Viele betrachten es als Speise der Götter. Zuvor wurde Kürbis als Nahrungsmittel erkannt und dann schrittweise von der Diät ausgeschlossen. Inzwischen Das Gemüse ist nützlich in seinen Vitaminen und Spurenelementendas sind für den normalen Betrieb des menschlichen Körpers erforderlich. In diesem Beitrag werden wir über die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Kürbis für den menschlichen Körper sprechen.
Inhaltsverzeichnis
Beschreibung und Eigenschaften von Kürbis als Gemüse
Jeder weiß, dass Kürbis seit der Antike gegessen wird. Amerika gilt als Geburtsort des Gemüses, es kam im 16. Jahrhundert in unser Land, erholte sich schnell, ohne besondere Pflege- und Klimabedürfnisse, trug ausgezeichnete Früchte und blieb lange Zeit.
Kürbispüree gilt als leichtes Essen, da es keine starke Magenausscheidung von Saft mit sich bringt und Menschen mit hohem Säuregehalt nützt.
Heute bauen viele Gärtner dieses Gemüse in ihren Parzellen an. Es gibt sogar Länder, die dieses Gemüse im industriellen Maßstab anbauen, darunter Russland, Asien, die GUS-Staaten, Afrika und Amerika.
Nützliche Eigenschaften
Das Fruchtfleisch dieses Gemüses enthält sehr viel Eisen. Darüber hinaus kann es Carotin erkennen, das die Entwicklung des Körpers unterstützt und von Ärzten für Sehstörungen empfohlen wird.
Darüber hinaus enthält der Kürbis:
- Vitamin C - stärkt das Immunsystem, hilft bei Erkältungen, beugt vielen Krankheiten vor;
- Vitamin B und E;
- Nikotinsäure;
- Stärke;
- Spurenelemente;
- Zucker;
- Faser;
- Pektin;
- Kalzium;
- Enzyme und Proteine.
Die Anwesenheit von Pektin Kürbis entfernt überschüssiges Cholesterin aus dem Körper, Schlacken und Toxine, verhindert die Entwicklung von Arteriosklerose.
Gemüse sind Diuretika, da es eine große Menge Wasser und Kaliumsalze enthält, trägt dies zur Auflösung von Steinen in den Nieren und der Blase bei.
Rohkürbis wird für Verstopfung empfohlen. bei Nierenversagen, Blasenentzündung. Gemüse ist nützlich, wenn es darum geht, Gewicht zu verlieren, da es die Schlackenansammlungen perfekt entfernt, den Materialaustausch stabilisiert und ein kalorienarmes Produkt ist (22 kcal pro 100 Gramm).
Es ist im Kürbis ein seltenes, aber sehr nützliches Vitamin T, das für die Bildung von Blutplättchen und Blutgerinnung verantwortlich ist.
Wir sollten auch über die Vorteile von Kürbiskernen sprechen. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.Viele haben gehört, dass die Samen helfen, Würmer loszuwerden. Samen sind außerdem ein hervorragendes Mittel zur Prophylaxe von Prostatitis, Nieren- und Lebererkrankungen. Aus den Samen wird Öl gewonnen, das bei Tuberkulose und Durchfall als nützlich angesehen wird.
Hat seine Anwendung in der Kosmetik gefunden. Es wird verwendet, um Shampoos, Balsame, Seifen, Lotionen, Cremes und Masken herzustellen, die dabei helfen, die Gesichtshaut zu verjüngen.
Viele Menschen glauben, dass Kürbis den Ton verbessert, Kraft gibt, Schlaflosigkeit lindert und das Nervensystem lindert.
Schaden und Kontraindikationen für den Gebrauch
Die in den Samen enthaltenen Säuren schädigen die Emaille-Beschichtung der Zähne. Nach dem Gebrauch spülen Sie den Mund mit Wasser aus.
Verwendung in der traditionellen Medizin
Wenn Sie zwei Gelatinekapseln und fünfhundert Milligramm Kürbisextrakt in trockener Form zusammen mit Nahrungsmitteln einnehmen, können Sie Verstopfung behandeln, die Funktion der Prostatadrüse verbessern und das Wasserlassen stabilisieren.Aus demselben Grund können Sie täglich anderthalb Hundert Tropfen Alkohol-Tinktur aus Samen zu einem Glas Wasser trinken.
Folgende Rezepte stehen für die Behandlung des Prostataadenoms zur Verfügung:
- einhunderteinhundertfünfzig Tropfen Alkoholinfusion täglich ein Glas Wasser;
- bis zu zehn Samen müssen jeden Tag kauen und essen.
Anwendung während der Schwangerschaft und Stillzeit
Es sollte gesagt werden, dass der Kürbis für schwangere Frauen nützlich ist. Es wird empfohlen, es in der zweiten Woche zu verwenden, so dass sich der Fötus normal entwickelt.
Wenn eine stillende Mutter an Eisenmangelanämie leidet, sollte sie täglich mehrere Kürbisscheiben roh essen.
Kürbispüree Es ist bereits erlaubt, das sechs Monate alte Baby in Form von Ergänzungsnahrung zu geben.
Kürbis-Rezepte
Hirsebrei mit Kürbispüree
Gemüse muss geschält werden, schneiden, heiße Milch gießen, kochen, bis er weich wird. Hirse wird gewaschen, mit Kürbispüree in einen Topf gegossen, Zucker hinzufügen, salzen, weitere fünfzehn Minuten kochen lassen. Danach wird der Haferbrei etwa dreißig Minuten lang in den Ofen geschickt.
Reisbrei
Es ist ein ausgezeichnetes Frühstück nicht nur für Erwachsene, sondern auch für Kinder. Es braucht dreihundert Gramm Kürbis, sieben Esslöffel Reis, Wasser, Salz und Zucker. Reis vor dem Gebrauch sollte über Nacht eingeweicht werden. Das Gemüse wird in Stücke geschnitten, in die Pfanne gegeben und mit Wasser gefüllt. Reis wird hinzugefügt, alles wird etwa zwanzig Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Nachdem sie sich abgekühlt haben, schlagen sie alle in einem Mixer. Sie können etwas Milch oder Wasser hinzufügen. Dann wird die Pfanne wieder auf das Feuer gestellt, Zucker hinzugefügt und der Brei gesalzen. Es sollte unter ständigem Rühren mit einem Löffel erhitzt werden.
Säfte
№ 1. Geschältes Gemüsepüree wird durch eine Entsafter gegeben, Für jeden Liter sollten etwa fünf Löffel Zucker hinzugefügt werden. Der Saft wird ins Feuer gestellt und fünf Minuten gekocht. Dann wird es in die Ufer gegossen und aufgerollt.
№ 2. Saft wird gepresst, gekocht, abgefüllt. Sie müssen bei einer Temperatur von neunzig Grad für mindestens zehn Minuten pasteurisiert und dann aufgerollt werden.
№ 3. Kürbiszunder auf Reibe, vollständig mit Wasser gefüllt, zum Feuer geschickt. Es ist notwendig, bis zum vollständigen Erweichen zu kochen. Fügen Sie der Masse Schalen- oder Zitronensaft hinzu, mahlen Sie es mit einem Mixer, fügen Sie Wasser hinzu, kochen Sie es zehn Minuten lang und rollen Sie es in Gläser.Nach Geschmack können Sie Zucker hinzufügen.
Fazit
Viele nennen den Kürbis eine Erste-Hilfe-Ausrüstung. Und nichts Besonderes. Gemüse enthält alles, was für den menschlichen Körper notwendig ist.