Die Ernährung einer Person sollte zu mindestens 70% aus Gemüse bestehen. Eine gute Ergänzung ist frisches Grünzeug, dessen chemische Zusammensetzung reich an wertvollen Vitaminen und Mineralien ist. Rucola gilt als eine der beliebtesten Zutaten für Salate, aber wenn er in Sommerhäusern angebaut wird, ist es selten möglich, ein Produkt mit einem exquisiten würzig-nussigen Geschmack zu erhalten. Das ganze Geheimnis liegt in der Landtechnik, den Pflanzregeln und der Pflege, die in diesem Artikel diskutiert werden.
Inhaltsverzeichnis
Was ist Rucola und wie sieht es aus
Pflanze ist eine Art Salatgehört zur Familie Indus der Kohlfamilie. Anfangs galt das Grün als Unkraut, wurde aber später auf die Liste der in unserem Land angebauten Gemüsekulturen ausgeweitet. Die Nachfrage nach dem Produkt begann nach der Popularisierung der mediterranen Küche zu wachsen.
Rucola enthält reiche Vitaminzusammensetzungwelche umfassen:
- Ascorbinsäure;
- Vitamine B, E, PP, K;
- ätherische Öle;
- Flavonoide;
- pflanzliche Säuren (Erucasäure, Ölsäure, Linolsäure usw.);
- Steroide und andere Substanzen.
Regelmäßiger Konsum von Grüns hat folgende Auswirkungen auf den Körper:
- stärkt die Schutzfunktion des Körpers;
- normalisiert Stoffwechselprozesse;
- beruhigt das Nervensystem;
- reduziert den Cholesterinspiegel im Blut;
- erhöht Hämoglobin.
Und dies ist eine unvollständige Liste der Errungenschaften von Rucola, also oft umfassen Diät- und Reformkost.
Bedingungen für die Aussaat von Rucola im Freiland
Rucola kann mehrmals pro Saison ausgesät werden von April bis August. Es ist wichtig, dass die Erde Zeit hatte, sich auf 9 bis 14 Grad zu erwärmen. Wenn sie in kalten Böden gepflanzt werden, wird der Keimungs- und Keimlingsprozess gehemmt.
Im Süden und in der mittleren Spur können Sie ab dem 15. April aussäen. In den nördlichen Regionen wird die Verwendung empfohlen Gewächshaus- oder Sämlingsanbau.
Samen zum Anpflanzen müssen gepflanzt werden von Ende März bis Anfang April. Vorbereitungen für Saatgut sind nicht erforderlich, sie haben bereits eine gute Keimfähigkeit. Setzlinge werden in Töpfen, Kisten oder Tassen gezüchtet.
Die Triebe erscheinen 4-6 Tage nach dem Säen. Wenn die Sprossen 2 echte Blätter bilden, brauchen Sie Setzlinge in getrennten Behältern niederwerfen (Plastikbecher oder Torftöpfe).Erwachsene Triebe werden zusammen mit einer erdigen Kugel in ein offenes Gartenbett gebracht, um das Wurzelsystem nicht zu beschädigen.
Nach dem Keimen der Sämlinge muss die Pflanzung verdünnt werden, wobei zwischen den Trieben zunächst 5 cm und danach der Abstand auf 10 cm erhöht werden muss.
Die am besten geeigneten Sorten für den Anbau auf dem Land oder im Garten
Die Sortenvielfalt erschwert die Auswahl der Sorte für den Anbau auf dem Gelände. Beim Kauf sollten Sie sich mit einer kurzen Beschreibung der Pflanzen und den Merkmalen ihrer landwirtschaftlichen Praktiken vertraut machen.
Amors Pfeile
Pflanzen Sie mit Mitte Die Reifezeit hält an 36-38 Tage. Der Busch erreicht eine Höhe von 20 bis 30 cm und bildet eine hochgezogene Rosette aus schmalen, langen Blättern. Während der Blüte erscheinen hellgelbe, kleine Blütenstände.
Merkmale der Sorte: liefert konstant hohe Erträge, äußerliche Ähnlichkeit der Kultur mit Löwenzahn.
Dovinka
Die Sorte reift in etwa einem Monat (Vegetation) 28-30 Tage). Die Buschhöhe erreicht 20 cm, der Stiel ist mit einer kleinen Kante aufgerichtet. Die Pflanze blüht in kleinen cremefarbenen Blütenständen.
Poker
Pflanze von früh Alterung dauert nur die Vegetationsperiode 21-25 Tage. Gesättigte grüne Blätter von großer Größe, in einem Auslass befinden sich ca. 20-26 Stück. Die Höhe des Busches beträgt ca. 20 cm.
Rucola süßlich schmecken mit einer Senfnote. Das Samenmaterial bleibt 4 Jahre lang keimfähig.
Olivetta
Pflanze von früh Alterung dauert nur die Vegetationsperiode 20-25 Tage. Die Höhe des Strauches überschreitet nicht 16 bis 20 cm, die Blätter sind leicht gerundet. Vielfalt bezieht sich auf die Staude.
Vorteile der Pflanze: hoher Ertrag, gute Transportfähigkeit, hoher Geschmack, ausgeprägte Nussnote und leichte Bitterkeit.
Die Regeln für das Pflanzen von Gemüse im Garten
Um Rucola gefüllt mit sattem Grün und einem angenehmen nussigen Geschmack zu erhalten, ist es notwendig, die Regeln der Landtechnik zu befolgen, insbesondere das Einpflanzen in offenem Boden.
Samenvorbereitung vor der Aussaat
Rucola-Samen sollten in Fachgeschäften gekauft werden.Beim Kauf mit Händen müssen Sie ausgeben Desinfektion von Saatgut. Dazu werden die Körner 15 Minuten in eine schwache Lösung von Kaliumpermanganat getaucht. Nach dem Eingriff müssen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser waschen und auf einem Handtuch trocknen.
Andere Behandlungen zur Stimulierung des Wachstums werden nicht durchgeführt, da der Rucola-Samen ziemlich gut ist.
Den Boden für Rucola vorbereiten
Bei der Auswahl eines Platzes für ein Rucola-Bett ist zu beachten, dass die Pflanze mag weder Schatten noch direktes Sonnenlicht. Daher lohnt es sich, ein Grundstück zu ergattern, das die Hälfte des Tages im Schatten und das andere in der Sonne liegt. Idealerweise stehen die Pflanzen in den Mittagsstunden im Halbschatten.
Salatboden ist gut fruchtbar, locker mit einem neutralen Medium oder leicht sauer. Folgende Vorgänger sind willkommen: Karotten, Kartoffeln, Tomaten, Kürbis. Es wird nicht empfohlen, Rucola nach dem Pflanzen von Kohl, Rüben, Daikon, Rettich und anderen Kreuzblütlern anzubauen.
Welches Schema wählen Sie, um im Freiland zu pflanzen
Die Aussaat erfolgt in vorbereiteten Vertiefungen mit einer Tiefe von 2 cm. Der Abstand zwischen den Reihen während der Transplantation wird in beobachtet 30-40 cmzwischen den Löchern 5 cm. In jedes Loch werden 2-3 Samen gefüllt. Eine Woche später müssen die Beete verdünnt werden, wodurch der Abstand zwischen den Pflanzen auf 10-15 cm erhöht wird.
Abfahrt nach der Ausschiffung
Temperatur
Die Lufttemperatur gilt als optimal für die Vegetationsperiode. 14-18 Grad. Bei einer geringeren Geschwindigkeit wird die Pflanzenentwicklung gehemmt.
Die Kultur überlebt einen starken Temperaturabfall auf minus 7 Grad, aber unter der Bedingung, dass die Kälte kurz ist. Wenn es nach der Aussaat Frost gibt, ist es notwendig, einen Schutz aus Polyethylenfolie zu bauen.
Bewässerung von Pflanzen
Der Boden ist immer auf den Beeten mit Rucola sollte feucht sein, so dass die Bewässerung regelmäßig erfolgt. Bewässerungsmodus: 3-4 mal pro Woche.
Bei fester Hitze muss der Boden täglich angefeuchtet werden. Durch den Mangel an Feuchtigkeit bekommen die Blätter einen bitteren Geschmack und die Pflanze selbst produziert Farbe.
Jäten und Lockern
Für die normale Vegetationsperiode benötigt die Pflanze lockerer BodenDaher sollte der Boden nach jeder Bewässerung oder einmal mit einer Hacke oder einem Horn nach unten gedrückt werden.
Gleichzeitig mit diesem Verfahren wird Unkraut jäten durchgeführt. Unkraut verdickt die Bepflanzung, wodurch die Entwicklung von Pilzkrankheiten und die Anziehung von Schädlingen hervorgerufen wird. Außerdem kann die Nachbarschaft mit Unkraut den Geschmack von Rucola beeinträchtigen.
Top-Dressing
Der Boden für die Aussaat von Salat sollte gut gedüngt werden. Dann braucht es nur für die gesamte Vegetationsperiode 1-2 Fütterungen.
Die Einführung komplexer Mineralverbindungen sollte nicht sein, weil sich die Giftstoffe für kurze Zeit in den Blättern angesammelt haben, keine Zeit zum Zersetzen. Es ist besser, eine Lösung aus Hühnermist oder verrotteter Gülle mit Spülwasser zu verwenden. Auch geeignete Stickstoffdünger.
Schädlinge und Prävention
Rucola-Blätter enthalten eine große Menge ätherischer Öle, ihr Aroma verscheucht viele Schädlinge. Jedoch dies schützt nicht vor Pilzinfektionendie sich in feuchter Umgebung - dem Boden - gut entwickeln.
Mit der Niederlage des Wurzelsystems beginnt der Stamm zu verblassen.Wenn die Wurzeln der Pilzkrankheit Blasen bilden, bilden sie eine kleine braune Farbe. Wenn die ersten Anzeichen der Krankheit festgestellt werden, sollte der Busch aus dem Garten entfernt und der Boden mit Antimykotika behandelt werden.
Schäden an Rucola-Blättern können nur Kreuzblütler-Floh, Liebhaber von Radieschen und verschiedenen Salaten. Wenn Sie die Sämlinge mit Lutrasil überdecken, sucht der Schädling an anderer Stelle nach Nahrung.
Grünpflanzen ernten
Diejenigen, die bereits Erfahrung mit dem Anbau von Rucola hatten, wissen, dass die Blätter hart und bitter werden, wenn sie von einer Pflanze im Garten überbelichtet werden. Daher sollte die Ernte pünktlich sein sollte nicht verschoben werden.
Ein Zeichen der Reife ist die Länge des Blattes, das es erreichen muss nicht weniger als 10 cm. Nach dem Auswurf des Stiels verschlechtern sich die Geschmacksqualitäten des Salats.
Große Muffen werden vollständig abgetrennt, andere Hülsen teilweise abgeschnitten. Verwenden Sie Blätter, um besser frisch zu kochen. Im Kühlschrank kann die Ernte, in Lebensmittelfolie eingewickelt, nur wenige Tage dauern.
Zusammenfassend ist festzuhalten, dass die Kultivierung von Rucola eine faszinierende und einfache Angelegenheit ist. Die Befolgung der allgemeinen Regeln für die Pflege einer Pflanze kann den Körper mit nützlichen Spurenelementen anreichern, das Immunsystem stärken und sogar die Haut regenerieren.
Rucola kann nicht nur in einem Landhaus oder Garten gepflanzt und gezüchtet werden, sondern auch zu Hause - auf einem Fensterbrett oder einem Balkon. Die Hauptsache ist, sich mit der Kompatibilität mit anderen Pflanzen vertraut zu machen, Saatgut gemäß den Regeln zu pflanzen und die Temperatur zu Hause zu halten.