Φασόλια φυτά, τα οποία είναι γνωστά στον άνθρωπο σήμερα, αριθμούν σχεδόν ενενήντα είδη. Τα μαύρα φασόλια θεωρούνται ένα μοναδικό αλλά όχι διαδεδομένο όσπρια. Οι χρήσιμες και επιβλαβείς ιδιότητές του είναι κάπως διαφορετικές από τις γνωστές ποικιλίες, αλλά όσον αφορά τις διατροφικές και θεραπευτικές ιδιότητες, συνιστάται η χρήση ενός τέτοιου φυτού. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε αυτόν τον εκπρόσωπο των οσπρίων, τι ωφελεί και βλάπτει αυτά τα φασόλια φέρνουν στο ανθρώπινο σώμα.
Πίνακας περιεχομένων
Περιγραφή και χαρακτηριστικά των μαύρων φασολιών
Αρχικά, αυτό το φυτό αναπτύχθηκε από τους Ρωμαίους, τους Αιγυπτίους και τους Κινέζους, αλλά πριν από περισσότερα από διακόσια χρόνια ήρθε στο έδαφός μας, έχοντας ταξιδέψει πολύ από τη Νότια Αμερική μέσω της Γαλλίας. Σήμερα, οι κάτοικοι της Βραζιλίας και του Μεξικού συνεχίζουν να το χρησιμοποιούν ως το κύριο συστατικό της διατροφής τους. Αλλά αν το σκεφτείτε, τότε ο ρόλος των μαύρων φασολιών ταιριάζει καλύτερα, επειδή θεωρείται η πιο θρεπτική ποικιλία.
Τόσο τα λοβό όσο και το περιεχόμενό τους είναι βαμμένα μαύρα. Με την πρώτη ματιά μπορεί ακόμη και να φαίνεται ότι είναι απλά βρώμικα ή αμαυρωμένα από κάποια ασθένεια. Το μέγεθος των κόκκων επηρεάζεται από τις συνθήκες καλλιέργειας και από μια ορισμένη ποικιλία. Υπάρχουν εκείνες που είναι οι μεγαλύτερες μεταξύ των οσπρίων.
Φασόλι κόκκους μεταξένιο μαύρο, η δομή είναι πυκνή. Γεύση ελαφρώς γλυκιά, να δώσει μια υπόδειξη καπνιστό κρέας, το οποίο θεωρείται ειδική επαγγελματική κάρτα αυτού του φυτού. Στο μαγείρεμα, τα μαύρα φασόλια χρησιμοποιούνται όμορφα ως πρόσθετο στα πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια, σε σούπες, σερβίρονται με ψητά ή ψημένα λαχανικά.
Χρήσιμες ιδιότητες
Το φυτό διακρίνεται από έναν δείκτη θερμίδων ρεκόρ, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες φασολιών. Εκατό γραμμάρια λογαριασμών προϊόντων για 314 kcal, το οποίο είναι σχεδόν εξήντα περισσότερο από το κόκκινο. Τα κύρια θρεπτικά συστατικά είναι πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες. Επιπλέον, τα φασόλια περιέχουν πολλές ίνες, και αν μια μέρα για να φάει εκατόν σαράντα γραμμάρια του προϊόντος, μπορείτε να γεμίσετε ελεύθερα την ανάγκη για διαιτητικές ίνες.
Επηρεάζει το φυτό και το επίπεδο των ιχνοστοιχείων. Ολόκληρος ο κατάλογος αποτελείται από είκοσι τρία στοιχεία, τα κυριότερα είναι:
- ψευδαργύρου.
- σιδήρου.
- μαγνήσιο.
- κάλιο.
- φωσφόρου.
Ορισμένα μέταλλα ανήκουν στην ομάδα βαρέων και είναι ικανά να βλάψουν το σώμα, για τον λόγο αυτό το προϊόν πριν από τη χρήση υπόκειται σε σοβαρή θερμική επεξεργασίαγια την πέψη όλων των τοξικών ουσιών. Αυτό μειώνει τρεις φορές το θερμιδικό περιεχόμενο και το περιεχόμενο των χρήσιμων συστατικών.
Παρέχεται σε φασόλια και αμινοξέα, των οποίων ο ρόλος στην υγεία και τη μακροζωία δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί.Βοηθούν στην ενημέρωση των ιστών, τη διατήρηση της σταθερότητας στο μεταβολισμό των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, εμποδίζουν την ανάπτυξη της ογκολογίας.
Χρήσιμα συστατικά που περιέχονται στα φασόλια, επηρεάζουν ολόκληρο το σώμα, χωρίς να περιορίζονται σε ορισμένα από τα συστήματα του:
- κάλιο βοηθά ενάντια σε διάφορα πρήξιμο, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία, μειώνει το φορτίο στην καρδιά.
- οι γυναίκες είναι πολύ χρήσιμα φασόλια έτσι ώστε να περιέχουν ομάδα βιταμινών Β Θεωρείται πηγή για την ομορφιά και τη νεολαία. Σε συνδυασμό με άλλες βιταμίνες και μεταλλικά συστατικά, οι αντιγηραντικές ιδιότητές τους εμφανίζονται αρκετά έντονα - βελτιώνουν τον τόνο, απομακρύνουν τις τοξίνες, δίνουν μια υγιή εμφάνιση στο δέρμα και τα νύχια, ομαλοποιούν το νευρικό σύστημα.
- φασόλια βοηθά στον καθαρισμό του σώματος συσσώρευσης σκωρίας, αφαιρεί τη χοληστερόλη από τα αιμοφόρα αγγεία, διαλύει τις πέτρες στα νεφρά,
- που εμπλέκονται σε πήξη αίματος;
- με την τακτική χρήση του προϊόντος η λειτουργία του εγκεφάλου βελτιώνεταιεπιβραδύνοντας τη διαδικασία γήρανσης.
Τα φασόλια θεωρούνται καλός βοηθός στη μάχη με το υπερβολικό βάρος και την παχυσαρκία. Αλλά πριν τη χρησιμοποιήσετε, συνιστάται ακόμη να συμβουλευτείτε τους γιατρούς.
Βλάβες και αντενδείξεις για χρήση
Με όλες τις θετικές αρετές του, το φυτό μπορεί επίσης να έχει βλαβερή επίδραση στο σώμα. Τέτοια φασόλια θεωρούνται το προϊόν με την υψηλότερη θερμίδα και το βαρύ για την πέψη, έτσι δεν πρέπει να καταναλώνεται από εντερικούς κολικούς, έλκη, ουρική αρθρίτιδα και αυξημένη οξύτητα στομάχου. Μια άλλη αντένδειξη είναι μια αλλεργιογόνος επίδραση σε άτομα με ατομική μισαλλοδοξία.
Χρήση στην παραδοσιακή ιατρική
Για να μειώσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα Συνιστάται να παίρνετε εγχύσεις και αφέψημα, με βάση τα φασολάκια. Η υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, εισέρχεται έτσι στο σώμα, συμμετέχει στην κατασκευή ινσουλίνης.
Επιπλέον, Οι εγχύσεις είναι εξαιρετικές σε αντιφλεγμονώδη και αντιρευματικά φάρμακα. είναι διουρητικές ενώσεις που μπορούν να μειώσουν την πίεση στις αρτηρίες και να διαλύσουν πέτρες στην ουροδόχο κύστη και τους νεφρούς.
Χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού
Συχνά, τα όσπρια εξαιρούνται από τον κατάλογο των συνιστώμενων λαχανικών ενώ θηλάζουν λόγω του γεγονότος ότι μπορούν να προκαλέσουν κολικούς και φούσκωμα της κοιλιάς του μωρού. Αλλά τα φασόλια εξακολουθούν να θεωρούνται ένα διατροφικό προϊόν που μπορεί να αυξήσει ακόμη και την ποσότητα του μητρικού γάλακτος. Και αν αυτό το λαχανικό εισάγεται σωστά στη διατροφή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη διατροφή μιας γυναίκας και να εμπλουτίσουν το γάλα της με χρήσιμες συνταγές βιταμινών.
Επιπλέον, το άλας που περιέχεται στα φασόλια και τα χρήσιμα ιχνοστοιχεία θα συμβάλει στη σταθεροποίηση του αναπαραγωγικού συστήματος μιας θηλάζουσας μητέρας, θα έχει μια γενική ενίσχυση σε ολόκληρο το σώμα.
Συνταγές φασολιών
Προετοιμασία εγχύσεων
- το φύλλο φασολιών αλέθεται σε ένα μύλο καφέ σε σκόνη. 50 γρ. Αυτού χύνεται με ζέον ύδωρ (400 κ.εκ.), που εγχύεται κατά τη διάρκεια της νύχτας σε θερμοστάτη. Πάρτε τα απαραίτητα είκοσι λεπτά πριν το γεύμα σε μισό ποτήρι.
- κονσερβοποιημένο φύλλο σε ποσότητα τριών κουταλιών ρίξτε κρύο νερό (1 λίτρο), επιμείνει οκτώ ώρες, φιλτράρεται. Πριν από τα γεύματα πάρτε ένα ποτήρι.
Αποχρώσεις
- κουτάλι μια σκόνη των φύλλων φασολιών ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό, είκοσι λεπτά βράζει σε ένα λουτρό νερού.Ο ζωμός θα πρέπει να ψύχεται, να στέλεχος και να συμπιέζεται. Η υποδοχή οδηγεί τρεις φορές την ημέρα, τρία κουτάλια.
- ένα κιλό φύλλου φασολιών βράζεται σε τρία λίτρα νερού, διηθείται. Θα πρέπει να τρώγεται με άδειο στομάχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα ποτήρι το καθένα.
Αυτά τα φασόλια μπορούν να καλλιεργηθούν στο οικόπεδο. Συνιστάται η χρήση της ποικιλίας Kindi, η οποία χαρακτηρίζεται από μαύρη απόχρωση και γλυκιά επίγευση. με την παρουσία μιας λίγο πικρίας. Για να κρατήσει τα φασόλια για πολύ καιρό, θα πρέπει να στεγνώσει, να απλωθεί σε φύλλα και να τοποθετηθεί σε ένα ξηρό δωμάτιο με καλό εξαερισμό. Περαιτέρω αποθήκευση πραγματοποιείται σε κουτιά ή σακούλες υφασμάτων.