Kresse ist eine Kräuterpflanze, die ursprünglich aus dem Iran stammt. Jährlich, weit verbreitet in der Medizin und beim Kochen. Der Salat hat dünne weiße Stiele und viele grüne Blätter. Salatblüten mit hellvioletten oder weißen Tönen. Unprätentiöses Gemüse, das einen ungewöhnlichen Geschmack überwindet, wächst fast überall auf der Welt.
Einige Sorten werden sogar angebaut, um ein nützliches Öl zu erhalten, das in der Kosmetik verwendet wird. Sogar im antiken Rom, in Griechenland und in Ägypten wurden nützliche Eigenschaften des Produkts und dessen Anwesenheit festgestellt. nützliche Spurenelemente: Phosphor, Kalzium, Jod, Flavonoide, Vitamine verschiedener Gruppen, ätherische und fette Öle.
Inhaltsverzeichnis
Brunnenkresse Sorten
Ganzes Blatt
Pflanzen sind schnell oder spät reifend. Die beliebtesten von ihnen - Dukat. Früh Bereits nach 3 Wochen (und manchmal nach 2) kann die erste Ernte nach der Keimung geerntet werden. Die Pflanze ist kältebeständig.
Ein solcher Salat kann das ganze Jahr über nicht nur im Freiland angebaut werden, sondern auch im Gewächshaus, auf dem Balkon oder der Fensterbank. Blätter sind halb erhöht. Sie können sowohl junge Triebe als auch Blätter für den Salat oder zur Dekoration von Speisen verwenden.
Curly
Bekam diesen Namen wegen der robusten Blätter. Die Art des Salats ist vielfältig späte oder mittlere Reifeund
Aussaat Kampagne
Die Sorte reift schnell. Äußerlich hat es etwas gemeinsam mit Ganzblatt und Lockigem. Die Blätter haben einen angenehm zarten Geschmack und ein frisches Aroma.
Bekannte Vielfalt "Dänisch". Frühreif, kältebeständig. Vielleicht ganzjähriger Anbau. Für die Pflege sind keine besonderen Bedingungen erforderlich. Hauptsächlich nur roh verwendet.
Merkmale des wachsenden Kressesalats
Die Aussaat von Kressesalat im Freiland erfolgt im zeitigen Frühjahr - von April bis Mai. Es reift schnell. Daher können Sie für die Saison (vor Herbstmitte) einige Ernten einfahren. Es hängt alles von den Klima- und Wetterbedingungen der Region ab.
Zwingende Bedingungen für die Landung sind:
- Kein Schnee. Der Boden sollte sich etwas erwärmen (mindestens 5 cm tief).
- Durchschnittliche Tagestemperatur sollte nicht unter +8 Grad fallen.
Standortvorbereitung für die Aussaat
Für den Anbau von Pflanzen ist es wünschenswert, den Vorzug zu geben leicht saurer oder neutraler Boden. Die Kultur reagiert gut, wenn sie an dem Ort gepflanzt wird, wo früher Kartoffeln, Rüben oder Zwiebeln angebaut wurden. Es lohnt sich nicht, dort zu wachsen, wo Kohl wächst.
Für den Anbau von Getreide empfehlen Gärtner mindestens einen Standort ein paar Stunden am Tag werden im Schatten sein. Im Schatten oder Halbschatten kann Brunnenkresse von Mitte des Frühlings bis zum frühen Herbst gezüchtet werden.In sonnigen Gebieten wird nach dem Einsetzen der Hitze die Kultivierung eingestellt.
Der Boden selbst sollte im Herbst gepflegt werden. Wenn der Standort nicht fruchtbar ist und nicht für seine hohen Erträge bekannt ist, ist es besser, Dünger pro Quadratmeter zu verwenden. in solchen Verhältnissen: Kompost - 5 kg, Superphosphat - 20 g, Calciumchlorid - 15 g.
Landetechnik
Samen tief in den Furchen begraben 5-7 cmden Reihenabstand beachten 15 cm. Es besteht keine Notwendigkeit zu befürchten, dass der Boden beim Pflanzen nicht erwärmt wird. Samen und junge Sprossen vertragen Temperaturen bis zu - 4 Grad.
Wenn die ersten Triebe erscheinen, müssen Sie dies berücksichtigen für 1 erwachsene Pflanzewird gefordert Fläche in 10-12 cm. Wenn das Grundstück dicht bepflanzt ist, ist es besser, es zu verdünnen. Denn Pflanzen können nicht nur schwach und klein wachsen, sondern auch Pilzerkrankungen stärker ausgesetzt sein.
Pflegeregeln
Bewässerung
Wenn kein Niederschlag vorhanden ist, sollte die Pflanze bewässert werden. täglichbesonders in der Sommersaison. In der Regenzeit ist kein Gießen erforderlich. Bei bewölktem Wetter reicht eine moderate Bewässerung aus. 2-3 mal pro Woche.
Es ist wichtig, einen Feuchtigkeitsüberschuss zu vermeiden, da er sehr empfindlich und anfällig für Karies und Pilzkrankheiten ist. Angst vor windigem Wetter. Außerdem kann sich der Geschmack des Salats ändern. Nach dem Wässern müssen Sie den Boden sanft lösen und Unkraut rechtzeitig entfernen.
Top-Dressing
Düngung nach der Landung lohnt es sich nicht. Die Reifungszeit der Kultur ist sehr gering, wenn Nitrate im Futter enthalten sind, haben sie keine Zeit für die Verarbeitung. Aus diesem Grund ist es besser, den Boden vor dem Pflanzen zu düngen, und noch besser Bereiten Sie ein Grundstück ab Herbst vor.
Wenn jedoch keine Düngung ohne Aussaat möglich ist, verwenden Sie nur minimale Konzentrationen. Nach der Ernte von Grünpflanzen auf derselben Parzelle sollten Kartoffeln, Gurken, Zwiebeln, Tomaten oder Hülsenfrüchte gepflanzt werden.
Prävention von Krankheiten
Krankheiten und Schädlinge beeinflussen die Kresse in sehr seltenen fällen. Dies liegt an der schnellen Reifung der Ernte.
Das einzige Problem kann Staunässe sein. Es droht ein schwarzes Bein oder Fäulnis zu infizieren. In solchen Situationen ist der einzige Ausweg die erneute Ernte. Die Behandlung mit Fungiziden ist gesundheitsschädlich.
Unter den Schädlingen gilt es als gefährlich kreuzfarbener Floh. Um es loszuwerden, werden die Pflanzen mit Tabakbrühe behandelt. Als vorbeugende Maßnahme gegen Schädlinge werden Fruchtfolge und Pflanzenabstände verwendet.
Ernte- und Lagerbedingungen
Einige Sorten reifen 14 bis 20 Tage nach den ersten Trieben. Festzustellen, dass der Kressesalat reif ist, ist sehr einfach: Blätter sollte hellgrün seinBlätter zerquetschen einen angenehmen frischen Duft erzeugen.
Im Kühlschrank aufbewahren. Damit das Gemüse seine Frische und nützliche Mikroelemente länger behält, ist es besser, es mit kaltem Wasser in eine Schüssel zu geben.
Brunnenkresse ist eine Gartenpflanze, die sehr schnell Ernten produziert und keine schwierigen Wartungsbedingungen erfordert. Sie kann auch zu Hause auf der Fensterbank angebaut werden. Verwendet von Nicht nur beim Kochen, sondern auch in der Kosmetik, Medizin. In vielen Rezepten für gesundes Essen enthalten.
Wenn Sie einen Kreuzsalat zu Ihrer Ernährung hinzufügen, können Sie das Risiko für Krebs und endokrine Erkrankungen erheblich senken, sich vor schweren Gelenk- und Schwellproblemen schützen und Verdauungs- und Nierenprobleme vermeiden.