Gurke ist zu einem vertrauten Gast auf unserem Tisch geworden.: Welche Art von Vitaminsalat kommt ohne dünn geschnittene grüne Kreise aus, aber können Sie sich Wintervorbereitungen ohne vorstellen? Dieser Bettenbewohner scheint einer der einfachen und unprätentiösen Freundgärtner zu sein. Er ist jedem von uns vertraut, aber wie viel wissen wir wirklich über dieses grüne Gemüse oder vielleicht eine Frucht? Ist Gurke eine Beere oder ein Gemüse?
Inhaltsverzeichnis
Ist Gurke eine Beere, Obst oder Gemüse?
Es gibt viele Kontroversen über die tatsächliche Zugehörigkeit von Gurken zu einer der Pflanzenarten. Jemand nennt es ein Gemüse, was die häufigste Meinung ist, jemand - die Frucht.
Aber zur gleichen Zeit Es ist sehr vernünftig auf Gemüsekulturen zurückzuführen. Beim Kochen werden sie als Gemüse eingestuft.
Egal, wie vertraut unsere Gurken tatsächlich waren er ist gebürtig aus brut und indien am fuße des himalayas, die sehr tropische Pflanze der Ägypter und Hindus.
Trotzdem hat er sich in Russland mit großem Erfolg an sich gewöhnt.
Besonderheiten der wachsenden Gurken
Gurken sind neben Auberginen, Rüben und Erbsen eine der ältesten Gemüsekulturen, die eine Vielzahl von Sorten und Sorten hervorbringt.
Dieser Vertreter der Pflanzenwelt präsentiert in Form eines länglichen Kürbis. Oft hat es eine satte, smaragdgrüne Hautfarbe, die mit Knollen oder Pickeln bedeckt ist, die uns bekannter sind.
Sie sind für die Atmung von Pflanzen bestimmt und für den Gärtner ein Indikator für die Reife der Früchte zum Beizen.
Diese Ernte kann im Freiland oder im Gewächshaus angebaut werden. (Gewächshaus) Sämling und samenlose Wege.
Bei der Aussaat in Freiland sollte auf den Boden geachtet werden. Es sollte genährt und befruchtet werden.
Pflanzkultur findet normalerweise Ende April stattWenn starke Fröste bereits zurückliegen und ihre Sammlung - von Mitte August bis Ende September.
Die gleiche Art des Anbaues garantiert in der Regel eine größere Menge und Qualität der Ernte. Solche Früchte sind saftiger und schmackhafter und reifen ein oder zwei Wochen früher als ihre "Nicht-Zöliakie-Verwandten".
Das köstlichste und knackigste bedeutet unreif. Sie sollten nicht warten, bis die maximale Größe erreicht ist.
Reife und überreife Früchte haben einen unterschiedlichen wässrigen Geschmack und mangelnde Frische, die von ihnen verlangt wird.
Nützliche Eigenschaften für den Körper
Eine bekannte Tatsache ist das Gurken bestehen fast vollständig aus Wasser, nämlich 95%.
Sowie ein Gemüse hat die folgenden nützlichen Eigenschaften:
- ist ein großer Helfer des Herz-Kreislaufsystems und senkt den Blutdruck.
- trägt einen leichten Drainageeffekt;
- nützlich bei der Prävention von Erkrankungen der Nieren, der Leber und der Schilddrüse.
Wir dürfen eine der wichtigsten Eigenschaften eines Gemüses nicht vergessen: Verjüngung des Körpers. Es gibt sehr viele kosmetische Cremes für Gesicht und Hände mit einem Extrakt aus diesem Gemüse sowie viele Rezepte für Masken, die darauf basieren.
Der Rest der Komposition besteht aus Vitaminen und Mineralien, deren Anzahl mit ihrer Menge angenehm überraschen kann.
Dies und Vitamin Cjedem bekannt, als Quelle der Aufrechterhaltung der Immunität. Und B-VitamineUnterstützung eines stabilen Zustands des Körpers.
Und auch Jod, Magnesium, Eisen und PhosphorWelches sind wichtige Bestandteile des Körpers.
Gerichte davon sind eine große Hilfe für diejenigen, die abnehmen oder einfach nur gesünder werden möchten. So pro 100 g eines solchen Gemüses hat nur 16 Kalorien.
Und natürlich kein Cholesterin und die Tatsache, dass es in großen Mengen den Zustand des Körpers verschlechtern kann.
Das Programm "Über das Wichtigste" informiert Sie über die Vorteile des Gemüses:
Gibt es irgendeinen Schaden?
Wie bereits erwähnt, ist Gurke für uns ein einfaches und bekanntes Produkt, dessen Verwendung in vertretbaren Mengen nur Vorteile bringt. Aber Übermäßiges Essen trägt nichts Gutes.
Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen., deren Kenntnis dazu beiträgt, sich vor weiteren Folgen zu schützen. Es gibt nur wenige:
- Gemüse zu essen ist bei Erkrankungen des Magens mit hohem Säuregehalt kontraindiziert;
- besonderes augenmerk sollte auf gemüse gelegt werden, das in einem supermarkt oder auf dem markt gekauft wird. Bei Früchten mit schlechter Qualität ist das Risiko von schweren Nitraten hoch.
Vorteile für werdende Mütter und ihre Kinder
Als nicht allergenes Produkt Gurke kann eine großartige Ergänzung zum Menü schwangerer Frauen sein.
Kinder können ihm ab einem Jahr beigebracht werden.mit kleinen Portionen zu locken.
Verwendung beim Kochen: Rezepte
Die gebräuchlichsten Formen von Kochgurken sind salzen und beizen. Wir sind uns alle der langen Vorbereitung der Rohlinge für den Winter bewusst.
Im Allgemeinen diese Prozesse werden in mehreren Stufen dargestellt.:
- frisches Obst 6-8 Stunden in kaltem Wasser einweichen;
- Sortieren, so dass Sie die guten Früchte von denen mit Rissen und dunklen Flecken trennen können;
- Gewürze nach Geschmack hinzufügen (Lorbeerblatt, Petersilie, Dill, Pfeffer);
- das Verfahren zum Gießen und Rollen von Dosen.
Salat mit Gurke und Kiwi und Gurkenfrischen Cocktail:
Einige interessante Fakten über Gurken:
- Gurken- und Melonenfernverwandte;
- Gurken wurden im 16. Jahrhundert in unser Land gebracht;
- Ein Denkmal für eine Gurke wurde in der Stadt Nezhin errichtet.
- In Europa werden Gurken mit Dornen "Russen" genannt.
Und zur gleichen Zeit Diese Kultur ist harmlos, wenn sie richtig angebaut wird und bestimmungsgemäß verwenden.
Es ist sehr wichtig, auf das Einfache zu achten, da es in der Regel nützlicher ist. Und solche Betten machen da keine Ausnahme.