Der Nutzen und Schaden von Sellerie für den menschlichen Körper

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Die Vorteile von Sellerie sind seit der Antike bekannt. Ihm wurden nicht nur heilende, sondern auch magische Eigenschaften zugeschrieben. Es gab ein Zeichen, dass, wenn Sie Wurzeln über dem Hauseingang hängen, Glück und Wohlstand immer im Haus sein werden. Sellerie wurde während der Regierungszeit von Katharina II. Nach Russland importiert. Seitdem hat dieses nützliche Gemüse die Popularität verdient.

Die chemische Zusammensetzung der Selleriewurzeln

Selleriewurzel ist reich an Zutaten wie:

1. Ascorbinsäure (Vitamin C). Es fördert die Regeneration des Gewebes, verbessert die Blutgerinnung, verbessert die Immunität gegen Infektionskrankheiten, stärkt die Blutgefäße, hilft bei der Wiederherstellung der Haut und der Stärkung der Zähne und Knochen.
2. Retinol (Vitamin A). Beteiligt sich an der Bildung neuer Zellen, verlangsamt die Alterung des Körpers, beschleunigt die Erholung von Infektionen der Atmungsorgane, Masern, Herpes, Infektionen des Verdauungssystems und des Harntrakts.
3. Thiamin (Vitamin B1). Normalisiert das Gehirn, verbessert das Gedächtnis, regt den Herzmuskel an, verbessert den Appetit, verlangsamt die Alterung des Körpers und beruhigt Zahnschmerzen. Es ist ein Stimulator für Muskel- und Knochenwachstum, beseitigt die Seekrankheit. Reduziert die Auswirkungen von Tabak und Alkohol auf den Körper.
4. Riboflavin (Vitamin B2). Es ist notwendig, die Schilddrüse, das Nagel- und Haarwachstum zu verbessern und eine gesunde Haut zu erhalten. Reduziert die Auswirkungen von Giftstoffen auf die Lunge und die Atemwege. Es verringert die Ermüdung der Augen und erhöht die Sehschärfe. Beschleunigt die Heilung bei Gewebeschäden. Verbessert die Funktion des Nervensystems. Stärkt das Immunsystem, ist am Stoffwechsel beteiligt.
5. Nikotinsäure (Vitamin PP). Trägt zur Vorbeugung von Herzinfarkt, Schlaganfall und Migräne bei. Es schützt vor der Bildung von Blutgerinnseln, dem Auftreten von Diabetes. Normalisiert die Leber und den Magen. Verbessert das Gewebewachstum und ist an der Bildung von Hormonspiegeln beteiligt. Zeigt das Cholesterin an, fördert den Fettstoffwechsel.

Selleriewurzel enthält:

• Kohlenhydrate. Sie sind eine Energiequelle.
• Eichhörnchen Diene als Baumaterial für den Bau von Geweben und Zellen.
• Fette. Bilden Sie die Schutzmembranen der Organe.
• Kalium Die Aufrechterhaltung des Blutdrucks reguliert den Herzschlag, verbessert die Nierenfunktion und normalisiert den Darm.
• Magnesium. Entfernt Giftstoffe, verbessert die Durchblutung des Herzens, entspannt die Muskeln. Magnesiummangel führt zu übermäßiger Müdigkeit, langsamerem Wachstum, Auftreten von Tachykardie, Schlaflosigkeit.
• Phosphor. Große Konzentration in den Knochen. Ein Mangel im Körper führt zu hormonellen Störungen.

Kalorienwurzel ist 34 kcal pro 100 g:

• Protein - 1,3 Gramm;
• Fette - 0,3 Gramm;
• Kohlenhydrate - 6,5 Gramm.

Vitamine und Kalorienstiele

Selleriestiele enthalten Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe:

• Ascorbinsäure (Vitamin C);
• Nikotinsäure (Vitamin PP);
• Alpha-Tocopherol (Vitamin E);
• Folsäure (Vitamin B9);
• Riboflavin (Vitamin B2);
• Pyridoxin (Vitamin B6);
• Thiamin (Vitamin B1);
• Retinoläquivalent (Vitamin A);
• Beta-Carotin;
• Phosphor (P);
• Kalium (K);
• Magnesium (Mg);
• Natrium (Na);
• Kalzium (Ca)
• Eisen (Fe).

Kalorienstängel pro 100 g ist:

• Proteine ​​- 0,9 Gramm;
• Kohlenhydrat -2,1 Gramm;
• Fett - 0,1 Gramm;
• Ballaststoffe - 1,8 Gramm;
• Wasser - 94,1 Gramm;
• Asche - 1 Gramm

Du kannst es essen roh, gekocht oder gebacken (Wurzelgemüse). Die Stängel können gebraten oder gedünstet werden und die Blätter dem Salat hinzugefügt werden. Selleriesamen können als Gewürz verwendet werden.

Sellerie Wurzel Vorteile

Dieses Gemüse ist nicht nur ein nützliches Produkt, sondern hat auch heilende Eigenschaften. Selleriewurzel hat die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

1. Aufgrund des hohen Gehalts an biologisch aktiven Substanzen und ätherischen Ölen wirkt es bei Überanstrengung gut auf den Körper. verbessert die Leistung. Lindert nervöse Anspannung, erhöht den Widerstand in Stresssituationen, verbessert den Schlaf.
2. Bei Rheuma, Geschwüren, Atemwegserkrankungen, neuralgischen Erkrankungen hilft die Tinktur der Wurzel gut.
3. Aufgrund der hohen Konzentration an Vitaminen und Mikroelementen bei regelmäßiger Verwendung in Lebensmitteln verbessert den Zustand von Lippen, Haut, Haar, Augen.
4. Wenn Sie zu Lebensmitteln hinzugefügt werden, können Sie sich für Salz entscheiden. Sellerie verbessert deutlich den Geschmack von Lebensmitteln und eignet sich für Menschen, die sich salzfrei ernähren.
5. Wurzelfrucht hat diuretische Eigenschaften. Zur Vorbeugung von Blasenentzündungen und zur Behandlung von Nierenerkrankungen.
6. Erhöht die Potenz von Männernverhindern Entzündungen der Prostata und Erkrankungen des Urogenitalsystems.
7. Es wird empfohlen, Kindern über 1 Jahr zuzusetzen, um einen Vitaminmangel zu vermeiden.
8. Bei der Verwendung von 100 Gramm in einer täglichen Diät wird bei einer Hypertonie der frische Wurzeldruck vermindert.
9. Aufgrund seines hohen Eisengehaltes Zustand verbessert sich mit Anämie, Anämie, Erschöpfung.
10. Aufgrund der Anwesenheit von Ballaststoffen hilft das Gewicht abzunehmen.
11. Stärkt das Nervensystem.
12. Es entfernt Salz aus dem Körper und sorgt für Gelenkbeweglichkeit.
13. Regt das Gedächtnis an, konzentriert die Aufmerksamkeit.
14. Stärkt das Immunsystem mit Krankheiten.

Nützliche Eigenschaften von Stielen und Blättern

1. Reinigt den Körper von Giftstoffen;
2. Greift in das Fortschreiten von Krebs ein;
3. Stärkung des Immunsystems;
4. Reduziert Entzündungen bei Rheuma und Arthritis, reduziert Schwellungen und Schmerzen in den Gelenken;
5. Stärkt das Nervensystem;
6. Bei der Behandlung von urogenitalen Erkrankungen wird als Diuretikum eingesetzt;
7. Reguliert den Blutdruck;
8. Es verbessert die Leberfunktion.
9. Senkt das Cholesterin im Blut;
10. Stimulierung der Verdauung beim Abnehmen;
11. Erhöht die Energie der sexuellen Anziehung bei Frauen;
12. Es verhindert das Überstehen von Blutgefäßen nach einem langen Absatz an den Fersen;
13. Hohe Ballaststoffe entlasten Verstopfung normalisiert die Eingeweide.

Die Vorteile von Saft

1. Erhöht den Ton Organismus;
2. Normalisiert die Regeneration von Säuren;
3. Reduziert den Wunsch nach fetthaltigen Lebensmitteln und Süßigkeiten;
4. Hilft gegen Cellulite, Schwellungen, Übergewicht;
5. Beruhigt das Nervensystem;
6. Entfernt Sand aus den Nieren;
7. Entfernt die Rötung der Augen;
8. Verwendet als Anästhetikum und Antiseptikum für Verletzungen und Schnitte;
9. In der Kosmetik wird Gesichtsmasken hinzugefügt. Wohltuende Wirkung auf den Hautzustand.

Saatgut Vorteile

1. Infusion von Samen Reduziert Schmerzen während des Menstruationszyklus;
2. Sie helfen, den hormonellen Hintergrund bei Frauen mit Wechseljahren zu normalisieren, die Stimmung zu verbessern und den Ton zu heben.

Harm

Trotz aller positiven Eigenschaften hat Sellerie Kontraindikationen. Es ist strengstens verboten zu essen:

1. Leidende Epilepsie. Verursacht eine Verschlimmerung der Krankheit;
2. Kann schaden mit erhöhtem Säuregehalt, Geschwüren, Gastritis;
3. Bei Vorhandensein von Krampfadern;
4. Nierensteine; Bewegung der Steine ​​wird aktiviert;
5. Während der Schwangerschaft. Kann zu Fehlgeburten in der Frühphase und vorzeitigen Wehen in der Spätphase führen;
6. Beim Stillen.Sellerie erschwert die Milchproduktion: Ein höherer Gehalt an ätherischen Ölen kann bei Kindern Darmkoliken verursachen. Das Vorhandensein eines bestimmten Geschmacks kann dazu führen, dass das Baby die Brust aufgibt.

Kochanwendung

Die Verwendung dieses Gemüses beim Kochen ist vielfältig:

• Salate werden mit Grüngemüse bestückt, verzieren Gerichte;
• als Beilage verwendet;
• in der Diät konsumierte Selleriesuppe;
• aus getrocknetem Wurzelgemüse werden Gewürze für Fleisch- und Gemüsegerichte hergestellt;
• Aus dem Saft werden Vitamincocktails hergestellt, die zur Zubereitung von Saucen verwendet werden.
• beim Einmachen hinzugefügt.

In der Kosmetik

Das ätherische Öl aus Selleriesamen wird verwendet:

• in der Aromatherapie;
• bei der Massage
• zum Baden (wirkt entspannend und beruhigend);
• zur Sahne geben (Aufhellungseffekt);
• gefrorener Selleriesaft wird verwendet Gesicht abwischen. Es hat eine entzündungshemmende Wirkung, strafft die Haut, reduziert das Auftreten von Akne.
• Bei fettiger Haut besteht Sellerie, die 4 Stunden mit kochendem Wasser gefüllt, gefiltert und als Tonikum zum Abwischen des Gesichts verwendet wird.
• eine Maske aus Sellerie-Grüns und Eiweiß, die 5-10 Minuten lang im Gesicht überlagert sind, mit deutlich engen Poren;
• Anti-Aging-Maske für verwaschene Haut Bereiten Sie sich aus 50 Milliliter Milch und 1 Esslöffel gehacktem Selleriegrün zu. Zum Kochen bringen, die Gaze in der Lösung benetzen und dann 15 Minuten auf die Haut des Gesichts auftragen. Die Reste der Maske werden mit einem Wattestäbchen entfernt.

In der Medizin

Es ist in der Medizin weit verbreitet:

• reduziert Schmerzen und Entzündungen bei Magengeschwüren;
• anwenden für malaria;
• für die Behandlung von Urtikaria, beraubt;
• Entzündung der Leber, der Nieren, der Blase;
• Kinder, um ihren Appetit zu verbessern;
• Atheroskleroseprävention;
• als Abführmittel;
• zur Normalisierung des Wasser-Salz-Stoffwechsels bei älteren Menschen;
• als choleretisches Mittel;
• um die Leistung zu verbessern;
• um die Gehirnfunktion zu verbessern.

Kein Wunder, dass Sellerie eine Mine von nützlichen Substanzen genannt wird. Aber vergessen Sie das nicht im notwendigen Maße. Die tägliche Dosis sollte 150 Gramm nicht überschreiten. Eine vernünftige Verwendung dieses Gemüses wird dem Körper sehr zugute kommen.