Wilde Zwiebeln oder Bärlauch ist eine Pflanze, deren Eigenschaften in der traditionellen Medizin seit langem genutzt werden. Avicenna erwähnt in seinen Abhandlungen auch die Vorteile von Bärlauch. Diese Pflanze hat in unserer Zeit nicht an Relevanz verloren..
Inhaltsverzeichnis
Eigenschaften der Anlage
Krautige Pflanze, mehrjährige Pflanze, gehört zur Zwiebelfamilie. Es ist frostbeständig und widersteht tiefen Temperaturen bis zu 50 grad. Die Vegetationsperiode des Landteils der Pflanze dauert von Herbst bis Frühling.
In seiner Erscheinung ist ein wilder Bogen einem giftigen Maiglöckchen sehr ähnlich, bis er einen Pfeil von einem Stiel hat. Eine Besonderheit dieser Pflanzen ist die Anwesenheit von Knoblauchgeruch in wilden ZwiebelnDas erscheint, wenn Sie ein Blatt mit den Fingern reiben. Je nach Wuchsort variiert die Farbe der Blätter von hellgrün bis hell gesättigt.
Vertriebsgebiet
Es wächst in allen Ecken Russlands, besonders in seinen zentralen und südlichen Teilen. In den Tula-Wäldern kann man ausgedehnte Dickichten wilder Zwiebeln sehen. Es ist im Fernen Osten und im Kaukasus, in Sibirien und in Bashkiria zu finden. Sie bevorzugt wilde Zwiebeln gegenüber feuchtem Boden und wächst deshalb in der Nähe von Flüssen, Seen und im Schatten von Laubwäldern. Wachsend bildet sie große Dickichte und nimmt große Flächen ein.
Wilde Zwiebeln oder Bärlauch - Dieser Name vereint zwei Arten derselben Pflanze. Die Zusammensetzung und die Eigenschaften beider Wildzwiebelarten sind gleich. Der Unterschied zwischen dem einen und dem anderen besteht in der Blütezeit und Größe.
Bogen tragen
Dies ist eine mehrjährige krautige Pflanze mit einem Wurzelwerk in Form einer kleinen Zwiebel von etwa einem Zentimeter Durchmesser. Aus jeder dieser Zwiebel entstehen zwei breite lanzettliche Blätter, die am Fuß des dreieckigen Stammes sitzen. Der Stängel selbst ist „nackt“, ohne Blätter. Seine Höhe kann bis zu erreichen 15 – 40 Zentimeter.
Beendet den Blütenstand des Stiels in Form eines Regenschirms. Die Blüten sind klein, weiß oder hell und haben einen angenehmen Geruch. Blüte im Mai - Anfang Juni. Und bis Ende Juni - Anfang Juli - reifen bereits Samen von schwarzer Farbe mit runder Form, die sich in einer Dreibettzimmer-Box befinden.
Die Vegetation beginnt im frühen Frühling und endet früh.. In den zwei Frühlingsmonaten durchläuft der Bärenbogen den gesamten Lebenszyklus von der Blattentwicklung bis zur vollständigen Samenreifung. Ende Juni verdorren und sterben die Blätter mit dem Stängel der Pflanze. Nur die im Boden sitzende Birne bleibt lebensfähig, die mit dem Aufkommen des neuen Frühlings erwacht und eine neue Pflanze entstehen lässt.
Bärenzwiebeln sind die frühesten Grüns, die im Frühling erscheinen und sehr gefragt sind. Die Ausrottung dieser Zwiebel in den Wäldern führte zu einem starken Rückgang der Population dieser Art. Derzeit ist die Bärenbogenernte gesetzlich verboten.ist es im Roten Buch aufgeführt.
Siegesbogen
Im Gegensatz zu Zwiebeln ist es eine größere Pflanze. Das Rhizom besteht aus mehreren Zwiebeln, die ein bis zwei Zentimeter dick sind. Während der Vegetationsperiode keimt jede Zwiebel, und eine Pflanze bildet einen ganzen Busch. Die Blätter sind breiter und größer, lanzettlich oder elliptisch, dreiteilig und spitz mit einem Blattstiel. Der Stamm ist halbzylindrisch oder dreieckig und erreicht eine Höhe von 70 Zentimetern.
Sie endet mit einem Blütenstand aus kleinen Blüten in Form eines Regenschirms, der halbkugelförmig ist und einen zarten Honiggeruch hat. Die Größe der Blüten in der Zwiebel ist kleiner als die der relativen.
Die Komposition wilder Zwiebeln
Bärlauch ist ein wertvolles Nahrungsmittel, das Vitamine, Spurenelemente und ätherische Öle enthält.Alle Teile der Pflanze gegessen. Dies sind Blätter, Stängel, Zwiebel. Die Vorbereitung der Bärlauchblätter erfolgt im Frühjahr vor der Blüte. Derzeit enthält es in seiner Zusammensetzung die größte Anzahl wertvoller und nützlicher Substanzen für den menschlichen Körper.
Vitamine
- Vitamin C - ist zu gleichen Teilen in den Widdern anzutreffen und konkurriert mit Produkten wie schwarzen Johannisbeeren, Orangen und Zitronen, Sauerkraut. Es hilft, die Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen zu erhöhen.
- B-Vitamine - haben eine Anti-Stress-Wirkung auf das Nervensystem, verbessern den Zustand der Haut- und Haarstruktur und sorgen für die normale Funktion des Darms.
- Vitamin A - ist ein Hindernis für die Entwicklung von Hautkrankheiten, verbessert die Funktion des Sehorgans und wirkt sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System aus.
Ätherische Öle
- Phytonzide - flüchtige Substanzen mit antiviraler und antimikrobieller Wirkung. Sie wirken therapeutisch bei verschiedenen entzündlichen Prozessen und Infektionen.
- Spurenelemente - Bor, Zink, Magnesium, Kalium und Kalzium wirken sich auf die Stärkung des Immunsystems aus und helfen, die Alterung des Körpers zu verlangsamen.
Nützliche Eigenschaften
Die einzigartige chemische Zusammensetzung der Pflanze macht Bärlauch für fast alle Körpersysteme nützlich:
- Herz-Kreislauf-System - Das Vorhandensein von Kalium im Knoblauch verbessert die Kontraktionsfähigkeit des Herzens, senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel im Blut.
- Verdauungssystem - fördert den Appetit und die Bekämpfung von Darminfektionen, normalisiert die Darmarbeit.
- Nervensystem - wirkt beruhigend und verringert die Erregungsschwelle des Zentralnervensystems.
- Wirksam bei äußerer Anwendung - Behandlung von Warzen, verschiedenen Formen von Dermatitis, pustulösem Ausschlag, Diathese bei Kindern.
Verwendung in der traditionellen Medizin
Bärlauch war von alters her nicht nur als Nutzpflanze für Lebensmittel, sondern auch als Arzt für verschiedene innere und äußere Krankheiten bekannt. Verschiedene Brühen, Infusionen, Kompositionen wurden aus Bärlauch hergestellt.
Diese Pflanze wird als Medizin verwendet und jetzt. Eine Vielzahl von verschiedenen allergischen Reaktionen auf ein bestimmtes Medikament, die Patienten dazu zwingen, zunehmend auf Rezepte der traditionellen Medizin zurückzugreifen.
Hypertonie
Tinktur aus Bärlauch: 1 Teil zerkleinerte frische Blätter wird mit 5 Teilen Wodka gegossen und an einem dunklen Ort drei Wochen lang infundiert. Nach dem Filtern der Zusammensetzung ist die Tinktur einsatzbereit. Drei bis vier Monate lang werden dreimal täglich 20 Tropfen in 15 ml Wasser eingenommen.
Dysbakteriose
Ein Esslöffel frischer Knoblauchsaft, verdünnt mit etwas Wasser, wird dreimal täglich vor den Mahlzeiten eingenommen. Der Behandlungsverlauf für einen Monat.
Schnupfen und kalt
Zerkleinerte frische Bärlauchblätter sind in Käsetuch gehüllt in Form von Tampons werden in jedes Nasenloch weiter eingeführt 10 – 15 Minuten mehrmals am tag.
Rheuma
SchlägertinkturEin Teil der zerkleinerten frischen Blätter wird mit vier Teilen Wodka gegossen und eineinhalb bis zwei Wochen lang infundiert. Zum Schleifen von erkrankten Gelenken, einschließlich Arthrose, Ischias, zweimal täglich zur Schmerzlinderung.
Helminthiasis bei Kindern
Crushed Pflanzenblätter kochte Sonnenblumenöl gegossen und während des Tages hineingegossen. Nach der Filtration wird das Öl von Bärlauch für Mikroclyster verwendet.
Zum Kochen verwenden
Bärlauch ist nicht nur als Heilmittel gut. Es wird häufig zum Kochen in Form von Salaten, Vorspeisen, in den ersten Gängen als Zusatz zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet.
Frühlingssalat
Ein Bündel Bärlauchblätter wird fein gehackt und mit drei gehackten Eiern kombiniert. Geschälte frische Gurken werden in dünne Strohhalme zerrissen. Zutaten sind miteinander verbunden. Nach Geschmack wird Salz, gemahlener Pfeffer hinzugefügt. Salat gekleidet mit Sonnenblumen- oder Olivenöl.
Vegetarische Suppe
In Streifen geschnittene Kartoffeln werden in kochende Gemüsebrühe gegeben und 10 - 15 Minuten gekocht. Fügen Sie Zwiebeln und Karotten, die der Suppe hinzugefügt werden, separat hinzu. Ein paar Minuten später gib 200 g gehackten Bärlauch. Die Suppe wird mit Gewürzen und Salz nach Geschmack gewürzt.. Optional können Sie einen Löffel Sauerrahm hinzufügen.
Bärlauchgarnitur
In Scheiben geschnittene Blätter und Stiele von Bärlauch werden mit Sonnenblumen- oder Olivenöl auf eine Pfanne gelegt. Nach dem Zerkleinern der Grüns werden Tomatenmark und etwas Sojasauce hinzugefügt. Das Gericht hat einen feinen und angenehmen Geschmack mit einer leichten säuerlichen Tönung.. Es kann in die Diät als separates Diätgericht oder als Beilage für Fleisch, Kartoffelpüree oder Buchweizenreis einbezogen werden.
So gibt die Natur dem Menschen nach wie vor erstaunliche Pflanzen. Eine Person, die wilde Zwiebeln in der Natur hält, versorgt sich seit vielen Jahren nicht nur mit einer grünen Apotheke, sondern auch mit einem zusätzlichen Vitaminprodukt.