Das Frühlingswetter überrascht oft in Form von Nachtfrost. Um das Bett vor ihnen zu schützen, sollte es mit Agrofaser oder Folie bedeckt sein.
Geheimnisse der Pflege und Kultivierung
Blumenkohl wächst in warmen Klimazonen gut. Sie überträgt die Bedingungen der mittleren Spur nur aufgrund von ehrfürchtiger Pflege, daher hängen Qualität und Quantität der Ernte nur von den Anstrengungen ab.
Richtiges Gießen
Für die normale Vegetation der Pflanze ist Feuchtigkeit notwendig, so dass die Bewässerung regelmäßig erfolgt 1-2 mal pro Woche.
Wasserverbrauch auf 1 m2 Betten mit jungen Trieben 6-8 l. Im Laufe der Zeit steigt der Indikator auf 9 bis 11 Liter pro 1 m2.
Bei heißem Wetter nimmt die regelmäßige Bewässerung zu. bis zu 3-4 mal pro Woche, aber auf jeden Fall lohnt es sich, sich auf den Feuchtigkeitsgrad des Bodens zu konzentrieren, denn eine Überfeuchtung ist für die Pflanze ebenso gefährlich wie das Trocknen.
Merkmale des Lockerns und Jäten
Unkrautgras dickt die Betten und verursacht die Entwicklung verschiedener Krankheiten. Darüber hinaus verdeckt es die Kultur und führt zu dunklen Flecken auf den Blütenständen.
Das Jäten sollte mit einer Lockerung des Bodens kombiniert werden, es wird auch empfohlen mahlen Sie das Bett mit Torf oder trockenem Gras. Dies verhindert ein Austrocknen des Bodens und ein schnelles Keimen der Unkräuter.
Top-Dressing
Während der Vegetationsperiode muss Kohl gefüttert werden 3-4 mal. Die erste Portion wird 3 Wochen nach dem Umpflanzen von Sämlingen eingeführt. Die beste Nahrung für die Kultur ist die Lösung von Königskerze (in einem Eimer Wasser lösen Sie einen Liter flüssige Zusammensetzung auf). Unter jedem Busch gießt es nicht weniger als 500 ml Dünger.
Das zweite Futter wird nach 10 Tagen eingeführt. In einer Lösung von Königskerze wird empfohlen, 1 Esslöffel Kristalina hinzuzufügen. Verwenden Sie für jede Anlage 1 Liter des Werkstücks.
Nach weiteren 10-14 Tagen werden Mineraldünger eingebracht (für 10 Liter Wasser 2 Esslöffel Liter Nitrophoska, der Verbrauch pro 1 m2 beträgt 6-8 Liter).
Verarbeitung
Der Vorteil der Blumenkohl-Agrotechnik ist die Möglichkeit, biologische Arbeitsstoffe ohne Pestizide einzusetzen. Wirksam wird Staub abstauben Holzasche oder TabakSpritzen von Infusionen von Zwiebelschale oder Klette.
Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlinge
Blumenkohl ist anfällig für verschiedene Krankheiten und Schädlingsbefall, daher ist es während der Wachstumsperiode notwendig, die Pflanzen regelmäßig zu inspizieren, um das Problem frühzeitig zu erkennen.
Die Entwicklung schädlicher Mikroorganismen beginnt oft als Folge von Bewässerungsverletzungen oder weil Vorhandensein eines Erregers im Saatgut.
Folgende Krankheiten gelten als die gefährlichsten:
- Schleimhautbakteriose - Die ersten Anzeichen erscheinen auf dem Kopf in Form von Wasserflecken. Zur Lokalisierung müssen Sie den betroffenen Bereich abschneiden und dabei etwas gesundes Gewebe einfangen.
- schwarzes Bein - Schwärzung und Erweichung des Wurzelkragens und des Stängelfußes; vor der Aussaat werden der Boden und das Saatgut desinfiziert; bei erkannten Läsionen wird die Pflanze aus dem Bett genommen;
- Mosaik - auf den Blättern erscheinen Flecken unterschiedlicher Form und Farbe, die Behandlung kranker Büsche kann nicht sein, wenn sie gefunden werden, müssen sie zerstört werden;
- Kila - Pilzkrankheit, die das Wurzelsystem der Pflanze beeinflusst, manifestiert sich in Form von Wurzelwachstum, wobei die Identifizierung des Busches entfernt wird, wobei der Schutz durch vorbeugende Maßnahmen geschaffen wird;
- Persporose - Der Pilz erscheint auf den Blättern als gelbe Flecken mit weißer Blüte. Die Behandlung besteht darin, die Betten mit einer Lösung aus Bordeaux-Flüssigkeit (1%) oder Polycarbocin (0,4%) zu besprühen.
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- Blumenkohl-Bakteriose
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- Schäden an den Blättern durch Mosaik
Schädliche Insekten können auch die Erträge verringern oder ein Bett ruinieren:
- Kreuzblütler Floh;
- Kohlfliege;
- Blattlaus
- Stamm Meeresboden;
- Schmetterlinge
Wenn Schädlinge oder Anzeichen für das Vorhandensein von Larven festgestellt werden, müssen die Betten mit den folgenden Mitteln behandelt werden:
- Entobacterin-3;
- Actellic;
- Aktara;
- Spark M und andere.
Chemische und biologische Produkte werden verwendet, wenn Anzeichen einer Invasion von Parasiten festgestellt werden.
Es ist jedoch wirksamer, eine Vorbeugung durchzuführen, die die Zerstörung der Kultur durch Schädlinge verhindert.
Aktivitäten umfassen:
- gründliche Reinigung von Pflanzenabfällen im Herbst;
- Entfernen von beschädigten Trieben aus den Betten, um das Problem zu lokalisieren;
- Boden- und Saatgutdesinfektion;
- Besprühen mit biologischen Lösungen;
- Bestäubung von Betten mit Holzasche.
Ernte und Lagerung des Erntegutes - Schritt für Schritt Anweisungen
Die auf der Saatgutverpackung angegebenen Reifegraddaten sind ungefähre Angaben, daher müssen Sie navigieren auf äußeren Zeichen. Wenn die Ernte früher oder später gesammelt wird, werden die Köpfe schnell nachlassen oder keimen.
Die Reife des Gemüses hängt hauptsächlich von den Wachstumsbedingungen ab, insbesondere von den Temperaturbedingungen. Beginnen Sie in der zweiten Julihälfte mit dem Sammeln Zwischensaison Sorten. Ab Ende August und im gesamten September werden die Köpfe abgeschnitten späte Reife Kohl, der sich durch eine lange Haltbarkeit (ab 5 Monaten) auszeichnet.
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- Blütenstände müssen an der Basis des Stiels geschnitten werden
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- Die Lagerung erfolgt in einem feuchten Raum in Plastikboxen.
Die Blütenstände sind mit 2-3 Blättern am Stielansatz geschnitten. Gemüse verliert seine Eigenschaften für 40 bis 50 Tage nicht.Bei der Bestimmung der Fälligkeit werden folgende Merkmale berücksichtigt:
- Kopfdurchmesser erreicht 10-12 cm;
- Blütenstand hat eine hellgrüne oder cremefarbene Farbe;
- dichte Struktur.
Um die Haltbarkeit zu verlängern, entfernen Sie den Blumenkohl zusammen mit dem Wurzelsystem. Diese Methode eignet sich für etwas unreife Gemüse, die in Bodenkästen reif werden.
Lagerungsregeln für die Ernte:
- Köpfe, die in einem Karton oder einem Plastikbehälter gefaltet sind, werden im Raum installiert mit einer hohen Luftfeuchtigkeit von bis zu 95% und einer Temperatur von 0-2 Grad;
- abgezogen von den zusätzlichen Blättern des Blütenstandes kann im Kühlschrank aufbewahrt werden, nachdem sie mit Lebensmittelfolie umwickelt wurden;
- Die gewaschenen und in Blütenstände getrennten Fragmente werden lange im Gefrierschrank aufbewahrt.
Es ist auch erlaubt, Kohl im Keller zu lagern, Hängte ihren Kopf auf Holzstöcke.
Der Anbau von Blumenkohl unterscheidet sich nicht grundlegend von dem Anbau anderer Sorten. Daher können Sie das Erntegut in Ihrem eigenen Garten sicher auffüllen. Wenn Sie nach den Anweisungen pflegen, können Sie eine große Ernte an Gemüse erhalten.