Τα όσπρια έχουν εξαιρετική δημοτικότητα στο μαγείρεμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τείνουν να καλλιεργούν εγχώριους κηπουρούς και κηπουρούς Ενδιαφέρονται όλο και περισσότερο για τα πράσινα φασόλια, τα λοβό των οποίων έχουν ευχάριστη και ευαίσθητη γεύση. Οι κόκκοι δεν χρειάζεται να αποφλοιωθούν, τρώνε ολόκληρο το ζουμερό pod, το οποίο έχει μεγάλη θρεπτική αξία.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι τα πράσινα φασόλια
Πράσινα φασόλια καλούνται άθικτα φιστίκια φασολιών. Κατά κανόνα, οι ποικιλίες σπαραγγιού εμπίπτουν στον ορισμό αυτό.Είναι τα πράσινα φασόλια που έχουν την καλύτερη γεύση και έχουν ένα τεράστιο απόθεμα χρήσιμων ιχνοστοιχείων.
Χαρακτηρίζεται από μακρούς λοβούς. Εάν αγοράσετε το τελικό κατεψυγμένο προϊόν, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο γεγονός ότι δεν αυξήθηκαν σε όγκο. Διαφορετικά, το προϊόν ενδέχεται να περιέχει χονδροειδείς ίνες.
Βιοχημική σύνθεση των λοβών
Το φυτικό αναφέρεται σε διαιτητικά προϊόντα. Συνιστάται σε άτομα που είναι υπέρβαρα.
Το εργοστάσιο έχει τη μοναδική ιδιότητα να μην απορροφά επιβλαβείς ουσίες από το περιβάλλον. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θεωρείται ένα από τα πιο φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα.
Σε σύγκριση με το συνηθισμένο είδος αυτού του φασολιού, το πράσινο δεν είναι τόσο πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά το περιεχόμενο των βιταμινών μερικά ακόμα. Αυτά περιλαμβάνουν:
- Βιταμίνες Β ·
- ομάδες βιταμινών PP, A, C και Ε ·
- οξέα απαραίτητα για το σώμα.
- ινών.
- υδατάνθρακες ·
- λιπαρά.
Το σετ περιλαμβάνει πολλά ορυκτά:
- θείο.
- κάλιο.
- μαγνήσιο.
- ψευδαργύρου.
- σιδήρου.
- χρωμίου και πολλών άλλων.
Χρήσιμες ιδιότητες των φασολιών
Στο ανθρώπινο σώμα το λαχανικό έχει πολύ ευεργετικό αποτέλεσμα. Από μακρού χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για να θεραπεύσει το βρογχικό άσθμα, να ομαλοποιήσει το μεταβολισμό και να θεραπεύσει τα ρευματοειδή.
Η κοσμετολογία δεν αφέθηκε στην άκρη. Οι πρόγονοί μας χρησιμοποίησαν φυτικά φυτά για να εξαλείψουν τα εξανθήματα στο δέρμα. Επιπλέον, αυτά τα όσπρια έχουν τονωτικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα. Υψηλή περιεκτικότητα σε αργινίνη Έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των ατόμων που πάσχουν από διαβήτη.
Από την άποψη των αποτελεσμάτων της, η αρργενίνη είναι παρόμοια με την ινσουλίνη, γι 'αυτό και η κατανάλωση ενός λίτρου χυμού από φασόλια και καρότα βοηθά το σώμα να αρχίσει να το παράγει μόνο του.
Στη σύνθεση των πράσινων φασολιών υπάρχει ένα μεγάλο ποσοστό σιδήρου. Εξαιτίας αυτού, συμβάλλει στην ανάπτυξη ερυθρών αιμοσφαιρίων σε άτομα που πάσχουν από αναιμία. Αλλά φασόλια δεν πρέπει να κακοποιούνται, έτσι ώστε να μην βλάψουν την υγεία τους.
Οι έγκυες γυναίκες πρέπει απλώς να φάνε αυτό το λαχανικό. Χάρη σε αυτήν ενεργά σχηματίζονται εμβρυϊκά νευρικά κύτταρα. Επιπλέον, το προϊόν αυτό βοηθά στη βελτίωση της οπτικής οξύτητας.
Στη χρόνια υπέρταση, η τακτική χρήση των φασολιών βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επίσης επηρεάζει ευνοϊκά τη χρήση του πράσινου φασολιού από τους άνδρες που πάσχουν από αρσενικές ασθένειες.
Ζημία από τη χρήση
Ανεξάρτητα από το πόσο θετικά και χρήσιμα πράσινα φασόλια μπορεί να φανεί σε σας, έχει αρκετές αντενδείξεις για χρήση και, εκτός από τα οφέλη της, μπορεί να είναι επιβλαβής για τον οργανισμό. Έτσι, δεν συνιστάται για τους ανθρώπους που πάσχουν από πεπτικό έλκος και γαστρίτιδα.
Πολύ προσεκτικός, πρέπει να είστε αυτός που πάσχει από τέτοιες ασθένειες:
- κολίτιδα.
- χολοκυστίτιδα;
- κυστίτιδα.
- πυελονεφρίτιδα.
Είναι μια τοξική ουσία και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή δηλητηρίαση. Για να αποφευχθεί αυτό, τα φασόλια χρειάζονται βράζετε για 5 λεπτά.
Σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τα πράσινα φασόλια στους ανθρώπους αλλεργική τόσο στα ίδια τα φασόλια όσο και στα συστατικά τους.
Εφαρμογή
Εφαρμόστε τα πράσινα φασόλια αρκετά ευρέως. Το χρησιμοποιώ στην ιατρική, την κοσμετολογία και το μαγείρεμα. Στη διατροφή των ασθενών με διαβήτη πρέπει σίγουρα να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν. Συμβάλλει στη φυσική παραγωγή ινσουλίνης. Για τους σκοπούς αυτούς, χρησιμοποίησε επίσης ένα αφέψημα.
Οι άνθρωποι που υποφέρουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, πρέπει επίσης να τρώτε πράσινα φασολάκια. Η χρήση αυτού του προϊόντος έχει επίσης ευνοϊκή επίδραση στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, τη διέγερση του νευρικού συστήματος, του ήπατος και των νεφρών.
Από αυτό προετοιμάζεται ένας τεράστιος αριθμός πιάτων, κενών και ημικατεργασμένων προϊόντων. Είναι δύσκολο να πούμε για την προετοιμασία των πιάτων που είναι αδύνατο να χρησιμοποιήσετε αυτό το φυτό όσπρια. Η ουδέτερη γεύση του φρούτου σας επιτρέπει να πειραματιστείτε με μια ποικιλία πιάτων.
Λαχανικά μπορεί να συνδυαστεί με πιάτα με κρέας και ψάρι. Ακόμη και οι πιο απαιτητικοί και εκλεπτυσμένοι γευσιγνώστες θα είναι ικανοποιημένοι με τη γεύση του.
Ακόμη και στα πιο εκλεπτυσμένα εστιατόρια μπορείτε να βρείτε πιάτα από πράσινα φασόλια. Κατά κανόνα, είναι στον ατμό, αλλά προ-εμποτισμένο σε αλμυρό νερό. Αυτό γίνεται έτσι ώστε το προϊόν να μην χάσει το πλούσιο χρώμα του.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα λοβό με το πάγωμα. Για να γίνει αυτό, πλένονται, συνθλίβονται, αποξηραίνονται και τοποθετούνται σε δοχεία ή σακούλες για κατάψυξη. Η διάρκεια ζωής ενός τέτοιου προϊόντος είναι περίπου έξι μήνες. Σε οποιαδήποτε στιγμή, ακόμα και στον χειμερινού χειμώνα, μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση ενός υγιεινού προϊόντος.
Η καλλιέργεια ενός λαχανικού είναι πολύ απλή. Αυτή ανεπιτήδευτο, δεν παίρνει πολύ χώρο στην περιοχή. Η φύτευση μπορεί να είναι μεταξύ άλλων φυτών.
Η γεύση του είναι πολύ υψηλή και το περιεχόμενο των θρεπτικών ουσιών και των ιχνοστοιχείων είναι απλά τεράστιο. Γι 'αυτό τώρα πολλοί κηπουροί προσπαθούν να διαθέσουν χώρο για να φυτέψουν μια τόσο πολύτιμη κουλτούρα. Το πεδίο εφαρμογής της είναι ασυνήθιστα ευρύ και η παραδοσιακή ιατρική έχει χρησιμοποιήσει εδώ και καιρό αυτό το φυτό για ιατρικούς σκοπούς.