Rote Beete gilt als traditionell aus dem Schwadenteam, das wir überall und recht erfolgreich in Gemüsegärten anbauen, und wir verwenden das Kochen als nützliche und schmackhafte Zutat. Die Pflanze ist einzigartig, nicht nur ihre Wurzeln eignen sich für Lebensmittel, sondern auch für ihre Spitzen. Sie kochen Borschtsch, Vinaigrettes, die in Suppen und Vitaminsalaten verwendet werden.
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Beschreibung und Eigenschaften der Rote Beete
Gemüse ist eine zweijährige Pflanze.Seine Wurzeln sind groß, ihr Gewicht erreicht ein Kilogramm. Farbe - kastanienbraun. Äußerlich sehen die Früchte rund oder flach aus. Laub weit, grüner Farbton. Nach dem Einpflanzen in den Boden im zweiten Jahr beginnt die Blüte und die Bildung von Saatgut.
Die Pflanz- und Erntezeit ist je nach den Anbauzonen der Pflanze unterschiedlich und dauert zwei bis vier Monate.
Nach der Ernteformierung wird die Rote Beete in vier Kategorien eingeteilt:
- frühreif (von 65 bis 80 Tagen);
- früh (bis zu 100 Tage);
- mittlere Reifung (bis zu 130 Tage);
- spätreifend (ab 130 Tage).
Heimat und Anbaugebiete für Rote Beete
Bekanntes Gartengetreide erschien vor etwa zweihundert Jahren. Ihr Vorfahr gilt als Mangold, der in den westeuropäischen Ländern an den Ufern des Atlantiks wild wächst. Die Anlage wird erstmals im 5. Jahrhundert v. Chr. Erwähnt. Mangold wurde der Begründer der heutigen Rübensorten - Tafel-, Zucker- und Futtermittel. Moderne Typen haben daraus den Hauptvorteil genommen - den Gehalt einer großen Menge Jod.
Die beliebtesten Sorten von Rote Beete
Bis heute brachte die Agrartechnik eine Vielzahl von Sorten. Meistens bevorzugen Gärtner jedoch Folgendes:
- kältebeständig Die Sorte ist frühreif, mittelgroße Wurzeln, die in zweieinhalb Monaten reifen. Die Früchte sind rund, etwas abgeflacht, ihr oberer Teil befindet sich über der Bodenoberfläche, wodurch sie leicht geerntet werden kann. Das Fruchtfleisch ist lecker, kirschfarbig und saftig. Das durchschnittliche Gewicht des Fötus beträgt zweihundert Gramm. Wenn Sie diese Art von zehn Meter großen Betten anbauen, können Sie zwischen 40 und 70 Pfund Gemüse sammeln. die perfekt erhalten bleibt. Die Pflanze ist unprätentiös und verträgt kalte, selten kranke Pilzformationen. Für die Zucht in den nördlichen Regionen empfohlene Rübe;
- Glück Die unprätentiöse Rote-Bete-Pflanze mit durchschnittlichen Reifungszeiten, zuverlässig und einer kleinen Blattrosette, ergibt stabile Erträge. Es wird empfohlen, in den Gärten des Urals zu wachsen. Geeignet für alle Arten von kulinarischen Behandlungen, Konserven, Lesezeichen für die Langzeitlagerung.Gemüse unterscheidet sich in großen Formen, ihr Gewicht erreicht dreihundertfünfzig Gramm. Die Produktivität ist hoch und reicht von vierzig bis sechzig Kilogramm. mit zehn Quadratmetern;
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- Kältebeständige Sorte
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- Fortune Vielfalt
- purpurrote Kugel. Rübenrunde, mittel früh. Die volle Laufzeit beträgt drei bis vier Monate. Das Gewicht von Gemüse liegt zwischen drei und fünfhundert Gramm. Die Pflanze ist gut resistent gegen Krankheiten, unterzieht sich nicht dem Tsvetushnosti und erzielt eine Ernte von bis zu neunzig Pfund aus zehn Quadratmetern. Es gilt als beste Qualität für alle Arten der Verarbeitung. 6 - 8 Monate lang nutzlos gelagert;
- Pablo Die Sorte ist ertragreich, wird drei Monate nach dem Auflaufen der Triebe gereinigt. Gemüse wiegt bis zu einhundert Gramm, in der Herbstsaison erreichen sie ein Gewicht von fünfhundert. Das Fruchtfleisch ist dunkelrot, saftig und von ausgezeichnetem Geschmack. Gemüse bricht praktisch nicht und neigt selten zum Stalken. Der Hybrid liefert stabile Erträge in Höhe von sechs bis sieben Dutzend Kilogramm mit zehn Quadraten, die erfolgreich zum Kochen verwendet werden.
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- Pablo-Rübensorten
Die Technologie des Anbaus in Freilandrüben
Denn diese Kultur sollte lockeren fruchtbaren Boden aufnehmen. Bevorzugt werden lehmige Chernozem und Moore, die neutral oder schwach alkalisch reagieren. Säure ist für Rüben sehr wichtig, da sonst die Wurzeln von Krankheiten befallen werden und nicht lange gelagert werden können.
Die besten Vorgänger dieser Ernte sind Gurken, Tomaten, Kartoffeln und Zwiebeln. Obwohl Triebe schwache Fröste überstehen, sollte man damit nicht riskieren - es ist besser, etwas zu warten.
Die Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Aussäen auf offenem Boden lautet wie folgt: Das Bett wird bis zu einer Tiefe von fünf Zentimetern gelockert, Rillen werden in Abständen von dreißig Zentimetern gemacht. Die Saatiefe sollte etwa drei Zentimeter betragen. Samen können trocken gesät oder in Wasser eingetaucht werden. Der Boden vor diesem ist definitiv notwendig, um zu befeuchten. Der Abstand zwischen den Samen beträgt drei bis vier Zentimeter. Rüben pflanzen, Furchen sollten besprüht und bewässert werden. Die Dreharbeiten erscheinen in etwa einer Woche.
Anbau und Pflege nach der Pflanze
Im Anfangsstadium des Wachstums sollten Rüben mit Stickstoff gefüttert werden, dann werden Kaliumverbindungen bevorzugt. Die weitere Verwendung von Stickstoffdüngern kann dazu führen, dass im Gemüse Hohlräume und Risse auftreten.
Um Pflanzen mit Kalium zu unterstützen, ist es am besten, Holzasche anzuwenden, um die Widerstandsfähigkeit des Gemüses gegen Krankheiten zu verbessern.
Rüben müssen ständig gegossen werden, Feuchtigkeit liebt. Staunässe wird jedoch nicht empfohlen, da dies zu Krankheiten führen kann.
Der Boden auf den Betten muss fast von dem Moment an gelockert werden, an dem die Sprossen das zweite Blatt bilden. Gleichzeitig wird das Unkraut entfernt und die Triebe werden dünner. Übrigens sind die Rüben perfekt umgepflanzt und greifen im neuen Gartenbett schnell Wurzeln.
Die zweite Ausdünnung erfolgt am besten Ende Juli, wobei zwischen den Rüben bis zu zehn Zentimeter verbleiben.
Ernte und Lagerung
Massenreinigung fällt auf den ersten Frost. Es ist wichtig, diesen Moment nicht zu verpassen, da sonst die erfrorenen Wurzelfrüchte schlecht konserviert werden.
Rote Rüben sollten vorsichtig vom Boden entfernt werden, reißen Sie die Oberseite der Hände.Dann bleibt das Gemüse im Garten, um die Wunden zu trocknen. Rüben, die Verletzungen und Krankheiten haben, werden abgelehnt und nicht deponiert. Das gesamte Erntegut wird in sauberen Boxen gelagert und bei einer Temperatur von ein bis zwei Grad Wärme gelagert.
Es wird darauf hingewiesen, dass die Rüben am besten erhalten werden und die Vegetationsperiode fünf Monate nicht überschreitet. Wenn die Pläne die Ernte lange Zeit erhalten, sollten Sie frühreife Sorten verwenden und diese Mitte Mai aussäen. Aber für die frühe Anpflanzung geeigneter Rübensorten, die täglich gegessen werden.