Was tun, wenn die gefrorene Kartoffel?
Gefrorene Kartoffeln

Viele Gärtner sahen sich einer Situation gegenüber Während der Lagerung werden Kartoffeln eingefroren. Dies ist ein ziemlich häufiges Problem, da bei unsachgemäßer Lagerung und Nichteinhaltung von Temperatursystemen dies normalerweise unvermeidlich ist. Lassen Sie uns untersuchen, was zu tun ist, wie die Kartoffeln in einer solchen Situation zu retten sind.

Was kann die Kartoffeln einfrieren?

Gefrorene Kartoffeln sind üblich, da das Winterwetter oft instabil ist. Es kann aus folgenden Gründen einfrieren:

  • Zuallererst.

Nichteinhaltung der Temperaturbedingungen während der Lagerung. Dies liegt daran, dass nicht alle Keller für die Lagerung von Kartoffeln geeignet sind. Die optimale Temperatur für die Lagerung von Knollen liegt bei +3 - +6 Grad. In diesem Fall wird das Gemüse nicht faulen oder gefrieren.

Damit die Kartoffelernte viel länger gelagert werden kann, ist es notwendig, sie unter völliger Dunkelheit zu lagern, während das Temperaturregime eingehalten wird.
Damit die Kartoffelernte viel länger gelagert werden kann, ist es notwendig, sie unter völliger Dunkelheit zu lagern, während das Temperaturregime eingehalten wird.
  • Der zweite und nicht weniger wichtig.

Luftfeuchtigkeit. Sie kann zwischen 85 und 93% schwanken.

  • Und der dritte.

Beeinflusst direkt den Zustand der Kartoffel - Belüftung. Es dient zur Einstellung von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftaustausch.

Gefrorene Kartoffeln sparen

Die oberste Lage der gefrorenen Kartoffeln entfernen, die Knollen sortieren, gründlich waschen und trocknen
Die oberste Lage der gefrorenen Kartoffeln entfernen, die Knollen sortieren, gründlich waschen und trocknen

Wenn es so war, dass die Kartoffel stark erstarrte, ist die Situation komplizierter. Wenn es auf Wärme übertragen wird, wird es weich und rutschig.es ist besser, es loszuwerden.

Bevor Sie die gefrorenen Kartoffeln wiederbeleben, müssen Sie den Grad der "Erfrierung" bestimmen. Wenn die Pflanzkartoffeln lange Zeit in einem kalten Raum lag,Wenn die Temperatur zwischen 0 und 3 ° C liegt und die Umwandlung von Stärke in Zucker bereits begonnen hat, müssen die Knollen in einen warmen Raum gebracht werden. Nach 5-8 Tagen wird der Zucker wieder in Stärke umgewandelt, und die Qualität des Gemüses wird gleich.

Kann man erfrorene Knollen pflanzen?

Wenn Sprossen auf den Kartoffeln erscheinen, dann Mit warmem Wasser oder einer schwachen Manganlösung bestreuenSprossen werden anschwellen und Sie können solche Knollen sicher pflanzen.

Wenn die Kartoffel bereits Sprossen hatte, könnten sie leiden, wenn sie erstarrte.

Getrocknete Kartoffeln - gute Ernte

Wenn Sie feststellen, dass Ihre Kartoffeln nach dem Überwintern im Keller eingefroren sind, ist dies kein Grund, sich aufzuregen. Gärtner mit Erfahrung teilen ihre Erfahrungen, wie man mit gefrorenen Knollen eine hervorragende Ernte erzielen kann.

Sprossen von gefrorenen Kartoffeln
Sprossen von gefrorenen Kartoffeln

Anfang April sollten die Knollen in einem Gewächshaus gepflanzt werden, und nach wenigen Tagen werden die Kartoffeln anstelle der üblichen Augen mit kleinen grünen Büschen bedeckt. Wenn die Sprosse 15-20 cm hoch ist, können Sie nach dem Pflanzen sicher spudern.

Nach zwei Wochen sollten die Büsche wieder aufgezogen und mit komplexem Dünger gefüttert werden.Wenn Sie bereits alles richtig gemacht haben, können Sie bis zum Sommer eine wunderbare Ernte einfahren.

So stellen Sie fest, dass Ihre Ernte eingefroren ist

Mal sehen, wie man feststellen kann, dass die Kartoffel gefroren ist.

Zuerst brauchst du Legen Sie die Kartoffeln an einen warmen Ort und lassen Sie sie einige Stunden ziehen. Danach, zum Schneiden, wenn es einfach war, es zu tun, ist die Ernte in Ordnung, und wenn Schwärze auf dem Schnitt sichtbar ist, ist es besser, sie sofort auszuwerfen.

Zeichen von gefrorenen Kartoffeln
Zeichen von gefrorenen Kartoffeln

Im Fall von, wenn Sie das Gemüse nur schwer schneidenWenn die Kartoffeln dann gefroren sind, sollten sie noch einige Stunden in der Hitze stehen, dann in mehrere Stücke geschnitten und gekocht werden, es wird ein wenig süß sein.

Kann man gefrorene Kartoffeln kochen?

Es gibt viele verschiedene Theorien darüber, ob es möglich ist, frost gebissene Kartoffeln zu essen. Die Meinungen dazu sind unterschiedlich.

Einige sagen, solche Kartoffeln seien völlig harmlos, andere dagegen Beim Auftauen gibt dieses Gemüse eine giftige Substanz ab, die erhebliche Auswirkungen auf Ihre Gesundheit und den gesamten Körper haben.

Entgegen der landläufigen Meinung können Sie! Kartoffeln sind absolut nicht giftigund die freigesetzte Substanz ist, während sie gefriert, nichts wie Saccharose, was Ihren Gerichten einen ungewöhnlichen süßlichen Geschmack verleiht.

Es gibt viele Rezepte aus gefrorenen Kartoffeln: Sie können Pfannkuchen machen oder in Uniformen kochen
Es gibt viele Rezepte aus gefrorenen Kartoffeln: Sie können Pfannkuchen machen oder in Uniformen kochen

Hier finden Sie einige Tipps zum Garen von Tiefkühlkartoffeln:

  • Wir nehmen die richtige Menge an Kartoffeln, In Wasser legen, dessen Temperatur sein kann 40 bis zu 60 grad. Dann sollten die Knollen gründlich gewaschen, getrocknet und einige Zeit in einem dunklen Raum aufbewahrt werden. So taut es schneller auf, und Sie können es leicht reinigen und zum Kochen verwenden.
  • Sie mögen den süßen Geschmack nicht? - Sie können es auch loswerden. Geschälte und gehackte Kartoffeln in kaltem Wasser liegen lassen. Anschließend in Salzwasser unter Zusatz von Essig kochen (1 Esslöffel Essig pro 1 Liter Wasser), und unerwünschte Süße wird verschwinden.

Die Kartoffelernte sollte im Herbst beginnen. Es ist notwendig, den Keller zu erwärmen und Stauraum zu bauen. Achten Sie auch darauf, dass Luftfeuchtigkeit und Lufttemperatur dem allgemein anerkannten Standard entsprechen.

Nur unter solchen Bedingungen können Sie das Erntegut vor Abkühlung oder starkem Einfrieren schützen.was könnte es wertlos machen.