Wurzelgemüse muss so gelagert werden, dass sie nicht welken, verrotten oder sprießenAndernfalls verliert die Karotte ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften. Effektive Methoden und Empfehlungen der Bewohner des Sommers ermöglichen die Erhaltung der Saftigkeit und Frische des Gemüses. Lass es uns herausfinden wie und wo Karotten richtig gelagert werden.
Inhaltsverzeichnis
Wie kann man im Winter Möhren in einem Privathaus und einer Wohnung aufbewahren?
Am privaten Wohnsitz (Ferienhaus) ist meistens vorhanden Der Keller ist der beste Ort, um Gemüse zu lagern.
Alles hängt von der Vielfalt und den Vorarbeiten ab. Der Erhaltungsgrad wird dadurch beeinflusst, dass gekaufte Möhren im Keller oder im Garten angebaut werden.
Unter Wohnbedingungen behält das Wurzelgemüse seine Eigenschaften bei platzieren Sie es auf dem Balkon, wo es im Winter nicht kalt ist, oder im Vorratsraum. Es erfordert auch ein Training und den richtigen Ort.
Neben dem Speichern zu Hause geeignete Optionen für die Beschaffung von Wurzelfrüchten für die zukünftige Verwendung. Zum Beispiel konservieren, trocknen oder einfrieren.
Eine kleine Menge kann einfach in den Kühlschrank gestellt werden.wo Wurzeln liegen können und nicht bis zu 2 Monate verderben.
Im Keller
Traditionell wurde keine Karotte für die Lagerung von Karotten verwendet. Sie stapelten einfach einen Haufen Sand und vergruben Wurzeln darin. Von dieser Methode weicht nun häufig die Verwendung von Kunststoff- oder Holzbehältern ab.
Wurzelgemüse wird in einer ebenen Schicht gelegt.und hinterlässt kleine Lücken, so dass Sand dort problemlos aufwacht.
Sand wird auf die Oberseite der Karottenschicht gegeben.so dass es gut bedeckt ist. Für die nächste Schicht Wurzelgemüse ist alles gut geebnet.
Tipp: Anstelle von Sand können die Wurzeln mit Sägemehl oder Zwiebelschalen gegossen werden.
Wechseln Sie die Ebenen, wie viel kostet die Höhe der Box. Bei Bedarf können Sie mehrere Kartons lagern, dies hängt von der Anzahl der Möhren ab.
Decken Sie die Kisten ab, es sei denn, der Sand braucht nichts. Um zu lernen, wie man die Wurzeln richtig vorbereitet, lesen Sie das folgende Material.
Auf dem balkon
Vor dem Einbruch der Kälte kann der Erhalt des Gemüses auch auf unglasierten Balkonen sichergestellt werden. Jedoch besser, wenn es einen Balkon gibt, der vor Feuchtigkeit und Sonne geschützt istwo die Temperatur im Winter beobachtet wird - 0 - 1 ° C
Lagern Sie die Möhren in Kisten und sägen Sie die Zeitungspapier-Schichten nach. Decken Sie die Oberseite der Schachtel mit Zellophan und einem Tuch ab, die Wurzeln haben ausreichend Feuchtigkeit und Kühle.
Tipp: Anstelle von Papier können Sie in der Kellerversion Sand verwenden.
Gefrierschrank Gefrierschrank
Durch das Einfrieren behalten fast alle Gemüse, Karotte für diesen Zweck passt perfekt. Diese Methode spart Zeit beim Kochen, da das Gemüse geschält und gehackt wird.
Vor dem Verlegen im Gefrierschrank Wurzelgemüse muss unter fließendem Wasser gereinigt und abgespült werden. Karotten können auf verschiedene Arten eingefroren werden:
- in Würfel, Ringe oder Strohhalme schneiden;
- gitter oder hacken kombinieren;
- Verwenden Sie eine Reibe für koreanische Karotten;
- in Würfel schneiden oder ganz schneiden.
Gehacktes Gemüse in Plastiktüten ausgelegt oder versiegelten Behältern zum Einfrieren. Legen Sie sie in den Gefrierschrank oder das Gefrierfach. Der einzige Nachteil beim Einfrieren ist, dass Gemüse 65-80% seiner Brauchbarkeit verlieren.
Wichtig: Sie können es auf diese Weise bis zur nächsten Ernte aufbewahren. Diese Methode wird Sie nie im Stich lassen.
Kann ich in der Wohnung im Kühlschrank aufbewahren
Im Kühlschrank Wurzelkulturen können ihren Wert und ihre Form ausreichend lange halten.
Karotten fühlen sich im unteren Fach des Kühlschranks wohl, wenn Sie einige Regeln beachten:
- Bereiten Sie die Wurzeln richtig vor, auf jeden Fall nicht, um sie zu waschen.
- Waschmöhren eignen sich nicht zur Langzeitlagerung. Wenn es gewaschen wird, trocknen Sie es in einen Plastikbeutel. Hermetisch schließen, dann bleibt Feuchtigkeit drin.
- Bei ungewaschenem Gemüse müssen sie getrocknet werden. Gehen Sie durch, so dass es keine Fäulnis und Schäden gibt. Legen Sie eine Plastiktüte in den Beutel und binden Sie sie so zusammen, dass kein Luftzugang besteht.
- Für die Lagerung von Gemüse wird normalerweise eine spezielle Nische oder Ablage am Boden des Kühlschranks verwendet.
Wenn alles in Ordnung ist, machen Sie sich keine Sorgen.Bei der Erkennung von Fäulnisschäden kann eine solche Karotte besser recycelt oder eingefroren werden.
In Packungen zu Hause
Wenn Sie die Wurzeln in die Packung legen und in der Wohnung aufbewahren, wenn das Gemüse von hoher Qualität ist, können sie 2-3 Wochen liegen.
Jedoch Es gibt keine Garantie dafür, dass sie sich nicht verschlechtern. Von oben kann alles gut aussehen und im Inneren der Möhre beginnen Sie zu faulen.
Bei dieser Methode müssen Sie die Pakete regelmäßig auf vorhandene Änderungen überprüfen.
Wie man Karotten für die Lagerung vorbereitet
Der vorbereitende Moment ist am verantwortungsvollsten, was und wie das Gemüse deponiert wird, hängt von den Bedingungen seiner Konservierung ab.
Fehler zu vermeiden sollte strengen Regeln folgen:
- Waschen Sie Gemüse niemals vor der Lagerung. Ausnahme - Einfrieren von Gemüse.
- Jedes Wurzelgetreide wird sorgfältig geprüft, der kleinste Schaden wird zurückgewiesen. Solche Wurzelgemüse werden am besten für Rohlinge verwendet.
- Sortiertes Gemüse wird im Wind leicht getrocknet. Es ist nicht notwendig, auszutrocknen und längere Zeit in der Sonne zu bleiben. In diesem Fall kann die Karotte von einer Seite zur anderen gedreht werden.
- Wie oben beschrieben mit Sand oder verpackt lagern.
- Wenn Sie Pakete verwenden, müssen sie stark und dicht sein. Packungen können gebunden oder geheftet werden.
Reinigung und Vorbereitung der Karotten zur Lagerung:
Die Sicherheit wird durch die Vielfalt und die Bedingungen beeinflusst, unter denen der Anbau erfolgte.. Wenn die Jahreszeit regnerisch war oder stark bewässert wurde, konnte es verrotten.
So geschieht das Gekauftes Gemüse wird chemisch stark verarbeitet - dies wirkt sich auch auf die Sicherheit aus.
Die Lagerung von Möhren bereitet den Sommerbewohnern genug Mühe. Ohne angemessene Bedingungen ist dies jedoch schwer zu erreichen. Wenn es richtig gemacht wird, bleibt es bis zur neuen Ernte saftig und frisch!