Sellerie nimmt bei den Vitaminen und Mineralien einen würdigen Platz ein. Der Anbau von Wurzelsellerie auf Ihrem Grundstück wird nicht schwierig sein, Sie müssen sich nur ein wenig anstrengen und die Pflegeregeln auf dem offenen Feld befolgen. Und damit diese Zeit nicht verschwendet wurde, sollten Sie mit den Grundregeln der Landtechnik vertraut sein.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung und Eigenschaften von Wurzel Sellerie
Die krautige Pflanze der Regenschirmkulturen zeichnet sich durch mittlere und große Größen (bis zu 1 m) mit einem volumetrischen Wurzelteil aus. Bevorzugter Lebensraum: Feuchtgebiete, Marschland, Salzwiesen.
Kurze Beschreibung der äußeren Anzeichen:
- gefiederte Blattform;
- Sulcata-verzweigter Stamm;
- grünlich-weiße Blüten, gesammelt in hochblütigen Blütenständen.
Anlagenmerkmale: Kältebeständigkeit, großes Bedürfnis nach Feuchtigkeit. Selleriesamen können bei 3 Grad wachsen, obwohl die optimale Temperatur bei 15 Grad liegt. Junge Triebe haben keine Angst vor Frühlingsfrösten bis minus 5 Grad. Das Wurzelgetreide hat eine abgerundete Form mit einer leichten Unterteilung in 2 Teile, die mit fadenförmigen Rippen bedeckt sind.
In der Natur gibt es 3 Arten von Sellerie: Wurzel, Blattstiel, Blatt, Stiel. Besonders beliebt ist die Wurzelvarietät, bei der alle Teile ein starkes Aroma haben und einen süß-bitteren Geschmack haben.Aufgrund der ungewöhnlichen Geschmacksnoten wird die Pflanze beim Kochen als Gewürz klassifiziert.
Ursprungsgeschichte
Die Jahrhunderte alte Geschichte des Selleries hinterließ lange vor unserer Ära Spuren im antiken Rom, Ägypten und Griechenland. Die Pflanze wurde für verschiedene Zwecke kultiviert: Zierpflanzen, Heilpflanzen und sogar Kult.
Blätter dekorierte Häuser und Tempel In den Ferien ehrte die Athleten, die den Wettbewerb gewonnen haben, und weben grüne Kränze.
Die Frauen schätzten schon damals die einzigartigen Eigenschaften der Kultur, indem sie sowohl den oberirdischen Teil als auch das Wurzelgemüse verwendetenMasken machen. Durch die Fülle an Vitaminen und Mineralien hat die Haut ihre Jugend lange erhalten. In den Werken des antiken griechischen Dichters Homer wurde Sellerie erwähnt: "Ilias", "Odyssee".
Die Wurzelernte kam während der Regierungszeit von Katharina der Großen nach Russland, aber die Pflanze wurde lange Zeit als Zierpflanze angebaut. Jahrzehnte vergingen, bevor sich die Kultur von den Blumenbeeten auf die Beete bewegte. Vor unserer Zeit ist der oberirdische Teil des Selleries der beliebteste, obwohl die Wurzel auch Aufmerksamkeit verdient.
Ordentlicher Anbau im Garten
Die Sellerie-Agrotechnologie ist im Allgemeinen einfach, es gibt jedoch einige Nuancen, die vor der Aussaat und bei der Pflege des Gartens im Land berücksichtigt werden müssen.
Pflanzzeit Sämlinge
In den südlichen Regionen Selleriewurzel kann durch Anpflanzen von Samen direkt im Freiland gepflanzt werden. Dies liegt an der Kältebeständigkeit der Kultur und der Fähigkeit, kurzfristige Fröste zu tolerieren.
Für die mittlere Band Es wird empfohlen, eine Sämlingsmethode zu pflanzen, bei der die erste Ernte 3-4 Wochen früher als üblich geerntet werden kann.
Pflanzensamen für Setzlingsplan von Anfang Februar bis 15. März. Während die Natur nach einem Winterschlaf langsam aufwacht und langsam aufwacht, steigen die Sämlinge vor Beginn der Pflanzperiode auf und werden kräftig.
Es wird empfohlen, das Saatgut vor der Aussaat bei Raumtemperatur in Wasser zu legen. Dieses Bedürfnis erklärt sich durch das Vorhandensein ätherischer Öle auf der Samenoberfläche.
Einerseits ist ein solcher Schutz willkommen beugt Pilzerkrankungen vor. Auf der anderen Seite verhindert die Ölschicht das schnelle Keimen der Samen, so dass sie 1-2 Tage mit periodischem Wasserwechsel getränkt werden.
Sie sollten das Saatgut nicht in einer Flüssigkeit halten, da sie nach dem Anschwellen ihre Keimfähigkeit verlieren. Ein Anzeichen für die Pflanzbereitschaft ist das Auftreten von spärlichen Trieben (Schnäbel am Samen).
Pflege von Sämlingen im Garten
Kiste oder Behälter mit Ausschiffung mit Glas oder Folie bedeckt und an einem warmen Ort zum Keimen platziert. Entfernen Sie die Schutzhülle regelmäßig zum Lüften und Befeuchten mit einem Sprühgerät (Bewässerung erfolgt nur, wenn der Boden austrocknet).
Nach 7-10 Tagen erscheinen Triebe. Wenn Massenkeimen von Trieben festgestellt wird, ein Behälter mit Sämlingen zieht an einen gut beleuchteten Ort. Die Sonnenstrahlen sind für den normalen Ablauf des Photosyntheseprozesses notwendig, der das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze beeinflusst.
Optimale Bedingungen zusätzlich zur Beleuchtung erfordern die Einhaltung einer bestimmten Temperatur. Akzeptabel wird als Indikator angesehen 16 Grad. Wenn die Setzlinge in einem kühleren Raum platziert werden, verlangsamt sich die Kulturentwicklung während der Setzlingsbildung und nach der Transplantation in Freiland.
Es wird bewässert Einmal in der Woche. Es ist wichtig zu verhindern, dass der Boden austrocknet, sonst sterben die Sämlinge ab. Die Sprossen sind sehr zart, daher sollte zum Befeuchten eine Sprühflasche verwendet werden. Es ist auch wichtig, Zugluft zu vermeiden.
Nachdem die Sämlinge 2 echte Blätter bilden, wird ein Pflück gemacht. Jeder Sprössling wird zusammen in einem separaten Behälter (zum Beispiel einem Plastikbecher) untergebracht, der mit einem Substrat gefüllt ist. Beim Übertragen einer Pflanze müssen Sie die Hauptwurzel klemmen und auf 1/3 verkürzen.
Damit sich die Sämlinge 2 Wochen vor dem Umpflanzen schnell auf offenem Boden ansiedeln können, wird empfohlen, sie mitzubringen Top-Dressing aus komplexen Düngemitteln, humane Lösung. Organisches Material wird auch funktionieren: Kompost, eine Lösung von Vogelkot usw. Es ist auch wichtig, sich zu verhärten, um die jungen Triebe nicht durch abrupte Änderungen des Lebensraums zu verletzen.
Sämlinge auf offenem Boden pflanzen
Wenn dies nicht möglich war, müssen Sie im Frühjahr einige Aktivitäten durchführen:
- Grabe ein Bett bis in die Tiefe nicht weniger als 30 cm;
- zu halten Desinfektion (Sprühlösung von Kaliumpermanganat oder Kupfersulfat);
- mit organischem Material (1-2 Eimer Humus pro 1 m2) oder komplexen Mineraldüngern (20 g Harnstoff + 9 g Superphosphat + 15 g Kaliumchlorid) anreichern.
Nach der Arbeit wird empfohlen, den vorbereiteten Boden vor dem Einpflanzen mit einer Folie zu bedecken, damit die Erde nicht abkühlt. Sellerie liebt losen Boden, wenn nötig, sollte der Boden mit Flusssand oder Torf aufgehellt werden.
Selleriesämlinge werden normalerweise gepflanzt seit mitte mai. Zu diesem Zeitpunkt erwärmt sich der Boden, und die nächtlichen Temperaturen fallen selten unter 5-6 Grad. Bewölkter Tag oder windloser Abend sind ideal, um Setzlinge auf ein offenes Gartenbett zu bringen.
Beim Aussteigen lohnt es sich, das richtige Landemuster zu beachten:
- Es ist nicht notwendig, einen Wachstumspunkt in den Boden zu graben, er sollte auf gleicher Höhe mit der Bodenoberfläche bleiben.
- Der Abstand zwischen den Sämlingen beträgt etwa 30 cm (auf ein verdicktes Bett mit hohen Ausbeuten wird nicht);
- nach dem Pflanzen reichlich bewässert.
Fürsorge im Land
Bewässerung
Die Pflanze liebt Feuchtigkeit, so dass die Bewässerung erfolgt 1 mal in 2-3 Tagen. Bei heißem Wetter wird täglich eine Befeuchtung durchgeführt. Alle Arten von Systemen eignen sich für die Bewässerung und die beste Kombination aus Tropfbewässerung.
Jäten und Lockern
Die Unkrautbekämpfung bei Sellerie ist genauso wichtig wie bei anderen Gemüsekulturen. Wurzelentwicklung erfordert Raum, der von Unkraut besetzt werden kann.
Jäten Verfahren ist in der Regel kombiniert mit der Lockerung des BodensDie Pflanze reagiert gut auf die lockere Struktur des Bodens. Eintauchtiefe - 5-7 cm Arbeitsfrequenz - 1 mal in 2 Wochen. Das Lösen zu Beginn der Vegetationsperiode kann vor allem nach Niederschlägen häufiger erfolgen.
Top-Dressing
Während der Vegetationsperiode muss die Kultur zusätzlich ernährt werden. Sie sind gewürzt dreimal. Organische Düngemittel sind ideal, vor allem Unkrautgrasinfusion. Zur Ergänzung der Ernährung der Pflanze können komplexe Mineralien eingesetzt werden.
Für erste Behandlungen wird empfohlen Kräuterteesin der Mitte der Vegetationsperiode wird angemessener sein Dünger aus der Lösung von Königskerze oder Vogelkotwelche mit für die Pflanze nützlichen Mikro- und Makronährstoffen angereichert sind. Am Ende des Sommers gelten Superphosphat oder Borsäure.
Der Unterschied in der Pflege von Wurzel- und Blattsellerie
Es gibt einige Unterschiede in der Agrotechnologie der Blatt- und Wurzelstangensorten. Sie sind nicht signifikant, aber die Bildung von Wurzelfrüchten wird noch beeinflusst.
- Wurzelvielfalt hat längere Vegetationsperiode (150-190 Tage), so beginnt die Aussaat vor den Blattsorten.
- Das Besondere an Wurzelsellerie ist doppelte Auswahl mit Verkürzung der Hauptwurzel um ein Drittel. Solche Verfahren für andere Typen sind nicht vorgesehen.
- Um ein großes Wurzelgemüse zu erhalten, ist es nicht ratsam, die Blätter den ganzen Sommer über zu schneiden. Einige Tage vor der Ernte werden Seitentriebe geschnitten. In der Agrotechnologie einer Blattpflanze gibt es keine derartigen Anforderungen.
- Das Hilling wird mit Sellerieblatt-Sorten durchgeführt, die Wurzelart braucht es nicht. Fürsorge sorgt für ihn Erde aus der Wurzel werfenum die Entwicklung von Seitenwurzeln zu verhindern.
- Sellerie ist feuchtigkeitsliebend, beim Anbau von Wurzelfrüchten lohnt es sich, die Bewässerung von Juni bis Oktober zu regulieren. Der Boden sollte nass sein, aber nicht nass (Vorbeugung gegen Pilzinfektionen).
Ernte und Lagerung
Die Sammlung von Wurzelfrüchten beginnt normalerweise. im Oktober. Es bleibt bis zum Frost auf den Betten. Die Ernte sollte durchgeführt werden bei trockenem Wetter. Extrahierte Wurzeln sanft vom Boden gereinigt und getrocknet. Mit ihnen müssen Sie alle Blätter schneiden.
Unter den Wegen der Zubereitungen, die häufig von Hostessen verwendet werden, ist ein Einfrieren.Geschälte Früchte werden in Teller geschnitten und in eine Plastiktüte gegeben. Vor dem Gebrauch müssen Sie nur auf natürliche Weise aufgetaut werden.
Aufgrund der reichhaltigen Vitaminkomposition sind Sellerie-Wurzelgemüse im therapeutischen und diätetischen Menü enthalten, so dass Sie einfach ein solches nützliches Produkt in Ihrem Garten anbauen müssen. Außerdem schadet es niemandem, die Ernährung mit leckeren Gerichten mit angenehmem Aroma zu variieren. Eine Pflanze zu pflanzen und zu züchten ist einfach, die Hauptsache ist die richtige Pflege.