Salate sind derzeit beliebt. Einer von ihnen ist Eisbergsalat. Es ist ein gesundes, kalorienarmes Lebensmittel, das mit seinem ruhigen, neutralen Geschmack anzieht. Es passt gut zu allen Saucen. Gleichzeitig zieht es die Widerstandsfähigkeit gegen niedrige Temperaturen, die Unprätentiösität in einem Landhaus und einen dekorativen Look für viele Sommerbewohner an.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung und Herkunft des Eisbergsalats
Eisbergsalat ist eine frühe Kultur- und Reifeperiode 50-90 Tagebezieht sich auf die Überschrift Salate. Äußerlich ähnelt es einem frühen Weißkohl. Eine hellgrüne Rosette mit geschnitztem Rand bildet einen kleinen Kohlkopf. 300-600 gr.
Im Geschmack ähnelt er Chinakohl, unterscheidet sich jedoch durch saftige und knusprige Blätter. Diese Eigenschaften locken bei der Zubereitung von kalten Vorspeisen und bei der Gestaltung von Gerichten.
Dank amerikanischer Züchter ist die Pflanze weltweit verbreitet. Sie erhielten im frühen zwanzigsten Jahrhundert eine Kultur. Derzeit in industriellen Mengen gewachsen. Ursprünglich hieß es "knuspriger Salat". Nach seinem Geschmack wurde es geschätzt.
Empfehlungen vor der Aussaat im Land
- Kultur bevorzugt lehmiger oder sandiger, neutraler Boden. Um den Säuregehalt zu reduzieren, werden daher vorher Dolomitmehl, Holzasche oder Kalkstein in den Boden eingebracht.
- Zur Vorbeugung von Pflanzenkrankheiten wird das Pflanzen gemäß den Anforderungen für die Fruchtfolge durchgeführt. Es ist ratsam, dass letztes Jahr Kohl, Kartoffeln, Zwiebeln oder Getreide auf den Betten wachsen würden.
- Salat - eine Kultur, die in der Lage ist, Nitrate anzusammeln. Bei der Herstellung von Nitratdüngern ist daher Vorsicht geboten. Es ist besser, vor dem Anpflanzen mit Humus, Kompost oder ab Herbst mit Mist zu düngen.
- Frühe Reifung und dekorative Erscheinung lassen Sie nicht nur als Monokultur in einem separaten Gartenbett wachsen. Sie können auch zusammen mit Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten oder in den Reihen von Zucchini, Gurken wachsen. Während diese Kulturen wachsen und an Kraft gewinnen, wird der Salat Zeit haben, zu reifen. Eine spektakuläre Aussicht mit geschnitzten Blättern wird bei der Dekoration von Blumenbeeten verwendet.
- Wählen sonnige Plätze oder Halbschatten.
- Kultur kältebeständig und hält Frost bis zu -2-6 Grad stand. Das Wachstum beginnt bei +5 Grad. Und optimal für aktives Wachstum + 18 + 25 Grad.
- Zur Erhöhung der Ertragszeit kann man alle 10-14 Tage in mehreren Stufen säen.
- Samen sollten einen Tag vor der Aussaat in einem feuchten Tuch zum Keimen gebracht werden.
Agrotechnik Anbau und Anbau von Saatgut
Saatgut auf offenem Boden
In der ersten Aprilhälfte Vorbereitung eines Bettes. Gut gelockert und mit Abdeckmaterial zur Erde aufgewärmt. Wenn sich die positiven Temperaturen eingestellt haben, Ende April, Anfang Mai Auf dem Bett bilden sie nach 40 cm 3 cm tiefe Reihen, die Erde wird verdichtet und mit Wasser abgestoßen. Die Samen werden im Abstand von 20 bis 30 cm ausgesät und mit 1 cm Erde bedeckt.
Die Reihe mit Folie bedeckt. Shoots sollten in 6-14 Tagen erwartet werden. Je niedriger die Temperatur, desto länger sind die Triebe.
Sämlinge säen
Besser zu benutzen Torf oder Plastikbecher. Bei der Umpflanzung in offenes Gelände wird die Wurzelstruktur nicht gestört und die Kultur nimmt schneller Wurzeln.
Der Boden wird vom Ort der zukünftigen Landung aus oder von einem Standort aus genutzt. Der Boden in den Bechern wird leicht verdichtet und mit 2-3 Samen ausgesät, 1 cm von oben gefüllt. Verschütten Sie Wasser und bedecken Sie es mit einem Film, um Feuchtigkeit und Hitze zu bewahren.
Bis Triebe 4-5 Tage der Temperatur standhalten + 16 + 17 Graddann kannst du erhöhen bis zu +25 Grad. Nach 3-4 Wochen wird die Pflanze Mitte Mai, wenn die Pflanze 4-5 Basisblätter hat, in offenes Gelände transplantiert.
Setzlinge sollten 3-5 Tage vor der geplanten Transplantation gehärtet werden. Nachmittags vom Haus auf die Straße in einem Halbschatten an einem ruhigen Ort ohne Wind und Zugluft durchzuführen. An sonnigen Orten kann es zu Verbrennungen kommen.
Umpflanzen von Sämlingen auf offenem Boden
In einem vorbereiteten, lockeren Bett nach 40 cm Machen Sie Reihen von Löchern. In Reihen beträgt der Abstand zwischen den Löchern 20-30 cm.
Um saubere, glatte Löcher mit der gewünschten Tiefe und dem gewünschten Durchmesser herzustellen, können Sie eine breite Spitze verwenden. Die Erde in solchen Löchern wird sofort kondensieren.
Sämlinge und Löcher Wasser gut. Wenn die Pflanze aus den Bechern genommen wird, dann leicht durch Antippen oder Drücken auf den Behälter. In diesem Fall sind Torfwürfel gut, von denen Sie keine Pflanze brauchen und direkt in den Boden gepflanzt werden können.
Sämlinge streuen leicht mit Erde. Das Wurzelsystem zu vertiefen lohnt sich nicht, da es an der Oberfläche ein Wachstum hat. Durch das Pflanzen von Sämlingen mit unterschiedlichem Wachstum können Sie die Erntezeit verlängern. Stärkere Triebe ergeben später schnellere, schwächere.
Aussaat im Winter
Eine andere Möglichkeit ist, im Spätherbst zu säen. Es ist gut, weil die Frühlingsreifung des Salats 10-15 Tage früher erfolgt, er ist größer und stärker. Gleichzeitig besteht jedoch die Gefahr, dass der Teil des Saatgutes ausfriert. Deshalb Erhöhen Sie die Anzahl der Samen zur Aussaat im Winter 1,5 -2 mal.
Wenn die Temperatur draußen ist +1 +3 GradSamen werden in das vorbereitete Bett gelegt. Bestückt um 1 - 1,5 cm In diesem Modus gehen die Samen sicher in den Winter, sie keimen nicht. Das Bett ist mit trockenem Gras, Laub und anderem Abdeckmaterial bedeckt. Im Frühling öffnen, wenn es warm ist.
Pflege
Die Hauptpflege ist das Füttern, Tränken, Lockern, Jäten und Ausdünnen.
- Top-Dressing. 1-2 mal vor der Aussaat und während der Kopfbildung durchführen. Die beste Option zum Kombinieren mit Wasser und Futter
Düngemittel. Zu diesem Zweck eignet sich eine Lösung von Königskerze oder Vogelkot (für 10 Liter 1-2 Esslöffel). - Bewässerung. Regelmäßige moderate Bewässerung ist an jedem zweiten Tag oder einmal in der Woche erforderlich. Wenn der Boden trocken ist, werden die Köpfe der Kohlköpfe schlecht geformt, wenn er nass ist, besteht die Gefahr von Fäulnis. Nach der Bildung von Eierstöcken wird die Bewässerung reduziert.
- Lockerung und Unkraut jäten. Das periodische Lösen ist flach, um die Wurzeln nicht zu beschädigen. Die ersten bis 3-4 Wochen nach der Aussaat. Zur gleichen Zeit Unkraut jäten.
- Wenn die Sämlinge verdickt sind, dann verbringen Ausdünnung in zwei Stufen. Ohne diese Arbeiten rechtzeitig auszuführen, wird der Kopf schlecht geformt sein. Beim ersten Mal in der Phase eines dieser Blätter sollten die Triebe nach 4-5 cm gehalten werden, das zweite Mal in der Phase 6-7 dieser Blätter. Lassen Sie die Pflanzen alle 20-30 cm.
Außerdem kann die Pflanze Krankheiten und Schädlingen ausgesetzt sein.
Am Ende des Wachstums kann bei einem Mangel an Kalzium eine Krankheit auftreten. Spitzenfäulein den Stielen. Zur Vorbeugung einmal pro Woche eine Lösung von Calciumnitrat (100-150 Gramm pro 12 Liter Wasser) einsprühen.
Bei der Niederlage Kreuzblütler-Floh, gießen Sie viel Wasser und streuen Sie mit Holzasche. Das Verfahren nach 3-4 Tagen wiederholen.
Die Gründe für das Fehlen von Eierstöcken
Gärtner warten nicht immer auf junge Köpfe, da sie auf die richtige Bepflanzung und Pflege achten. Was ist der Grund?
- Unzureichende Bewässerung Bis zur Bildung von Eierstöcken regelmäßig gießen.
- Schattiger Landeplatz. Der optimale Ort ist sonnig mit Penumbra.
- Temperatur unter +19 Gradbesonders nachts. Die Pflanzen müssen geschützt werden. Der beste Modus zum Umformen ist +20 +22 Grad.
- Temperatur über +25 Grad. Dies führt zum Übersteuern, zur Gewinnung eines bitteren Geschmacks und zur Blüte.
- Nicht genug sonnige Tage.
- Verdickte Landung oder Pünktlichkeit wurde nicht verdünnt.
Wenn die durchschnittlichen Sommertemperaturen in der Region zum Zeitpunkt der Bildung der Eierstöcke oft über 25 Grad liegen, sollten die Pflanzen früher durch Sämlinge oder in geschlossenen Boden (Gewächshaus) gepflanzt werden.
Schneiden und lagern
Durch 45-90 Tage nach der Aussaatwenn der Kolben Durchmesser erreicht 5-10 cmEs gibt einen Schnitt.
Zur besseren Konservierung der Blattplattensäfte wird die Ernte früh am Morgen geerntet. Wählen Sie Kohl mit mittlerer Dichte.Jung und lose, schlecht gelagert und dicht überreif, minderwertig.
Pre-Stack:
- Kunststoffbehälter und schließen.
- In einem feuchten Tuch und in der Verpackung.
Interessanterweise nach dem Schneiden der Kultur wächst weiter. Anstelle des Schnitts wachsen am radikalen Hals neue Eierstöcke. Wenn Sie möchten, können Sie eines für weiteres Wachstum belassen.
Kleine Kohlköpfe mit leckerem, knusprigem Eisbergsalat erobern zunehmend unsere Geschmackspräferenzen. Unkomplizierte Pflege, gute Konservierung und die Fähigkeit, dieses Produkt von Frühling bis Spätherbst zu züchten, muss es in Ihrem Grundstück pflanzen.